Varškės Pyragai: Receptai
Nekeptas Varškės Pyragas
Šis receptas skirtas tiems, kas ieško paprasto ir greito būdo pasigaminti skanų desertą be kepimo.
- 0. 5 kg varškės (pertrinti per sietelį)
- 125 g sviesto (palaikyto šiltoje vietoje)
- 3 kiaušinių tryniai (baltymus atskirai)
- 10 g razinų (mirkykite karštame vandenyje)
- 0. 7-1 stiklinė cukraus arba pudros
- Vienos citrinos žievelė (sutarkuoti) ir pusė citrinos sulčių
- 2 šaukštai krakmolo
- Išplakti baltymai iki standžių putų
Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite atsargiai išplaktus baltymus ir kepkite 180 °C temperatūroje apie 45 minutes. Apipilkite šokoladu iš pakelio.
Varškinis Pyragas su Trapios Tešlos Pagrindu
Šis pyragas pasižymi trapiu pagrindu ir kreminiu varškės įdaru.
- Tešlai: 200 g miltų, 100 g cukraus, 100 g sviesto, 20 g kakavos miltelių, 1 kiaušinis, 1 pakelis kepimo miltelių.
- Įdarui: 250 g cukraus, 200 g sviesto, 4 kiaušiniai, 500 g varškės, 1 pak. vanilinio pudingo miltelių, 1 pak. vanilinio cukraus.
Sumaišykite tešlos ingredientus ir išklokite kepimo formą. Įdėkite įdarą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 60 min.
Varškės Pyragas su Avižiniais Sausainiais
Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta traškius pagrindus.
- Tešla: pakelis sviesto, šaukštas grietinės, 1,5 stiklinės miltų, šaukštelis kepimo miltelių.
- Įdaras: 400-500g varškės, stiklinė cukraus, 2 kiaušiniai, 3 šaukštai grietinės, vanilinio pudingo pakelis.
Sumaišykite tešlos ingredientus ir išklokite kepimo formą. Įdėkite įdarą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 45-50 min. Galima pabarstyti cukraus pudra.
Pagalvėlės su Vyšniomis ir Varške
Šis receptas skirtas tiems, kurie nori išbandyti ką nors neįprasto ir skanaus.
- 150g varškės
- 6 šaukštai pieno
- 6 šaukštai aliejaus
- 80g smulkaus cukraus
- 1 pak. vanilinio cukraus
- 300g miltų
- Truputis druskos
- 1 pak. kepimo miltelių
- 450g vyšnių be kauliukų, konservuotų sirupe
- Kondensuoto pieno
- Žiupsnelis malto cinamono
- Šaukštas lazdelėmis pjaustytų migdolų
Sumaišykite visus ingredientus, supjaustykite tešlą kvadratais, įdėkite vyšnias ir užlenkite kampus. Kepkite 175-200 laipsnių temperatūroje, kol gražiai apskrus.
Keksiukai su Rikotos Sūriu
Rikotos sūris suteikia keksiukams ypatingo minkštumo ir švelnumo.
- 250 g Rikotos sūrio
- Šaukštas cukraus
- Trys šaukštai miltų
- Du kiaušiniai
- Vanilinio cukraus žiupsnelis
- Cinamono pusė šaukštelio
Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite į keksiukų formeles. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.
Patiekalai su Rikotos Sūriu
Rikotos sūris yra universalus ingredientas, tinkantis tiek saldiems, tiek sūriems patiekalams.
- Rikotos tėvynė - Italija.
- Gaminamas iš karvių arba ožkų pieno, pridedant citrinos rūgšties.
- Savybės: baltas, labai minkštas, kreminis sūris, švelnaus skonio.
- Naudojimas: deda į itališkus virtinius (raviolius), rizotą, makaronų patiekalus, picos komponentas, vištienos krūtinėlės įdarą.
- Svarbu: Tinkamas termiškai apdoroti.
