Nors šiandien informacijos turime labai daug, didžioji dalis patarimų yra apipinti mitais ir skiriasi kaip diena ir naktis. Todėl puikiai suprantu būsimų ir esamų naujų tėvelių pasimetimą ieškant patikimos informacijos. Norėdama išvengti sugedusio telefono efekto „kažkas kažkur sakė“ arba „bet mes tai taip darėm“ nusprendžiau peržiūrėti oficialias rekomendacijas, jas susisteminti ir sudėti į vieną praktišką ruošinuką būsimiems tėvams. Ne visi gėrimai tinka kūdikiams ir mažiems vaikams.
Motinos Pienas: Geriausias Pasirinkimas Kūdikiams
Mano minėtos sveikatos organizacijos rekomenduoja išimtinį kūdikių žindymą pirmuosius 6 kūdikio gyvenimo mėnesius. Išimtiniu žindymu laikomas kūdikio maitinimas mamos pienu neduodant jokio kito papildomo maisto ar gėrimų. Nuo 6+ mėnesių rekomenduojamas primaitinimas, kai į kūdikio racioną įtraukiamas kietas maistinėmis medžiagomis turtingas maistas kartu su toliau tęsiamu žindymu. Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja kūdikių žindymą iki 2 metų ar ilgiau, su sąlyga, kad to abipusiai nori mama ir vaikas. Motinos pienas yra ne tik maistingas, bet taip pat unikaliai tinkantis žmogaus kūdikiui.
Pieno Mišiniai: Alternatyva, Kai Žindymas Neįmanomas
Nors medikų bendruomenė paprastai remia ir skatina žindymą, vis dėl to, visuomenė dažnai nesuteikia moterims tinkamos paramos. Kai moteris negali ar nenori žindyti rekomenduojamas pieno mišinys kūdikiams. Tai yra vienintelė tinkama motinos pieno alternatyva pirmuosius 12 kūdikio gyvenimo mėnesių. Kūdikių mišiniai, pagaminti iš modifikuoto karvės pieno, yra dažniausiai rinkoje randami mišiniai kūdikiams, tačiau ožkų pieno pagrindu pagaminti mišiniai taip pat yra tinkama alternatyva, kadangi jie gaminami pagal tuos pačius mitybos standartus, kaip ir karvių pieno mišiniai. Ožkos pieno mišiniai nėra tinkami kūdikiams, kurie yra alergiškiems karvės pieno baltymams, nes juose esantys baltymai yra labai panašūs į karvės pieno baltymus. Sojos pagrindu pagaminti kūdikių mišiniai nerekomenduojami vartoti jaunesniems nei 6 mėnesių kūdikiams. Vyresniems nei 6 mėnesių kūdikiams tokie mišiniai turėtų būti vartojami tik prižiūrinčio asmens sveikatos specialisto sprendimu.
Kada Galima Duoti Karvės ir Kitų Gyvūnų Pieną?
Karvės pienas nedideliais kiekiais gali būti naudojamas gaminant maistą arba maišomas su maistu (pvz., grūdų ar daržovių košėje, padažuose) nuo maždaug 6 mėnesių, tačiau jo negalima gerti kūdikiams iki 12 mėnesių amžiaus, kaip pagrindinio gėrimo, pakeičiant motinos pieną arba kūdikių mišinį. Ožkos ir avies pienas taip pat netinka vaikams iki 12 mėn. Ožkos ir avies pienas, jei pasterizuotas, gali būti duodamas vaikui nuo 12 mėn. Nuo 12 mėn. Liesas pienas (1 proc.
Svarbu Apsvarstyti
Skirtingų maisto produktų pašalinimas (priverstinis arba savanoriškas) iš vaiko raciono sukelia skirtingus iššūkius. Kai iš savo vaiko mitybos pašalinate maistą ar kelis maisto produktus svarbu užtikrinti, kad būtų patenkinti vaiko mitybiniai poreikiai.
Kokių Gėrimų Reikėtų Vengti?
Kūdikiams ir mažiems vaikams iki 5 metų negalima duoti ryžių gėrimų dėl juose esančio didelio arseno kiekio. Arsenas natūraliai randamas aplinkoje ir gali patekti į mūsų maistą ir vandenį. Mažiems vaikams negalima duoti nepasterizuoto pieno, nes yra didesnė apsinuodijimo maistu rizika.
