Kiaušiniai ir avokadai - puikus derinys, tinkantis įvairiems patiekalams. Tai ne tik skanu, bet ir sveika, nes šie produktai gausūs naudingų medžiagų. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti gardžius patiekalus su kiaušiniais ir avokadais.
Kiaušinių salotos su avokadu
Šios kiaušinių salotos su avokadu išsiskiria labai paprastu pagaminimu, itin sveika sudėtimi bei mažu kaloringumu, nes ruošiamos be majonezo.
Kodėl šis kiaušinių salotų receptas ypatingas?
- Sveika sudėtis: Kiaušiniuose gausu gerųjų riebalų ir vitaminų A, D, E, K. Avokadas turi dar daugiau gerųjų riebalų, gausybę skaidulų, vitaminų B, C, E, K ir mineralų, tokių kaip kalis bei magnis.
- Mažas kaloringumas: Pakeitus majonezą avokadu bei graikišku jogurtu, patiekalo kaloringumas ženkliai sumažėja.
- Paprastas pagaminimas: Salotos su avokadais ir kiaušiniais paruošiamos labai lengvai bei greitai.
Recepto ingredientai:
- Kiaušiniai (vidutinio dydžio)
- Avokadas (prinokęs)
- Marinuoti agurkėliai
- Raudonasis svogūnas
- Petražolės
- Graikiškas jogurtas
- Citrina
Gaminimo eiga:
- Pradėkite virti kiaušinius.
- Kol kiaušiniai verda, smulkiai supjaustykite avokadą, marinuotus agurkėlius, raudonąjį svogūną ir petražoles.
- Išvirtus ir nuluptus kiaušinius taip pat supjaustykite mažais gabalėliais.
- Supjaustytus ingredientus perkelkite į dubenį, įdėkite graikiško jogurto, išspauskite citrinos sulčių ir užberkite druskos bei pipirų. Viską gerai išmaišykite.
- Kiaušinių salotas su avokadu patiekite vienas arba su norimais priedais.
Patarimai:
- Kad kiaušiniai lengvai išsilukštentų, juos dėkite į verdantį vandenį, o ne užvirkite šaltame.
- Kiaušinių salotos su avokadu ir jogurtu sandariame indelyje šaldytuve gali būti laikomos iki 3 dienų.
- Gaivios salotos su avokadu gali būti valgomos vienos, tačiau sočiausia jas valgyti su duona, krekeriais bei tortilijomis arba įvynioti į salotų lapus.
Įdaryti kiaušiniai su avokadu
Įdarytų kiaušinių receptas patiks visiems avokadų mylėtojams!
Ingredientai:
- 4 virti kiaušiniai
- 1 minkštas avokadas
- 10 g džiovintų baravykų
- 2-3 šaukštai majonezo
- Baziliko lapelių
- Granatų sėklų
Gaminimo eiga:
- Perpus perpjaukite kietai virtus kiaušinius.
- Į virtuvinį kombainą dėkite trynius, avokadą, šaukštą majonezo ir sutrinkite.
- Įdarykite kiaušinius.
- Užtarkuokite džiovintų baravykų.
- Puoškite granatų sėklomis ir mėgstamais žalėsiais.
Avokado ir kiaušinių užtepėlė
Lengva, greita, soti ir skani užtepėlė. Avokado ir kiaušinio draugystė yra ideali, tad pusryčiams šių dviejų ingredientų užtepėlė yra nepamainomas dalykas.
Ingredientai (4 porcijos):
- 1 vidutinio dydžio minkštas avokadas
- 3 kietai virti kiaušiniai
- 1 mažos skiltelės česnako
- 2 arb. š. citrinos sulčių
- 2 arb. š. majonezo
- Druska, juodieji pipirai
Gaminimas:
- Išimkite avokado minkštimą, apšlakstykite citrinos sultimis ir sutrinkite šakute.
- Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kuo smulkiau.
- Česnaką nulupkite, sutrinkite česnako spaustuku.
- Visus užtepėlės ingredientus sumaišykite viename indelyje, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir tepkite ant paskrudinto batono riekelių.
Kiaušiniai su avokadu ir šonine
Sveikesnė, lengvesnė ir skanesnė variacija angliškų pusryčių tema.
Ingredientai:
- Forminė duona
- Avokadas (prinokęs)
- Citrinos sultys
- Kiaušiniai
- Šoninė
- Pomidoras
- Česnako skiltelė (jei mėgstate)
- Druska, malti juodieji pipirai
- Alyvuogių aliejus
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 190'C. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi ir sudėkite šoninės juosteles. Kepkite apie 7 minutes, kol gražiai apskrus ir ištekės beveik visi riebaliukai. Iškeptą šoninę sudėkite į lėkštę išklotą rankšluostiniu popieriumi, kad sugertų riebalų perteklių.
- Pasiruoškite dvi keptuves. Į vieną įdėkite sviestą ir įkaitinkite ant vidutinės mažos ugnies. Į kitą įpilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite ant aukštos ugnies (ne maksimalios).