Pudingas su Rikota
- 400 g rikotos
- 200 ml pieno
- 4 kiaušiniai
- 2 šaukštai razinų
- 20 ml romo
- Po 30 smulkintų džiovintų apelsinų ir citrinų žievelių
- 3 šaukštai manų kruopų
- 4 šaukštai cukraus pudros
- 1/4 šaukštelio cinamono
- 1 citrinos žievelė
- Sviesto, miltų kepimo formai pabarstyti
Sumaišykite visus ingredientus ir kepkite 175 laipsnių temperatūroje apie valandą. Iškepusį pudingą pabarstykite cukraus pudra.
Itališkas Pyragas su Šokoladiniu ir Riešutiniu Įdaru
- 1 puodelis rikotos
- 1 kiaušinio trynys
- 2 šaukštai cukraus pudros
- 240 g šaldytų braškių
- 2 šaukštai cukraus
- 2/3 stiklinės šokoladinio riešutinio kremo
- 3 šaukštai grietinėlės
- 1 lakštas tešlos pyragėliams
- 1 kiaušinis tešlai aptepti
Sumaišykite rikotą, trynį ir cukraus pudrą. Ištieskite tešlos lakštą, uždėkite sūrio masę ir šokoladinį kremą. Kepkite apie 10 min. 230 laipsnių temperatūroje. Atvėsusį apibarstykite cukraus pudra.
Kiti Pyragų Receptai
Maisto gaminimo ekspertė dalijasi įvairiais naminių pyragų receptais, kurie puikiai tinka rudens sezonui.
Trisluoksnis Obuolių Pyragas
Šis pyragas susideda iš vientisos sviestinės tešlos, obuolių įdaro su cinamonu ir citrinos sultimis, bei traškių sviestinės tešlos ir avižų trupinių.
- Tešlai: 2,5 stiklinės pilno grūdo kvietinių miltų, 4 valg. šaukšt. cukraus, 0,5 arbat. šaukšt. druskos, 6 valg. šaukšt. šalto vandens, 0,5 stiklinės avižinių dribsnių.
- Obuolių įdarui: 6 vidutinio dydžio saldžiarūgščiai obuoliai, 3/4 stiklinės cukraus, 2 valg. šaukšt. pilno grūdo miltų, 3/4 arbat. šaukšt. šviežiai malto cinamono, 1/8 arbat. šaukšt. šviežiai malto muskato, 1 valg. šaukšt. šviežiai spaustų citrinos sulčių.
Sumaišykite tešlos ingredientus ir padalinkite į dvi dalis. Vieną dalį išklokite kepimo inde, sudėkite obuolių įdarą ir užberkite trupiniais. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie valandą.
Pyragas iš Lietuviškų Grybų
Šis pyragas puikiai tinka pietums ar vakarienei. Įdarytas grybais, jis suteikia namams lietuviško miško kvapą.
- 1 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
- 280 g mėgstamų lietuviškų grybų
- 1 didelis susmulkintas svogūnas
- 4 griežinėlių susmulkintos šoninės
- 3/4 stiklinės grietinės
- 1 stiklinė tarkuoto fermentinio sūrio
- 450 g atšaldytos sluoksniuotos tešlos
- 1 plaktas kiaušinis
- šviežiai smulkintų krapų
- druskos ir pipirų pagal skonį
Pakepinkite grybus, svogūnus ir šoninę. Sumaišykite su grietine ir sūriu. Išklokite sluoksniuotą tešlą į kepimo indą, sudėkite įdarą ir užklokite kitu sluoksniu tešlos. Kepkite 175 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.
Marmurinis Pyragas su Kakava
Šis pyragas yra paprastas, bet labai skanus desertas, kuris puikiai tinka prie kavos ar pieno.
