Šeimos ūkis įsikūręs Kupiškio rajone, kur sesuo ir broliai ekologiškai ūkininkauja. Ekologinis Kazlauskų ūkis yra ŽŪKB "BIO LEUA" kooperatyvo nariai, siūlantys ekologiškus kiaušinius Nr.0.
Kaip atskirti ekologiškus kiaušinius nuo neekologiškų?
Skaičiai ant kiaušinių pakuočių nurodo, kokiomis sąlygomis vištos dedeklės buvo auginamos ir yra laikomos:
- 3 - vištos laikomos narvuose.
- 2 - vištos laikomos ant kraiko uždarose patalpose, bet gali laisvai judėti.
- 1 - vištos auga laisvai ir gali vaikštinėti lauke (ne mažiau 2,5 m² ploto kiekvienai vištai).
- 0 - vištos auginamos ekologiškai (ne mažiau nei 4 m² ploto lauke kiekvienai vištai), lesinamos tik ekologiškais lesalais, užtikrinamos erdvesnės sąlygos tvarte, nenaudojamos jokios sintetinės medžiagos.
Šalia skaičių esančios raidės nurodo:
- M, L, XL - kiaušinių dydį.
- LT, LV, PL - šalį, kurioje įsikūręs ūkis ar paukštynas.
Ekologiškas vištų auginimas: sistema ir reikalavimai
Atsakymas į klausimą, kaip auginamos ekologinius kiaušinius dedančios vištos, yra labai platus. Tai visa sistema, apimanti pradinį viščiukų įsigijimą, lesalus, laikymo sąlygas, jų gydymą. Viskas turi tam tikrus aukštus reikalavimus ir yra atidžiai kontroliuojama.
Tokios vištos dedeklės, kaip ir mėsiniai ekologiški viščiukai, pirmiausia turi būti lesinamos ekologišku pašaru. Taip pat turi būti užtikrinamas laisvas jų judėjimas gryname ore, patalpos, kuriose vištos gyvena, privalo turėti natūralios šviesos šaltinį. Žiemą dirbtinis apšvietimas negali viršyti 16 valandų per parą, kad paukščiai turėtų laiko pailsėti. Ekologiškai auginamos vištos gali kapstytis žemėse, žvyre, pelenuose. Taip jos švarinasi, turi užsiėmimo.
Labai svarbi profilaktika, imuniteto stiprinimas, nes gydymas antibiotikais negalimas. Laikant ekologiškas vištas dedekles, tam tikrų niuansų atsiranda tuomet, kai parskrenda migruojantys paukščiai - tuomet, siekiant išvengti jų platinamų ligų, laikomasi veterinarijos specialistų patarimų ir stengiamasi užtikrinti, kad būtų išvengta bet kokio kontakto su laukiniais paukščiais.
Jei tokios vištos visgi suserga, jas stengiamasi gydyti tik natūralios kilmės vaistais, taip pat augaliniais vaistiniais pašarais ar priedais. Jei visgi neišsiverčiama be cheminių vaistų, tuomet reikia dvigubai ilgesnio laiko, kad kiaušiniai būtų laikomi ekologiškais. Pavyzdžiui, jei cheminiais vaistais gydant paprastas vištas dedekles, jų kiaušiniai tinkamais realizuoti ir valgyti laikomi po gydymo praėjus 5 dienoms, tai ekologiškų vištų dedeklių - po 10 dienų. Jei susirgo ir cheminiais vaistais buvo gydoma mėsinė višta, po gydymo jos jau negalima žymėti ir parduoti kaip ekologiškos.
Dabar ekologiška višta dedekle bus laikoma ta višta, kurią ūkininkas ekologiškai užsiaugins pats, nusipirkęs vadinamuosius „vienadienius“ neekologiškus kelių parų viščiukus arba įsigis iš ekologiško vištų ūkio. Tai kelia šiek tiek naujų iššūkių, nes Lietuvoje nėra specializuoto ekologiškai auginamų vištaičių ūkio.
Ekologiškumo ženklai ant kiaušinių pakuočių
Ant ekologiškų kiaušinių pakuočių yra klijuojamas visoje Europos Sąjungoje puikiai atpažįstamas produkto ekologiškumą nurodantis ženklas - iš baltų žvaigždučių suformuotas medžio lapas žaliame fone (arba nespalvotas jo variantas, jei produkto pakuotė juodai balta).
