Sunku suskaičiuoti, kiek pasaulyje yra dietų. Beje, tiek pat ir nuomonių apie jas. Kaskart išgirstame įvairios informacijos apie vienų ar kitų produktų naudą ar žalą. 1990-ųjų viduryje itin didelio populiarumo susilaukė dieta pagal kraujo grupę, kuri taip pat turi ir šalininkų, ir priešininkų. Ar mityba pagal kraujo grupę turi mokslinį pagrindą?
Kraujo grupių dietos esmė
Kraujo grupių dieta sulaukė didelio dėmesio mitybos pasaulyje ir jos populiarumas neslūgsta jau daug metų. Šis mitybos metodas aiškina, kad žmogaus kraujo grupė atlieka lemiamą vaidmenį nustatant idealų maistą kūnui ir taip galima pagerinti sveikatą bei bendrą savijautą. Jei iki šiol nesate girdėję apie kraujo grupių dietą, siūlome susipažinti su jos istorija, galima nauda ar žala ir kitais faktais.
Pagal JAV gydytojo dietos pagal kraujo grupę įkūrėjo Piterio D‘Adamo (Peter D‘Adam) teoriją, kiekvienai kraujo grupei priklauso tam tikras rinkinys naudingų, neutralių ir kenksmingų produktų. Pasak medicinos mokslų daktarės Leslie Sharpe, kraujo grupės dietos esmė yra priešuždegiminė dieta: „Įrodyta, kad šis metodas padeda sulieknėti kiekvienam šios dietos besilaikančiam žmogui.“
Gydytojas natūropatas dr. Peteris D’Adamo pirmą kartą pristatė kraujo grupių dietą savo knygoje, išleistoje dar 1996 metais. Pagrindinė šios dietos idėja yra ta, kad skirtingos kraujo grupės išsivystė skirtingais istorijos laikotarpiais, prisitaikydamos prie skirtingų dietų ir gyvenimo būdo. Dr. P. D’Adamo mano, kad laikantis dietos, pritaikytos savo kraujo grupei, galima optimizuoti virškinimą, pagerinti maistinių medžiagų įsisavinimą ir pagerinti bendrą sveikatą[1].
Jei tikėsime dr. P. D’Adamo sukurta teorija, tam tikruose maisto produktuose yra lektinų arba baltymų, kurie gali neigiamai sąveikauti su tam tikromis kraujo grupėmis ir sukelti virškinimo problemų. Vengdami šių maisto produktų ir sutelkdami dėmesį į naudingus maisto produktus, tam tikrą kraujo grupę turintys asmenys gali pagerinti virškinimą ir sumažinti nemalonų pilvo pūtimą.
Taip pat teigiama, jog skirtingų kraujo grupių medžiagų apykaitos profiliai taipogi skiriasi. Tad vartodami maistą, atitinkantį jų kraujo grupę, žmonės gali pasiekti geresnių svorio valdymo rezultatų ir jaustis energingesni.
Dr. P. D’Adamo netgi įsitikinęs, jog tam tikri maisto produktai gali sustiprinti imuninę sistemą ir geriau apsaugoti nuo ligų. Pavyzdžiui, O kraujo grupę turintys asmenys turėtų valgyti liesą mėsą ir žuvį, kurioje gausu baltymų, nes aiškinama, jog tai gali palaikyti gerą imunitetą.
Šis mitybos planas yra pagrįstas gana paprastu principu: kiekviena kraujo grupė išsivystė pagal tai, ar lektinus (arba baltymus), kurių yra įvairiuose maisto produktuose, organizmas laiko svečiu ar įsibrovėliu. Kai valgome maistą, tinkantį mūsų kraujo grupei, virškinimas vyksta sklandžiai - organizmas gauna liekninančių maistinių medžiagų, be to išsiskiria hormonai, palaikantys sveiką medžiagų apykaitą.
