Omletas yra puikus patiekalas ne tik pusryčiams. Gal net labiau mėgstu omletus pietums ar vakarienei.
Įkvėpimas iš Kinijos
Tokį omletą pradėjau kepti po kelionių į Kiniją, kur mačiau, kaip į kiaušinio plakinį pile ne pieną, o įvairius vietinius padažus ir prieskonius. Soja, net šlakelis acto, skrudintų sezamų aliejus… Jei dar nesate bandę taip kepti, skonis turėtų nustebinti.
Ingredientai
Jokių įmantrių produktų neprireiks, nebent taip būtų galima pavadinti skrudintų sezamų aliejų. Aš jį labai mėgstu, nes jis yra galingas skonių užtaisas. Paprasčiausius virtus ryžius gali paversti pilnu patiekalu. Jo galima nuspirkti beveik visose didesnėse maisto prekių parduotuvėse. Ieškoti reikėtų tuose skyreliuose, kur sudėti produktai iš kitų pasaulio virtuvių: kiniški, japoniški, meksikietiški padažai ir produktai. Aliejus turi būti būtinai SKRUDINTŲ sezamų.
Receptas
Omletas
- Kiaušinius suplaku su sojų padažu, actu, aliejumi ir čili iki suputojimo.
- Susmulkinu svogūnų laiškus.
- Į karštą keptuvę su aliejumi pilu plakinį ir užberiu svogūnų laiškus ir sezamų sėklas.
- Uždengiu dangčiu ir kepu ant silpnos kaitros apie 10-15 min., kol omletas sutvirtėja.
Salotos
- Morkas sutarkuoju šiaudeliais.
- Agurkus supjaustau plonais griežinėliais.
- Susmulkinu svogūnų laiškus.
- Viską dedu į dubenį ir užberiu sezamų sėklų.
Salotų Padažas
- Į atskirą dubenėlį dedu sutraiškytus česnakus ir pilu likusius ingredientus.
Plaku šluotele, kol kiaušiniai taip suputoja. Susmulkinu ryšulėlį svogūnų laiškų, kuriuos bersiu ant omleto. Dar beriu ir sezamų sėklų. Galima maišyti juoduosius ir šviesiuosius sezamus. Bet vėlgi - jie nėra būtini. Keptuvę uždengiu ir kepu apie 10-15 min. ant silpnos kaitros. Tuo tarpu ruošiu salotas. Tarkavimui šiaudeliais naudoju GEFU tarką. Agurkus supjaustau arba sutarkuoju plonais griežinėliais. Mažame dubenėlyje sumaišau salotų padaželį iš sojos, medaus, česnakų, sezamų aliejaus, obuolių acto ir alyvuogių aliejaus. Padažą pilu ant daržovių ir išmaišau.
Patarimai
Tokios salotos yra LABAI viliojančios, pilnos įvairių skonių ir vertos dėmesio nebūtinai tik prie šio omleto. Kiek spalvų!
Kad ir kaip pavadinsite šį sočiųjų pusryčių patiekalą - rytiniu suvožtiniu ar omletainiu - jo gerumui tai neturės jokios įtakos, be to, netrukus jis taps vienu geidžiamiausių pusryčių pasirinkimu. Daug skonių, spalvų, apetitą žadinančių aromatų: jam niekas neatsispirs ir visi dėl jo ropšis iš lovų! Sukurtas ilgiems lėtiems savaitgalio pusryčiams, bet teks gaminti kasdien!
žymės:
Panašus:
- Neįtikėtinos Putų Polistirolo Kiaušinių Dekoravimo Idėjos, Kurios Pakeis Jūsų Šventes!
- „Big Green Egg“ apžvalga: Kodėl ši kepsninė keičia barbekiu žaidimo taisykles!
- Neįtikėtinas Kiaušinių su Šprotais receptas: Tradicija su nauju skoniu!
- Anginos Gydymas Nėštumo Metu: Kaip Saugiai Palengvinti Simptomus ir Išvengti Komplikacijų
- Jūratė Novagrockienė: Įkvepianti Biografija ir Įspūdinga Veikla, Kurią Turite Žinoti!