Vitaminas K (filokinonas) - riebaluose tirpus vitaminas, kuris reguliariai, nedideliais kiekiais būtinas mūsų organizmui. Esant pakankamai vitamino K, užtikrinamas tinkamas kraujo krešėjimas ir kaulų tankis. Vitaminas K buvo atrastas Danijoje, ir pavadintas K dėl pagrindinės savo funkcijos: jis yra svarbus kraujo krešėjimo procese.
Vitamino K rūšys ir šaltiniai
Vitaminas K yra ne vienas junginys, o struktūriškai panašių molekulių grupė, įskaitant vitaminą K1 (filochinoną) ir vitaminą K2 (menakvinonus). Kiekviena rūšis turi unikalų vaidmenį ir šaltinį, prisideda prie skirtingų organizmo funkcijų. K1 vitaminas (filochinonai) yra sintetinamas augaluose. Vitaminas K3 (menadionas) cheminės sintezės būdu gaminamas provitaminas, kuris kepenyse paverčiamas vitaminu K2 (menachinonu).
Vitamino K yra daržovėse: žiediniuose ir briuselio kopūstuose, brokoliuose, špinatuose, pomidoruose, morkose, pupose, žirneliuose, bulvėse, sojoje, lapinėse daržovėse. Vitamino K turi uogos - braškės, žemuogės, šermukšniai bei vaisiai - bananai ir kiviai. Taip pat jo randama pieno produktuose, kiaušiniuose, riebiame fermentiniame sūryje, sojos pupelėse, svieste, riebioje žuvyje, mėsoje ir kituose gyvulinės kilmės produktuose.
Sveikatos specialistai teigia, kad įprastai su maistu mes gauname net 90 procentų vitamino K1, nes juo papildyti savo racioną nėra sudėtinga, tačiau natūraliai pasigaminame tik 10 procentų vitamino K2, todėl norint palaikyti optimalų jo kiekį organizme, mums reikalingi maisto papildai.
Vitamino K funkcijos organizme
K vitaminas organizmui reikalingas tam, kad susidarytų protrombinas - kraujo plazmos baltymas ir krešėjimo faktorius, svarbus kraujo krešėjimui ir kaulų metabolizmui. Protrombino aktyvumas (PT/INR) įvertinamas atliekant specialų tyrimą. Menakinonas (vitaminas K2), randamas kai kuriuose gyvūninės kilmės ir fermentuotuose maisto produktuose. Su maistu gaunamas vitaminas K1, storojoje žarnoje esančių bakterijų paverčiamas vitaminu K2. Tokia forma jis absorbuojamas plonojoje žarnoje ir saugomas riebaliniame audinyje bei kepenyse.
- Kaulams: Manoma, kad yra ryšys tarp mažo vitamino K suvartojimo ir osteoporozės.
- Atminčiai: Didesnis K vitamino kiekis kraujyje siejamas su pagerėjusia vyresnio amžiaus žmonių epizodine atmintimi.
- Širdžiai: K vitaminas gali padėti sumažinti kraujospūdį, užkirsdamas kelią mineralų (kalcio) kaupimuisi (mineralizacijai) arterijose, neleisdamas joms standėti. Tai leidžia širdžiai laisvai pumpuoti kraują per kūną.
Vitamino K trūkumas
Normaliomis aplinkybėmis vitamino K trūkumas žmogaus organizme pasireiškia retai, nes vitaminą K, kaip jau minėta, nedideliais kiekiais produkuoja ir žarnyno mikroflora. Vitamino K trūkumas gali atsirasti dėl kepenų ligų, sutrikus žarnyno mikroflorai ar riebalų įsisavinimui, gausiai vartojant kai kuriuos vaistus.
Vitamino K tyrimą atlikti rekomenduojama, jei dažnai nesant stipraus sužeidimo, atsiranda kraujosruvos, gausiai ir ilgai kraujuojama susižeidus, kraujuoja iš gleivinių (nosies, dantenų), vargina gausios ir ilgos menstruacijos, aptinkama kraujo šlapime arba išmatose.
Kartu su vitamino K trūkumu gali būti nustatomas pailgėjęs protrombino laikas (PT/INR). Tyrimą svarbu atlikti prieš tai bent 12 val. Vitamino K perteklius retas, jis galimas vartojant maisto papildus. Dažnesnis šio vitamino trūkumas.
Vitamino K trūkumas naujagimiams
Yra dalis žmonių, kuriems šio vitamino trūkumas gali būti itin pavojingas. Naujagimiams kyla pavojus kai mityboje nėra pakankamai reikiamų medžiagų. Vitamino K trūkumas yra gana paplitęs tarp naujagimių. Vos tik gimus kūdikiui, daugelyje šalių (Lietuvoje taip pat) naujagimiams suleidžiama vienkartinė vitamino K dozė. Ką svarbu apie ją žinoti?
