Viduriavimas - tai dažnas reiškinys, kurį gali sukelti daug priežasčių: priešvėžinis gydymas, ligos, stresas, infekcija, antibiotikai arba maistas. Jeigu Jūs viduriuojate daugiau nei 3 dienas, turėtumėt kreiptis į gydytoją. Viduriuojant koreguojamas maisto paruošimo būdas: maistas verdamas vandenyje, sultinyje ar garuose.
Gleivingos sriubos verdamos vandenyje ar liesos mėsos, paukštienos, žuvies sultinyje (išskyrus kvietines, perlines, manų kruopų sriubas). Į sriubas galima pridėti pertrintos mėsos, virto kiaušinio baltymo, pjaustytų daržovių (bulvių, morkų); Antram patiekalui paruošti mėsa vartojama be sausgyslių, vištiena ir kalakutiena be odelės. Mėsos ir žuvies tyrės, malti patiekalai virti vandenyje ar garuose (pvz.: garuose virti maltiniai); Vandenyje virtos ryžių, avižų, grikių, kruopų košės.
Tačiau ar virti kiaušiniai kietina vidurius? Norint išvengti šio diskomforto, reikėtų valgyti daugiau skaidulingo maisto - salotų, daržovių, įvairių košių (ypač avižinės), rupesnės duonos, vaisių (obuolių, slyvų), liesos varškės.
Kiaušinių dieta: kas tai ir kaip ji veikia?
Kiaušinių dieta - tai viena iš tų trumpalaikių, tačiau itin griežtų mitybos sistemų, kurios žavi savo paprastumu ir žada greitus rezultatus. Jos pavadinimas kalba pats už save - pagrindiniu mitybos pagrindu tampa vištų kiaušiniai, kurie suteikia sotumo, bet turi mažai kalorijų.
Kiaušinių dieta yra mažai angliavandenių turinti dieta, kurioje pagrindinis baltymų šaltinis - kiaušiniai. Dažnai ji priskiriama „greito rezultato“ dietų grupei, kuri padeda greitai sumažinti svorį sumažinus kalorijų kiekį, bet išlaikant sotumo jausmą.
Pagrindiniai principai
Kiaušinių dietos pagrindas - aukštas baltymų kiekis ir mažas angliavandenių bei riebalų kiekis. Pagrindinis produktas yra virti kiaušiniai, kurie vartojami su daržovėmis, liesa mėsa ar citrusiniais vaisiais. Duona, saldumynai, pieno produktai, krakmolingi produktai (bulvės, ryžiai, makaronai) dažniausiai visiškai pašalinami.
Daugelis variantų taip pat ribotai leidžia vaisius, dažniausiai greipfrutus, apelsinus, nes jie turi mažai cukraus ir gerina virškinimą.
Kaip kiaušiniai padeda mesti svorį?
Kiaušiniai yra puikus baltymų šaltinis - jie ilgai suteikia sotumo, net ir vartojant mažą kalorijų kiekį. Be to:
- Jie skatina medžiagų apykaitą
- Mažina alkio jausmą
- Suteikia energijos dėl gausybės B grupės vitaminų
Svarbu paminėti, kad viename vidutinio dydžio kiaušinyje yra apie 70-80 kcal, bet net 6-7 g baltymų, todėl tai vienas iš efektyviausių produktų kalorijų atžvilgiu.
Trukmė ir dažniausiai pasirenkami variantai
Kiaušinių dieta dažniausiai laikomasi trumpą laiką - 3, 7 arba 14 dienų. Ilgiau ją tęsti nerekomenduojama dėl:
- Vienodumo
- Maisto medžiagų trūkumo
- Virškinimo problemų (pvz., vidurių užkietėjimo)
3 dienų versija - tai „detox“ tipo planas, naudojamas prieš grįžtant prie subalansuotos mitybos. 7 ir 14 dienų versijos - jau griežtesnės, skirtos intensyvesniam svorio kritimui.
Nuo ko pradėti laikytis kiaušinių dietos?
Nors kiaušinių dieta atrodo paprasta - tik keli ingredientai ir aiškios taisyklės - visgi prieš pradedant svarbu įvertinti savo sveikatos būklę ir pasiruošti bent kelioms dienoms griežto režimo. Kaip ir su bet kokia apribojimų turinčia mityba, būtina žinoti pagrindines taisykles ir galimus pavojus.