- 2 stiklinės miltų
- 2 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
- 0,5 arbat. šaukšt. druskos
- 1 stiklinė cukraus
- 0,5 stiklinės minkšto sviesto
- 2 kiaušiniai
- 1 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto
- 1 stiklinė pieno
- 2 valg. šaukšt. nesaldintos kakavos miltelių
Sumaišykite ingredientus, padalinkite tešlą į dvi dalis ir į vieną įmaišykite kakavą. Supilkite tešlą į kepimo skardą ir kepkite apie pusvalandį 175 laipsnių temperatūroje.
Obuolių Pyragai
Obuoliai puikiai dera su įvairiais priedais, todėl iš jų galima pagaminti daugybę skanių pyragų.
Klasikinis Obuolių Pyragas su Ledais
Šis pyragas pasižymi skirtingų skonių dermė: obuolių rūgštumas, saldi tešla ir medus, bei vaniliniai ledai.
- 10 obuolių
- 1 valg. šaukšt. cinamono
- 1 stiklinė cukraus
- 1 stiklinė manų kruopų
- 1 stiklinė miltų
- 1 valg. šaukšt. medaus
- 100 g sviesto
- vanilinių ledų (patiekti)
Sutarkuokite obuolius ir sumaišykite su cinamonu ir cukrumi. Sumaišykite manų kruopas, miltus ir cukrų. Išklokite kepimo formą sluoksniais: manų mišinys, obuolių masė, manų mišinys, obuolių masė, manų mišinys. Pašlakstykite medumi ir uždėkite sviesto riekeles. Kepkite 200 °C temperatūroje 40 minučių. Patiekite su ledais.
Ukrainietiškas Obuolių ir Varškės Pyragas
- 4 kiaušiniai
- 1 arbat. šaukšt. valgomosios sodos
- 2 stiklinės cukraus
- 1,5 stiklinės miltų
- 2 kg obuolių
- 250 g margarino
- 125 ml grietinės
- 250 g varškės
- 1 kiaušinio baltymas
- cukraus pudros
- citrinos sulčių
- aliejaus
Sumaišykite varškę su cukrumi ir grietine. Sudėkite sodą, cukrų, kiaušinio baltymą ir margariną. Palaipsniui sijokite miltus. Palikite tešlą pastovėti pusvalandį. Nulupkite ir supjaustykite obuolius, apšlakstykite citrinos sultimis. Išklokite tešlą į kepimo skardą, sudėkite obuolius ir užklokite kitu tešlos sluoksniu. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie valandą. Pabarstykite cukraus pudra.
Obuolių Pyragas "Juokų Darbas"
- Margarinas kepiniams 150 g
- Miltai 300 g
- Manai 300 g
- Cukrus 150 g
- Obuoliai antaniniai 6 vnt.
- Razinos (nebūtinai) 100 g
- Cinamonas 1 arbat.
- Kepimo milteliai 1 arbat.
Sumaišykite miltus, manus, cukrų ir kepimo miltelius. Nulupkite ir sutarkuokite obuolius, įdėkite razinas. Ištepkite kepimo formą margarinu, suberkite miltų masę, sudėkite obuolius su razinomis, apibarstykite cinamonu. Užtarkuokite likusį margariną. Kepkite orkaitėje 170-180 laipsnių temperatūroje apie 50 min.
Slyvų Pyragai
Karamelinis Slyvų Pyragas
Šiame pyrage obuolių rūgštumą keičia slyvos, o medaus ir ledų saldumą - naminė karamelė.
- 2 kiaušiniai
- 0,5 stiklinės pieno
- 100 g cukraus
- 100 g sviesto
- 150 g miltų
- 1,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
- Įdarui: 400 g slyvų, 0,5 stiklinės cukraus
Išsukite sviestą su cukrumi, įmuškite kiaušinius, supilkite pieną, suberkite miltus ir kepimo miltelius. Paruoškite slyvas: perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus. Ištirpinkite cukrų keptuvėje iki karamelės, supilkite į kepimo formą ir dėkite slyvas. Užpilkite tešla ir kepkite 200°C laipsnių temperatūroje apie 35 minutes.
