Įdaryti kiaušiniai: receptai kiekvienam skoniui

Įdaryti kiaušiniai - nepamainomas užkandis ant šventinio stalo. Jie žavi paprastumu, puikiu vaizdu, greitu paruošimu ir tuo, kad jų neįmanoma sugadinti. O geriausia, kad pavyksta labai skaniai ir yra vietos eksperimentams. Jei reikėtų išrinkti populiariausią patiekalą ant švenčių stalo, spėju, kad vienas populiariausių būtų įdaryti kiaušiniai. Tikrai suprantama kodėl - jie lengvai paruošiami, dažniausiai vos iš kelių ingredientų, o atrodo labai žaviai.

Šventinio Velykų stalo patiekalas - gardūs įdaryti kiaušiniai. Šis receptas tiks ir po Velykų, kai lieka kiaušinių, o valgyti įprastai jų jau nebesinori. Puikus būdas po Velykų sunaudoti nesuvalgytus margučius.

Įdarytų kiaušinių įvairovė

Kone kiekviena šeimininkė turi savo „firminį“ receptą, kuriuo visada nustebina svečius. Šioms Velykoms siūlome taip pat paruošti didelę lėkštę įdarytų kiaušinių. Dar geriau, jei namiškiai ir svečiai galės rinktis iš kelių skirtingų rūšių. Atrinkome net skaniausius įdarytų kiaušinių receptus:

• Labai gardūs įdaryti kiaušiniai su rūkytu kumpiu, tinka ir bet kokia kita rūkyta mėsytė - vištiena, kalakutiena ar kt.
• Įdaryti kiaušiniai su pievagrybiais - užkandis, kuris dings nuo stalo pirmasis! Klasikiniai įdaryti kiaušiniai čia atgimsta su gardžiu pievagrybių įdaru - lengvu, šiek tiek kreminiu ir labai kvapniu.
• Įdaryti kiaušiniai - vienas iš greičiausiai paruošiamų ir greičiausiai nuo stalo išgaruojančių užkandžių. O šie, su pikantišku skumbrės įdaru, tiesiog neatsivalgomai skanūs!
• Įdaryti kiaušiniai - ypač mėgstamas Velykų užkandis. Šį kartą juos rekomenduojame paruošti su traškios šoninės ir pikantiško sūrio įdaru.
• Puiki užkandėlė Velykoms įdomiau - su kreminiu sūreliu ir wasabi! Ruošiama be majonezo.
• Mėgstate avokadus? Tuomet šie įdaryti kiaušiniai kaip tik jums. Avokadais įdaryti kiaušiniai pavyksta gaivūs, puikaus skonio ir greitai paruošiami.
• Ar kada esate ragavę taip įdarytų kiaušinių? Skonis šiek tiek primena klasikinių krabų lazdelių su kukurūzais salotas, tačiau tai - sveikesnis variantas! Truputį pikantiška ir labai skanu! Paruošite greitai, o nuo stalo išgaruos dar greičiau.
• Šprotais įdaryti kiaušiniai - sotus ir gardus užkandis šventiniam stalui. Atrodo nieko ypatingo, paprastai ir greitai pagaminami, tačiau lėkštė visada lieka tuščia :).

Įdarytų kiaušinių receptai

Krabų įdaras

Susmulkinkite krabų lazdeles ir sumaišykite su kiaušinių tryniais, konservuotais kukurūzais ir majonezu.

Česnakinis įdaras

Kiaušinių trynius sumaišykite su viena ar dviem išspaustomis česnako skiltelėmis, majonezu ir smulkintais svogūnų laiškais. Papuoškite rūkyto kumpio susukta juostele.

Pomidorų įdaras

Labai smukliai supjaustykite pomidorus be žievelių ir porus.