- Avokado puselę ir pomidorą supjaustykite griežinėliais (ne itin plonais).
- Į keptuvę su sviestu įmuškite kiaušinius ir kepkite apie 3-4 minutes, kol beveik visas baltymas sutvirtės, bet trynys dar bus skystas, apibarstykite druska. Tuomet, mentele atsargiai apverskite kiaušinius ir praėjus kelioms sekundėms nuimkite nuo ugnies. Iškeptus kiaušinius sudėkite į lėkštę.
- Tuo pat metu gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi išdėliokite avokadą su pomidoru. Kepkite apie 1,5-2 minutes iš vienos pusės, apverskite, apibarstykite druska bei pipirais ir kepkite dar apie 1-1,5 iš kitos.
- Duonos riekeles paskrudinkite skrudintuve arba orkaitėje. Joms atvėsus, aptepkite paruoštu avokado mišiniu.
- Sudėkite keptą šoninę, kiaušinį, avokado ir pomidoro griežinėlius.
Sumuštinis su plaktais kiaušiniais ir avokadu
Tai tas pats madingiausias pasaulio sumuštinis, už kurį stilingų restoranų brunchuose mokame nejuokingai didelius pinigus. Tik dabar galite lengvai pasigaminti skaniausią versiją namuose.
Ingredientai:
- Rauginta duona (arba kita mėgstama duona)
- Kiaušiniai
- Sviestas
- Čederio sūris (tarkuotas)
- Avokadas
- WHITE MAUSU Peanut Rāyu čili aliejus (nebūtina)
Gaminimas:
- Kepkite kreminius plaktus kiaušinius ant minimalios kaitros, visą laiką lėtai braukiant mentele.
- Į kepimo pabaigą berkite tarkuotą čederio sūrį ir maišydami pakaitinkite, kol sūris išsilydo.
- Ant duonos riekelės dėkite avokado griežinėlius, plaktus kiaušinius su sūriu.
- Jei norite, apšlakstykite čili aliejumi.
Maistinė vertė
Kiaušiniai yra puikus antioksidantų, maistinių medžiagų, vitaminų, mineralų šaltinis, kuris pasižymi nedidele energetine verte. Maistingiausia kiaušinio dalis yra trynys. Trynyje yra daug riebalų ir fosfatidų, nemažai geležies, lengvai pasisavinamo kalcio ir fosforo, jodo, cinko, magnio, vitaminų A, D ir E, niacino (vitamino B3), biotino ir vitamino B12, folio rūgšties ir cholino.
Pomidoras yra nekaloringas vaisius, kuris pasižymi išskirtinai nauda. Pomidoras turi nedaug kcal, tik apie 18 kcal - 100 g, jame nėra cholesterolio ir riebalų, gausu vitaminų, mineralų, antioksidantų, skaidulų, vandens. Pomidorų naudojimas maisto gamyboje gali turėti teigiamą naudą žmogaus sveikatai: teigiamai veikia akis, gali sumažinti tikimybę susirgti vėžiu, gali sumažinti riziką susirgti prostatos ir storosios žarnos vėžiu, gali padėti sumažinti kraujo spaudimą, bei pagerinti širdies kraujagyslių sistemos darbą.
Ingredientų alternatyvos (kiaušinių salotoms):
- Avokadas: didesnis kiekis graikiško jogurto, truputis majonezo ar rikotos, mocarelos arba fetos sūris.
- Raudonas svogūnas: laiškiniai svogūnai.
- Marinuoti agurkėliai: rauginti agurkai, kapariai, žaliosios alyvuogės arba visai nededami.
- Petražolės: krapai, laiškiniai česnakai, kalendros ar kitos žolelės.
- Graikiškas jogurtas: majonezas (daugiau kalorijų) arba avokadų majonezas (jei nevartojate pieno produktų).
Kiaušinių salotų receptas (2 porcijos):
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kiaušiniai (M dydžio) | 4 vnt. |
| Avokadas (vidutinis) | 1 vnt. |
| Marinuoti agurkėliai | 100 g |
| Raudonasis svogūnas | ½ vnt. |
| Petražolės (šviežios arba džiovintos) | 1 sauja |
| Graikiškas jogurtas | 80 g |
| Citrinos sultys | 1 šlakelis |
| Druska ir pipirai | 1 žiupsnelis |
žymės:
Panašus:
- Sužinokite, kodėl kiaušinio trynys būna žalias ir ar tai jums pavojinga!
- Kaip Teisingai Perinti Kiaušinius Inkubatoriuje: Išsamus Žingsnis po Žingsnio Vadovas
- Putpelių Kiaušiniai: Idealiai Virimo Laikas, Sveikatos Privalumai ir Kūrybiškas Panaudojimas
- Neįtikėtina tiesa apie kraujavimą po lytinių santykių nėštumo metu – sužinokite priežastis ir svarbiausius patarimus!
- Neįtikėtinos Kiaušinių Marginimo Idėjos Su Vaikais – Sukurkite Nepamirštamas Velykų Akimirkas!