Ir atvirkščiai, kai valgome netinkamą maistą, lektinai užstringa. „Lektinai prisitvirtina prie virškinamojo trakto sienelių ir gali sukelti uždegimą“, - aiškino daktaras P. D’Adamo. To rezultatas - ląstelių sulipimas, turintis alergiją imituojantį poveikį ir galintis sukelti žarnų pralaidumą, dirgliosios žarnos sindromą ir svorio padidėjimą.
Remdamiesi šiais faktais, mokslininkai stebėjo tūkstančių maisto produktų poveikį įvairioms kraujo grupėms, siekdami nustatyti kiekvienam asmeniui optimalią dietą.
Rekomendacijos skirtingoms kraujo grupėms
Ši dieta suskirsto asmenis į keturias skirtingas grupes pagal jų kraujo grupę: A, B, AB ir O. Kiekviena kraujo grupė turi skirtingas mitybos gaires, kuriose rekomenduojama vengti tam tikrų maisto produktų arba atvirkščiai - būtinai juos įtraukti į savo mitybos racioną[5].
A kraujo grupės mityba
Asmenims, turintiems A kraujo grupę, rekomenduojama laikytis augalinės dietos principų ir atsisakyti raudonos mėsos. Kai kurie sako, jog ši mityba primena vegetarišką mitybą. Tad A kraujo grupės mitybos planas turėtų susidaryti iš šių maisto produktų:
- Švieži vaisiai ir daržovės. Būtina valgyti įvairius spalvingus vaisius ir daržoves, pavyzdžiui, brokolius, morkas ir kitus.
- Nesmulkinti grūdai. Tam, kad organizmas gautų būtinų maistinių medžiagų ir skaidulų, reikia rinktis nesmulkintus grūdus, pavyzdžiui, ruduosius ryžius, avižas ir panašiai.
- Ankštiniai augalai. Į mitybą reikėtų įtraukti puikų baltymų ir skaidulų šaltinį - ankštinius augalus. Tiks lęšiai, avinžirniai, pupelės ir kiti.
Tuo tarpu riboti reikėtų raudoną mėsą ir pieno produktus. Remiantis kraujo grupių dietos teorija, tokie maisto produktai gali būti mažiau suderinami su A kraujo grupe.
B kraujo grupės mityba
Asmenys, turintys B kraujo grupę, skatinami laikytis subalansuotos mitybos, kurią apima įvairūs maisto produktai. Jiems galima valgyti ne tik augalus, bet ir mėsą (išskyrus vištieną ir kiaulieną). Tad B kraujo grupės mitybos planas turėtų susidaryti iš šių maisto produktų:
- Liesa mėsa ir žuvis. Reikia saikingai įtraukti į mitybą liesą mėsą, tokią kaip paukštiena. Iš žuvų tiks lašiša, menkė ir kitos žuvys.
- Pieno produktai. Rekomenduojama vartoti įvairius pieno produktus, tokius kaip sūris, pienas, jogurtas. Manoma, kad ši kraujo grupė gerai toleruoja pieno produktus, todėl jų nereikia vengti.
- Vaisiai ir daržovės. Tinka įvairūs vaisiai ir daržovės, tačiau didžiausią dėmesį reikėtų skirti daugiau maistinių medžiagų turintiems produktams. Tad tiks špinatai, saldžiosios bulvės, paprikos ir kiti.
Riboti reikėtų suvartojamo perdirbto maisto kiekį, taip pat vištieną. Be to, reikėtų vengti kviečių, kukurūzų, lęšių, pomidorų. Aiškinama, jog tokie maisto produktai gali būti mažiau tinkami B kraujo grupės turėtojams.
AB kraujo grupės mityba
AB kraujo grupę turintiems žmonėms rekomenduojama maitintis sudarant A ir B kraujo grupių mitybos derinį. Tad AB kraujo grupės mitybos planas galėtų būti sudarytas remiantis tokiomis taisyklėmis:
- Liesa mėsa, žuvis ir pieno produktai. Žinoma, juos reikia vartoti saikingai, atsižvelgiant į B kraujo grupei taikomas rekomendacijas.