Slyvų Pyragas
- 270 g kvietinių miltų
- 175 g sviesto
- 175 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 1 a. šaukštelio kepimo miltelių
- žiupsnelio druskos
- 1 kg prinokusių slyvų
- Trupinių sluoksniui: 50 g cukraus, 50 g sviesto, 85 g kvietinių miltų, 50 g skaldytų migdolų, 1 v. šaukšto cinamono
Sumaišykite trupinių ingredientus. Slyvas perpjaukite pusiau, išimkite kaulus. Išsukite sviestą su cukrumi, įmuškite kiaušinius. Sudėkite miltus, druską ir kepimo miltelius. Išklokite tešlą į kepimo formą, sudėkite slyvas ir pabarstykite trupiniais. Kepkite 200˚C temperatūros orkaitėje apie 45 minutes.
Kefyro Bandelės
Kefyro bandelės yra populiarus kepimo namuose variantas, kuriame dera paprastas paruošimas ir minkšta tekstūra. Tokios bandelės ypač vertinamos dėl to, kad joms nereikia sudėtingų technologinių metodų ir tinka tiek saldūs, tiek neutralūs ar net sūrūs įdarai.
Išmaišykite kefyrą su kiaušiniu, įberkite druskos ir cukraus. Supilkite augalinį aliejų, suberkite miltus ir užminkykite elastingą minkštą tešlą. Tešlą iškočiokite plonu stačiakampiu sluoksniu, patepkite ištirpintu sviestu. Iškepusias bandeles galima apibarstyti cukraus pudra.
Kiti Receptai
Cinamonu Kvepiantis Cukinijų Keksas
- 250 g cukinijų
- 2 kiaušiniai
- 125 ml saulėgrąžų aliejaus
- 250 g cukraus plius truputis vanilinio cukraus
- 375 g miltų
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 1 a.š. cinamono
- 1/2 a.š. druskos
- 60 g stambiai kapotų graikiškų arba pekano riešutų
Sutarkuokite cukinijas ir nusunkite sultis. Išplakite kiaušinius su aliejumi, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmaišykite cukinijas, miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Supilkite riešutus. Pilkite tešlą į aliejumi pateptą kekso formą ir kepkite 180 °C temperatūroje 50 min.
Braškių Pyragėlis
- Tešlai: 150 g miltų, 1 šaukštelis kepimo miltelių, 2 šaukštai cukraus, 75 g sviesto, 1 kiaušinio trynys, žiupsnelis druskos.
- Kremui: 200 g grietinės, 25 g miltų, 75 g cukraus, 2 kiaušiniai, keli lašai vanilės esencijos. 1 stiklinė trintų braškių su cukrumi.
Suminkykite tešlą ir palikite šaldytuve. Išklokite tešlą į kepimo skardelę ir kepkite 200 0C orkaitėje apie 10 minučių. Paskleiskite trintas braškes su cukrumi ir užpilkite kremu. Kepkite dar maždaug 10 minučių.
Obuolinis Sniegelis
- 3 kiaušiniai
- 1 stiklinė cukraus
- 2 arbat. šaukšteliai vanilinio cukraus
- 1 arbat. šaukštelis kepimo miltelių
- 1,5 stiklinės miltų
- 100 ml kondensuoto pieno
- 2 obuoliai
- miltelinis cukrus arba cukraus pudra
Išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir kondensuotą pieną. Supjaustykite obuolius rieklėmis. Pilkite tešlą į kepimo indą, išdėliokite obuolių skilteles ir kepkite 170 0C orkaitėje apie 40-45 minutes. Pabarstykite milteliniu cukrumi arba cukraus pudra.
Pyragas su Moliūgais ir Morkomis
- Sviestas (100 g)
- Moliūgai (0,5 kg)
- Morkos (0,5)
- Cukrus (220 g)
- Miltai (180 g)
- Kiaušiniai (2 vnt.)
