Šiandien pasidalinsime receptais, kaip pasigaminti skanius ir sveikus pusryčius su avokadais, burokėliais ir kiaušiniais. Šie ingredientai puikiai dera tarpusavyje, suteikdami patiekalams ne tik puikų skonį, bet ir daug naudingų medžiagų.
Avokadų ir Kiaušinių Salotos/Užtepėlė
Pavasariškai gaivios, kreminės tekstūros bei fantastiškai skanios avokado ir kiaušinių salotos / užtepėlė! Ne mažiau svarbu, kad jos yra ir vienos iš greičiausiai paruošiamų. Dosniai tepkite jų ant paskrudintos duonos ir paįvairinkite savo pusryčių repertuarą. Tiekite jas kaip užkandį su krekeriais ar suvyniotas į salotų lapus ir palepinkite savo svečius.
Kai pirmą kartą pagaminau avokado ir kiaušinių salotas mūsų mergaitės buvo dar mažutės ir žalios spalvos savo racione netoleruodavo. Bet užtepus jų ant duonytės ir supjausčius į nedidelius sumuštinukus, viskas greitai „išgaravo” net nespėjus pastebėti neatitikimų spalvinėje gamoje :).
Patarimai ruošiant avokado ir kiaušinių salotas:
- Kadangi šiose salotose yra avokado, jas geriausia ruošti ir valgyti tą pačią dieną, bet tikrai nebūtina jų sušveisti tuoj pat.
- Salotos savo išvaizdą ir spalvą išsaugos pakankamai ilgai.
- Bet jeigu norite, beveik viską galite pasiruošti iš anksto (susipjaustyti žalumynus, svogūną, kiaušinius), o atvykus svečiams į salotas įmaišyti likusius ingredientus.
- Likučius, jeigu tokių bus, laikykite sandariame indelyje šaldytuve. Kitą dieną jos bus tokios pat skanios, tik avokadas šiek tiek papilkės.
- Žalumynų kiekį galite koreguoti pagal savo skonį ir jeigu negalite pakęsti kalendros, keiskite ją didesniu kiekiu petražolių, svogūnų laiškų ar krapais.
Ingredientai:
- Avokadas (sunokęs)
- Kiaušiniai
- Raudonasis svogūnas
- Žalumynai (petražolės, krapai, svogūnų laiškai)
- Majonezas
- Garstyčios
- Citrinos sultys
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
- Nedideliame puode arba prikaistuvyje ant didelės ugnies užvirkite vandenį. Labai atsargiai šaukštu sudėkite kiaušinius ir ugnį sumažinkite iki vidutinės aukštos. Virkite 10 minučių (ne ilgiau). Praėjus laikui, nupilkite verdantį vandenį ir kiaušinius užpilkite šaltu. Leiskite jiems visiškai atvėsti. Kiaušinius nulupkite.
- Raudonąjį svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite smulkiais kubeliais ir suberkite į dubenį.
- Kiaušinius supjaustykite nedideliais kubeliais ir suberkite į tą patį dubenį. Ten pat suberkite visus susmulkintus žalumynus.
- Avokadą perpjaukite išilgai pusiau iki kauliuko ir pasukę į skirtingas puses atskirkite į dvi puseles, išimkite kauliuką. Šaukštu išskobkite minkštimą ir supjaustykite didesniais nei kiaušinius kubeliais. Suberkite į dubenį.
- Į salotas sudėkite majonezą (iš pradžių 2 šaukštus), garstyčias, įpilkite 1 šaukštelį citrinos sulčių, pagardinkite druska, pipirais ir viską gerai išmaišykite. Paragaukite ar nereikia papildomo šaukštelio citrinos sulčių ir druskos.
Burokėlių Marinuoti Kiaušiniai
Puikus būdas panaudoti po Velykų likusius kiaušinius.
Kiaušinių marinatas:
- Burokėliai
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Vanduo
- Actas
- Burokėlių sultys
Gaminimo eiga:
- Burokėlius ir kiaušinius dėkite į stiklinį indą. Burokėlių reikia tam, kad kiaušiniai neiškiltų į paviršių.
- Nedideliame puode užvirkite cukrų, vandenį, actą ir burokėlių sultis.
- Užpilkite burokėlius ir kiaušinius.
- Sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve mažiausiai 24 valandas.
Įdaryti Kiaušiniai su Upėtakiu
Šis receptas puikiai tiks šventiniam stalui ar ypatingam savaitgalio brunch'ui.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Upėtakis
- Sūris
- Krapai
- Majonezas
- Druska, pipirai
- Muskatas
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius perpjaukite per pusę, puseles gražiai sudėkite į lėkštę.
