Velykų stalas neįsivaizduojamas be margučių - ryškiomis spalvomis nudažytų, skirtingais raštais ir ornamentais išgražintų. Norintys į velykinius margučius pažvelgti originaliau, užsukę į kaimo turizmo sodybą „Kukarskė“ galite įsigyti ir per Velykas skanauti putpelių, žąsų ir egzotinių vištų veislių kiaušinių.
Kiaušinių Spalvų Įvairovė
Kaimo turizmo sodyba „Kukarskė“ įsikūrusi prie kelio į Sudargą, medžių paunksmėje. Užsukus į sodybą pasitinka jos šeimininkė Vida Galvelienė, kuri pirmiausiai kviečia pasidžiaugti šios dienos surinktais įvairių dydžių ir spalvų kiaušiniais: balti, tamsiai rudi, melsvi ar žalsvi. Vienoje pintinėje cholmogorų žąsų, ančių kiaušiniai.
Vida sako, kad putpelių kiaušinių net marginti nereikia, o štai kita pintinė - pilnutėlė bene 20 sodyboje auginamų veislių vištų kiaušinių: šiurpių, kochinchinų, bramų, maranų, minorkų, faverolių, Sumatrų, pastarųjų žalsvi kiaušiniai, bene daugiausiai - dedeklių vištų rudų kiaušinių.
V. Galvelienė kiaušinius sudeda į dėžutes su sodybos logotipu, ji atvirauja, kad paprastų dedeklių 10 vnt. kiaušinių kainuoja apie du eurus, o štai veislinių vištų vieno kiaušinio kaina apie 70 centų. Klientų, norinčių įsigyti kiaušinių, čia niekada netrūksta, sveikus kiaušinius pamėgę ir vilniškiai, ir kauniečiai.
Kiaušinių Dažymas Raudonuoju Vynu
Kiaušinių dažymas su vynu yra senovinis, tačiau vis dar mažai kam žinomas ir ypatingas Velykų kiaušinių dekoravimo būdas, kuris suteikia kiaušiniams subtilų, elegantiškos spalvos atspalvį be jokių dirbtinių dažų. Ši natūrali dažymo technika naudojama jau šimtmečius įvairiose Europos šalyse, tačiau Lietuvoje ji tik dabar atranda savo gerbėjų ratą. Raudonas vynas kiaušiniams suteikia gilią burgundišką spalvą, o baltas vynas - švelnią smėlio ar gintarinę. Šis metodas ne tik ekologiškas, bet ir suteikia kiaušiniams subtilų vyno aromatą bei unikalų marmurinį efektą, kurio neįmanoma pasiekti su įprastais dažais.
Receptas: Velykiniai kiaušiniai raudoname vyne
Ingredientai:
- 5-8 kiaušiniai
- 1 butelis (750 ml) pigaus raudono vyno
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius sudėkite į puodą.
- Užpilkite vynu.
- Virkite 15-20 min, nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite vyne bent 12 valandų (geriau 20-24 val).
- Kiaušinius išgriebkite, sudėkite ant popierinių rankšluosčių ir leiskite visiškai nudžiūti.
Kalakuto Kiaušiniai ir Velykų Dekoracijos
Šie natūralūs kalakutienos kiaušiniai yra puikus būdas „pasidaryk pats“ draugams sukurti individualų Velykų papuošimą. Kalakutienos kiaušiniams būdingas švelniai dėmėtas lukštas, suteikiantis jiems ypatingą išvaizdą. Su natūraliu rankų darbo gaminiu galima nuveikti daug. Kad galėtumėte iškart pradėti, tikrieji kiaušiniai jau išpūsti, išskalauti ir išvalyti.
Pavyzdžiui, iš dekoratyvinių margučių galima pasigaminti gražių velykinių pakabų. Jų nereikia dažyti, dėmės tikrai traukia akį. Velykinius margučius užtenka apvynioti siaura juostele ar dekoratyvine veltinio virvele arba užklijuoti saldžias aplikacijas.
Idėja Velykų vainikui
Dar viena puiki idėja - Velykų vainikas, kurį galėsite panaudoti kaip durų puošmeną. Tereikia šiaudų vainiko, plunksnų ir šiek tiek dirbtinių samanų. Galite naudoti karštus klijus, norėdami klijuoti velykinius kiaušinius ant ruošinio. Tarpus galima lengvai uždaryti samanomis ar plunksnomis. Dabar jums reikia tik tvirtos rafijos virvelės, su kuria galite pakabinti Velykų vainiką iš natūralių daiktų ir turite velykinę dekoraciją, kuri pradžiugins visą jūsų šeimą.
Kiaušinio Sandara ir Naudingosios Savybės
Kiaušiniai yra vienas iš geriausių baltymų, vitaminų, mineralinių medžiagų šaltinių. Kiaušinio lukšto spalva priklauso nuo vištų rūšies. Rudos ir baltos lukšto spalvos kiaušinių maistinė vertė yra vienoda. Kiaušinio virimo laikas turėtų būti apskaičiuojamas priklausomai nuo kiaušinio dydžio bei pageidaujamos jo konsistencijos būklės. Kiaušinio baltymas yra aukštos maistinės vertės, pagal amino rūgščių kiekį bei įvairovę prilyginamas mėsos ir žuvies baltymams.
Kiaušinių nauda sveikatai:
- Kiaušinio trynyje yra medžiagų, apsaugančių nuo akių geltonosios dėmės (ji svarbi regėjimo funkcijai) irimo, todėl reguliarus jų vartojimas yra labai aktualus vyresnio amžiaus žmonėms.
- Kiaušinio sudėtyje yra cholino, kuris yra būtinas vaisiaus smegenų normaliam vystymuisi, todėl svarbus nėščiųjų moterų maitinimosi racione.
- Kiaušiniuose yra net 12 vitaminų rūšių, o mineralinių medžiagų santykis pats geriausias: juose gausu vitamino A, E ir D, geležies, fosforo, jodo ir seleno. Suvalgius kiaušinį 97 procentus jo naudingųjų medžiagų pasisavina organizmas.
Rekomendacijos
Jeigu bijote valgyti kiaušinio trynį, galite rinktis tik baltymą. Rekomenduojamas cholesterolio kiekis per parą gali būti apskaičiuojamas, atsižvelgiant į kiaušinienės gaminimui panaudotus dviejų kiaušinių baltymus bei vieną trynį arba kasdien suvalgant po vieną kiaušinį, tačiau reikia nepamiršti kartu vartoti vaisių ir daržovių.
žymės:
Panašus:
- Kaip Idealiai Virti Kiaušinius: Patarimai ir Gudrybės, Kurių Negalima Praleisti!
- Neįtikėtina! Sužinokite, Kaip Iš Tikrųjų Atrodo Kalakuto Kiaušinis
- Šnicelis, Karbonadas ar Muštinis: Sužinokite, Kuo Iš Tikrųjų Skiriasi Šie Mėsos Patiekalai!
- Atskleiskite Savo Gimimo Dienos Paslaptį: Numerologinis Metų Nustatymas
- Gripo simptomai vaikui: kaip atpažinti, gydyti ir užkirsti kelią ligai