- Augalinis maistas. Mityboje turėtų būti įvairių daržovių, vaisių ir nesmulkintų grūdų produktų, kurie rekomenduojami A kraujo grupės turėtojams.
- Pusiausvyra ir įvairovė. Reikia siekti subalansuotos mitybos, praturtintos tiek augaliniais, tiek gyvūniniais maisto produktais.
Tiesa, AB kraujo grupę turintys žmonės taip pat turėtų vengti perdirbto maisto, vištienos, jautienos, kukurūzų. Teigiama, jog toks maistas yra mažiau suderinamas su organizmu, kaip ir B kraujo grupės atveju.
O kraujo grupės mityba
O kraujo grupę turintys žmonės šioje dietoje vadinami medžiotojais. Jų mitybos planas turėtų koncentruotis į maistą, primenančią ankstyvųjų žmonių mitybą. O šie, kaip žinia, daugiausia buvo medžiotojai ir įvairių augalų rinkėjai. Tad O kraujo grupės mitybos planas turėtų būti sudarytas laikantis šių principų:
- Liesa mėsa ir žuvis. Reikėtų valgyti įvairią liesą mėsą, tokią kaip jautiena, ėriena ar elniena. Joje gausu baltymų, kurie naudingi raumenų vystymuisi ir bendrai sveiktai. Taip pat rekomenduojama valgyti lašišą, menkę, skumbrę ir panašias žuvis, kurios yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.
- Vaisiai ir daržovės. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti lapiniams žalumynams, brokoliams, kopūstams, tačiau tinka ir kitos daržovės bei vaisiai. Tokie maisto produktai suteikia daug būtinų vitaminų, mineralų ir skaidulų.
- Sveiki riebalai. Į racioną reikėtų įtraukti sveikų riebalų, tokių kaip alyvuogių aliejus, avokadai ir riešutai. Šie riebalai suteikia organizmui itin svarbių riebalų rūgščių ir padeda užtikrinti gerą širdies sveikatą.
- Ankštinės daržovės. Rekomenduojama į mitybą įtraukti įvairių ankštinių augalų, tokių kaip lęšiai, įvairios pupelės. Šios daržovės suteikia organizmui augalinių baltymų ir skaidulų.
Tuo tarpu grūdai turėtų būti vengiami. Ypač atsargiai reikėtų elgtis su kviečių produktais, nes jie gali sukelti virškinimo problemų. Vietoj to geriau rinktis įvairius grūdus be glitimo: kvinoją, ryžius, burnočius. Taip pat reikėtų riboti pieno ir perdirbto maisto vartojimą. Tokia mityba iš esmės yra gan panaši į paleo dietą.
Kritika ir moksliniai įrodymai
Mityba pagal kraujo grupę turi ir minusų: rizikuojama sukurti maistinių medžiagų disbalansą. Kraujo grupių dietos kritikai teigia, jog šis mitybos planas nėra pagrįstas tvirtais moksliniais įrodymais. Dauguma tyrimų, atliktų siekiant įvertinti jo veiksmingumą, davė įvairių rezultatų, o dietos teorijai trūksta biologinio mechanizmo paaiškinimo.
Kita vertus, žiūrint iš mokslinės pusės, kyla klausimas, kodėl dieta sukurta tik šioms kraujo grupėms: I (arba 0), II (arba A), III (arba B) ir IV (arba AB). Juk kraujo grupių sistemų yra apie 30, ir pagal kiekvieną jų kraujo grupė bus kitokia. Pavyzdžiui, ši mitybos pagal kraujo grupę teorija visai neatsižvelgia į tokį svarbų ir visiems gerai žinomą rodmenį, kaip kraujo grupės rezus (Rh) faktorius, kuris gali būti teigiamas arba neigiamas.
