Keptas kiaušinis pusryčiams: įvairūs receptai

Tobuli pusryčiai! Tikriausiai jau ne kartą sakiau, kad mėgstu ir dažnai ruošiu pusryčiams kiaušinius. Savaitgaliais arba tais rytais, kai būnu namuose ir nereikia niekur skubėti, net negalvoju apie kitokius pusryčius. Man kiaušinių patiekalai - geros nuotaikos ir energijos užtaisas visai dienai.

Plaktas kiaušinis su priedais

Plaktas kiaušinis su įvairiais priedais - tai kaskart vis kitokie pusryčiai. Paprasti, bet skanūs ir sotūs - gerai nuteiks visai dienai.

Plaktam kiaušiniui pagaminti reikia:

• 2 kiaušiniai
• 20 g sviesto
• Druskos

1. Pašildykite keptuvę su gabaliuku sviesto tik tiek, kad sviestas pradėtų tirpti.
2. Kiaušinius lengvai paplakite dubenėlyje, supilkite į keptuvę ir intensyviai maišykite mentele.
3. Kaitra turi būti nedidelė. Nuolatos maišykite.
4. Stebėkite kiaušinienės konsistenciją - ji turi būti minkšta, drėgna.
5. Pabaigoje pasūdykite. Patiekite su mėgstamais priedais.

Idėjos plaktam kiaušiniui:

• Prancūziškai: su vytintu kumpiu.
• Skandinaviškai: su sūdyta lašiša. Galite įdėti dar ir pelėsinio sūrio - derinys ne visai tradicinis, bet vertas dėmesio.
• Meksikietiškai: su avokadu ir kalendros lapeliais. Patiekite tortilijoje ir su žaliąja citrina.

Kepti kiaušiniai su daržovėmis ir sūriu

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite, pomidorą susmulkinkite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
2. Įmuškite kiaušinius. Maišydami kepkite ant vidutinės ugnies.
3. Užberkite smulkinto pomidoro ir fetos, pagardinkite pipirais.

Kiaušiniai su kumpiu ir daržovėmis orkaitėje

1. Džiovintus pomidorus 10 minučių pamerkite į šaltą virintą vandenį. Išgriebusi nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite juostelėmis.
2. Nuplautus pievagrybius susmulkinkite, porą supjaustykite griežinėliais. Morkas nuskuskite, nuplaukite, perpjaukite išilgai pusiau, supjaustykite plonomis riekelėmis.
3. Kumpio riekeles kelias minutes paskrudinkite sausoje gerai įkaitintoje keptuvėje.
4. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto. Suberkite smulkintus porus ir maišydama kepinkite apie minutę. Sudėkite smulkintas morkas ir kepinkite, kol jos kiek suminkštės. Nukelkite nuo ugnies.
5. Keturis keraminius indelius ištepkite sviestu, į kiekvieną po lygiai įdėkite džiovintų pomidorų. Pabarstykite tarkuotu parmezanu.
6. Įkrėskite po kelis šaukštus kepintų daržovių, pabarstykite likusiu parmezanu ir smulkintais krapais.
7. Į kiekvieną dubenėlį įtieskite po porą skrudinto kumpio riekelių, įmuškite po du kiaušinius. Pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais.
8. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.

Kiaušiniai su špinatais ir grietine

1. Iki aukštos temperatūros įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą bei įplakite du kiaušinius.
2. Kai kiaušiniai pradės trauktis, įdėkite grietinės ir toliau maišykite.
3. Ingredientams susijungus į vientisą masę, sudėkite špinatus, druską, pipirus bei smulkintą muskato riešutą.
4. Paruoštas patiekalas patiekamas su šildyta juodos duonos riekele.

Kiaušiniai kepti grietinėje

1. Supilkite į keptuvę grietinę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs.
2. Suleiskite į užvirusią grietinę kiaušinius, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol kiaušinių baltymai sutvirtės.

Kiaušinius, keptus grietinėje, pabarstykite krapais arba svogūnų laiškais.

Kepti kiaušiniai su pomidorais, lapiniu kopūstu ir feta

Pastaba: jums reikės keptuvės, kurią galima dėti į orkaitę.

