Siekdama gerinti vaikų mitybą bei užtikrinti jos pilnavertiškumą, Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) primena, kad nuo 2018 m. sausio 1 d. įsigaliojo naujos rekomenduojamos paros maistinių medžiagų ir energijos normos.
Rekomenduojamos normos skirtos subalansuoto maitinimo planavimui, vertinimui ir stebėsenai ne tik ugdymo, bet ir krašto apsaugos, socialinės globos, įkalinimo, asmens sveikatos priežiūros ir kitose įstaigose, kur maitinimas vyksta organizuotai.
Atsižvelgiant į didėjantį vaikų antsvorį ir nutukimą, sumažintas rekomenduojamas kalorijų kiekis apie 200 kcal per parą kiekvienai amžiaus grupei.
Naujos Kalorijų Normos Vaikams
Pagal įsigaliojusias normas rekomenduojama patiems mažiausiems iki 6 mėn. vaikams dienos maistinių medžiagų normą apskaičiuoti kūno svorį dauginant iš 91 kcal, o 7-12 mėn. vaikams svorį dauginant iš 81 kcal.
Dabar 1-3 m. vaikams rekomenduojama paros energijos norma - 1200 kcal, o 4-6 m. - 1500 kcal per 5 valgymus.
Rekomenduojamos Paros Energijos Normos Vaikams
Žemiau pateiktoje lentelėje apibendrintos rekomenduojamos paros energijos normos vaikams:
| Eil. Nr. | Amžius (mėnesiais, metais) | Energija, kcal |
|---|---|---|
| 1 | 0-6 mėn. | Energija = kūno svoris (kg) x 91 kcal |
| 2 | 7-12 mėn. | Energija = kūno svoris (kg) x 81 kcal |
| 3 | 1-3 m. | 1200 |
| 4 | 4-6 m. | 1500 |
| 5 | 7-10 m. | 1700 |
| 6 | 11-14 m. mergaitės | 2000 |
| 7 | 11-14 m. berniukai | 2200 |
| 8 | 15-18 m. mergaitės | 2400 |
| 9 | 15-18 m. berniukai | 2800 |
Šaltinis: Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro įsakymas.
Sveikatos apsaugos ministerijos Visuomenės sveikatos priežiūros departamento Mitybos ir fizinio aktyvumo skyriaus vedėjas Almantas Kranauskas teigia: „Šios normos nustatytos remiantis naujausių mokslinių tyrimų duomenimis bei atsižvelgiant į vaikų ir suaugusiųjų amžiaus grupes, jų lytį bei fizinį aktyvumą. Pavyzdžiui, atsižvelgiant į tai, kad Lietuvoje daug turinčių antsvorį ir nutukusių žmonių, mažai fiziškai judantiems asmenims paros energijos normos truputį sumažintos. Remiantis Europos maisto saugos tarnybos rekomendacijomis bei kitų šalių patirtimi taip pat pakoreguotos kai kurių maistinių medžiagų normos“.
Angliavandenių ir Cukraus Kontrolė
Su maistu gaunami angliavandeniai yra pagrindinis ir lengviausiai pasisavinamas energijos šaltinis.
Nepanaudota energija organizme nedelsiant paverčiama riebalais, todėl labai svarbu vaikams patiekti tinkamą angliavandenių kiekį.
Pagal naujas įsigaliojusias normas angliavandeniai vaikams ir suaugusiesiems turi sudaryti 45-60 proc. paros maisto davinio energinės vertės, iš jų cukrų (mono - ir disacharidų) suvartojimas neturi viršyti 10 proc. paros maisto davinio energinės vertės.
VšĮ „Sveikatai palankus“ direktorė Raminta Bogušienė sako: „Svarbiausia, kad būtų kuo mažesnis pridėtinio cukraus kiekis produktuose, gėrimai būtų nesaldinti, o vaisių ir uogų porcija būtų teikiama bent 2 kartus per dieną“.
Skaidulinių Medžiagų Svarba
Pagal naująjį teisės aktą skaidulinių medžiagų nuo 1 metų amžiaus rekomenduojama gauti 8,0-12,5 g 1000 kcal energijos.
