Turbūt daugeliui jau ragauti, o gal bent iš išvaizdos pažįstami batatai (Lietuvoje geriau žinomi saldžių bulvių vardu) yra itin mėgstami dėl maistinių medžiagų gausos, vitaminų ir ypatingo skonio. Saldžiosios bulvės yra maistingesnės ir ne tokios kaloringos kaip kad tradicinės bulvės.
Saldžiosios bulvės nauda kūdikiams
Saldžioji bulvė gausi skaidulų, kurios padeda palaikyti gerą kūdikio virškinimo sistemą ir reguliuoti žarnyno veiklą. Saldžios bulvės tyrė - ne visai mums įprastas, bet puikus maisto paįvairinimas kūdikiui. Ši tyrė paprastai paruošiama ir puikiai tinka nuo 4-6 mėnesių. Atkreipkite dėmesį, kad ji jau kupina skonių, taigi tiks jau patyrusiam valgytojui. Recepte naudojamos daržovės oranžinės spalvos. Šią spalvą suteikia karotenoidai, kuris organizme paverčiamas vitaminu A. Šis vitaminas reikalingas normaliam vaikelio augimui, kaulų ir dantų formavimuisi.
Bendri patarimai ruošiant maistą kūdikiams
Ko pasiūlyti pirmą kartą - daržovių ar kruopų košės, pasitarkite su gydytoju. Kol kūdikis mažas, patogiausia jam košę virti atskirame, mažame puode. Užkaiskite puodą su vandeniu, kruopščiai po tekančiu vandeniu nuplaukite daržoves, supjaustykite jas stambiais gabalais ir dėkite į verdantį vandenį. Vandens pilkite šiek tiek daugiau, negu apsems daržoves, nes verdant vanduo garuoja. Ne visos daržovės verda vienodai ilgai. Ilgiausiai verda morkos, burokėliai, pupelės, žalieji žirneliai, ropės. Vidutiniškai - bulvės, kopūstai, kalafiorai, brokoliai.
Skusdami ir lupdami daržoves stenkitės tai daryti atidžiai ir nelupkite stora luobele - iš karto po ja paprastai yra daugiausia vitaminų ir mineralinių medžiagų. Jeigu kūdikiui virsite pomidorą (beje, jis išverda per kelias minutes), būtinai prieš tai nulupkite odą. Iki metų kūdikiams maisto nerekomenduojama nei specialiai saldinti, nei sūdyti. Natūralaus sūrumo ar saldumo turi pačios daržovės, pavyzdžiui, salstelėjusį skonį suteikia moliūgas, morka, burokėlis. Jeigu kūdikis nesuvalgo visos išvirtos porcijos, paruoštą daržovienę laikykite šaldytuve ir prireikus vėl pašildykite. Nepatartina šildyti mikrobangų krosnelėje (maistas sušyla netolygiai, išlieka rizika apsideginti), geriau indelį su koše įstatykite į didesnį indą, pripildytą karšto vandens. Primaitinimą pradėti patariama nuo vienos daržovės, geriausia, tokios, kuri auga mūsų klimato zonoje. Paprastai Lietuvoje tėvai primaitinimą pradeda nuo bulvės arba morkos.
Receptai su saldžiomis bulvėmis kūdikiams
Saldžios bulvės, morkos ir lęšių tyrelė
Kiekius galite reguliuoti pagal savo vaiko poreikius.
- 100 g saldi bulvė (tikriausiai bus pusė didesnės)
- 1 morka (vidutinė, apie 100 g)
- 60 g raudonųjų lęšių (jie skaldyti, taigi lengviau virškinami ir greičiau pagaminami)
Kiti receptų variantai:
- Į verdantį vandenį įdėkite bulvę, baigiant jai virti įdėkite obuolį.
- Moliūgą 10-15 min. pavirkite vandenyje, pridėję sviesto sutrinkite viską.
- Į verdantį vandenį įdėti morką, iki virimo pabaigos likus dešimt minučių, įdėti moliūgą ir cukiniją.
- Į verdantį vandenį įdėti nuskustą morką ir bulvę.
- Į verdantį vandenį sudeti bulvę, kiek vėliau - moliūgą ir virti, kol suminkštės .
- Sudėti abi sudedamąsias dalis į verdantį vandenį ir išvirus sutrinti.
- Į verdantį vandenį pirmiausia dėkite morką, o po kelių minučių - bulvę ir brokolį. Išvirus pridėkite sviesto ir viską sutrinkite.
Receptai suaugusiems su saldžiomis bulvėmis
Labai skanus, maistingas ir nesudėtingai paruošiamas patiekalas! Paruošti šiek tiek užtruks, bet rezultatas to tikrai vertas. Pagamintas iš saldžiųjų bulvių (ragaujant tuo sunku patikėti), pagardintas vos keletu priedų ir iškeptas be miltų, šis desertas ne tik labai skanus, bet ir maistingas.
Saldžių bulvių virtinukai
Bemėsiams pietums ar vakarienei tiesiog idealiai tinkantys saldžiosios bulvės virtinukai patiekti su sviestuko ir rozmarino lapelių padažu. Saldžiąją bulvę su lupena išverdame pasūdytame vandenyje, atvėsiname, ir nulupame. Virtinukus verdame pasūdytame vandenyje ant silpnos ugnies apie 3-5 minutes po iškilimo į paviršių pradžios. Virtus saldžiosios bulvės virtinukus patiekiame su pasiruoštu sviesto ir rozmarinų padažu, jei mėgstate papildomai galima įdėti šaukštą natūralaus skonio jogurto ar grietinės.
Kiti receptai:
- Jei pabodo įprasti bulviniai blynai, rekomenduojame išbandyti šiuos! Paruošti nesudėtinga, o skonis tiesiog puikus.
- Mėgstate kugelį, bet norite ko nors sveikesnio? Siūlome išbandyti šį puikų saldžių bulvių kugelį.
- Šių vegetariškų mėsainių paplotėliai primena populiariuosius falafelius - ruošiami iš avinžirnių, jie yra panašios rupios tekstūros, tačiau papildomo minkštumo jiems suteikia saldžiosios bulvės. Gausiai pagardinkite juos prieskoniais, pomidorų pasta, šviežiomis petražolėmis - paplotėliai maloniai nustebins turtingu skoniu ir aromatu.
- Įdarytų bulvių laiveliai - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei, o jei norite šį patiekalą paįvairinti - išbandykite laivelius iš saldžiųjų bulvių.
žymės: #Kudikiui #Kudiki #Kudikiu
Panašus:
- Bulvė vaikams: neįtikėtina nauda, lengvi paruošimo būdai ir skanūs patiekalai
- Neįtikėtini saldžių bulvių receptai, kurie pavers jūsų kūdikio mitybą skania ir sveika!
- Kaip ir Kada Pradėti Kūdikių Primaitinimą Bulvėmis: Viskas, Ką Reikia Žinoti!
- Kada saugu palikti vaiką vieną namuose? Įstatymai ir ekspertų patarimai
- Paaugusio vaiko lova: kaip išsirinkti tinkamą lovą paaugliui?