„Be to, pro žarnyną į kraują niekada nepatenka maisto produktas toks, kokį jį valgome, patenka jau suvirškintos jo dalys, t.y. aminorūgštys, kurias gauname valgydami baltymus, riebalai, kurių gauname valgydami riebalų turintį maistą, ir gliukozė, kuri gaminama iš angliavandenių. Ir kūnui, t.y. kraujui, visiškai nesvarbu, ar į jį patekusių aminorūgščių šaltinis yra pienas, ar mėsa. Šia dieta galbūt buvo bandoma paaiškinti, kodėl vieni žmonės labiau mėgsta mėsą, kiti pieną, o treti - daržoves. „Žmogus yra unikalus ir individualus, todėl ir maisto poreikiai skiriasi. Vieniems, kad gerai jaustųsi, būtina valgyti mėsos, kitiems - ne, ir čia nėra nieko bloga.
Tiesa, visgi jau galima rasti keletą įdomesnių kraujo grupių tyrimų, kuriuose buvo pastebėtas ryšys tarp tam tikrų ligų rizikos[2]. Pavyzdžiui, O kraujo grupės savininkai turi mažesnę širdies ligų riziką, bet didesnę skrandžio opų riziką[3][4]. Tačiau tokie tyrimai vis tiek neįrodo kraujo grupės dietos veiksmingumo.
Mokslininkai jau spėjo pastebėti ryšį tarp tam tikrų ligų dažnumo ir kraujo grupių. National Cancer Institute/Unsplash nuotrauka
Be to, ribojantis dietos pobūdis gali privesti prie maistinių medžiagų disbalanso ir jų trūkumo organizme. Labai svarbu užtikrinti, kad būtų suvartojamas pakankamas kiekis visų pagrindinių maistinių medžiagų, nes kitu atveju gali pasireikšti įvairios sveikatos problemos. O dieta pagal kraujo grupes kaip tik skatina nevartoti tam tikrų produktų arba labiau vartoti tik tam tikrus produktus, priklausomai nuo kraujo grupės.
Iš esmės, nors kai kurie specialistai pripažįsta, kad kraujo grupė gali turėti įtakos tam tikriems sveikatos aspektams, visgi kiekvieno žmogaus genetinė sandara yra unikali. O tai reiškia, kad renkantis mitybą svarbu atsižvelgti į visus veiksnius. Pavyzdžiui, alergijas, sveikatos būklę, fizinį aktyvumą ir panašiai.
Ar verta laikytis dietos pagal kraujo grupę?
Kraujo grupių dieta palaiko mintį, jog jokia įprasta dieta nėra gera, nes reikalauja visus žmones maitintis vienodai. Tuo tarpu remiantis Dr. P. D’Adamo teorija, žmonės skatinami klausytis savo kūno ir pritaikyti mitybos įpročius pagal kraujo grupę.
Beje, įdomu dar ir tai, jog dietos besilaikantiems žmonėms rekomenduojama rinktis specifinius pratimus ir gyvenimo būdo pakeitimus, kurie taip pat skiriasi priklausomai nuo kraujo grupės. Aiškinama, jog toks elgesys gali pati optimizuoti savijautą, sustiprinti sveikatą ir numesti svorio.
Daktaras P. D’Adamo sako, kad mūsų genai „atsimena“ maistą, kurį valgė mūsų protėviai. Norint paskatinti lieknėjimą, jis pataria keisti savo mitybą pagal kraujo grupę:
- O grupė (mėsėdis): seniausia kraujo grupė, šie medžiotojai-rinkėjai įgauna energijos, kai valgo maistą, kuriame gausu gyvulinių baltymų ir yra mažai glitimo. (Vertėtų apsvarstyti modifikuotas keto arba Paleo dietas.)
- A grupė (žaliavalgis): kai jų ankstyvieji protėviai gyveno ūkiuose, ši grupė išmoko išgyventi iš auginamų vaisių, daržovių ir grūdų. (Vertėtų apsvarstyti pusiau vegetarišką gyvenimo būdą.)
- B grupė (visaėdis): Kai žmonės pradėjo migruoti tarp skirtingų klimatų ir reljefų, jie tapo maisto lankstumo meistrais, galinčiais pagreitinti medžiagų apykaitą bet kokiomis sąlygomis.