- Sutarkuokite sūrį, smulkiai supjaustykite krapus. Mažais gabaliukais papjaustykite upėtakį.
- Trynius, tarkuotą sūrį, majonezą, druską, pipirus, šiek tiek tarkuoto muskato, truputį krapų sudėkite į dubenį, viską sutrinkite šakute.
- Masę sudėkite į kiaušinių puseles ir ant viršaus uždėkite mažą gabaliuką upėtakio ir pabarstykite krapų.
Kiaušiniai su Avokadu ir Sūriu su Mėlinaisiais Pelėsiais
Gurmaniškas derinys, kuris nustebins net išrankiausius valgytojus.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Avokadas
- Sūris su mėlinaisiais pelėsiais
- Česnako laiškai
- Citrinos sultys
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius perpjaukite per pusę, puseles gražiai sudėkite į lėkštę.
- Pasmulkinkite česnako laiškus, mažais gabaliukais supjaustykite pelėsinį sūrį, likusį avokadą, jį apšlakstykite citrinos sultimis.
Brokolio, Avokado, Pomidorų ir Putpelių Kiaušinių Salotos
Nepaprastai gaivios ir skanios salotos, kurios tiks pietums ir vakarienei.
Ingredientai (1 porcijai):
- 70 g brokolio
- 60 g pomidorų
- 30 g avokado
- 0,5 raudono svogūno
- 2 putpelių kiaušinių
- 0,5 v. š. citrinos sulčių
- Alyvuogių aliejaus ypač tyro, pašlakstymui
- Druskos pagal skonį
- Pipirų pagal skonį
Paruošimas:
- Paruoškite ingredientus.
Maistinė vertė (vienai porcijai):
| Maistinė medžiaga | Kiekis | % |
|---|---|---|
| Kalorijos | 403 kcal | 20% |
| Angliavandeniai | 47 g | |
| Baltymai | 14 g | |
| Riebalai | 23 g | |
| Skaidulos | 12 g | 34% |
| Vitaminas A | 1058 µg | 132% |
| Vitaminas C | 97 mg | 121% |
Sumuštiniai su Burokėlių Humusu ir Avokadu
Šie sumuštiniai dedikuoti burokėliams! Jie ne tik pagaminti su burokėlių humusu, bet ir su nauja “Agotos” rugine burokėlių duona. Jei įsižiūrėsite, tikrai pamatysite, kad ir pati duona labai gražios rausvos spalvos, nes jos sudėtyje net 46% burokėlių, o likusius procentus sudaro ruginiai miltai (dalis jų - viso grūdo) bei sėklos. Man ši duona labai skani - minkšta, drėgna, kvapni. Ji tobulai dera su šilkiniu humusu ir minkštu avokadu. Taip pat man visada labai patiko burokėlių ir ožkos sūrio derinys, tad čia jį ir panaudojau. Tiesa, jei nemėgstate ožkos sūrio, puikiai jį pakeisti gali feta.
Ingredientai:
- Burokėlių humusas
- Avokadas
- Ožkos sūris (arba feta)
- Citrinos sultys
- Ruginė burokėlių duona
Gaminimo eiga:
- Ant duonos tepame humuso, dedame avokado (jį apšlakstome citrinos sultimis, kad nejuoduotų), užtrupiname ožkos sūrio.
Keptas Avokadas su Kiaušiniu
Sotūs, gardūs ir nesudėtingai paruošiami pusryčiai sužavės kiekvieną šeimos narį, nes ir atrodo ypatingai, o ragauti labai skanu.
Ingredientai:
- Avokadas (kietas)
- Kiaušiniai
- Šoninė
- Pomidoras
- Sviestas
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 190'C. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi ir sudėkite šoninės juosteles. Kepkite apie 7 minutes, kol gražiai apskrus ir ištekės beveik visi riebaliukai. Iškeptą šoninę sudėkite į lėkštę išklotą rankšluostiniu popieriumi, kad sugertų riebalų perteklių.
- Pasiruoškite dvi keptuves. Į vieną įdėkite sviestą ir įkaitinkite ant vidutinės mažos ugnies. Į kitą įpilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite ant aukštos ugnies (ne maksimalios).
- Avokado puselę ir pomidorą supjaustykite griežinėliais (ne itin plonais).
- Į keptuvę su sviestu įmuškite kiaušinius ir kepkite apie 3-4 minutes, kol beveik visas baltymas sutvirtės, bet trynys dar bus skystas, apibarstykite druska. Tuomet, mentele atsargiai apverskite kiaušinius ir praėjus kelioms sekundėms nuimkite nuo ugnies. Iškeptus kiaušinius sudėkite į lėkštę.
