Robertas Ščesnavičius - Lietuvoje gerai žinomas profesionalus kulinaras, televizijos laidų vedėjas, knygos apie skonio psichologiją ir filosofiją „Gurmano užrašai“ autorius. Jis taip pat žmogus, nestokojantis sveiko humoro jausmo, gyvenimiškos patirties ir išminties, gebantis maisto gaminimo paslaptimis dalintis su kitais.
Karjeros Pradžia ir Televiziniai Projektai
Legendinis šefas Robertas Ščesnavičius po 6 metų pertraukos sugrįžo į TV3 eterį su laida „Su Robertu lengviau“. Į TV3 eterį sugrįžęs legendinis šefas Robertas Ščesnavičius kiekvieną sekmadienį, 10:30 val., kviečia žiūrovus pamatyti gardžiausius receptus laidoje „Su Robertu lengviau“. Kas kartą žiūrovai išvys dvi laidos rubrikas - „Kulinarinį detektyvą“ bei „Vasaros hitą“. Pirmojoje Roberto pagaminto patiekalo paragavę žmonės bandys atspėti, iš kokių ingredientų jis susideda.
Šį sekmadienį Roberto Ščesnavičiaus virtuvėje karaliaus jautiena - nuo slaptu ingredientu gardinto tartaro iki egzotiškų salotų. Pastarosios ypatingą įspūdį paliks žinomai aktorei Ingai Norkutei, kuri, apsilankiusi TV3 laidoje „Su Robertu lengviau“, prabils ir apie asmeninį savo gyvenimą. Atėjus rudeniui virtuvės šefas Robertas Ščesnavičius pasidalino populiaraus lietuviško patiekalo - bulvių plokštainio - receptu.
Tiesa, TV3 laidoje „Su Robertu lengviau“ šefas atskleidė, kad griežtai atsisako šį patiekalą vadinti tokiu vardu ir renkasi tradicinį „kugelio“ pavadinimą. R. Ščesnavičiaus kugelio receptas nustebins savo paprastumu, o paskanauti šio patiekalo norės tiek maži, tiek dideli.
Dalyvavimas Renginiuose ir Degustacinės Vakarienės
Virtuvės virtuozas Robertas Ščesnavičius Birštone esančiame restorane „Memory“ miesto gyventojus ir svečius nukėlė į kulinarijos kelionę laiku. Vakaro metu virtuvės šefas pristatė penkių dalių vakarienę, įkvėptą senosios Lietuvos didikų bei aukštuomenės tradicijų. Pirmiausia iškilmingą vakarą svečiai buvo pakviesti į Kaune esančią kulinarinę studiją, kur jiems užkandžius, karštus gurmaniškus gardumynus ir desertus ruošė virtuvės šefas Robertas Ščesnavičius, o kokteilius maišė geriausi laikinosios sostinės barmenai.
Šeimos Ryšiai ir Darbas Kartu
Kauniečius Robertą ir Tomą Ščesnavičius sieja ne tik kraujo ryšys, bet ir bendras darbas bei gyvenimas po vienu stogu. Juodu - restorano „Perfeco“ bendraturčiai, televizijos laidos „Šefas rekomenduoja“ vedėjai. Šių vyrų saitai su žmonomis - irgi tvirti. Robertas su Ramute ir Tomas su Erika - stipri komanda, kurianti šeimos verslą. Sūnus ir abu tėvai šeimininkauja virtuvėje, o marti - restorano direktoriaus pavaduotoja.
Robertas: Niekada neskatinau Tomo rinktis mūsų specialybės, nes tai prieštaravo mano principams. Nuo pat sūnaus gimimo į jį žvelgiau kaip į asmenybę - nenorėjau primesti savo požiūrio, idėjų. Todėl dabar džiaugiuosi, kad su žmona užauginome savo nuomonę turintį ir savo galva gyvenantį sūnų. Kartais mūsų nuomonės sutampa, kartais išsiskiria, bet svarbiausia, kad mūsų - tėvo ir sūnaus - ryšys labai stiprus. Tikiu, kad žmogus anksčiau ar vėliau atsiduria ten, kur ir turėtų būti. Jei sūnui ta vieta jauki ir gera, vadinu tai didžiausia gyvenimo sėkme.
Tomas: Visi gyvename kartu lyg itališka šeima. Kad ir kaip keistai skambėtų, bet taip susiklostė net penkioms mūsų šeimos kartoms - kadaise po vienu stogu gyveno tėvo seneliai, jo tėvai, kiti giminaičiai. Daugelis manęs klausia, ar nesunku gyventi su tėvais. Visiems sakau: mes gerai sutariame. Aišku, visko būna: pasibarame, pasipykstame, kartais ir koks kvailas neapgalvotas žodis pro ausis prašvilpia, bet prabėga keletas akimirkų, ir mes vėl lyg niekur nieko susirenkame paplepėti virtuvėje.
Robertas: Mūsų gausi šeima gyveno Kauno senamiestyje, erdviame bute su didele virtuve, kurioje sukiojosi mano senelė, tėtis, mama, sesers vyras. Visus juos vienijo tai, jog jie buvo puikūs kulinarai, iš jų ir mokiausi. Pirmąjį patiekalą paruošiau septynerių metų. Tėvai grįžo iš darbo namo, o ant stalo garavo Stroganovo kepsnys. Kaip jis atsirado? Nuėjau į turgų, nupirkau jautienos, bulvių ir visa kita. Tai bent buvo staigmena - ir tai nutiko lygiai prieš penkiasdešimt metų.
Kulinarijos Filosofija ir Iššūkiai
Robertas: Per tuos keturis dešimtmečius ne tik sukaupiau patirties, įgijau reikalingų įgūdžių, bet ir stebėdavau kolegų darbą, analizuodavau savo elgesį ir galiu sakyti, kad susikūriau savotišką maisto gaminimo, skonio ir buvimo virtuvėje filosofiją. Darbą virtuvėje galiu pavadinti ekstremaliu - rinktis šią profesiją siūlyčiau tiems, kurie nebijo įtampos ir ekstremalių pojūčių. Tiems, kurie mėgsta monotoniją ir ramybę, čia - ne vieta.
Robertas: Pasiginčijame, kartais net aštriai - abu esame užsislėpę cholerikai. Tačiau niekada neperžengiame leistinos ribos, nes mūsų santykiai pagrįsti pagarba ir supratimu. Tomas yra labai jautrus - esant nemaloniai situacijai jis visuomet ras būdą, kaip mane palaikyti, padėti.
žymės: #Gimimo
Panašus:
- Neįtikėtini Šiaulių krašto teatro ir kino kūrėjų pasiekimai, kurie pakeitė sceną!
- Roberto Gustaičio Biografija: Atraskite Įdomiausias Gyvenimo Detales!
- Roberto Lenartavičiaus Neįtikėtina Gyvenimo Kelionė: Iš Ekrano Žvaigždės Į Tikrą Pašaukimo Atradimą
- Roberto Urbos Biografija: Atraskite Įkvepiančią Vaikų Literatūros Kelionę
- Atrask Geriausius Drabužių Skalbiklius Vaikams: Natūrali Sudėtis ir Unikalios Savybės
- Kaip 2 Mėnesių Kūdikis Gali Miegoti Visą Naktį: Efektyvūs Patarimai Tėvams