Šprotais įdaryti kiaušiniai

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Šprotai
• Majonezas
• Žalumynai (krapai ar svogūnų laiškai)
• Druska, malti juodieji pipirai

Gaminimas:

1. Kiaušinius dedame į šaltą vandenį ir kai užvirs verdame ant silpnos ugnies 10 minučių.
2. Virtus kiaušinius paliekame atvėsti šaltame vandenyje, nulupame, perpjauname pusiau.
3. Šaukšteliu atsargiai išimame kiaušinių trynius, dubenėlyje sutriname juos šakute.
4. Dedame šakute sutrintus šprotus (maždaug tiek pat, kiek yra trynių), majonezo.
5. Išmaišome, pagardiname druska, pipirais ir šviežiais krapais.

Krabais įdaryti kiaušiniai

Ingredientai:

• 7-8 SPILVA marinuotų agurkėlių
• 300 g krabų lazdelių
• Keleto svogūnų laiškų
• 30 g DŽIUGAS 36 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Gourmet“
• 30 g GERMANTAS puskiečio sūrio „Gouda“
• 4 virtų kiaušinių
• 2 šaukštų SUSLAVIČIAUS padažo „Majonezas & gruzdinti svogūnai“
• Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų
• Keleto šakelių šviežių krapų kiaušiniams papuošti

Gaminimas:

1. Smulkiai sukapokite SPILVA marinuotus agurkėlius, krabų lazdeles, svogūnų laiškus ir sudėkite į dubenį.
2. Sutarkuokite DŽIUGAS 36 mėn. brandinimo kietąjį sūrį „Gourmet“, GERMANTAS puskietį sūrį „Gouda“, sudėkite kiaušinių trynius, SUSLAVIČIAUS padažą „Majonezas & gruzdinti svogūnai“.
3. Viską pagardinkite KOTANYI juodaisiais pipirais, gerai išmaišykite ir įdarykite kiaušinius.
4. Papuoškite šviežiomis krapų šakelėmis.

