Nėštumas - ypatingas laikotarpis moters gyvenime, kai jos kūnas patiria didžiulius pokyčius. Nėštumas neretai aukštyn kojomis apverčia moters gyvenimo rutiną. Dabar ne metas vaikytis populiarių dietų. Subalansuota ir sveika mityba nėštumo metu yra esminis faktorius, užtikrinantis optimalų vaisiaus vystymąsi, motinos gerovę ir mažinantis komplikacijų riziką. Žinoma, kūdikio besilaukianti moteris turi maitintis subalansuotai ir gauti visų reikalingų maistinių medžiagų. Taigi nėštumas yra tas metas, kai būtina įvertinti, kokius maisto produktus įtraukiate į savo mitybą, nes tai, ką suvalgote, patenka ir į vaisiaus organizmą.
Taigi, kokių maisto produktų reikėtų vengti, kad nėštumo metu būtumėte saugi?
Maisto Produktai, Kurių Reikėtų Vengti Nėštumo Metu
Nėštumo metu svarbu žinoti apie maisto produktus, kurie gali kelti pavojų tiek motinos, tiek kūdikio sveikatai. Kai kurie maisto produktai laikomi kenksmingais nėštumo metu dėl galimo pavojaus, kurį jie kelia motinai ir kūdikiui. Ši rizika apima bakterines infekcijas, parazitus, didelį toksinų kiekį arba medžiagas, kurios gali pakenkti besivystančiam kūdikiui.
Mėsos gaminiai
Jei ketinate užsisakyti jautienos kepsnį ar mėsainį išsinešti, prašykite visiškai iškeptos mėsos. Termiškai neapdorota arba dalinai apdorota mėsa ir tokie mėsos gaminiai, kaip vytintos ar rūkytos dešros, kumpis, saliamis ar mėsos užtepėlės, gali turėti parazitų, kurie gali pakenkti vaisiui. Tokie subproduktai, kaip kepenys, turinčios daug vitamino A, gali sukelti įgimtus defektus bei toksinius kepenų pažeidimus.
Neplauti vaisiai ir daržovės
Vaisiai ir daržovės nėštumo metu tikrai stiprina sveikatą, tačiau šioje produkcijoje gali tūnoti daugybė pavojingų mikrobų, galinčių pakenkti jūsų vaisiui. JAV Maisto ir vaistų administracija daržoves ir vaisius rekomenduoja plauti po tekančiu vandeniu ir pašalinti pažeistas jų vietas.
Termiškai neapdoroti daigai
Žali daigai, įskaitant ridikėlių, liucernos, spindulinių pupuolių ir dobilų daigus, gali slėpti E. coli bakterijas, listerijas bei salmoneles, kurios į daigų sėklas patenka per skylutes jų lukštuose ir vėliau gali pakenkti jūsų vaisiui. Verčiau rinkitės kitas maistingų užkandžių alternatyvas.
Rūkyta ir termiškai neapdorota žuvis
Nuo tokio maistom kaip rūkyta lašišam nėščia moteris gali apsikrėsti listerioze - mirtinai pavojinga liga nėštumo metu. Kad išvengtumėte kenksmingų mikrobų, venkite sašimių, sušių ir kitų patiekalų su termiškai neapdorota žuvimi.
Šviežios jūrų gėrybės ir skystai virti kiaušiniai
Skystai virti ar kepti kiaušiniai bei šviežios jūrų gėrybės, įskaitant austres, gali turėti bakterijų, galinčių sukelti apsinuodijimą maistu ir pakenkti jūsų vaisiui. Taip pat venkite patiekalų, kuriems naudojami žali kiaušiniai: sausainių tešlos su žaliais kiaušiniais (kai kur ji valgoma nekepta - red. past.), Cezario salotų užpilo su žaliais kiaušiniais ar naminio tiramisu. Jei norite ir toliau mėgautis šiais patiekalais, vietoje žalių kiaušinių naudokite pasterizuotus arba rinkitės pirktines šių patiekalų versijas, kurios būna pasterizuotos.
