Kietai virtas kiaušinis ir majonezas yra klasikinis derinys, kuris puikiai tinka šventiniam stalui ar greitam užkandžiui. Suteikite šiam patiekalui naujų spalvų - pasigaminkite skirtingus majonezo padažus. Štai keli labai lengvi ir greiti receptai, kurie padės paįvairinti jūsų virtus kiaušinius.
Naminio Majonezo Paslaptys
Naminio majonezo gamyba gali atrodyti bauginanti, tačiau tai yra paprastas procesas, ypač jei laikysitės kelių patarimų. Svarbu naudoti vienodos temperatūros ingredientus ir neutralaus skonio aliejų. Pasigamintą majonezą reikėtų suvartoti per 2-3 dienas.
Klasikinis majonezo receptas apima kiaušinio trynio ir aliejaus emulsiją, actą ir garstyčias. Tačiau, jei norite sveikatai palankesnio varianto, galite pasigaminti liesesnį majonezą namuose, naudojant vos kelis ingredientus.
Kaip Pasigaminti Klasikinį Naminį Majonezą?
- Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų ir gerai išsukite mikseryje su citrinų sultimis, druska ir pipirais.
- Toliau sukdami masę mikseryje, labai iš lėto, pradžioje po lašiuką, pilkite aliejų į masę, vėliau plona srovele, kol visą supilsite.
- Viskas, majonezas pagamintas!
Veganiškas Majonezas iš Avokadų
Jei ieškote veganiško varianto, avokadų majonezas yra puikus pasirinkimas. Ši kremiška užtepėlė yra sveika ir labai maistinga alternatyva įprastam majonezui.
Ingredientai:
- 2 vnt. prinokusių avokadų
- 2 valgomųjų šaukštų aliejaus
- 1 valgomojo šaukšto citrinos sulčių
- 1 arbatinio šaukštelio garstyčių
- Žiupsnelio druskos ir pipirų
Gaminimas:
- Visus komponentus, išskyrus aliejų, sutrinkite trintuvu iki kreminės konsistencijos.
- Pilame aliejų ir dar kartą neilgai paplakame, kad gerai susimaišytų.
Majonezo Padažai Virtiems Kiaušiniams: 4 Skanūs Receptai
Norint paįvairinti virtų kiaušinių skonį, galima pasigaminti įvairių majonezo padažų. Štai keli receptai, kurie suteiks jūsų patiekalui naujų skonių.
1. Majonezas su Obuoliais
Ingredientai:
- 200 g majonezo
- 2 obuoliai
- 1 šaukštelis baltųjų krienų
Gaminimas:
- Obuolius nulupkite ir iškepkite arba patroškinkite.
- Pertrinkite per sietelį. Jei masė labai skysta, truputį nuvarvinkite.
- Sumaišykite su majonezu ir krienais.
2. Majonezas su Spanguolėmis
Ingredientai:
- 200 g majonezo
- 1 šaukštas spanguolių (šviežių arba šaldytų)
- ½ skiltelės česnako
- 2-3 šakelės krapų
Gaminimas:
- Nuskabykite krapų lapelius, sutrinkite juos.
- Kartu sutrinkite spanguoles ir česnaką.
- Sumaišykite su majonezu.
3. Majonezas su Gražgarstėmis ir Migdolais
Ingredientai:
- 200 g švelnaus skonio majonezo
- 30 g migdolų
- 10-15 g gražgarsčių
- 1 šaukštas citrinos sulčių
Gaminimas:
- Sutrinkite gražgarstes su migdolais.
- Sumaišykite su majonezu.
- Paskaninkite citrinos sultimis.
4. Majonezas su Džiovintais Pomidorais
Ingredientai:
- 200 g švelnaus skonio majonezo
- 1 šaukštelis pomidorų tyrės
- 3 džiovintų pomidorų puselės
- 1 skiltelė česnako
- 1 šaukštelis šviesaus cukraus sirupo
- Citrinos sulčių (pagal skonį)
Gaminimas:
- Kartu sutrinkite pomidorų tyrę, džiovintus pomidorus ir česnaką.
- Sumaišykite su majonezu.
- Paskaninkite sirupu ir citrinos sultimis.
Ką Vietoje Majonezo Dėti Ant Kiaušinio?
Jei norite vengti majonezo, yra daugybė kitų skanių variantų, kurie puikiai derės su virtu kiaušiniu:
- Grietinė, sumaišyta su garstyčiomis ir juodąja druska.
- Pesto.
- Sezamų pasta - tahini su druska ir pipirais.
- Avinžirnių užtepėlė - humusas.
- Nesaldintas augalinis jogurtas arba silken tofu su garstyčiomis ar juodąja druska.
- Avokadas.
Majonezo Įtaka Sveikatai
Gydytoja dietologė, dr. Edita Gavelienė primena, kad majonezas yra riebus pagardas, todėl nederėtų jo vartoti kasdien, tačiau per šventes juo tikrai galima pasimėgauti. Rečiau juo mėgautis turėtų sergantys ar turintys polinkį sirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, nes majonezo sudėtyje yra kiaušinių trynių, kurie didina cholesterolio kiekį.
Pasak dietologės dr. Editos Gavelienės, šis padažas visuomenėje per daug kritiškai vertinamas: „Tai tiesiog riebus padažas, kurio kiekvienas komponentas atlieka savo funkciją. Juk kiekviena šalis turime tradicinių patiekalų, kurie ir turėtų būti ruošiami tradiciškai, tad, pasirinkus tinkamą majonezą, maistas ant velykinio stalo neturėtų būti „baubas“, net ir norintiems gyventi sveikiau.“
žymės:
Panašus:
- Neįtikėtini virtų kiaušinių su majonezu receptai – lengvai ir greitai!
- Neįtikėtina vištų kiaušinių maistinė vertė ir sveikatai naudingi faktai, kurių nežinojote!
- Virto kiaušinio maistinė vertė ir neįtikėtina nauda jūsų sveikatai – sužinokite dabar!
- Ar Lukošiukas ir auklė tinkami vaikams? Įdomiausios diskusijos ir nuomonės
- Neįtikėtina Relaksacinės Muzikos Galia Vaikų Gerovei – Atraskite Paslaptis!