Patarimai, kaip paįvairinti įdarytus kiaušinius

1. Įdarytiems kiaušiniams gaminti patariu rinktis kiaušinius, kurie išvirti ne vėliau nei prieš 24 val, o likusius po Velykų stenkitės sunaudoti per kelias dienas. Virtus kiaušinius laikykite šaldytuve.
2. Išvirus kiaušinius galima šiek tiek apdaužyti jų lukštą ir pamerkti kiaušinį į karštą stiprią juodą arbatą, špinatų, burokėlių arba mėlynojo kopūsto sultis ir palaikyti apie valandą. Baltymas gražiai nusidažys, bus spalvotas ir tarsi marmurinis.
3. Kiaušinius, kuriuos norėsite įdaryti, galite perpjauti ir išilgai, ir perpus. Jeigu pjaunate perpus, nupjaukite šiek tiek kiaušinio apačios, kad įdarytas gerai stovėtų. Kad tilptų daugiau įdaro, baltymą iš vidaus galite atsargiai „paskaptuoti".
4. Kiaušinis mėgsta kremiškus dalykus. Skaniam įdarui pagaminti tinka įvairiausios su tryniu sumaišytos užtepėlės, trintas avokadas, majonezas.
5. Kiaušiniai dera su žuvimi. Jeigu mėgstate aitriau, rinkitės šprotus, jeigu norisi švelniau -konservuotą tuną, sūdytą ir rūkytą lašišą, karšto rūkymo skumbrę. Taip pat įdarui puikiai tiks kepta, virta arba parūkyta vištiena (aitresniam variantui), silkė, ikrai, agurkėliai, grybai.
6. Dalį įdaro ingredientų (pavyzdžiui, trynį ir žuvį) rekomenduoju sutrinti iki vientisos masės virtuviniu trintuvu, o kitą dalį, pavyzdžiui, agurkėlius ar grybus, itin smulkiai supjaustyti ar sukapoti. Įdarytas kiaušinis bus skanesnis, kai valgytojas jus skanaus produkto gabaliukus.
7. Įdarui gardinti taip pat tinka įvairiausios prieskoninės žolelės. Jas labai smulkiai supjaustykite ar pakapokite, kad jų sultys ir eteriniai aliejaus gerai sumaišytų, susijungtų su įdaru.
8. Jeigu įdarą mėgstate gardinti česnaku ar svogūnu, bet kiaušinius valgysite tik kitą rytą, rinkitės česnako ir svogūno granules, o ne šviežią daržovę. Šviežiu česnaku ar svogūnų gardinkite kiaušinius, jeigu netrukus juos ir patieksite.
9. Jeigu mėgstate parūkytų kiaušinių skonį, galite susiorganizuoti tokį net be grilio. Virtus kiaušinius reikės nulupti ir dar šiek tiek pavirti, o tada jau įdaryti norimu įdaru. Jeigu norite, kad baltymas būtų įdomesnės spalvos, pavirkite kiaušinius burokėlių sultyse.
10. Kad būtų įdomiau, įdarytus kiaušinius patiekite su dviem skirtingais įdarais. pavyzdžiui, viena kiaušinio puselė įdaryta vienokiu įdaru, kita - kitokiu. Valgytojai padėkos.
11. Įdaro masę į baltymo „dubenėlį" galite dėti šaukšteliu arba švirkšti per konditerinį švirkštą. Tik nepamirškite kiaušinius ne tik įdaryti, bet ir papuošti žalumynais, karštu vandeniu nuplikytais šaldytais žaliais žirneliais, smulkintais brokolių žiedynais, pavasarinėmis valgomomis gėlėmis, ikrais, skrudintais riešutais, kanapių sėklomis ir t.t.
12. Su kiaušiniu labai dera traškūs dalykai. Labai skanu kiaušinį pagardinti traškiais duonos trupiniais. Pavyzdžiui, „Vilniaus duonos" „Agotos" duonos su sėklomis riekelę sutrumpinkite, trupinius paskleiskite ant skardos ir paskrudinkite orkaitėje. Trupiniais apibarstykite jau paruoštą įdarytą kiaušinį. Kremiškas vidus ir traški kepurėlė - ypatingas skonio akcentas. Beje, tai darykite prieš pat patiekiant, kad duonos trupiniai nesudrėktų. Galite paskrudinti panko džiūvėsėlių, taip pat apibarstyti kiaušinį suši nori lapų, jūržolių traškučiais, bulvių ar kukurūzų traškučiais. Šis paprastas triukas suteikia traškumo, skonio ir grožio.
13. Kiaušiniai skanu su majonezu, bet jeigu jums per riebu, bandykite maišyti majonezą su jogurtu. Arba įdaryti kiaušinius, pavyzdžiui, rikotos sūriu, sumaišytu su krienais.
14. Jeigu nepavyksta gražiai įkomponuoti įdaro, baltymas „griūva", neišlaiko įdaro, sunku sukurti gražų patiekalą, nevarkite. Nevarkite ir jeigu tingite vargti įdarinėdami. Visada yra išeitis. Kiaušinio trynį ir baltymą galima tiesiog smulkiai pakapoti, sumaišyti su kitais ingredientais ir patiekti kaip tartarą, puoštą ikrais ir žalumynais. Taip patiektas kiaušinis šaukštu tepamas ant duonos ar traškaus paplotėlio ir valgomas.

žymės:

Panašus:

• Sužinokite, kodėl kiaušinio trynys būna žalias ir ar tai jums pavojinga!
• Kaip Teisingai Perinti Kiaušinius Inkubatoriuje: Išsamus Žingsnis po Žingsnio Vadovas
• Putpelių Kiaušiniai: Idealiai Virimo Laikas, Sveikatos Privalumai ir Kūrybiškas Panaudojimas
• Automobilinės kėdutės vaikams: kaip išsirinkti saugiausią ir patogiausią?
• Neįtikėtina! Populiariausia vaikiška animacija YouTube, kurią myli visi vaikai!