Ką būtina žinoti prieš pradedant?
Pirmiausia - ši dieta nėra subalansuota ir nėra skirta ilgam laikui. Ji gali būti veiksminga kaip trumpalaikis sprendimas norint greitai atsikratyti kelių kilogramų, tačiau neturėtų tapti pagrindiniu ilgalaikės mitybos modeliu.
Svarbiausia:
- Pasitarkite su gydytoju, jei turite kepenų, inkstų ar širdies problemų.
- Įsitikinkite, kad toleruojate didesnį kiekį kiaušinių (kai kuriems žmonėms jie sukelia pilvo pūtimą ar cholesterolio padidėjimą).
- Laikykitės griežto plano ir nepraleiskite valgių, nes tai gali išbalansuoti energijos lygį.
Rekomenduojami ir draudžiami produktai
Leidžiami:
- Kiaušiniai (dažniausiai virti, be druskos)
- Lapinės daržovės (špinatai, salotos, brokoliai)
- Liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, žuvis)
- Greipfrutai, apelsinai (mažais kiekiais)
- Vanduo, nesaldintos žolelių arbatos
Draudžiami:
- Duona, makaronai, ryžiai, bulvės
- Bet kokie desertai, cukrus, konditeriniai gaminiai
- Alkoholis, vaisių sultys
- Pieno produktai (daugumoje dietos versijų)
Pavyzdinis 7 dienų meniu
1 diena:
- Pusryčiai: 2 virti kiaušiniai, pusė greipfruto
- Pietūs: vištienos krūtinėlė, salotos be užpilo
- Vakarienė: 2 kiaušiniai, troškinti brokoliai
2 diena:
- Pusryčiai: 2 kiaušiniai, apelsinas
- Pietūs: žuvis (garuose), špinatai
- Vakarienė: 2 kiaušiniai, agurkų salotos
3-7 dienos:
Panašus principas - sukama tarp kiaušinių, liesos mėsos, lapinių daržovių ir minimalaus vaisių kiekio.
Receptai pagal kiaušinių dietą
Kiaušinių dieta - tai ne tik virti kiaušiniai be skonio. Net ir laikantis šio griežto režimo, galima pasigaminti paprastų, bet skanių patiekalų, kurie neišmuš iš rėmų, bet leis pasijusti, jog valgote ne tik „dietiškai“, bet ir maloniai.
Lengvi pusryčiai su kiaušiniais
- Klasikiniai virti kiaušiniai su greipfrutu
2 virti kiaušiniai + 1/2 greipfruto - puikus derinys, suteikiantis sotumo ir žvalumo ryte.
- Kiaušinių suktinukas su salotomis
Plaktas kiaušinis (kaip omletas), iškeptas sausoje keptuvėje be riebalų, perlenktas ir į vidų įdėta šiek tiek špinatų bei agurko griežinėlių.
- Kiaušinių baltymų plakta omletė
Tik baltymai + druska + žolelės - lengva, puri tekstūra ir labai mažai kalorijų.
Kiaušinių pagrindu ruošiami pietūs ir vakarienė
- Garuose virta vištiena + 2 kiaušiniai
Lengvas, bet labai sotus patiekalas. Vištiena virta be prieskonių, patiekiama su žaliomis salotomis.
- Keptų kiaušinių „bokštelis“ su cukinija
Ant griežinėliais supjaustytos ir orkaitėje keptos cukinijos dedami po 1 virtą kiaušinį - vizualiai patrauklu ir skanu.
- Žuvis + daržovės + kiaušinis
Lašiša ar menkė garuose, šalia troškinti špinatai ar brokoliai, o ant viršaus - griežinėlis virto kiaušinio.
Ką valgyti, kad dieta neatsibostų?
