Kiaušinis yra vienas populiariausių maisto produktų mūsų šaldytuvuose. Palyginti su kitų rūšių gyvūniniais baltymais, kiaušiniai yra pakankamai pigūs, tačiau juose gausu sveikų maistinių medžiagų, tokių kaip cholinas, vitaminas A, vitaminas D ir vitaminas E. Kitas kiaušinių privalumas yra tai, kad jie yra neįtikėtinai universalūs.
Kiaušinių Nauda
Dažniausiai kiaušinis katei tai puikus skanėstas. Katinai dažnai laižo dubenėlį, kuriame anksčiau buvo žalias arba virtas kiaušinis. Pirmiausiai verta aptarti kiaušinių savybes ir jų sudedamąsias dalis.
Žali Kiaušiniai
Ne paslaptis, kad žali kiaušiniai gali kelti didelį pavojų žmonėms ir gyvūnams. Valgant žalius kiaušinius kyla rizika apsinuodyti salmonelėmis, kurios kai kartais gali būti labai pavojingos bet kurio gyvūno sveikatai. Priešingai sklandantiems mitams, salmonelių iš kiaušinio nepašalinsite užpylę jį verdančiu vandeniu.
Be salmonelių, žaliuose kiaušiniuose yra dar vienas potencialus pavojus - avidinas. Tai baltymas, kurio vartojant per daug, gali trūkti biotino, arba vitamino H. Katėms biotino trūkumas gali pasireikšti bloga kailio būkle ir medžiagų apykaitos sutrikimais. Avidino perteklius taip pat gali sukelti odos uždegimą.
Naudingosios Savybės
Tačiau žalias kiaušinis turi daugybę sudedamųjų dalių, kurios yra labai naudingos žmonių ir gyvūnų sveikatai. Kiaušinio trynys yra tikras vitaminų ir maistingųjų medžiagų lobynas. Kiaušinio trynyje taip pat yra vertingų omega 3 ir 6 rūgščių bei biotino.
Todėl, jei nusprendėte duoti savo katei žalio kiaušinio, geriausia duoti atskirai trynį (biotino šaltinis) ir baltymą, kuriame yra avidino. Tačiau įdomu tai, kad avidinas praranda gebėjimą surišti biotiną, kai kiaušinis išverdamas. Tai reiškia, kad duodant visą virtą kiaušinį, jūsų katė nepatiria neigiamo šio baltymo poveikio.
Trynys, turintis daug maistinių savybių, neabejotinai naudingesnis žalias. Tačiau svarbu nepamiršti salmonelių keliamo pavojaus. Kai kurių ekspertų nuomone, katėms galima duoti žalią kiaušinį. Tačiau tai tikrai turi būti kiaušiniai iš patikrinto šaltinio, kurių galiojimo laikas yra geras. Kita vertus, žalio kiaušinio nereikėtų laikyti vieninteliu vertingų ingredientų šaltiniu.
Tačiau verta išsiaiškinti, kokiu pavidalu kiaušinis patenka į maistą - ar tik baltymas, ar ir trynys, ar net kiaušinio lukštas, kuriame taip pat yra vertingų mineralinių medžiagų. Tai kalcis, kuris stiprina skeleto sistemą, selenas, cinkas ir silicis. Atidžiai perskaityti kačių maisto sudėtį yra labai geras įprotis.
Virtas Kiaušinis
Taigi ar yra išbandytas ir geriausias būdas, kaip maitinti katę kiaušiniu? Ar virtas kiaušinis jūsų katei yra vienintelis teisingas šėrimo būdas, nes nėra apsinuodijimo pavojaus? Tačiau atminkite, kad yra produktų, kurie, nors ir sveiki žmonėms, nebūtinai yra tinkami jūsų katės mitybai. Kai kurie iš jų gali net kelti didelę grėsmę jo sveikatai, todėl dukart pagalvokite prieš duodami juos savo augintiniui.
Taigi, ar kiaušinis jūsų katei yra geras mitybos priedas? Jei jūsų katė gauna visavertį ir kokybišką maistą, šerti ją žaliu ar virtu kiaušiniu nebūtina.
Kiaušinių Patiekalai
Taip pat yra daugybę mitų, susijusių su kačių šėrimu kiaušiniais. Vienų teigimu, kiaušinis pagerina kačiuko kailio būklę, o kitų - kelia rimtą pavojų jo sveikatai. Kaip yra galiausiai?
1. Fritata
Fritata yra itališkas kiaušinių patiekalas, panašus į omletą, kepamas keptuvėje ant viryklės arba orkaitėje. Į fritatą galima įdėti bet kokių daržovių, mėsos, žolelių, sūrio ar panašių ingredientų, kuriuos turite po ranka. Taip pat galite gaminti vieno kąsnio dydžio fritatas naudodami bandeles, kurias labai patogu ir lengva pasiimti keliaujant, pavyzdžiui, saulėje džiovintų pomidorų, rozmarinų ir ožkos sūrio fritata bandelėje.