- Vanilinis cukrus (1 arbat.
Sumaišykite miltus su sviestu, įmuškite kiaušinį, berkite cukraus ir minkykite. Išdėliokite tešlą ant kepimo formos ir kepkite 180 0C orkaitėje apie 15 minučių. Sutarkuokite moliūgus ir morkas, nusunkiant skystimą. Sumaišykite trynį, cukrų ir vanilinį cukrų. Įmaišykite plaktą baltymą. Supilkite masę į tešlos krepšelį ir kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 35-40 minučių.
Obuolių Masės Pyragas
- 3 kiaušinių tryniai
- 150 gr. margarino
- 0,5 stiklinės cukraus
- 0,5 stiklinės grietinės
- pusė citrinos
- 11 gr. kepimo miltelių
- Obuolių masei: 6 obuoliai, 0,5 stiklinės cukraus, 1 pakelis vanilinio cukraus, cinamono arbatinis šaukštelis, 100 gr. razinų, 2 šaukštai margarino arba sviesto
Supjaustykite obuolius riekelėmis, pakepinkite keptuvėje su margarinu, cukrumi, razinomis, vaniliniu cukrumi ir cinamonu. Ištirpinkite margariną, išsukite trynius su cukrumi ir grietine. Sumaišykite su citrinos žievele, sultimis ir kepimo milteliais. Suberkite miltus ir supilkite ištirpintą margariną. Kepkite apie 20 min. 200 laipsnių karštumo orkaitėje. Sudėkite obuolių masę ir kepkite apie 15 min. Pabaigoje sudėkite išplaktus kiaušinių baltymus.
Olandiškas Pyragas su Obuoliais
- 300 g kvietinių miltų
- 200 g šalto sviesto
- 160 g "caster" cukraus
- žiupsnis druskos
- 1 kiaušinis
- 1 kg rūgštesnių obuolių
- 50 g "caster" cukraus
- 2 šaukšteliai cinamono
- 75 g razinų
Persijokite miltus su cukraus pudra, įberkite druską ir sudėkite sviestą. Įmuškite kiaušinio trynį ir minkykite tešlą. Išklokite kepimo indą tešla, sudėkite obuolius, razinas, cinamoną ir cukrų. Iškočiokite likusią tešlą ir supjaustykite juostelėmis. Dėkite ant pyrago viršaus ir kepkite 1 val. 10min. 180°C temperatūroje.
Obuolių Pyragas su Migdoliniu Kremu
- Tešlai: 180g. miltų, 100g. cukraus pudros, 120g. sviesto, 1 kiaušinis, žiupsnelis druskos
- Migdoliniam kremui: 100g. sviesto, 100g. cukraus, 2 kiaušiniai, 200g. maltų migdolų, 500g. obuolių, cukraus pudros pabarstyti
Persijokite miltus su cukraus pudra, sutarkuokite šaltą sviestą ir sutrinkite pirštais iki trupinių. Sumaišykite kiaušinį su druska ir vandeniu. Užminkykite tešlą, suvyniokite į plėvelę ir palikite šaldytuve. Plakite sviestą su cukrumi, supilkite maltus migdolus ir įmuškite kiaušinius. Supjaustykite obuolius skiltelėmis. Išklokite tešlą į kepimo formą, subadykite šakute ir pakepkite orkaitėje. Dėkite riešutų kremą, obuolius ir kepkite dar 15min. Pabarstykite cukraus pudra ir kepkite dar 20 min.