Kad kiaušinių dieta netaptų nuobodžia:
- Naudokite įvairius žalumynus: petražoles, baziliką, kalendrą
- Eksperimentuokite su virti / kepti / plakti kiaušinių būdais
- Pasigaminkite kiaušinių ir daržovių „mini apkepėlių“ orkaitėje
- Derinkite citrusinius vaisius (greipfrutas, apelsinas) su baltyminiais patiekalais
Atminkite - kiaušinis nėra tik pusryčių maistas, jis gali tapti pagrindu ir pietums ar vakarienei, jei derinate su tinkamais ingredientais.
Specialistų komentarai ir sveikatos aspektai
Nors kiaušinių dieta atrodo gana „nekalta“ - juk kiaušiniai laikomi vienu vertingiausių maisto produktų - sveikatos specialistai įspėja, kad tai yra ribota, nesubalansuota dieta, kuri gali būti naudinga tik trumpam laikotarpiui.
Ar ši dieta saugi sveikatai?
Trumpam laikotarpiui - taip, ilgam - ne. Mitybos specialistai pabrėžia, kad kiaušiniai tikrai yra:
- Puikus baltymų šaltinis
- Turi visų būtinų aminorūgščių
- Suteikia ilgalaikį sotumo jausmą
Tačiau tuo pat metu ši dieta:
- Stokoja skaidulų (trūksta kruopų, ankštinių)
- Riboja vaisius, todėl mažėja vitamino C kiekis racione
- Apsunkina virškinimą, jei trūksta skysčių ar judėjimo
Gydytoja dietologė J. M. sako:„Kiaušinių dieta tinkama kaip trumpo laikotarpio iškrovos planas, bet jokiu būdu ne kaip pagrindinis mitybos modelis. Tai tarsi įrankis, kurį reikia naudoti atsakingai.“
Galimi šalutiniai poveikiai
Priklausomai nuo organizmo, gali pasireikšti:
- Vidurių užkietėjimas (ypač jei mažai geriama vandens)
- Nemalonus kvapas iš burnos (dėl ketoninių kūnų)
- Nuovargis ar galvos skausmas pirmosiomis dienomis
- Per didelis cholesterolio kiekis kraujyje (jei jau turite polinkį)
Svarbu stebėti organizmo signalus - jei atsiranda stiprūs virškinimo sutrikimai ar prasta savijauta, dietą reikia nutraukti.
Ką svarbu žinoti žmonėms su lėtinėmis ligomis?
Ši dieta nėra tinkama visiems. Ypač turėtų atsargiai į ją žiūrėti žmonės:
- Su širdies ir kraujagyslių ligomis
- Turintys problemų su inkstais (dėl padidėjusio baltymų kiekio)
- Sergantys cukriniu diabetu (dėl angliavandenių trūkumo)
Tokiais atvejais prieš pradedant būtina pasitarti su gydytoju ar licencijuotu dietologu.
Tikrų žmonių atsiliepimai
Kiaušinių dieta nėra naujiena - ją žmonės išbando jau dešimtmečius, o interneto forumuose ir socialiniuose tinkluose galima rasti daugybę asmeninių istorijų. Čia pateikiame realius žmonių atsiliepimus, kurie padės susidaryti aiškesnį vaizdą.
Kokie rezultatai?
Renata, 41 m., Alytus:„Laikiausi 14 dienų plano. Pradžioje buvo sunku, bet rezultatas nustebino - minus 6,3 kg! Pradinis svoris buvo 84 kg. Dabar svoris laikosi, bet po dietos iškart perėjau prie subalansuoto valgymo.“
Edgaras, 36 m., Kaunas:„Per pirmą savaitę nukrito apie 3,5 kg. Valgyti kiaušinius man tiko - mėgstu jų skonį. Svarbiausia - daug gerti vandens, kitaip jautėsi galvos skausmas.“
Vaida, 28 m., Vilnius:„Ištvėriau 7 dienas. Nors rezultatas - -4 kg - mane tenkino, antrą savaitę nebebūčiau galėjusi tęsti. Vienodi pusryčiai ir vakarienės pradėjo erzinti. Bet išmokau planuotis, dabar rytais dažnai renkuosi kiaušinius.“
Kaip jaučiasi laikantis šios dietos?