Su amžiumi vaikų suvartojamų skaidulinių medžiagų kiekis turi didėti ir paauglystėje pasiekti suaugusiesiems rekomenduojamą paros normą.
Suaugusiesiems per parą skaidulinių medžiagų rekomenduojama gauti 25-35 g arba apie 12,5 g 1000 kcal energijos.
R.Bogušienė vardija skaidulinių medžiagų naudą: „Vartojant daugiau nerafinuotų produktų, daržovių, vaisių ir uogų su jais gaunama ne tik skaidulinių medžiagų, bet ir kitų vertingų maistinių medžiagų - vitaminų, mineralinių medžiagų, ilgiau išlieka sotumo jausmas, geriau funkcionuoja virškinimo sistema“.
Riebalų Rekomendacijos
Riebalai 7‒12 mėn. amžiaus vaikams turi sudaryti 30-35 proc. paros maisto davinio energinės vertės, 12-24 mėn. amžiaus - 30-35 proc., 2 metų amžiaus ir vyresniems - 25-35 proc. paros maisto davinio energinės vertės, atsižvelgiant į kiekvienos rūšies riebalų rūgščių suvartojimo rekomendacijas.
Sočiosios riebalų rūgštys visoms amžiaus grupėms turėtų sudaryti iki 10 proc. paros maisto davinio energinės vertės, pagrindiniai vaikų gaunami riebalai turi būti iš nesočiųjų riebalų, (pagrindas - augalinės kilmės šaltiniai).
Pasak R.Bogušienės, į vaikų valgiaraštį reikia įtraukti nerafinuotus augalinės kilmės aliejus (ypač tyrą alyvuogių aliejų, saulėgrąžų ir kita) šaltų patiekalų praturtinimui. Pusrytinės košės gardinamos nerafinuotais augalinės kilmės aliejais arba sviestu, o terminiam apdorojimui naudojamas tam skirtas augalinės kilmės aliejus.
Mėsa naudojama liesesnė, žuvis pakaitomis liesa ir riebi, o pieno produktai pusriebiai.
Didžioji dalis patiekalų - tausojantys, negruzdinti ir neskrudinti.
Druskos Vartojimas
Lietuvoje vienas gyventojas vidutiniškai su maistu per dieną suvartoja 8,75 g druskos (rekomendacijos per parą - vidutiniškai 1 arbatinis šaukštelis, t. y. ne daugiau kaip 5 g).
Valgomosios druskos vaikams iki 2 metų amžiaus turi būti suvartojama ne daugiau kaip 2 g 1000 kcal energijos, 2-10 metų amžiaus - ne daugiau kaip 3-4 g per parą, 10 metų amžiaus ir vyresniems ‒ ne daugiau kaip 5-6 g per parą.
Pasak R.Bogušienės, reikia nepamiršti, kad papildomas sūdymas yra viena, o natūraliai ir taip daugelyje maisto produktų yra druskos.
Vaikų darželiuose ir mokyklose šiais metais turėtų išnykti batonai, riebūs padažai ir kiti nenaudingi produktai - vaikų meniu bus vertinamas ne tik pagal kalorijų kiekį, o bus atsižvelgta į įvairumą, sezoniškumą, vitaminų, cukraus, druskos ir skaidulinių medžiagų bendrą kiekį.
žymės: #Kudikiui #Kudiki #Kudikiu
Panašus:
- Kraujo krešuliai nėštumo metu: priežastys, simptomai ir gydymas
- Stalo žaidimai vaikams nuo 4 metų: geriausi pasirinkimai ir patarimai
- Žaidimai vaikams nuo 8 metų: lavinantys, smagūs ir įtraukiantys
- 5 metu vaiko spaudimas: norma ir nukrypimai
- Motinystės Atostogos ir Išmokos Lietuvoje: Viskas, Ką Turi Žinoti Pagal Darbo Kodeksą!
- Ar galima švęsti vaiko gimtadienį anksčiau laiko? Sužinokite viską čia!