Daug gyvsidabrio turinti žuvis
Gyvsidabris yra labai nuodingas elementas ir jis neturi jokių normų, kurios būtų saugios. Daug gyvsidabrio kaupiančių žuvų - lašišos, upėtakio, dryžuotojo ešerio, tuno, ryklio ir kitų - nereikėtų valgyti dažniau negu du kartus per mėnesį.
Vaišių patiekalai
Vaišės, kurios daugiau negu dvi valandas išbūna kambario temperatūroje, gali sukelti apsinuodijimą maistu, kuris savo ruožtu gali baigtis persileidimu. Taigi nemanykite, kad įžeisite šeimininkus, jei svečiuose vengsite jų vaišių.
Nepasterizuotas pienas ir pieno produktai
Šviežias pienas ir tokie pieno produktai, kaip minkštasis sūris, gali turėti listerijų, kurios gali sukelti pavojų tiek jums, tiek jūsų vaisiui. Tą patį galima pasakyti ir apie ožkų ar avių pieną. Jei pieną mėgstate pirkti iš ūkininkų turgaus, prieš vartojimą jį pavirinkite, o pieno produktų, kurie gaminami iš šviežio pieno, nėštumo metu verčiau visai atsisakykite.
Šviežiai spaustos sultys ir greitas maistas
Šviežiai spaustos sultys bus nepasterizuotos, todėl jose gali būti salmonelių ar E. coli bakterijų. Greitas maistas, kuris turi daug cukraus, pridėtinių riebalų bei kalorijų, padidina tikimybę nėštumo metu priaugti daugiau svorio, susirgti nėščiųjų diabetu ar patirti gimdymo komplikacijų. Be to, toks maistas paprastai turi mažai vertingų medžiagų ir gali nulemti ilgalaikes jūsų būsimo kūdikio sveikatos problemas.
Dideli kiekiai kofeino
Jei mėgstate kavą, pasistenkite apriboti kofeino kiekį iki 200 mg per dieną, kad nekiltų rizika patirti persileidimą ar susilaukti mažo svorio naujagimio. Kofeinas taip pat gali sukelti dehidrataciją, nes verčia dažniau šlapintis.
Vynas ir kiti alkoholiniai gėrimai
Amerikos nėštumo asociacija nurodo, kad vynas, alus, likeris ir kiti alkoholiniai gėrimai, vartojami nėštumo metu, būsimam kūdikiui gali sukelti vaisiaus alkoholinį sindromą. Alkoholis per placentą pasiekia vaisių ir padidina persileidimo bei pirmalaikio gimdymo tikimybę, be to, gali nulemti mažą naujagimio svorį.
Pagrindiniai Mitybos Principai Nėštumo Metu
Subalansuota mityba nėštumo metu turėtų apimti įvairius maisto produktus iš visų maisto grupių. Svarbu atkreipti dėmesį į šiuos pagrindinius principus:
- Baltymai
Baltymai yra būtini vaisiaus ląstelių augimui ir vystymuisi. Jie taip pat padeda palaikyti motinos raumenų masę ir energijos lygį. Rekomenduojama suvartoti apie 70-100 gramų baltymų per dieną. Geri baltymų šaltiniai yra:
- Liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, jautiena)
- Žuvis (lašiša, tunas, menkė)
- Kiaušiniai
- Ankštiniai augalai (pupelės, lęšiai, žirniai)
- Riešutai ir sėklos
- Pieno produktai (pienas, jogurtas, sūris)
- Angliavandeniai
Angliavandeniai yra pagrindinis energijos šaltinis tiek motinai, tiek vaisiui. Svarbu rinktis kompleksinius angliavandenius, kurie lėtai virškinami ir padeda palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje. Geri angliavandenių šaltiniai yra:
- Pilno grūdo produktai (duona, makaronai, ryžiai)
- Daržovės (ypač žalios lapinės daržovės, brokoliai, morkos)
- Vaisiai (ypač uogos, obuoliai, bananai)
- Ankštiniai augalai
- Riebalai
Riebalai yra svarbūs vaisiaus smegenų vystymuisi ir hormonų gamybai. Svarbu rinktis sveikus riebalus, tokius kaip:
- Avokadai
- Alyvuogių aliejus
- Riešutai ir sėklos
- Riebi žuvis (lašiša, skumbrė, silkė)
Reikėtų vengti transriebalų ir sočiųjų riebalų, kurie randami keptuose maisto produktuose, greitame maiste ir perdirbtuose produktuose.