1. Supjaustykite pomidorus ketvirčiais. Pašalinkite lapinių kopūstų kietus stiebus.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
3. Berkite pomidorus į keptuvę su gabalėliu sviesto, pabarstykite druska, pipirais ir porą minučių patroškinkite. Tuomet sudėkite lapinius kopūstus, dar porą minučių pakepkite, kol kopūstai suglebs.
4. Nukelkite keptuvę nuo kaitros, įmuškite kiaušinius, stengdamiesi, kad tryniai nesuirtų, keliose vietose padėliokite grietinės, ant viršaus tolygiai patrupinkite fetos ir dėkite į orkaitę 15-20 min. - kol kiaušiniai bus iškepę, bet dar apyskysčiu tryniu.
5. Valgykite iškart - iš keptuvės, iš lėkščių ar užsidėję ant šviesios pakepintos duonos.

Kiaušiniai pievagrybiuose

1. Į kiekvieną pievagrybį atsargiai įmuškite po kiaušinį, pabarstykite druska ir pipirais.
2. Pagal skonį užberkite prieskonių ir kepkite ant mažos ugnies.

Kepti kiaušiniai su kumpiu ir salierais

1. Kumpį su salierais sudėkite į du karščiui atsparius gilius indelius, įmuškite po kiaušinį, pabarstyti pipirais (galima - ir druska).

Kiaušiniai su kumpiu ir pomidorais orkaitėje

1. Šiam patiekalui paruošti reikės keturių nedidelių kepimo indų, skirtų keksiukams arba apkepėlėms kepti. Patepkite indelius sviestu ir jas išklokite plonai pjaustytu vytintu kumpiu.
2. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto, išspauskite ir trumpai pakepkite česnako skilteles, tik nesuskrudinkite, nes apkars.
3. Į indelius su kumpiu įdėkite po šaukštą keptų pomidorų, užberkite smulkiai tarkuoto sūrio, įmuškite po vieną kiaušinį, paskaninkite druska ir pipirais. Pašaukite indelius į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 min., kol kiaušinio baltymas sukietės. Tiekite karštus.

Kiaušiniai pomidoruose

1. Pomidorams nupjaukite viršutines dalis ir juos išskobkite.
2. Suleiskite po 1 kiaušinį į kiekvieną pomidorą.
3. Kepti 10 arba 15 min. Jei kepsite trumpai, kiaušinis bus skystas, o pomidoras gražesnis - nesusiraukšlėjęs.
4. Pabarstykite bazilikais ir druska.

Kiaušinienė su kumpiu ir pomidorais

1. Kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis, pomidorus - skiltelėmis.
2. Į įkaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, suberkite kumpį, pomidorus ir trumpai pakepinkite.
3. Įpilkite kiaušinių plakinį ir nuolat maišydami kepkite.
4. Prie kiaušinienės tinka baltos duonos skrebučiai arba labai šviežias prancūziškas batonas.

Kiaušinienė su voveraitėmis ir sūriu

1. Svogūną nulupkite, sukapokite, pakepkite svieste, kol dailiai pagels ir suminkštės.
2. Voveraites nuvalykite, nuplaukite, nusausinkite. Jeigu yra didesnių, jas perpjaukite per pusę.
3. Grybus suberkite į keptuvę su svogūnais ir česnakais.
4. Kiaušinius įmuškite į plakimo dubenį, ten pat supilkite grietinėlę, įspauskite česnako skilteles, suberkite sukapotas petražoles, pagal skonį berkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Viską labai gerai išplakite šluotele arba elektriniu plakikliu.
5. Kiaušinių plakinį pilkite į keptuvę ant voveraičių ir vis pamaišydama kepkite, kol kiaušiniai sukietės. Tuomet ant viršaus užberkite sūrio, palaukite, kol išsilydys, viską dar kartą gerai išmaišykite ir iš karto patiekite.

Keptas kiaušinis su sūriu

1. Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejų.
2. Įmuškite kiaušinius, apibarstykite druska, pipirais.
3. Kai šiek tiek apkepa, ant viršaus dėkite per pusę perpjautą bree sūrį ir lydyto sūrio lapelį.
4. Uždenkite keptuvę ir dar pakepkite šiek tiek, kol sūriai išsilydys.

Garintas kiaušinis su sūrio padažu

Lengvas, greitai pagaminamas ir savo skoniais stebinantis patiekalas. Skysto kiaušinio skonį papildo sūrio su jelapenais lengvas aštrumas ir kremiškumas, o gaivumo suteikia žalumynai.