Augalinis Pienas: Privalumai ir Trūkumai
Augalinis pienas tampa vis populiaresnis. Augalinis pienas - tai augalinės kilmės pienas. Skirtingai nei gyvūnų piene, jame nėra laktozės - tai pagrindinis jo privalumas. Be to, pasak gydytojų, jis palankiai veikia žmogaus odos ir virškinimo sistemos sveikatą. Augalinis ir karvės pienas yra du skirtingi produktai, kurių negalima lyginti, nes kiekvienas jų yra savaip naudingas. Kaip jau minėta, augalinis pienas gali būti avižų, ryžių, sojų ir riešutų pienas. Vegetarams patariama gerti riešutų pieną, pagamintą iš migdolų, anakardžių, graikinių ar lazdyno riešutų, kuriame yra daugiau baltymų nei piene, pagamintame iš avižų ir ryžių. Augalinio pieno nerekomenduojama termiškai apdoroti - veikiant temperatūrai sunaikinami naudingieji baltymai.
Augalinio Pieno Rūšys
Augalinio pieno būna tokių rūšių (kai kurios iš jų):
- Migdolų
- Kanapių
- Avižų
- Sojų
- Kokosų
- Ryžių
- Bolivinių balandų
- Speltos
Augalinį pieną ir jo produktus žmonės dažniausiai renkasi siekdami išvengti laktozės netoleravimo arba alergijos karvės pieno baltymui pasekmių. Gydytojų vertinimu, alergija karvės pieno baltymui pasireiškia 2-5 proc. vaikų, kuriems nėra 3 metų. Suaugusiems ši alergija pasireiškia rečiau. Kai kurie žmonės augalinio pieno produktus renkasi iš etinių paskatų - tiki, kad tai tvaresnė ir sveikesnė karvės pieno alternatyva.
Migdolų Pienas
Migdolų pienas yra viena iš populiariausių augalinio pieno rūšių Šiaurės Amerikoje, Europos Sąjungoje ir Australijoje. Tyrėjų teigimu, migdolų pienas yra veiksminga alternatyva vaikams ir suaugusiems, kurių organizmas netoleruoja karvės pieno. Lyginant su karvės pienu, migdolų piene mažiau sočiųjų riebalų ir daugiau nesočiųjų. Sveikieji riebalai, kurių yra migdolų piene, padeda atsikratyti antsvorio ir po to jo nepriaugti. Migdolų piene mažai kalorijų ir baltymų, tad jis gali tikti ne visiems, ypač vaikams. Žmonėms, kurie neturi problemų dėl svorio, reikės papildomų kalorijų šaltinių - rekomenduojama į kasdienę mitybą įtraukti sveikų baltymų turinčius produktus, tokius kaip pupelės arba žuvis. Kai kurie gamintojai į migdolų pieną papildomai prideda kalcio, kad jo sudėtis būtų panašesnė į karvės pieno. Vis dėlto, žmogaus organizmas ne visada taip gerai įsisavina pridėtinį kalcį, kaip natūralų iš pieno produktų, todėl reikėtų vartoti ir kitus produktus, kuriuose yra kalcio, pavyzdžiui, žalialapes daržoves. Migdolų pieno būna įvairių skonių. Kai kurie gamintojai į jį prideda cukraus - tam, kad pienas ilgiau negestų ir pagerėtų jo skonis ir tekstūra. Įpylus migdolų pieno į karštą gėrimą, pastebėsite, kas jis sluoksniuojasi.
Kanapių Pienas
Kanapių pieno gėrimuose, į kuriuos nepridėta papildomų skonių ir maistinių medžiagų, taip pat yra mažiau kalorijų, lyginant su karvės pienu. Tačiau lyginant su migdolų pienu, kanapių piene daugiau baltymų. Kanapių piene taip pat kaip ir migdolų piene yra daug polinesočiųjų riebalų. Tyrimai parodo, kad pakeitus sočiuosius riebalus šiais sveikesniais riebalais sumažėja bendras cholesterolio kiekis.Kanapių pienas karštuose gėrimuose nesusisluoksniuoja, todėl jis labai tinkamas balinti kavą ar arbatą. Ne visi žmonės mėgsta kanapių pieną - kai kuriems žmonėms gali nepatikti jo specifinis, aitrokas jo skonis ir ištirpintą kreidą primenanti tekstūra. Į pramoniniu būdu gaminamą kanapių pieną dažnai pridedama papildomų priedų, kurie užmaskuoja natūralų kanapių pieno skonį ir tekstūrą.