Vitaminas K yra būtinas kraujo krešėjimo procesui. Naujagimiams dažnai trūksta šio vitamino, nes jų kepenys dar nėra pakankamai subrendusios, kad galėtų gaminti pakankamą kiekį kraujo krešėjimo faktorių. Tai yra reta, bet rimta būklė, kurią sukelia vitamino K trūkumas. Ji gali pasireikšti per pirmąsias gyvenimo savaites ir sukelti vidinį kraujavimą smegenyse arba kituose organuose. Motinos pienas paprastai turi labai mažai vitamino K. Todėl net maitinant krūtimi, kūdikiai gali gauti nepakankamą šio vitamino kiekį.
Daugelyje šalių profilaktiškai naujagimiams skiriamas vitaminas K iš karto po gimimo. Pagrindinis vitamino K injekcijos į šlaunies raumenis privalumas yra tas, jog naujagimiui užtenka vos vienos dozės. Vitamino K injekcija rekomenduojama visiems naujagimiams per pirmąsias dvi valandas nuo gimimo. Profilaktinė dozė - 0,5-1 mg.
Jei kūdikiai negautų vitamino K injekcijos, jiems grėstų nekontroliuojamas kraujavimas, vadinamas vitamino K stokos kraujavimu, jei jų vitamino K lygis nukrenta per žemai ir jie negavo dozės, kuri išlaikytų juos tol, kol valgys kietą maistą. Nors nedažnai, kraujavimas dėl vitamino K trūkumo gali turėti katastrofiškų pasekmių, galinčių sukelti motorinių įgūdžių trūkumą, ilgalaikes neurologines, pažinimo ar vystymosi problemas, organų nepakankamumą arba net mirtį.
Rekomenduojama vitamino K paros dozė
Rekomenduoja vitamino K paros dozė priklauso nuo žmogaus amžiaus ir lyties. Daugumai suaugusiųjų rekomenduojama suvartoti apie 90-120 mikrogramų per parą.
Vitamino K šaltiniai maiste
Į savo mitybą įtraukdami vitamino K1 ir K2 turtingus maisto produktus arba svarstydami apie maisto papildų vartojimą pagal profesionalų rekomendacijas, galite užtikrinti, kad savo organizmą aprūpinsite tinkamomis maistinėmis medžiagomis, reikalingomis jo gerovei.
Maisto produktai, kuriuose gausu vitamino K:
- Lapiniai žalumynai: Kale kopūstai, garstyčių žalumynai, žaliosios kopūstinės daržovės, špinatai.
- Daržovės: Brokoliai, Briuselio kopūstai, šparaginės pupelės, avokadas, žalieji žirneliai.
- Mėsos produktai: Jautienos kepenys, kiaulienos kotletai, vištiena, žąsų kepenėlių pasta.
- Pieno produktai ir kiaušiniai: Kietieji sūriai, minkštieji sūriai, Edamo sūris, mėlynasis sūris, kiaušinio trynys.
- Vaisiai ir uogos: Gervuogės, šilauogės, mėlynės, granatai, kiviai, figos (džiovintos), pomidorai (džiovinti saulėje).
- Riešutai ir ankštinės daržovės: Sojos pupelės (virtos), daigintos mung pupelės (virtos), anakardžių riešutai, raudonosios pupelės (virtos).
Vitamino K ir plaučių sveikata
Tyrimai rodo, kad vitaminas K gali turėti įtakos plaučių sveikatai. Nustatyta, kad asmenys, kuriems trūksta šios gyvybiškai svarbios maistinės medžiagos, yra labiau linkę sirgti tokiomis ligomis kaip astma, lėtinė obstrukcinė plaučių liga (LOPL) ir susiduria su problemomis kaip švokštimas.
Tyrimo rezultatai atskleidė, kad asmenų, turinčių mažo vitamino K kiekio požymių, FEV1 ir FVC buvo vidutiniškai mažesni. Be to, šie asmenys dažniau nurodė tokias ligas kaip LOPL, astma ar švokštimas.
žymės: #Kudikiui #Kudiki #Kudikiu
Panašus:
- Šokiruojanti tiesa apie rūkymo žalą kūdikiui nėštumo metu ir po gimimo – kaip apsaugoti savo vaiką?
- Vaistų ir maisto priedų pavojai kūdikiams: svarbiausi faktai, kurių negalite praleisti!
- Šokiruojanti tiesa apie alkoholio poveikį nėštumui – ką turi žinoti kiekviena būsima mama!
- Neįtikėtina Muzikos Instrumentų Įvairovė: Atraskite Pučiamuosius ir Liaudies Instrumentus!
- Geriausi Maudymosi Kostiumėliai Po Gimdymo: Tikri Atsiliepimai ir Naudingiausi Patarimai