Didžioji dalis žmonių pastebi:
- Pirmomis dienomis gali būti sunku - galvos skausmas, alkio pojūtis
- Trečią-ketvirtą dieną kūnas prisitaiko - jaučiamas lengvumas, mažiau pūtimo
- Energijos lygis kai kuriems net padidėja, nes išvengiama cukraus šuolių
Tačiau dalis vartotojų jaučia:
- Monotoniją
- Maisto ribotumo stresą
- Norą „atsisėsti prie normalios vakarienės“
Ar svoris negrįžta?
Tai priklauso nuo to, kas vyksta po dietos. Tie, kurie grįžta prie buvusios mitybos - dažniausiai svorį atgauna gana greitai. Tačiau jei išlaikomas:
- sumažintas porcijų kiekis
- atsisakoma cukraus
- ribojami miltiniai produktai
- rezultatas gali išsilaikyti net kelis mėnesius.
Taigi, per savaitę yra rekomenduojama valgyti įvairius maisto produktus, o kiaušinių rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip 5-7 vienetus, geriausia apsiriboti 4 kiaušiniais per savaitę. Per dieną reikėtų apsiriboti 1-2 kiaušiniais. Ypatingai atkreipti dėmesį reiktų tiems, kurie serga lėtinėmis širdies ir kraujagyslių ligomis, cukriniu diabetu.
Kiaušinių virimo subtilybės
Kiaušinių virimas gali atrodyti paprasta užduotis, tačiau daugeliui kyla klausimų - kiek laiko virti, kad jie būtų skysti, minkšti ar kieti? Ar pradėti nuo šalto ar karšto vandens? Kaip sužinoti, ar kiaušinis šviežias prieš virimą?
Kiek laiko virti kiaušinius
| Konsistencija | Pradedant nuo šalto vandens | Pradedant nuo karšto vandens |
|---|---|---|
| Skystas trynys | 2-3 minutes nuo užvirimo | 4 minutes |
| Minkštas trynys (pusiau skystas) | 4-5 minutes nuo užvirimo | 6 minutes |
| Kietai virtas kiaušinis | 8-10 minučių nuo užvirimo | 10-12 minučių |
Ar pradėti virti nuo šalto ar karšto vandens?
Pradedant nuo šalto vandens, kiaušiniai šyla palaipsniui, todėl yra mažesnė tikimybė, kad jie suskils. Šis metodas ypač rekomenduojamas, jei virti reikia daugiau kiaušinių vienu metu.
Pradedant nuo karšto vandens, virimo laikas yra trumpesnis, o trynys ir baltymas dažniausiai būna tolygiau išvirtas.
Kaip nustatyti, ar kiaušinis šviežias
Įdėkite kiaušinį į dubenį su šaltu vandeniu:
- Jei kiaušinis nugrimzta ir guli horizontaliai, jis yra labai šviežias.
- Jei kiaušinis nugrimzta, bet stovi stačiai, jis yra kelių savaičių senumo, tačiau vis dar tinkamas vartoti.
- Jei kiaušinis plaukioja paviršiuje, jis nebėra tinkamas vartoti.
Papildomi patarimai
- Po virimo panardinkite kiaušinius į ledinį vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą ir lengviau nuluptumėte lukštus.
- Kiaušinio trynio spalva priklauso nuo vištų mitybos ir nebūtinai rodo kokybę.
- Naudokite laikmatį, kad tiksliai nustatytumėte virimo laiką.
- Jei virti reikia kiaušinių skirtingos konsistencijos, pradėkite nuo kietų, o skystus išimkite anksčiau.
Tinkamai išvirtas kiaušinis - ne tik gardus, bet ir maistingas pasirinkimas.
žymės:
Panašus:
- Neįtikėtinas Virti Varškėčiai – Gardus Receptas, Kurį Mylės Vaikai ir Suaugusieji!
- Putpelių Kiaušiniai: Idealiai Virimo Laikas, Sveikatos Privalumai ir Kūrybiškas Panaudojimas
- Neįtikėtini tobuli virti kiaušiniai su tryniu – receptai ir paslaptys, kurias turi žinoti kiekvienas!
- Geriausia kosmetika kūdikiams: ekspertų apžvalgos ir nepakeičiami patarimai
- Atraskite Vilijampolės Socialinės Globos Namų Paslaptis: Veikla, Finansavimas ir Įdomiausios Detalės