Žuvies patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip paruošti žuvį su miltais ir kiaušiniais, kad ji būtų sultinga ir aromatinga.
Žuvies kepimas tešloje
Ingredientai:
- Jūros lydekos filė
- Kvietiniai miltai
- Kiaušiniai
- Grietinė
- Krapai
- Druska
- Pipirai
- Augalinis aliejus
Paruošimas:
- Jūros lydekos filė supjaustykite gabalėliais, pasūdykite ir pipiruokite iš abiejų pusių.
- Į gilų indą įmuškite kiaušinį ir išplakite šluotele.
- Įpilkite grietinės, druskos, pipirų ir išmaišykite.
- Suberkite miltus ir smulkintus krapus, vėl išmaišykite.
- Kiekvieną žuvies gabalėlį pamerkite į tešlą taip, kad jis visiškai uždengtų filė.
- Dėkite į riebalais išteptą keptuvę, kepkite 5 minutes iš vienos pusės, tada dar 5 minutes iš kitos pusės.
Žuvies kepimas su sūriu ir kiaušiniais
Ingredientai:
- Jūros lydekos filė
- Kvietiniai miltai
- Kiaušiniai
- Sūris
- Prieskoniai
- Augalinis aliejus
Paruošimas:
- Filė pagardinkite druska, pipirais ir supjaustykite gabalėliais.
- Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite viename inde su kiaušiniais.
- Suberkite prieskonius ir išplakite masę.
- Iš abiejų pusių apibarstykite žuvį miltais, tada pamerkite į tešlą.
- Dedame į įkaitintą keptuvę, pateptą aliejumi, kepame iš abiejų pusių po 5-7 minutes iki auksinės rudos spalvos.
Kepta žuvis su daržovėmis marinate
Šis receptas puikiai tinka polakui ar kitai panašiai žuviai.
Ingredientai:
- Pollakas (ar kita žuvis)
- Kvietiniai miltai
- Svogūnai
- Morkos
- Pomidorų pasta
- Lauro lapai
- Pipirai
- Actas (9%)
- Cukrus
- Druska
- Augalinis aliejus
Paruošimas:
- Pollaką supjaustykite mažais gabalėliais ir aštriu peiliu įrėžkite odą, kad žuvis kepant nesideformuotų.
- Pasūdykite ir pipiruokite žuvį išorėje ir viduje.
- Žuvies gabaliukus pamirkykite miltuose ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi.
- Apkepkite žuvį iš abiejų pusių.
- Svogūną supjaustykite ilgomis juostelėmis ir pakepinkite trupučiu aliejaus.
- Supilkite pomidorų pastą, išmaišykite ir pakepinkite dar porą minučių.
- Tada suberkite tarkuotas morkas (jei naudosite korėjietišką morkų tarka, patiekalas atrodys gražiau).
- Į daržovių mišinį supilkite stiklinę vandens ir troškinkite, kol daržovės suminkštės.
- Galiausiai įberkite druskos, cukraus, lauro lapų ir pipirų.
- Troškinkite dar tris minutes, tada supilkite apie šaukštą 9% acto.
- Dalį verdančio marinato supilkite į puodą ar kitą tinkamą indą.
- Ant viršaus uždėkite žuvį ir užpilkite likusiu marinatu.
- Patiekdami patiekalą galite pabarstyti žolelėmis.
Žuvies zrazai su rūgštynėmis ir kiaušiniu
Šie žuvies paplotėliai ne tik dideli, sotūs, neįprasti ir skanūs, bet ir fantastiškai atrodo tiek išorėje dėl auksinės plutelės, tiek pjūvyje.
Ingredientai:
- Maltos žuvies filė (jūros lydeka, polakas, pangasijus)
- Svogūnas
- Bata duona
- Kiaušiniai
- Rūgštynės
- Krapai
- Kukurūzų miltai (apvoliojimui)
- Druska
- Pipirai
- Augalinis aliejus
Paruošimas:
- Svogūną nulupkite ir susmulkinkite arba sumalkite trintuvu.
- Susmulkinkite baltos duonos riekes ir sudėkite į maltą žuvį bei svogūną.
- Nuplaukite ir nusausinkite krapų šakeles.
- Kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje.
- Iš šaldytuvo išimkite maltą žuvį.
- Padalykite jį į 6 lygias dalis.
- Iš pradžių neplanavau dėti į miltus, bet kad jie geriau išlaikytų formą (žuvies faršas nėra toks lipnus kaip mėsos faršas), apvoliojau zrazus kukurūzų miltuose.
Žuvies pyragas su kiaušiniais ir žalumynais
Ingredientai:
- Kefyras arba jogurtas
- Kiaušiniai
- Soda (nugesinta su citrinos sultimis ar actu)
- Cukrus
- Druska
- Augalinis aliejus
- Miltai
- Žuvis (filė)
- Svogūnas
- Petražolės
- Krapai
- Virti kiaušiniai
- Pipirai
Paruošimas:
- Kefyrą arba jogurtą išplakite su kiaušiniais, soda (nugesinta su citrinos sultimis ar actu), cukrumi, druska, aliejumi ir miltais.
- Miltų gali tekti dėti ir daugiau, žiūrėkite, kad tešla gautųsi grietinės (25 proc.) konsistencijos.
- Pusę užmaišytos tešlos supilkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
- Susmulkinkite žuvį, svogūną, petražoles, krapus ir virtus kiaušinius.
- Šią masę išmaišykite su pipirais ir sudėkite ant tešlos.
- Likusią dalį tešlos supilkite ant žuvies įdaro.
- Gausis trys sluoksniai: tešla, žuvies įdaras, tešla.
Šie receptai padės jums paruošti įvairius ir skanius žuvies patiekalus su miltais ir kiaušiniais. Skanaus!
žymės:
Panašus:
- Žuvis Nėštumo Metu: Svarbiausi Patarimai, Ką Valgyti ir Ko Vengti Sveikai Mamai!
- Sužinokite, nuo kada saugu duoti kūdikiui žuvies ir kaip ją tinkamai paruošti!
- Rūkytos žuvies mišrainė su kiaušiniais – gardžiausias gurmaniškas receptas ir įdomios variacijos
- Kūdikių amžiaus lentelė centimetrais: Atraskite tobulus drabužius savo mažyliui!
- Didelis silpnumas nėštumo metu: pagrindinės priežastys ir efektyvūs būdai sau padėti