Keto kiaušinienė su šonine yra skanus ir maistingas patiekalas, kuris puikiai tinka kaip sotūs pusryčiai ar skanūs pietūs. Ši kiaušinienė yra pagaminta pagal keto dietos principus, todėl ji yra mažai angliavandenių turintis variantas. Ji suteikia daug baltymų ir riebalų, kas svarbu keto dietos sekėjams.
Ingredientai
- Šoninė
- Kiaušiniai
- Sviestas
- Pipirai
- Petražolės
- Druska
- Vyšniniai pomidorai (patiekimui)
- Avokadas
Gaminimo Eiga
- Orkaitę įkaitinkite iki 190'C.
- Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi ir sudėkite šoninės juosteles.
- Kepkite apie 7 minutes, kol gražiai apskrus ir ištekės beveik visi riebaliukai.
- Iškeptą šoninę sudėkite į lėkštę išklotą rankšluostiniu popieriumi, kad sugertų riebalų perteklių.
- Pasiruoškite dvi keptuves. Į vieną įdėkite sviestą ir įkaitinkite ant vidutinės mažos ugnies. Į kitą įpilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite ant aukštos ugnies (ne maksimalios).
- Į šoninės riebalus įmuškite kiaušinius.
- Avokado puselę ir pomidorą supjaustykite griežinėliais (ne itin plonais).
- Į keptuvę su sviestu įmuškite kiaušinius ir kepkite apie 3-4 minutes, kol beveik visas baltymas sutvirtės, bet trynys dar bus skystas, apibarstykite druska.
- Tuomet, mentele atsargiai apverskite kiaušinius ir praėjus kelioms sekundėms nuimkite nuo ugnies. Iškeptus kiaušinius sudėkite į lėkštę.
- Tuo pat metu gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi išdėliokite avokadą su pomidoru.
- Kepkite apie 1,5-2 minutes iš vienos pusės, apverskite, apibarstykite druska bei pipirais ir kepkite dar apie 1-1,5 iš kitos.
- Druskos ir pipirų pagal skonį.
- Kai kiaušiniai iškepa, ant jų galima pabarstyti truputį supjaustytų šviežių žalumynų, pavyzdžiui, petražolių ar špinatų lapų, kad būtų pridėta gaivumo ir papildomo skonio.
- Galiausiai, keptas šoninės gabaliukas dedamas ant keptų kiaušinių ir patiekiamas.
- Patiekite su šonine ir vyšniniais pomidorais.
Patarimai ir Niuansai
Visas gaminimo procesas nėra sudėtingas, bet reikia susidėlioti eiliškumą. Aš visuomet pradedu nuo šoninės kepimo bei duonos skrudinimo, o vėliau vienu metu, bet skirtingose keptuvėse kepu kiaušinius ir avokadą su pomidoru. Procesą reikia stebėti neatsitraukiant nuo keptuvių, kad nesudegintumėt daržovių ir neperkeptumėte kiaušinių, tad jeigu nesijaučiate pakankamai komfortiškai vienu metu darydami kelis darbus, tuomet iš pradžių iškepkite avokadą su pomidoru, o vėliau kiaušinius. Paskutinis patarimas ir esminis recepto niuansas - skystas trynys.
Alternatyvus būdas
Sumuštinių duoną patepti plonai sviestu, kad kepant įgautų gražesnį atspalvį. Ant duonos uždėti stiklinę ir paspausti vidurį, taip padarant vietą kiaušiniui. Aplink duonos kraštus dėti šoninę. Į vidurį įmušti kiaušinį. Kepti 185 laipsnių temperatūroje 14min (laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo gruzdintuvės modelio). Iškeptą skrebutį apibarstyti petražolėmis.
Pastaba: vaizdo įraše, prieš kepant, trynys praduriamas, tačiau, jei mėgstate skystą kiaušinį, galima kepti ir nepraduriant. Kiekvieno modelio gruzdintuvė turi skirtingą galingumą, todėl svarbu rasti sau tinkamą kepimo laiką ir temperatūrą.
Privalumai
Keptas, šilkinis avokadas, gaivios ir švelnios rūgštelės suteikiantis pomidoras, traški šoninė bei tobulai iškeptas kiaušinis skystu tryniu - karališki pusryčiai!
Ši kiaušinienė yra puikus pasirinkimas tiems, kurie pasirinko keto dietą ir nori mėgautis skaniu ir sotiu patiekalu, kuris atitinka jų mitybos planą.
žymės:
Panašus:
- Neįtikėtini kepto kiaušinio su pomidoru receptai, kuriuos privalote išbandyti dabar!
- Neįtikėtinas Kiaušinis Mikrobangų Krosnelėje: Greitas ir Lengvas Receptas Per Keletą Minučių!
- Keptas Obuolys Kūdikiui – Skaniausi Receptai ir Neįtikėtina Nauda Sveikatai!
- Kaip Prausti Naujagimį Žingsnis po Žingsnio: Išsamus Vadovas Tėvams
- Atraskite Naujagimių Intensyviosios Terapijos Skyriaus Paslaugas Lietuvoje – Aukščiausios Kokybės Priežiūra Jūsų Mažyliui!