1. Šparagus ir špinatus pasmulkinkite. Į įkaitintą keptuvę įdėkite sviesto, suberkite smulkintus šparagus ir lengvai pakepkite 1-2 minutes. Po to sudėkite špinatus ir viską kartu pakepkite dar 30-50 sekundžių. Žalumynai paruošti.
2. Paruoškite padažą: Kietąjį sūrį smulkiai sutarkuokite ir sudėkite į prikaistuvį. Supilkite grietinėlę ir maišant kaitinkite ant vidutinės kaitros, kol sūris ištirps.
3. Į karščiui atsparius indelius dėkite keletą šaukštų sūrio padažo, tuomet dėkite pakepintus žalumynus, įmuškite po kiaušinį, apibarstykite žiupsneliu druskos ir šviežiai maltų pipirų.
4. Taip paruoštus kiaušinius dėkite kepti į iki 100 °C įkaitintą orkaitę su garų funkcija ir kepkite kelias minutes, kol sutvirtės baltymas, o trynys liks skystas.
5. Jei jūsų orkaitė neturi garų funkcijos, indelius su kiaušiniais dėkite į gilią keptuvę, į ją įpilkite vandens, kad indeliai būtų apsemti maždaug iki pusės, sandariai uždenkite ir dėkite ant kaitlentės.

Greiti ir sveiki pusryčių receptai su kiaušiniais

Tyrimai rodo, kad visada valgant pusryčius sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto ir nutukimo rizika. Vieni iš mėgstamiausių produktų pusryčiams - kiaušiniai. Jie greitai pagaminami, maistingi, juose gausu baltymų.

• Greitas omletas su daržovėmis: Iškeps vos per dvi minutes ir jau per pusryčius suvalgysite daržovių. Kepkite omletą su pomidorais, juose esantis likopenas - stiprus antioksidantas. Patiekite omletą su trupučiu mocarelos ir šviežiais bazilikais. Pikantiškumo suteiks balzaminis actas. 307 kalorijos.
• Kiaušinienė su grybais ir špinatais: Ši kiaušinienė ryškaus skonio, joje gausu daržovių. Tiesiog patroškinkite keptuvėje špinatų, įdėkite turimų grybų, kurie yra vitamino D šaltinis. 189 kalorijos.
• Kepti ryžiai su kiaušiniu: Jei liko ryžių su daržovėmis, reikia juos pašildyti, o ant viršaus paleisti kiaušinį. Galiausiai apibarstykite viską sezamo sėklomis, kuriose gausu mineralų, ypač kalcio. Štai ir puikiai subalansuoti pusryčiai. 410 kalorijų.
• Meskikietiški pusryčiai su kiaušiniais: Sumaišykite kukurūzinius traškučius, avokadą, šviežias kalendras ir pora išplaktų kiaušinių. 457 kalorijos.
• Sumuštiniai su plaktais kiaušiniais ir žolelėmis: Apliekite sumuštinius plaktais kiaušiniais su įvairiomis žolelėmis, ir štai jums skanūs, sveiki pusryčiai. 297 kalorijos.
• Omletas, keptas gilioje keptuvėje: Iš pradžių pakepkite keptuvėje daržovių, pavyzdžiui, paprikų, paskui apliekite jas plaktu kiaušiniu ir pakepkite dar pusę minutės. 342 kalorijos.
• Bandelės su bri sūriu ir kiaušiniais: Galite perpjauti bandelę, įdėti į vidų keptą kiaušinį, bri sūrio ir citrinos sultimis apšlakstytų garžgarsčių. Skanus ir sveikas variantas. 268 kalorijos.
• Kiaušiniai, kumpis ir skrudinta duona: Sutrupinkite neskaldytų grūdų skrudintos duonos ir įmaišykite į plaktus kiaušinius, taip pat įpjaustykite kumpio. Jei nevalgote mėsos, įpjaustykite pievagrybių. 327 kalorijos.
• Rytietiški kiaušiniai: Išplakite kiaušinius su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, svogūnų laiškais ir vyšniniais pomidorais. Šią masę pakepkite, sudėkite į dubenėlius ir kabinkite su pita. 311 kalorijų.

žymės:

Panašus:

• Neįtikėtini kepto kiaušinio su pomidoru receptai, kuriuos privalote išbandyti dabar!
• Neįtikėtinas Kiaušinis Mikrobangų Krosnelėje: Greitas ir Lengvas Receptas Per Keletą Minučių!
• Keptas Obuolys Kūdikiui – Skaniausi Receptai ir Neįtikėtina Nauda Sveikatai!
• Šilko technika: neįtikėtinas būdas marginti kiaušinius Velykoms, kuris nustebins visus!
• Kodėl vyrai dažnai verkia? Išsklaidome stereotipus, atskleidžiame priežastis ir naudas