- Vitaminai ir Mineralai
Nėštumo metu ypač svarbu užtikrinti pakankamą vitaminų ir mineralų kiekį. Svarbiausi vitaminai ir mineralai nėščiosioms yra:
- Folio rūgštis: Būtina vaisiaus nervinio vamzdelio vystymuisi. Rekomenduojama vartoti folio rūgšties papildus dar prieš pastojant ir per pirmąjį nėštumo trimestrą.
- Geležis: Būtina raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, kurie perneša deguonį. Nėštumo metu geležies poreikis padidėja, todėl dažnai rekomenduojami geležies papildai.
- Kalcis: Būtinas vaisiaus kaulų ir dantų vystymuisi. Geri kalcio šaltiniai yra pieno produktai, žalios lapinės daržovės ir tofu.
- Vitaminas D: Padeda organizmui įsisavinti kalcį ir yra svarbus kaulų sveikatai. Vitaminas D gaminamas odoje veikiant saulės spinduliams, tačiau daugelis žmonių neturi pakankamai vitamino D, todėl rekomenduojami papildai.
- Jodas: Būtinas vaisiaus skydliaukės funkcijai. Jodas randamas jūros gėrybėse ir joduotoje druskoje.
- Omega-3 riebalų rūgštys: Svarbios vaisiaus smegenų ir akių vystymuisi. Geri omega-3 riebalų rūgščių šaltiniai yra riebi žuvis, linų sėmenys ir chia sėklos.
Pasitarkite su savo gydytoju ar dietologu dėl vitaminų ir mineralų papildų vartojimo.
- Skysčiai
Nėštumo metu svarbu gerti pakankamai skysčių, kad būtų išvengta dehidratacijos. Rekomenduojama gerti apie 8-12 stiklinių vandens per dieną. Taip pat galite gerti sultis, arbatą ir kitus gėrimus, tačiau venkite saldžių gėrimų ir per didelio kiekio kofeino.
Pavojai, susiję su Listeria monocytogenes
Listeria monocytogenes yra svarbus naujagimių, imunosupresinių pacientų, vyresnio amžiaus suaugusiųjų, nėščių moterų ir kartais sveikų asmenų bakterinis patogenas. Imunosupresinės būklės pacientams, naujagimiams, vyresnio amžiaus suaugusiesiems ir...
Produktų Sąrašas: Saugu vs. Pavojinga
Nėštumo metu pasikeitus hormoniniam fonui, moters imuninė sistema nusilpsta, jai tampa sunkiau kovoti su įvairiomis infekcijomis. Kyla didesnė tikimybė užsikrėsti ne tik viršutinių kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis (vadinamaisiais „peršalimais“), bet ir per maistą plintančiomis infekcijomis. Per nenuplautą ar nepakankamai termiškai apdorotą, netinkamai laikytą maistą gali plisti ne tik gerai žinoma salmoneliozė, bet ir kitos, pavojingesnės infekcijos.
Viena iš tokių infekcijų yra listeriozė, kuri pavojingiausia būtent besilaukiančioms moterims (rizika ja užsikrėsti neštumo metu yra 14-20 kartų didesnė nei nesilaukiant), naujagimiams ir vartojantiems imunitetą slopinančius vaistus ar turintiems imunodeficito ligą. Šia infekcija daugiausiai užsikrečiama per maistą, ji pasireiškia karščiavimu, raumenų, galvos skausmais, net traukuliais.
Svarbu:
- įrankiais, kuriais pjaustyta žalia mėsa / žuvis, neliesti vartoti jau paruošto maisto.