Pašnekovės įsitikinimu, ir tai patvirtina statistiniai duomenys, jokios dietos nėra veiksmingos, ir dieta pagal kraujo grupę nėra išimtis: „Net 95 proc. žmonių po dietos svoris sugrįžta. Tai įvyksta nebūtinai per pirmąjį pusmetį, galbūt po metų, antrų ar trejų ketverių.
Kodėl kai kuriems žmonėms pavyko sulieknėti pagal šią dietą? - paklausėme pašnekovės. „Įvairios lieknėjimo teorijos suveikia, nes jos numato tam tikrus apribojimus: nevalgyti riebiai, saldžiai, per daug, kuo mažiau pusfabrikačių ir pan. Be to, jeigu žmogus, pvz., kuris nemėgsta mėsos, nusprendęs lieknėti pagal šią dietą, yra priverstas ją valgyti, suprantama, kad jis nemėgstamo produkto suvalgys nedaug. Visa tai gali lemti, kad svoris kris.
Dar vienas gydytojos argumentas prieš, kad mūsų mityba priklauso ir nuo geografinės zonos, kurioje gyvename. Pvz., dėl to šiauriečiai daugiau valgo mėsos, riebesnio maisto, o pietiečiai - daugiau daržovių. „Abiejuose pasaulio kraštuose gyvena įvairių kraujo grupių žmonės?! Ir dar: jeigu žiūrėtume į gyvūnus, pvz., kates, šunis, jų kraujo grupės irgi skirtingos, bet kažkodėl dėl to jie skirtingai nesimaitina.
Kraujo grupių dieta buvo sugalvota dar praėjusiame amžiuje.
Galima rasti daugybę teigiamų atsiliepimų, todėl kraujo grupių dietos populiarumas neslūgsta ir kasmet tokį mitybos planą išbando išties daug žmonių. Tačiau, kaip jau minėta, nėra rimtų mokslinių tyrimų, kurie padėtų pagrįsti kraujo grupių dietos veiksmingumą.
Tie teigiami rezultatai daugeliu atveju nėra susiję su konkrečia kraujo grupe ir veikiausiai reikėtų dėl to kaltinti pasikeitusią mitybą ir sveikesnius maisto produktus. Juk iš raciono yra išmetamas įvairus nesveikas, perdirbtas maistas, tad natūralu, jog po to galima pastebėti tirpstančius kilogramus ar pagerėjusią sveikatą. Skirtingos dietos tinka skirtingiems žmonėms.
Jeigu visgi sugalvosite išmėginti šį mitybos būdą ir jis duos teigiamų rezultatų, tuomet tikrai nereikėtų sukti galvos, ką sako moksliniai įrodymai. Iki 1996 m., kai ji buvo išleista, informacija apie asmens kraujo grupę buvo reikalinga beveik išimtinai tik atsiradus skubaus kraujo perpylimo poreikiui. Daugelis gydytojų atmetė idėją, kad kraujo grupė gali vaidinti pagrindinį vaidmenį metant svorį arba priimant mitybos sprendimus. Nepaisant to, knygoje aprašoma programa net po beveik po trijų dešimtmečių išlieka pasauliniu fenomenu.
„Žmonės yra skirtingi, todėl ir dietos turi būti įvairios, - teigė Peteris D’Adamo, natūralios sveikatos ekspertas ir tyrinėtojas, padėjęs sukurti šį metodą. - Jeigu valgysite atsižvelgdami į savo kraujo grupę, numesite svorio. Tai patvirtina mokslas ir šimtų tūkstančių žmonių, pasidalinusių savo sėkmės istorijomis, liudijimai.“
Individualizuotos mitybos koncepcija atgaivino diskusijas apie kraujo grupės dietą tiek socialiniuose tinkluose, tiek tarp medicinos ekspertų. Gydytojai grįžta prie pradinių šios dietos, esą, teikiamų privalumų ir nagrinėja ją per šiuolaikinio mokslo objektyvą.
