Po Velykų liko daug primargintų virtų kiaušinių? Ne bėda! Šiame straipsnyje rasite daugybę idėjų, kaip juos panaudoti skaniems ir originaliems patiekalams, kurie patiks net ir išrankiausiems vaikams.
Užkandžiai ir Salotos
Įdaryti kiaušiniai - puikus užkandis, kuris tiks tiek šventiniam stalui, tiek kasdienai. Jie pavyksta labai gardūs, švelnūs ir kremiški, todėl puikiai tiks vaikams.
Kiaušinių salotos - klasika, kuri gali sužibėti naujai! Paruoškite salotas su vištiena, avokadais ir daržovėmis - soti, gaivi ir nenusibodusi variacija. Salotas tinka kabinti vienas, tepti ant duonos ar gardinti vieno kąsnio sumuštinukus.
Gaivios kiaušinių salotos su agurkais ir svogūnų laiškais - greitai paruošiamos ir labai skanios.
Kiek kitoks baltos mišrainės variantas - su kukurūzais ir porais! Jeigu porų nemėgstate, vietoje jų galima dėti tiesiog svogūno, patariame naudoti rausvuosius - jie švelnesnio skonio. Nuo stalo šios salotos išgaruoja tiesiog akimirksniu.
Lavašo suktinukai - labai gardūs ir labai patogūs nusinešti į darbą pietums, vaišinti per draugų vakarėlį ar net vežtis į iškylą - tai skanėstas, kurį valgant nereikia jokių įrankių!
Užtepėlės
Su kietai virtais kiaušinais galima padaryti užtepėles. Jos paprastos, su dviem pagrindiniais komponentais (neskaitant majonezo, druskos, pipirų ir krapų).
Kiaušinių užtepėlė su duonelės traškučiais - puikus užkandis, kurį lengva paruošti ir patiekti.
Karšti Patiekalai
Virtų Kiaušinių Apkepas
Sunaudokite virtus kiaušinius šiam apkepui, kuris tiks valgyti šiltas, šaltas, įsidėti į darbą ar mokyklą, ar pasiimti į pikniką.
- Svogūnus apkepinkite nedidelėje keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol jie taps permatomi ir minkšti (neapskrudinkite).
- Ten pat sudėkite tarkuotą sūrį, jogurtą, majonezą, garstyčias, džiūvėsius, ciberžolę, žalius svogūno laiškus bei nevirtų kiaušinių trynius, viską išmaišykite.
- Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į masę.
- Įberkite pipirų ir truputį druskos (druskos kiekis priklausys nuo to, kokį sūrį dėjote į masę).
- Sudėkite viską į kepimo formą, ant viršaus uždėkite gabalėlius sviesto.
Omletai
Omletas su daržovėmis ir sūriu - puikus pasirinkimas pusryčiams ar vakarienei.
- Porus ir svogūnų laiškus supjaustykite, tuomet viską kelias minutes patroškinkite keptuvėje su lašeliu alyvuogių aliejaus.
- Kiaušinius ir pieną išplakite bei pagardinkite prieskoniais.
- Sūrį supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite jį kartu su porais, smulkintais špinatais ir svogūnų laiškais į kiaušinių plakinį.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, supilkite paruoštą mišinį ir pakepinkite apie 5 minutes. Omletą pašaukite į įkaitintą orkaitę bei kepkite tol, kol susiformuos auksinė plutelė.
Omletas su mėtomis ir sūriu - neįprastas, bet labai skanus derinys.
- Į dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite iki putų. Suberkite smulkintas mėtas.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, pakaitinkite, kol suputos, tada supilkite plaktus kiaušinius, tolygiai paskirstykite judindami keptuvę.
- Per tą laiką sutarkuokite sūrį ir pabarstykite omletą. Kepkite dar 2-3 minutes, kol sūris išsilydys.
- Kilstelėję vieną keptuvės kraštą perlenkite omletą pusiau ir leiskite jam nuslysti į lėkštę.
Omletas su faršu - sotus ir maistingas patiekalas.
- Elektriniu maišytuvu sumaišykite kiaušinius, pieną, druską, faršą, įpilkite šaukštelį augalinio aliejaus. Gautą masę supilkite į keptuvėje ištirpintą sviestą ir kepkite. Keptuvę būtinai uždenkite dangčiu.
- Ant vienos omleto pusės sudėkite įdarą, užklokite jį kita omleto puse, keptuvę uždenkite dangčiu ir palaikykite porą minučių.
- Pabarstykite svogūnų laiškų.
Kepti Kiaušiniai
Kepti kiaušiniai su brie sūriu - greitas ir paprastas patiekalas.
- Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejų. Įmuškite kiaušinius, apibarstykite druska, pipirais.
- Kai šiek tiek apkepa, ant viršaus dėkite per pusę perpjautą bree sūrį. Šalia dėkite ir kitą lydyto sūrio lapelį, kuris irgi būna supakuotas...
- Uždenkite keptuvę ir dar pakepkite šiek tiek, kol sūriai išsilydys.