- Tuo pat metu gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi išdėliokite avokadą su pomidoru. Kepkite apie 1,5-2 minutes iš vienos pusės, apverskite, apibarstykite druska bei pipirais ir kepkite dar apie 1-1,5 iš kitos.
Visas gaminimo procesas nėra sudėtingas, bet reikia susidėlioti eiliškumą. Aš visuomet pradedu nuo šoninės kepimo bei duonos skrudinimo, o vėliau vienu metu, bet skirtingose keptuvėse kepu kiaušinius ir avokadą su pomidoru. Procesą reikia stebėti neatsitraukiant nuo keptuvių, kad nesudegintumėt daržovių ir neperkeptumėte kiaušinių, tad jeigu nesijaučiate pakankamai komfortiškai vienu metu darydami kelis darbus, tuomet iš pradžių iškepkite avokadą su pomidoru, o vėliau kiaušinius.
Paskutinis patarimas ir esminis recepto niuansas - skystas trynys.
Kiaušiniai Keptuose Avokaduose su Sūriu
Sotūs, gardūs ir nesudėtingai paruošiami pusryčiai sužavės kiekvieną šeimos narį, nes ir atrodo ypatingai, o ragauti labai skanu.
Ingredientai:
- Avokadas (sunokęs) - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Čederio ar kitas sūris - 2 saujelės
- Druska, malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Avokadą perpjauname pusiau, išimame kauliuką.
- Kad avokado puselė stabiliai stovėtų, nupjauname dalį jos luobelės apačioje.
- Avokado puselėje išskobiame gilesnę duobutę.
- Į avokado viduriuką įmušame kiaušinį, paskaniname druska, maltais pipirais, dedame į kepimo indą ar skardą ir kepame įkaitintoje orkaitėje kol kiaušinis iškeps iki norimo lygio.
- Visai prieš baigiant kepti apibarstome tarkuotu sūriu.
Avokado ir Kiaušinių Užtepėlė
Lengva, greita, soti ir dar kokia skani užtepėlė. Ir taip aišku, kad avokado ir kiaušinio draugystė yra ideali, tad pusryčiams šių dviejų ingredientų užtepėlė yra nepamainomas dalykas.
Ingredientai (4 porcijos):
- 1 vidutinio dydžio minkšto avokado
- 3 kietai virtų kiaušinių
- 1 mažos skiltelės česnako
- 2 arb. š. citrinos sulčių
- 2 arb. š. majonezo
- Druskos, juodųjų pipirų
Gaminimas:
- Išimame avokado minkštimą, apšlakstome citrinos sultimis ir sutriname šakute.
- Kiaušinius nulupame ir supjaustome kuo smulkiau.
- Česnaką nulupame, sutriname česnako spaustuku.
- Visus užtepėlės ingredientus sumaišome viename indelyje, pagardiname druska, juodaisiais pipirais ir tepame ant paskrudinto batono riekelių.
Nebijokite pirkti kietų avokadų, jeigu neplanuojate jų naudoti tą pačią dieną. Tiesiog palikite avokadą „sunokti“ kambario temperatūroje šalia obuolių ar bananų ir sekančią dieną avokadas bus reikiamo minkštumo. Galite palikti ir porai dienų, tada avokadas dar labiau suminkštės.
Beigelis su Kiaušiniu ir Avokadu
Sotūs, gardūs ir nesudėtingai paruošiami pusryčiai sužavės kiekvieną šeimos narį, nes ir atrodo ypatingai, o ragauti labai skanu.
Gaminimo eiga:
- Beigelis pjaunamas pusiau.
- Į platų puodą pilame vandens (apie 2-3 l) ir užverdama. Po vieną atsargiai į vandenį įleidžiami kiaušiniai. Verdama apie 3 minutes (iki kiaušinio baltymas sutvirtėja, nelieka jo skysto).
- Viskas pabarstoma trupintu ožkos sūriu, papuošiama laimo skiltele, saulėgrąžų daigais ir sezamo sėklomis.
žymės:
Panašus:
- Neįtikėtina Kiaušinių ir Avokadų Galia: Atraskite Sveikatos Paslaptis Su Šiais Maistingais Produktai!
- Neįtikėtini Kiaušinių ir Avokadų Receptai – Sveiki ir Gardūs Patiekalai, Kuriuos Privalote Išbandyti!
- Neįtikėtinas kepto kiaušinio su avokadu receptas – tobula pradžia Jūsų dienai!
- Geriausi Kūdikių Baseinai Antakalnyje: Kainos, Paslaugos ir Naudingi Patarimai
- Neįtikėtinas Naujagimio Megztinio Schemos Vadovas – Lengvai Sekamas Aprašymas!