Tarp tų, kurie garsina tokios mitybos naudą, yra medicinos mokslų daktarė, ortopedė Emily Woolcock, kuri teigia, kad laikydamasi kraujo grupės dietos ji numetė daug svorio, sumažėjo jos jaučiamas nuovargis bei skausmai: „Tai net padėjo sureguliuoti mano norą valgyti daug angliavandenių.“
Taigi, kokia yra tokios sėkmės paslaptis?
L. Sharpe šios dietos pradėjo laikytis norėdama atsikratyti dėl menopauzės atsiradusio svorio ir išlaikyti kuo daugiau energijos dirbant 24 valandų pamainas greitosios pagalbos skyriuje.
„Nustebau pamačiusi sąsajas“, - sako funkcinės mitybos specialistė Jennifer Woodward, kuri nustatė, kad tyrimai patvirtino daugelio jos atliktų jautrumo maistui testų rezultatus. Vienas pavyzdys: O kraujo grupė turėtų vengti kviečių ir pieno produktų. „Tai verčia mane suprasti, kad šimtus dolerių kainuojantys maisto netoleravimo tyrimai yra tik nereikalingos išlaidos, jeigu žmogus žino savo kraujo grupę“, - stebėjosi specialistė.
Kraujo grupės dieta, žinoma, pasikeitė nuo tada, kai buvo sukurta 1996 m. Pasak gydymo natūraliais metodais specialistės Sammo Pryce’o, kuri studijavo pas daktarą P. D’Adamo ir dabar moko pacientus daugiasluoksnės kraujo grupės dietos sistemos, dabar ji daug tikslesnė. Nors vis dar yra mitybos planų kiekvienai iš keturių kraujo grupių, taip pat yra ir galimybė juos patobulinti pagal kiekvieno asmens poreikius.
Kitas pokytis - angliavandeniai nebėra laikomi priešu. „A, B ir AB tipai, kurie sudaro daugiau nei pusę visos planetos gyventojų, gali lengvai virškinti grūdus, todėl angliavandeniai netrukdo mesti svorio“, - aiškina daktarė S. Pryce.
Iš tiesų, A ir AB kraujo grupių žmonėms gali prireikti 2,5 kartų daugiau angliavandenių nei leidžia daugelis dietų, rodo daktaro P. D’Adamo tyrimai. „Moterims sekėsi geriausiai, kai jos vartojo įvairesnius angliavandenius nei yra rekomenduodama pagal griežtą keto dietą“, - tikino daktaras P. D’Adamo.
Daktarė S. Pryce pažymi, kad kai valgome pagal savo kraujo grupę, padidėja tikimybė atsikratyti nereikalingo svorio. Žemiau pateikiamas planas, kurį ji vadina vienu iš savo „slaptų ginklų ilgam ir gyvybingam gyvenimui!“
Atsižvelgiant į mitybos piramidę, vieniems tam tikri produktai tinka, žmogus juos vartodamas jaučiasi puikiai, o kitiems, nuo tos pačios grupės produktų gali atsirasti alergija, virškinimo sutrikimai ir kitos problemos trukdančios jaustis puikiai ir sveikai. Mitybos specialistai teigia, kad kiekvienas žmogus, turėdamas skirtingą kraujo grupę, savo kraujyje turi jau suformuotą imunitetą, pagal kurį ir rekomenduojama atsižvelgti į tai kokius maisto produktus vertėtų vartoti. Šiandien, maistas pagal kraujo grupes vis labiau populiarėja ir žmonės vis dažniau stengiasi susidaryti savo mitybos planus taip, kad atitiktų kraujo grupės kriterijus.
žymės:
Panašus:
- Sužinok, ką reiškia tavo saldumynų noras: mitai apie būsimo kūdikio lytį atskleisti!
- Nevaisingumas: Atraskite Tikras Priežastis ir Efektyviausius Gydymo Būdus!
- Atskleiskite tiesą: Mitai ir faktai apie būsimo kūdikio lytį, kurie jus nustebins!
- Ar gali būti krikšto tėvais nesusituokę? Sužinokite tiesą dabar!
- Sužinokite, kodėl padažnėja pulsas nėštumo metu ir kaip tinkamai pasirūpinti savo sveikata!