Kavos Pyragas su Mėtomis „Mėtinė Pasaka“
- Tešlai: 1 šaukštas kavos, 1/4 stiklinės vandens, 200 g. sviesto, 175 g. cukraus, 250 -270 g. miltų, 1 šaukštas kėlimo miltelių, 50 g. migdolų, 3 kiaušiniai
- Kremui: 100 g. sviesto, 1 šaukštas vanilinio cukraus, 2 šaukštai mėtinio sirupo, cukraus pudros pagal skonį
Užplikykite kavą. Išlydykite sviestą, supilkite kavą, suberkite cukrų, miltus, riešutus ir išmaišykite. Supilkite į kepimo skardą ir kepkite 180 C orkaitėje 30-40 min. Atvėsinkite ir perpjaukite išilgai pusiau. Išlydykite sviestą, supilkite sirupą ir cukrų. Aptepkite vieną pyrago paplotį kremu ir uždėkite antrą. Pabarstykite cukraus pudra ir papuoškite mėtų lapeliais.
Obuolių Pyragas
- 4 kiaušiniai
- 8 obuoliai
- 150g miltų
- 3 šaukštai sviesto
- saujelė migdolų drožlių
- 3 šaukštai grietinės
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- cinamono, vanilinio cukraus
- šaukštelis sviesto
- stiklinė cukraus
Nuplaukite, supjaustykite ir pakepinkite obuolius svieste. Išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmaišykite grietinę, tirpintą sviestą, miltus ir kepimo miltelius. Ištepkite kepimo formą riebalais, pabarstykite džiūvėsėliais ir berkite migdolų drožlių. Įpilkite tešlos, paskirstykite obuolius ir užberkite cinamonu. Užpilkite likusią tešlą ir kepkite 180 C orkaitėje 30 minučių.
Rudeninis Keksas
- Tešlai: 225 ml pieno, 115 g sviesto, 3 kiaušiniai, 280 g miltų, 150 g cukraus, 3 arbatiniai šaukštai kepimo miltelių, 80 g razinų, 80 g džiovintų slyvų, romo esencijos
Sumaišykite visus ingredientus. Supilkite į formą ir kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių orkaitėje. Apibarstykite cukraus pudra.
Obuolių Pyragas su Romu
- 2 stiklinės miltų
- 100 gr. margarino (arba sviesto)
- 1 pakelis kepimo miltelių (11 gr.)
- 150 gr. cukraus
- 1 valgomas šaukštas grietinės
- 1/2 citrinos
- 6 obuoliai
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- 3 valgomi šaukštai Romo arba 1 arbatinis šaukštelis romo esencijos kepiniams
Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, margariną ir nutarkuotą citrinos žievelę. Minkykite tešlą, kol neliks sausų miltų. Dėkite tešlą į šaldytuvą. Nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite obuolius riekėmis. Sumaišykite obuolius su vaniliniu cukrumi ir romu. Iškočiokite tešlą, sudėkite obuolius ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Šiame straipsnyje pateikti receptai padės jums pasigaminti įvairių skanių pyragų ir keksiukų, tinkamų bet kokiai progai. Skanaus!
| Pyrago Tipas | Pagrindiniai Ingredientai | Ypatybės |
|---|---|---|
| Varškės pyragas | Varškė, kiaušiniai, cukrus | Kreminis, minkštas |
| Obuolių pyragas | Obuoliai, cinamonas, tešla | Rūgštus, saldus, aromatingas |
| Slyvų pyragas | Slyvos, karamelė, tešla | Saldus, karamelizuotas |
| Rikotos pyragas | Rikota, kiaušiniai, cukrus | Švelnus, minkštas, kreminis |
žymės:
Panašus:
- Trys vyrai ir kūdikis: komedijos klasika, kuri vis dar žavi
- Pirmieji trys nėštumo mėnesiai: simptomai, pokyčiai ir patarimai
- Plaukų slinkimas po gimdymo: sužinokite priežastis ir efektyviausius gydymo būdus!
- Neįtikėtini Eilėraščiai Apie Šviesoforą, Kurie Pamokys Vaikus Saugumo! 🚦
- Geriausi multikai vaikams YouTube: saugus ir edukacinis turinys