- ilgiau nei parą šaldytuve laikytą paruoštą maistą prieš vartojimą pakaitinti pakankamai ilgai - iki garavimo.
- bakterijos sparčiausiai dauginasi 4-60 laipsnių temperatūroje.
- vengti sąlyčio su naminių gyvūnų išmatomis.
- Paprašyti, kad katės ar kito gyvūno tualetus ir išmatas sutvarkytų šeimos narys.
| Produktai | Saugu | Pavojinga |
|---|---|---|
| Mėsa | Pakankamai termiškai apdorota mėsa. Vakuume pakuota dešra ir kiti mėsos gaminiai. | Nepakankamai termiškai apdorota mėsa. Pjaustyta dešra, kiti mėsos gaminiai, kurie gulėjo vitrinoje, nebuvo supakuoti į vakuuminę pakuotę. Nepasterizuoti paštetai. |
| Žuvis | Termiškai apdorota arba konservuota žuvis ir jūrų gėrybės. | Žalia, nepakankamai apdorota žuvis ir jūrų gėrybės. Rūkyta žuvis. Suši su termiškai neapdorota žuvimi. |
| Pienas ir pieno produktai | Pasterizuotas, virintas, ultraaukštoje temperatūroje (UAT) apdorotas pienas ir iš tokio pieno gaminti sūriai. Kietieji sūriai (fermentinis, parmezano, pekorino, edam, gouda, čederio ir pan.) Mocarela Varškės sūris | Minkšti, pelėsiniai, iš nepasterizuoto pieno gamini sūriai, pvz., bri (pranc. brie) kamembero, rikota, feta. Šiuos sūrius galima valgyti, kai jie termiškai apdorojami, pvz., kepiniuose arba kai ant pakuotės pažymėta, kad gaminta iš pasterizuoto pieno. |
| Kiaušiniai | Virti / kepti iki kiaušinio baltymas ir trynys bus kieti | Desertai su nepasterizuotais, žaliais kiaušiniais, pvz., tiramisu. |
| Daržovės ir vaisiai | Nuplauti vaisiai ir daržovės. Termiškai apdoroti, konservuoti vaisiai ir daržovės. | Neplauti vaisiai ir daržovės. Parduotuvėje ruoštos salotos. |
Maisto produktų laikymo trukmė:
| Maisto produktas | Šaldytuvas, 4 °C ir mažiau | Šaldiklis -18 °C arba mažiau |
|---|---|---|
| Šviežia jautiena, kiauliena, aviena ir kita raudona mėsa | 2-4 dienos | 8-12 mėnesių |
| Šviežia vištiena ir kalakutiena | 2-3 dienos | 6-12 mėnesių |
| Malta mėsa, šviežios dešrelės | 1-2 dienos | 2-3 mėnesiai |
| Šviežia liesa žuvis | 3-4 dienos | 6 mėnesiai |
| Šviežia riebi žuvis | 3-4 dienos | 2 mėnesiai |
| Jūrų gėrybės, krevetės |
Svarbu pabrėžti, kad kiekviena nėštumo situacija yra individuali, todėl geriausias būdas užtikrinti sveiką mitybą yra pasikonsultuoti su kvalifikuotu specialistu - gydytoju arba dietologu. Jie galės įvertinti jūsų specifinius poreikius, atsižvelgti į esamas sveikatos būkles ir sudaryti individualų mitybos planą, kuris bus tinkamiausias jums ir jūsų kūdikiui.
žymės: #Nestuma
Panašus:
- Kiaušinių marginimas vaikams: kūrybiškos idėjos ir patarimai
- Neįtikėtinos Kiaušinių Marginimo Idėjos Su Vaikais – Sukurkite Nepamirštamas Velykų Akimirkas!
- Neįtikėtini kiaušinių receptai vaikams – greitai, skanu ir sveika!
- Kada Saugiai Duoti Sausainių Vaikui? Patarimai Tėvams, Kurių Negalite Praleisti!
- Neįkainojami patarimai auklėms: kaip dirbti su kūdikiais ir sulaukti geriausių atsiliepimų