Aš labai mėgstu salotas, o putpelių kiaušinių salotos - tai man be galo patinkančios, lengvos, nuostabaus skanios ir savo spalvomis visada nuotaiką pakeliančios salotos su rūkyta mėsa, vyšniniais pomidorais ir ožkos sūriu.
Greitai pagaminamos gaivios salotos iš to ką radau savo šaldytuve, o rezultatas gavosi nuostabus. Tokias tuno salotas su putpelių kiaušiniais gaminu ganėtinai dažnai, kai norisi kažko greito ir lengvo. Visi ingredientai tikrai paprasti, paruošimas paprastas, tad tikrai pavyks kiekvienam.
Šiandien noriu pasidalinti keliais receptais, kurie padės jums pasigaminti gardžias ir sveikatai naudingas salotas su putpelių kiaušiniais.
Cezario salotos su vištiena ir putpelių kiaušiniais
Subtilaus skonio Cezario salotos taip pavadintos tikrai ne garsaus Romos imperatoriaus Gajaus Julijaus Cezario garbei. Manoma, kad šias salotas 1924 metais atsitiktinai sukūrė italas Cezaris Cardini, kuriam priklausė viešbutis-restoranas Meksikoje. Šiandiena Cezario salotos, ko gero, vienos populiariausių salotų pasaulyje.
Ingredientai Cezario salotoms:
- Salotų lapai
- Vištienos krūtinėlės filė
- Putpelių kiaušiniai
- Tarkuotas Parmezano sūris
- Druska, malti pipirai
Cezario salotų padažui reikės:
- 1 kiaušinio
- 2 valgomųjų šaukštų citrinos sulčių
- ~ 30 ml alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelės česnako
- 1 šaukštelio garstyčių
- ~ 25 g tarkuoto Parmezano sūrio
Gaminimo eiga:
- Salotas nuplauname, nusausiname ir dedame į šaldytuvą, kol paruošime kitus ingredientus.
- Išverdame putpelių kiaušinius.
- Vištienos krūtinėlę supjaustome nedideliais gabalėliais ir pakepiname keptuvėje. Prieš baigiant kepti pagardiname druska, pipirais ir/ar prieskoninėmis žolelėmis.
- Pasigaminame Cezario salotų padažą. Kambario temperatūroje palaikytą kiaušinį (ne iš šaldytuvo) nuplauname, panardiname į ką tik užvirintą vandenį ir palaikome 1 minutę. Po minutės kiaušinį panardiname į šaltą vandenį ir paliekame, kol kiaušinis atvės.
- Į dubenėlį mušame atvėsusį kiaušinį, dedame smulkintą česnaką, garstyčias, pilame citrinos sultis, alyvuogių aliejų, beriame tarkuotą parmezano sūrį ir žiupsnelį druskos. Dubenėlio turinį išplakame plakikliu.
Gaivios salotos su ridikėliais, putpelių kiaušiniais ir grūdėta varške
Kokia daržovė gali būti pavasariškesnė už ridikėlį? Nes ridikėlis - pavasario pranašas. Ir jo reikia daug. O putpelių kiaušiniai puikiai pasidarbuos salotose ir bus kaip saulės spinduliai. Lengvos, greitos, maistingos salotos.
Ingredientai (4 asm.):
- 8 putpelių kiaušiniai
- 8-10 ridikėlių
- 2 trumpavaisiai agurkai
- 150 g burokėlių lapų
- Gera sauja įvairių daigų
- 120 g grūdėtosios varškės
- 1 citrinos sultys
- 2 šaukštai aliejaus
- Druskos
- 2-3 šakelės krapų
- 1 maža skiltelė česnako
- Nedidelė saujelė aviečių (galima naudoti šaldytas)
Gaminimo eiga:
- Išvirkite putpelių kiaušinius.
- Susmulkinkite krapus, česnaką, sumaišykite su aliejumi ir citrinos sultimis, avietes pertrinkite. Jei sėklytės jums nemaišo, tuomet sumaišykite visą masę su užpilu. Kitu atveju avietes perkoškite.
- Agurkus supjaustykite griežinėliais, ridikėlius - pusiau ir ketvirtadaliais.
- Grūdėtą varškę nuvarvinkite.
- Lėkštėje sudėliokite salotų lapus, agurkų griežinėlius, ridikėlius, perpjautus kiaušinius ir varškę.
Salotos silkės mėgėjams
Sočios ir gardžios salotos silkės mėgėjams.
Ingredientai:
- Bulvė
- Putpelių kiaušiniai
- Dvi mažos skirtingų spalvų paprikos
- Silkė aliejuje
- Marinuotas agurkas
- Svogūnų laiškai
- Pipirai
- Druska
Gaminimo eiga:
- Bulvę išvirti su lupena, atvėsinti, nulupti, supjaustyti kubeliais.
- Putpelių kiaušinukus virti labai trumpai - sudėti į šaltą vandenį, užvirus, ugnį išjungti, palaikyti kiaušinukus 2 - 3 minutes, išgriebti, atvėsinti, nulupti. 2 palikti papuošimui, kitus susmulkinti.
- Dalį paprikos ir silkės palikti papuošimui ,kitą dalį susmulkinti.
- Marinuotą agurką supjaustyti kubeliais.
- Viską sudėti į dubenį, suberti smulkintus svogūnų laiškus, berti pipirų, jei reikia, truputį druskos, užpilti 2 valgomus šaukštus aliejaus nuo silkės, išmaišyti.
- Sudėjus į silkinę papuošti salotų lapeliais, paprikų, silkės, likusių putpelių kiaušinukų gabalėliais.
- Paruoštas salotas patartina patiekti po 1- 2 valandų.
žymės:
Panašus:
- Sveikos salotos vaikams: receptai, nauda ir patarimai
- Krabų Salotos su Kiaušiniais – Greita ir Skanu: Paslaptys, Kaip Paruošti Idealią Užkandį
- Neįtikėtinos Šprotų ir Kiaušinių Salotos: Klasikinis Receptas, Kuris Pakeis Jūsų Pietus!
- Atraskite Sūduvos ir Suvalkijos paslaptis: Istorinis regiono pavadinimo ir tapatybės paaiškinimas
- Drėgnos Servetėlės Vandens Pagrindu Kūdikiui: Atraskite Saugumą, Naudingumą ir Galimas Rizikas