Mūsų kiaušiniai taip pat yra žymimai ir Lietuvos nacionaliniu ženklu (su užrašu „Ekologinis žemės ūkis“). Šie abu ženklai reiškia, kad kiaušiniai yra sertifikuoti pagal ekologinę gamybą reglamentuojančių teisės aktų - Ekologinio žemės ūkio taisyklių, patvirtintų Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2000 m. gruodžio 28 d. įsakymu Nr. 375, ES reglamentų - reikalavimus.
Visus ekologiškų vištų dedeklių laikymo procesus, kiaušinių paruošimo vartotojui eigą kontroliuoja sertifikavimo įstaiga „Ekoagros“. Už menkiausius nukrypimus nuo numatyto standarto taikomos sankcijos, pavyzdžiui, sustabdomas produkcijos ženklinimas minėtu ženklu - lapu žaliame fone, tad savo gaminių tokiu atveju nebegalime parduoti kaip ekologiškų.
Kartą metuose į ūkį planine tvarka atvažiuoja tikrintojai, kurie iki smulkmenų įvertina absoliučiai viską: pašarus, vištų dedeklių gyvenamą erdvę, sąlygas, dokumentaciją ir pan. Skrupulingai matuojamas vos ne kiekvienas centimetras, kad vištai dedeklei būtų užtikrinama būtent tokia erdvė, kokia yra numatyta standarte. Skaičiuojamos dienos ir netgi valandos, kiek tas paukštis laiko praleido gryname ore, laisvėje, kiek ilsėjosi. Tikrintojas parengia ataskaitą, o sprendimą dėl sertifikato gavimo bei jo galiojimo pratęsimo priima visai kiti asmenys, kurie ūkyje net nėra lankęsi. Taip užtikrinamas maksimalus nešališkumas. Dažnai papildomai ūkyje tikrintojai apsilanko iš anksto neįspėję, taip norėdami įsitikinti ar viskas vykdoma pagal taisykles.
Ekologiško kiaušinio savybės
Ekologiškas kiaušinis išties skanesnis, netgi kvepia kitaip. Tačiau teiginys, kad ekologiško kiaušinio trynys visada geltonesnis - neteisingas. Į pašarus galima pridėti specialių dažų, kurie tą trynį „nudažys“ ne tik geltona, bet ir oranžine spalva. Taip pat, kiaušinio lukšto spalva priklauso nuo veislės, o ne nuo laikymo būdo.
Nereikia išsigąsti, kad laisvėje, ekologiškai auginamų vištų kiaušinių trynys bus blyškus. Jis gali būti įvairaus geltonumo atspalvio.
Ekologiškų kiaušinių kaina
Ekologiški kiaušiniai gali būti brangesni už įprastus, tačiau kainos svyruoja. Pakuojama 10 vnt. ir 30 vnt. Klasė A. Galima įsigyti M dydžio arba L/XL dydžio kiaušinių.
*Produkto informacija ir nuotraukos buvo parengti informaciniais tikslais. Originalūs produktai gali skirtis nuo vaizduojamų. Gautų prekių įpakavimas arba forma gali skirtis nuo vaizduojamų. Mes rūpinamės šia informacija ir manome, kad ji yra tiksli, tačiau jūs turėtumėte perskaityti informaciją, esančią ant produkto pakuotės prieš naudojant produktą.
Renkantis ekologiškus kiaušinius, ne tik mėgaujatės aukštesnės kokybės produktu, bet ir prisidedate prie tvaresnio ir etiškai atsakingesnio ūkininkavimo.
žymės:
Panašus:
- Neįtikėtini Darbo Pasiūlymai Vaikams Nuo 14 Metų Kupiškio Rajone – Pradėk Uždirbti Jau Dabar!
- Darbo Galimybės 11 Metų Vaikams Kupiškyje: Atraskite Geriausias Idėjas ir Patarimus!
- Neįtikėtinai Gardūs Naminiai Ledai su Kiaušiniais – Išbandykite Šiuos Receptus Namų Virtuvėje!
- Atrask Geriausias Gyvenimo Įgūdžių Ugdymo Metodikas Vaikams ir Paaugliams – Sėkmės Raktas Jų Ateičiai!
- Propolio Aliejus Vaikams: Stulbinanti Nauda ir Efektyvūs Panaudojimo Būdai