Avižų Pienas
Avižų pienas yra švelnaus skonio, kreminės tekstūros, jis puikiai tinka balinti karštus gėrimus, užpilti ant dribsnių ir gerti vieną. Avižų pienas netinka žmonėms, kurie netoleruoja glitimo, arba kurie serga celiakija. Avižų pienas be priedų turi daugiausiai kalorijų ir angliavandenių iš visų augalinio pieno rūšių. Nors avižų piene esantis cukrus natūralus, angliavandenių jame labai daug. Kaip ir sojų piene, avižų piene taip pat daugiau riboflavino arba vitamino B-2 nei karvių piene. Dauguma gamintojų į avižų pieną papildomai prideda vitaminų ir mineralų, kad pagerintų šio gėrimo maistinę vertę.
Sojų Pienas
Sojų pienas yra populiariausias karvės pieno pakaitalas ir pirmoji karvės pieno alternatyva, atsiradusi Jungtinių Amerikos Valstijų rinkoje. 2015-2020 m. JAV gyventojams skirtose mitybos gairėse nurodyta, kad žmonės, kurių organizmas netoleruoja laktozės, kaip alternatyvą karvės pienui vartoja sojos pieną. Palyginus sojų pieną su migdolų, kanapių ir avižų pienu, vienoje sojų pieno porcijoje yra didžiausias baltymų kiekis. Į sojų pieną, kaip ir kitų rūšių augalinį pieną, gamintojai paprastai papildomai prideda kalcio ir vitamino D. Augalinio pieno produktuose yra daug fitatų ir oksalatų - šios medžiagos gali blokuoti kalcio įsisavinimą. 2019 m. leidinyje „Nutrients“ paskelbtoje apžvalgoje rašoma: eksperimentai su sojų pienu parodė, kad nepaisant to, kad sojų piene yra šių junginių, jei gamintojai į jį papildomai prideda kalcio karbonato, organizmas kalcį įsisavina panašiai kaip iš karvės pieno. Sojų pieno sudėtyje baltymų yra daugiau nei kitų rūšių augaliniame piene, vis dėlto karvių piene daugiau būtinųjų amino rūgščių - metionino, valino, leucino ir lizino. Mūsų organizmas būtinųjų amino rūgščių negamina, todėl jų būtinai turime gauti su maistu. Žmonės sojų pieną vartoja ir todėl, kad jame yra izoflavonų, kurie, kaip teigia mokslininkai, pasižymi priešvėžiniu poveikiu. Ne visiems žmonėms patinka sojų pieno skonis. Tam, kad užmaskuotų šį specifinį skonį, gamintojai kartais į jį papildomai prideda saldiklių ir aromatizatorių. Gydytojai taip pat kartais rekomenduoja vaikams iki 3 metų, kurie alergiški karvės pieno baltymui, neduoti ir sojų pieno, nes tokie vaikai gali būti alergiški ir sojai. Augindami sojas, ūkininkai naudoja įvairius pesticidus, tad jei norite išvengti pesticidų, rinkitės organinius sojų produktus.
