Internete netrūksta patarimų ir vaizdo įrašų, žadančių greitus ir patogius sprendimus virtuvėje. Tačiau ne visi jie yra saugūs - kai kurie gali baigtis rimtomis traumomis. Viena tokių pamokančių istorijų vėl primena, kodėl virtuvėje eksperimentuojant svarbu elgtis atsargiai.
Pavojai virtuvėje: kiaušinių gaminimo klaidos
2019 metais Didžiojoje Britanijoje įvykusi nelaimė vėl iškyla į viešumą kaip skaudus priminimas, kad ne visi internete matyti „maisto gaminimo triukai“ yra saugūs. 22-ejų metų Bethany Rosser iš Birmingamo tapo skaudžiu pavyzdžiu, kai nusprendė išbandyti, atrodytų, paprastą ir greitą būdą išvirti kiaušinį mikrobangų krosnelėje - tačiau tai baigėsi rimtais veido nudegimais ir galimu regėjimo praradimu, rašo independent.co.uk.
Brazilijoje suimta 35-erių moteris, kuri savo buvusio vyro šeimai nusiuntė užnuodytą šokoladinį kiaušinį. Jį suvalgęs mirė septynmetis, rašo „The Mirror“. Vaiko 13 metų sesuo ir jų 32-ejų mama Mirian Lira yra ligoninėje. Kiaušinį šeimai pristatė kurjeris.
Šeima iš Anglijos išgyveno tikrą pragarą - 14-metė paauglė mirė užspringusi valgydama kiaušinį. Ši istorija įvyko 2016 metais, tačiau merginos tėvai kasmet ją primena savo puslapyje ir ragina žmones atidžiai valgyti bet kokius produktus.
Pusryčiauti susiruošęs šerifo pavaduotojas savo kailiu įsitikino, ko negalima daryti su kiaušiniais. Mikrobangų krosnelė šiais laikais stovi jei ne kiekvienų, tai kas antrų namų virtuvėje. Tačiau 22-ejų Bethany Rosser perspėja, kad jokiu būdu niekas nesugalvotų sekti jos neapgalvoto sprendimo pėdomis ir nekainti mikrobangų krosnelėje kiaušinio.
Kiaušinių nauda ir mitai
Pastaruoju metu apie kiaušinius visai be reikalo blogai kalbama. Vieni sako, kad juose - daug riebalų. Kiti teigia, kad tryniuose yra siaubingas kiekis cholesterolio. Galiausiai, kalbama apie kiaušiniuose esančius hormonus vien todėl, kad jie gaunami iš vištos ciklo be apvaisinimo. Bet tiesa ta, kad kiaušiniai yra labai naudingi dėl savo natūraliųjų savybių. Rašoma foodprevent.com.
Nors kiaušinis išties yra dažnas pusryčių maistas, mitybos specialisto prof. Rimanto Stuko teigimu, tai nėra geriausias pasirinkimas. Pasak jo, nebus didelės bėdos, jei kiaušinį per pusryčius bus suvalgytas vieną ar kitą kartą, tačiau tai neturėtų būti kasdieniu įpročiu.
Kiaušinių paruošimo būdai ir patarimai
Nieko nėra geriau nei savaitgalio rytą atsibusti su lėkšte purios kiaušinienės, tačiau gali būti apmaudu, jei kiaušinienė būna vandeninga ir „guminė“. Ekspertas pasidalijo paprastu „kreminės“ tobulos kiaušinienės receptu, kuriam nereikia sviesto, pieno ar grietinėlės. Šefas pasidalijo patarimais, kaip pagaminti tobulą kiaušinienę be papildomų nereikalingų ingredientų, t. y. pieno produktų.
Kai kuriems natūraliai pavyksta iškepti tobulą kiaušinienę, kitiems nepavyksta net išvirti kiaušinio. Žinoma, niekas negimsta mokėdamas, ypač, kai kalba pasisuka apie be lukšto virtus kiaušinius. Nieko nėra geriau už gražiai išvirtą kiaušinį be lukšto ant skrebučio, patepto sviestu, todėl šis patiekalas puikiai tinka tingiam savaitgalio rytui.
Vienos „Michelin“ žvaigždės restorano virtuvės šefas atskleidė savo ypatingą metodą, kaip išvirti kiaušinį be lukšto, naudojant tik puodą, vandenį ir laikmatį. Kiaušinius virti ir kepti moka visi, tačiau kiaušinių be lukšto paruošimas yra nelengva užduotis. Šiomis dienomis vėlyvuosius pusryčius galima rasti beveik kiekviename restorane. Dažnas tokio meto patiekalas - virtas kiaušinis be lukšto.
Netikėti kiaušinių panaudojimo būdai
Mike Hayes pademonstravo greitą ir paprastą būdą sumušti kiaušinį neįmetant į dubenį kiaušinio lukšto. Kai kuriems žiūrovams šis triukas padarė įspūdį, bet kiti sakė, kad jis „neveiks“. Šefas papasakojo, kaip tinkamai sumušti kiaušinius - ir paaiškėjo, kad mes visi tai darome neteisingai, rašo mirror.co.uk.
Artėjant Velykoms tautiečiai jau pradėjo ruoštis, tad prekybos centras dalijasi trimis originaliais pagardų receptais, kurie suteiks kiaušiniams kitokį skonį. Išsivirus kiaušinį didžiausiu iššūkiu daugeliui tampa jį nulupti. Internete yra begalės patarimų, kaip per kelias sekundes nulupti virtą kiaušinį, tačiau panašu, kad šis būdas per kelias dienas sužavėjo bene daugiausiai internautų.
Ką daryti, jei kiaušiniai įskilę ar sugedę?
Prieš perkant kiaušinius, visuomet rekomenduojama atsidaryti pakuotę ir juos apžiūrėti - ar nėra skilimų, išvaizdai nebūdingų požymių. Tačiau pasitaiko tokių atvejų, kuomet kiaušinius parsinešus namo, keli iš jų būna įskilę. Su laiku kiaušinių kokybė prastėja, nes daugėja kiaušinio viduje esančio oro kiekis, o baltymas traukiasi. Su šia dilema susiduriame visi - kaip žinoti, ar kiaušiniai dar nesugedę? Tai gali būti tikras galvosūkis - skirtingai nei kitų maisto produktų atveju, vien pasižiūrėjus į kiaušinius nepasakysime, ar jie dar geri, ar jau laikas juos išmesti.
žymės:
Panašus:
- Obuolių sultys kūdikiui: nauda, kada pradėti duoti ir kaip tinkamai paruošti?
- Burokėlių sultys nėštumo metu: nauda ir galimas pavojus
- Šviežiai Spaustos Sultys Nėštumo Metu: Atraskite Neįtikėtiną Naudą ir Paslėptas Rizikas!
- 10 metų vaikas miega su mama: kodėl tai vyksta ir kaip tai veikia jūsų šeimą?
- Atskleiskite Kinų horoskopo paslaptis: Suderinamumas pagal gimimo metus, kuris keičia gyvenimus!