Ar esate ragavę nesaldaus torto? Šis iš pirmo žvilgsnio didelį sumuštinį primenantis užkandis nustebins svečius ne tik savo skoniu, bet ir išvaizda. Avokadas yra vienas iš populiariausių ir sveikiausių maisto produktų šiandieninėje mityboje. Jo kremiška tekstūra, subtilus skonis ir maistinės savybės daro avokadą puikiu pasirinkimu įvairiems patiekalams - nuo sumuštinių ir salotų iki desertų. Avokaduose gausu sveikų riebalų, vitaminų ir mineralų, todėl jie yra vertingas maisto šaltinis.
Tobulas Sumuštinis Namuose
Taip, tai tas pats madingiausias pasaulio sumuštinis, už kurį stilingų restoranų brunchuose mokam nejuokingai didelius pinigus. Tik turiu problemą, nebenoriu pusryčiauti mieste, kai pati moku lengvai pasigaminti skaniausią versiją namuose. Jei jaučiatės ekstra, nepatingėkite pasirūpinti raugo duona a.k.a. sourdough. Jos aš pati tikrai nekepu namuose, bet įsigyti įvairiose kepyklėlėse šiai dienai jau nėra sudėtinga. Žinoma, galite naudoti ir bet kokią kitą savo mėgstamą šviežią duoną, pvz., Ciabatta. Kitas svarbus momentas - išmokti kepti tobulus kreminius plaktus kiaušinius. Svarbiausia juos kepti ant minimalios kaitros, su kantrybe visą laiką lėtai braukiant mentele, kol jie pasiekia norimą kreminę tekstūrą. Per didelė kaitra arba akimirka per ilgai ir kiaušiniai perkeps - bus skanūs, bet ne kreminiai. Ir dar vienas mano slaptas ginklas - WHITE MAUSU Peanut Rāyu čili aliejus, kuris viską perkelia į kitą lygį. Nuostabus pagardas, kuris idealiai tinka ne tik Azijos patiekalų gardinimui, bet beveik ant visko - kiaušinių, salotų, mėsos, ryžių, makaronų ir t.t.
Ingredientai
- Ruginės duonos | 2 didelių riekių (120g)
- Šiek tiek sviesto ar aliejaus
- Avokado | 1 didelio
- Citrinos | 1⁄2 vnt.
- Tepamo varškės sūrelio | 2 v. š.
- Kiaušinių | 2 vnt.
- Acto | 1 v. š.
Gaminimo Eiga
- Duoną aptepame sviestu arba apšlakstome aliejumi ir pašauname į 200 °C orkaitę 12-15 min., kol ji taps traški (duoną taip pat galite apkepti keptuvėje).
- Pomidoriukus taip pat apšlakstome aliejumi ir dedame į orkaitę 5 min.
- Kiaušinį įmušame į puodelį. Užverdame didesniame puode vandenį, įpilame acto. Sumažiname kaitrą, kad vos vos burbuliuotų. Išsukame šaukštu vandenį (turi atrodyti kaip sukūrys), atsargiai pilame kiaušinį į vidurį. Verdame 3 min. Tą patį pakartojame su kitu kiaušiniu.
- Avokadą supjaustome riekelėmis, išskleidžiame ir apšlakstome citrinų sultimis.
- Duoną ištepame mėgstamu varškės sūreliu, ant jo dedame avokadą, kiaušinį bei pomidoriukus.
- Apiberiame kanapių sėklomis, druska, pipirais.
Patiekimo Idėjos
- Avokado ir kiaušinių salotos: Šios salotos yra puikus lengvas ir maistingas pietų ar vakarienės pasirinkimas. Atsargiai sumaišykite ir patiekite iš karto.
- Avokado ir špinatų kokteilis: Jei ieškote gaivinančio ir maistingo kokteilio, šis avokadų ir špinatų gėrimas bus puikus pasirinkimas. Avokadą nulupkite ir išimkite kauliuką.
- Avokado užkandis: Šis avokadų užkandis yra greitas, sotus ir puikiai tiks kaip lengvas užkandis prieš ar po treniruotės. Avokadą nulupkite ir supjaustykite į gabaliukus.
- Avokado ir lašišos sushi ritinėliai: Šie avokadų ir lašišos sushi ritinėliai yra puikus pasirinkimas, jei norite išbandyti ką nors unikalų ir sveiką. Avokadą nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Alternatyvūs Ingredientai ir Patarimai
- Menkių kepenėlių užtepėlė: Sumaišykite sutrintas menkių kepenėles su smulkintu avokadu, laimo sultimis, smulkintais žalumynais ir traiškytomis pistacijomis.
- Vištienos kepsneliai su cukinija: Vietoj sumuštinio, galite pasigaminti sultingus vištienos kepsnelius su cukinija.
- Kepta duona su česnaku: Pjaustykite duoną į tris dalis, gerai ją pačirškinus kiekvieną gabaliuką iš abiejų pusių įtrindavome česnaku.
Duonos Laikymo Patarimai
- Pagalvokime apie bičiulius, artimuosius su kuriais galėtumėte pasidalinti tuo „extra” kepalu.
- Duonai geriausia vieta - šaldytuvas, jeigu, žinoma, norite, kad ji ilgiau nesupelytų.
- Drąsiai išporcijuokite į maišelius ir dėkite į šaldymo kamerą.
- Bet kurią duoną galima susismulkinti ir susidžiovinti orkaitėje - traškūs ruginiai puikiai tiks užsiberti ant jogurto, salotų ar į sriubą.
žymės:
Panašus:
- Vaikiskas Tortas Receptas: Lengvi ir Skanūs Tortai Jūsų Mažiesiems
- Lengvas vaikiškos picos receptas: smagus ir paprastas gaminimas su vaikais!
- Ryžiai su kiaušiniais – paprastas ir neįtikėtinai skanus patiekalas per kelias minutes!
- Atraskite Gimimo Kelio Paslaptis: Etapai ir Nepamirštamos Patirtys
- Karatė Vaikams nuo 3 Metų: Nepakeičiama Nauda ar Pavojai? Sužinokite Dabar!