Karvės Pienas
Šiais laikais daug žmonių vietoje karvės pieno renkasi augalinį pieną. Viena iš priežasčių - didėjantis susirūpinimas dėl žalingo karvės pieno poveikio sveikatai. Nedidelis procentas vaikų ir suaugusiųjų yra alergiški karvės pieno baltymui. Alergija karvės pieno baltymui dažniausiai diagnozuojama kūdikiams. Galimi šios alergijos simptomai - vėmimas, viduriavimas, lūpų, liežuvio arba gerklės tinimas, kraujas išmatose, dilgėlinė, dusulys, nervingumas arba per mažas svoris. Dar karvės pieno vengia žmonės, kurių organizmas netoleruoja laktozės - jų skrandis nevirškina pieno ir pieno produktų. Laktozės netoleravimas yra labai paplitęs - dauguma suaugusių žmonių sunkiai virškina karvės pieną. Galimi laktozės netoleravimo simptomai: pilvo pūtimas, meteorizmas, viduriavimas ir pilvo skausmas suvartojus pieno produktų. Taip pat kai kuriose šalyse neapdorotame ir nepasterizuotame karvės piene gali būti Escherichia coli (E. coli) ir Salmonella spp bakterijų. Kai kurie tyrėjai karvės pieno vartojimą susiejo su paauglių akne, tačiau norint pagrįsti šias prielaidas, reikėtų atlikti daugiau tyrimų. Tiriant šlapimo pūslės, prostatos ir krūties vėžio riziką, gauti prieštaringi rezultatai, todėl reikėtų atlikti daugiau tyrimų. Vėlgi, 2015-2020 m. JAV gyventojams skirtose mitybos gairėse rekomenduojama į kasdienę mitybą įtraukti tris porcijas pieno produktų, kad būtų patenkintas organizmo kalcio poreikis. 2010 m. atlikto tyrimo išvadose teigiama, kad suaugusieji, kurių organizmas netoleruoja laktozės, gali be didelių neigiamų pasekmių kasdien suvartoti apie 12 g laktozės - toks kiekis yra apytikriai 1 puodelyje pieno. Be to, netoleruojantieji laktozės gali vartoti brandintą sūrį, kuriame praktiškai nėra laktozės, ir jogurtą su aktyviosiomis kultūromis, kurios gerina virškinimą. Jei suvalgę laktozės turinčių produktų jaučiate varginančius simptomus, pasikalbėkite su savo gydytoju ar mitybos ekspertu apie alternatyvius produktus.
Pieno Maistinė Vertė
Šioje lentelėje lyginama 240 ml (apytikriai 1 puodelio) migdolų, kanapių, avižų, sojų ir karvės pieno maistinė vertė gramais (g), miligramais (mg) arba tarptautiniais vienetais (angl. International Units - IU):
| Maistinė medžiaga | Migdolų pienas | Kanapių pienas | Avižų pienas | Sojų pienas | Karvės pienas |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalorijos | 40 | 83 | 120 | 80 | 149 |
| Riebalai (g) | 3 | 5 | 5 | 4 | 8 |
| Baltymai (g) | 1 | 5 | 3 | 7 | 8 |
| Angliavandeniai (g) | 2 | 7 | 16 | 4 | 12 |
| Kalcis (mg) | 450 | 283 | 350 | 300 | 305 |
| Vitaminas D (IU) | 100 | 100 | 100 | 100 | 124 |
Svarbu pabrėžti, kad skirtingų gamintojų gaminamo netgi tos pačios rūšies pieno maistinė vertė gali skirtis. Vieni gamintojai į pieną prideda daugiau cukraus ir druskos nei kiti. Kai kurių rūšių augalinio pieno gėrimuose būna daugiau cukraus ir druskos nei kituose. Kai kurie gamintojai taip pat prideda kalcio, vitamino D, vitamino B-12 ir kt. Kalcio kiekis, kurį įsisavina organizmas, labiausiai priklauso nuo to, kokį maistą žmogus valgo. Mūsų organizmas gali įsisavinti apie 30-32 proc. kalcio iš karvės pieno produktų ir tik 20-30 proc. kalcio iš augalinių šaltinių, pavyzdžiui, migdolų.
Panašus:
- Neįtikėtina Migdolų Aliejaus Nauda Nėštumo Metu – Atraskite Sveikatos Paslaptis!
- Ožkos pienas vaikams: nauda, rizika ir kaip tinkamai duoti?
- Neįtikėtini patarimai kūdikio maitinimui ir natūraliam laktacijos skatinimui
- Atskleiskite Ikimokyklinio Amžiaus Vaiko Raidos Paslaptis – Svarbiausi Etapai ir Patarimai Tėvams!
- Vaikiškas tualeto dangtis su laipteliu – patogus ir saugus būdas mokytis naudotis tualetu