2. Plaktas Kiaušinis
Greitas ir maistingas pusryčių patiekalas - plakti kiaušiniai su pienu arba be jo. Keptuvėje kepant plaktą kiaušinį tuo pačiu galima pridėti įvairiausių papildomų priedų - nuo šoninės, dešrelių, sūrio iki daržovių, tokių kaip paprika, pomidorai ir ko tik norisi. Taip pat įmušti kiaušinių galima ir į jau gaminamą patiekalą - ryžių, bulvių ar mėsos patiekalus.
3. Šakšuka - Izraelietiška Kiaušinienė
Šį iš Šiaurės Afrikos šalių kilusį, tačiau Izraelyje ypač populiarų ir su žydų virtuve dažniausiai siejamą patiekalą tikrai verta rinktis ypatingiems pusryčiams. Tirštas, kvapnus pomidorų ir įvairių daržovių padažas, auksiniai, tekantys kiaušinių tryniai ir burnoje tirpstantys baltymai tikrai nepalieka abejingų!
Populiarioji šakšuka yra sotus patiekalas, kurį galima patiekti bet kuriuo paros metu. Jis puikiai dera su žaliomis salotomis ir karšta, traškia duona. Iš kiaušinių gaunama ne tik daug maistinių medžiagų ir baltymų, bet troškintuose pomidoruose gausu likopeno - karotinoido, žinomo dėl savo antioksidacinių savybių, padedančių palaikyti sveikatą.
Šakšukos Ruošimo Būdas:
- Pasiruoškite daržoves: svogūną supjaustykite kubeliais, česnaką sukapokite, papriką supjaustykite juostelėmis, pomidorus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Įkaitinkite keptuvėje aliejų. Apkepinkite svogūnus kelias minutes iki taps gelsvi ir salstelėję. Sudėkite česnaką ir pakepkite apie minutę iki česnakai paskleis aromatą.
- Sudėkite papriką ir pakepinkite iki paprika suminkštės. Sudėkite pomidorus, prieskonius ir ant vidutinės ugnies troškinkite kokias 10 minučių iki padažas sutirštės. Paragaukite ir įdėkite pagal skonį druskos bei pipirų. Jeigu norisi aštriau, pridėkite dar aitriosios paprikos.
- Po vieną ant padažo muškite kiaušinius - pirma šaukštu padaže padarykite duobutę, tada į ją muškite kiaušinį.
- Keptuvę uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir kepkite kokias 7 - 15 minučių iki norimo trynių iškepimo laipsnio.
- Patiekdami galite pabarsyti žalumynais: kalendra, baziliku ar kitais mėgstamais. Taip pat labai tinka fetos sūris.
4. Virti Kiaušiniai Su Salotomis
Paprastos salotos yra puikus pasirinkimas lengviems pusryčiams, pietums ar vakarienei, o kadangi yra tiek daug būdų jas pagardinti naudojant įvairius žalumynus, daržoves, grūdus ar kruopas, salotų variacijų gali būti įvairiausių.
5. Įdaryti Į Buritą
Kiaušinienės įvyniojimas į šviežią tortiliją yra greitai paruošiamas ir maistingas patiekalas. Norėdami padidinti savo burito maistinę vertę, naudokite viso grūdo tortiliją ir papildomai rinkitės daržoves, avokadą, jogurtinį ar salsos padažą.
6. Kepti Kiaušiniai Avokade
Norėdami namuose kepti kiaušinius avokade:
- Įkaitinkite orkaitę ik 220 °C.
- Avokadą perpjaukite per pusę ir išimkite kauliuką.
- Į dubenį įmuškite kiaušinį.
- Išdėliokite avokado skilteles (minkštimo puse į viršų) ant plokščios kepimo skardos.
- Lėtai įpilkite po 1 žalią kiaušinį į kiekvieną avokado pusę.
- Pabarstykite žiupsneliu druskos ir pipirų.
- Kepkite avokadus apie 15 minučių arba tol, kol kiaušiniai visiškai sustings.
Šį patiekalą galite pagyvinti šviežiomis žolelėmis, sūriu, žaliais svogūnais, skrudintais pomidorais ir kt.
žymės:
Panašus:
- Neįtikėtinas kiaušinio kremo receptas vandens vonelėje – paslaptis, kuri pakeis jūsų desertus!
- Neįtikėtinas plaktas kiaušinis su cukrumi receptas ir gardžiausios variacijos!
- Neįtikėtinos Putų Polistirolo Kiaušinių Dekoravimo Idėjos, Kurios Pakeis Jūsų Šventes!
- „Lauma“ Nėščiosios Diržas: Išsamiausia Apžvalga, Neįtikėtini Privalumai ir Tikri Atsiliepimai
- Šiltas pledas kūdikiui – kaip pasirinkti ir prižiūrėti, kad mažylis jaustųsi komfortiškai!