Kiaušinienė su pomidorais ir feta - paprastas, bet skanus patiekalas.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite, pomidorą susmulkinkite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
- Įmuškite kiaušinius. Maišydami kepkite ant vidutinės ugnies.
- Užberkite smulkinto pomidoro ir fetos, pagardinkite pipirais.
Kiti Patiekalai
Sriuba su kiaušiniais ir špinatais - puikus būdas sušilti šaltą dieną. Tokia sriuba gali būti netinkama valgyti alergiškiems žmonėms. Be to, į sriubą įdėti kiaušinių gabalėliai ją šildant kiek pakeičia savo skonį - dėkite kiaušinius tik tuomet, jeigu visą sriubą suvalgysite iškart. Tokios pat taisyklės laikykitės ir gardindami sriubą grietine - geriau patiekite ją ant stalo, tad kiekvienas į dubenėlį įsidės tiek grietinės, kiek nori.
- Dideliame puode užvirkite pasirinkto skonio sultinį.
- Į puodą sudėkite smulkiais gabalėliais pjaustytas bulves ir, jeigu naudojate, nedideliais kubeliais pjaustytą rūkytą kumpį, pagardinkite pipirais.
- Šiuo sriubos virimo momentu į puodą taip pat reikėtų sudėti smulkintą kietai virtą kiaušinį.
Sumuštinis su omletu ir daržovėmis - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei.
- IŠKEPKITE OMLETĄ. Kiaušinius, pieną ir miltus šluotele išplakite iki vientisos masės. Svogūną susmulkinkite, česnaką sukapokite labai mažais gabalėliais, o špinatus nuplaukite ir sukapokite. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Suberkite svogūną ir pakepinkite, kol gabalėliai taps skaidrūs. Suberkite česnaką ir pamaišydami kaitinkite dar minutę. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį. Švarioje keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Supilkite kiaušinių plakinį, ant jo tolygiai paskleiskite kepintas daržoves ir špinatus. Apibarstykite druska ir pipirais. Kai matysite, kad kiaušiniai ima tvirtėti, atsargiai mentele apverskite omletą ir apkepkite iš kitos pusės, kol taip pat gražiai apskrus. Iškepusį omletą supjaustykite gabalėliais.
- PARUOŠKITE SUMUŠTINĮ. Duonos riekeles paskrudinkite skrudintuve ar orkaitėje. Atvėsinkite ir aptepkite tepamu sūreliu. Ant vienos iš riekelių paskleiskite rukolos salotas, ant šių dėkite supjaustyto omleto gabalėlius. Ant omleto išdėliokote pomidorų griežinėlius ir užvožkite antra skrudinta duonos riekele. Lengvai paspauskite delnais. Patiekite sumuštinį iš karto arba suvyniokite į kepimo popierių ir įsidėkite į darbo pietų dėžutę.
Kiaušiniai „debesyje“ - auksinis trynys, gulintis puriame kiaušinių baltymų patale - tai tobulas derinys, pasižymintis šilkiniu, sodriu skoniu bei lengva it oras tekstūra. Kiaušiniai „debesyje“ yra kepami orkaitėje ant skardos, todėl jų nesunkiai pagaminsite nemažą kiekį vienu metu.
Idėjos, kaip originaliai patiekti kiaušinius
- Tikrai rasite nenaudojamą, pamirštą, bet mielą dubenėlį, kuris gali pasitarnauti kaip pusryčių kiaušinių indas.
- Įklokite šieno, šiaudų, galite įberti grūdų ir sudėkite virtus kiaušinius. Toks „lizdelis” ir estetiškas ir labai į temą.
- Neišmeskite kiaušinių dėklų. Jie būna įvairiausių spalvų. Įklokite šieno arba šiaudų ir sudėkite virtus kiaušinius.
- Ant druskos. Patogu ir gražu, kai patiektas kiaušinis stovi tvirtai, nesvyra. Į dubenėlį, kiaušinių dėklą įberkite gerą saują druskos ir įdėkite į ją kiaušinį. Ta pačia druska bus galima gardinti valgomą kiaušinį. Ir gražu, ir patogu.
- Maži stiklainėliai nuo majonezo, garstyčių ar kitų pagardų dažnai tiesiog renka dulkes laukdami uogienių sezono. Įdarbinkite juos. Įmerkite iš lauko parneštų šakelių, žolynų ir ant viršaus uždėkite kiaušinį.
- Arbatžolių koštuvas iš arbatinio, kurio galbūt pagal paskirtį jau nenaudojate, gali būti panaudotas kaip virtų kiaušinių dėklas. Puoškite sezoniniais augalais, lapais, žolynais, gėlėmis.
Panašus:
- Kraujo krešuliai nėštumo metu: priežastys, simptomai ir gydymas
- Stalo žaidimai vaikams nuo 4 metų: geriausi pasirinkimai ir patarimai
- Žaidimai vaikams nuo 8 metų: lavinantys, smagūs ir įtraukiantys
- 5 metu vaiko spaudimas: norma ir nukrypimai
- Nėštumas ir pilvo pūtimas: kaip sumažinti diskomfortą?
- Sužinojai, kad laukiesi? Nepražiopsok svarbiausių pirmųjų žingsnių!