Kiaušinis - vienas iš dažniausiai pasirenkamų pirmųjų baltymų šaltinių kūdikio mityboje. Jis yra itin maistingas, turtingas baltymais, geležimi, vitaminais A, D, E, B12 ir sveikaisiais riebalais, svarbiais augančiam organizmui.
Kada Siūlyti Kiaušinį Kūdikiui?
Remiantis naujausiomis Pasaulio sveikatos organizacijos ir Lietuvos gydytojų dietologų rekomendacijomis, kiaušinį kūdikiui galima pradėti siūlyti nuo 6 mėnesių, kai pradedamas primaitinimas. Kietai virto kiaušinio kūdikiams galima pradėti duoti 8-10 mėn. Bandyti atsargiai, po kruopelytę dėl galimo alergijos pavojaus.
Kaip Patiekti Kiaušinį?
Pirmą savaitę mažyliui duokite ne daugiau kaip ketvirtadalį vištos kiaušinio trynio, pamažu kiekį didinkite iki pusės trynio. Mažylis nuo 1 metų jau gali suvalgyti ir visą kiaušinį (2-3 kartus per savaitę). Svarbu, kad kiaušiniai būtų gerai termiškai apdoroti.
Patarimai, Kaip Patiekti Kiaušinį:
- Kūdikiams kietai virto kiaušinio su kitais patiekalais (košėmis, tyrėmis) duokite nuo 7,5-8 mėnesių. Pradėkite nuo 1\4 kiaušinio. Po 5-7 dienų jau galite duoti 1\2 kiaušinio.
- Naudingiausi kiaušiniai - virti. Vištų kiaušinius reikia virti apie 10 min. (per tiek laiko žūsta salmonelės), putpelių - 5 minutes.
- Kiaušinius būtina gerai nuplauti šiltu tekančiu vandeniu, švariai nutrinti kempinėle.
Kodėl Kiaušiniai Kartais Sukelia Alergiją?
Alergiją kiaušinio baltymams sukelia kiaušinyje esantys baltymai. Kiaušinio baltymas duodamas nuo vienerių metų, nes jam mažyliai labiau alergiški. Dalis jų suyra termiškai apdorojant kiaušinį, tačiau ne visi.
Jei pastebėjote, kad suvalgęs patiekalo su kiaušiniu, vaikas vemia, viduriuoja, jį išbėrė, pradėjo niežėti odą, kiaušinių nebeduokite ir pasitarkite su gydytoju.
Kokie Kiaušiniai Vertybingiausi Kūdikiui?
Kūdikiams tinka ir vištų, ir putpelių kiaušiniai. Vištos kiaušiniuose yra vaiko organizmui būtinų nesunkiai virškinamų medžiagų: baltymų, riebalų, vitaminų, mineralinių medžiagų (kalcio, fosforo, geležies), angliavandenių, amino rūgščių.
Putpelių kiaušiniai, lyginant su vištos kiaušiniais, turi daugiau nepakeičiamosios amino rūgšties valino, pakeičiamosios amino rūgšties tirozino, 1,5 karto daugiau fosfolipidų, šiek tiek daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių, daugiau vitaminų A, B1, B2, niacino, 2 kartus daugiau cholino, žymiai daugiau geležies ir vario.
Putpelių kiaušiniuose gausu fosforo, kuris reikalingas dygstantiems dantukams. Nemažai yra geležies, tačiau ji sunkiau pasisavinama. Tačiau putpelės kiaušinuose nėra vitamino D, E, B12.
SVARBU: Kiaušiniai - labai vertingas maisto produktas, padedantis mažylių protinei ir atminties raidai.
Kiaušinių Privalumai Kūdikiams
- Kiaušinio baltyme yra visos nepakeičiamos aminorūgštys, gausu natrio, jodo, sieros.
- Trynys - vertingiausia kiaušinio dalis. Kiaušinio trynyje kaupiasi mineralinės medžiagos, vitaminai (rachito profilaktikai reikalingas vitaminas D), o baltymas turi daugiau skaidulinių medžiagų.
- Putpelės kiaušiniuose esantis cholinas, fosfolipidai ir amino rūgštis valinas didina organizmo atsparumą, stimuliuoja augimą, gerina medžiagų apykaitą kepenyse bei inkstuose, apsaugo juos nuo riebalinio sunykimo, stabdo aterosklerozės vystymąsi.
- Kadangi putpelės kiaušiniuose daug geležies, jie padeda išvengti geležies stokos mažakraujystės.
Kaip Išsirinkti ir Paruošti Kiaušinius?
Vaikams duokite tik šviežius, geros kokybės kiaušinius. Švieži kiaušiniai yra tie, kurie padėti ne seniau kaip prieš savaitę. Todėl pirkdami kiaušinius, atkreipkite dėmesį į jų padėjimo datą.
Prieš ruošdami kiaušinius nuplaukite juos šiltu tekančiu vandeniu. Norėdami patikrinti kiaušinių šviežumą, įdėkite juos į šaltą vandenį.
Putpelės, kaip ir vištos, kiaušinius prieš gamindami nuplaukite. Geriausia plauti pasūdytu vandeniu, taip nuo lukšto lengviau atsiskirs bakterijos ir smulkūs nešvarumai. Po to kiaušinukus švariai nušluostykite ir virkite 1-2 minutes. Išvirtus dar tiek pat palaikykite karštame vandenyje. Verdant suyra žmogui nepalankios medžiagos, daugelis bakterijų.
Saugumo Priemonės
- Vaikams neduokite žalių kiaušinių, nes pro lukštą prasiskverbia įvairūs mikroorganizmai, pavyzdžiui, visiems gerai žinomos salmonelės.
- Kad vaikai ir suaugę šeimos nariai neužsikrėstų salmonelioze, šviežią kiaušinį virkite 5-8 minutes. Išvirto nedėkite į šaltą vandenį, kaip esame įpratę, o 3-5 minutes sausą palaikykite lėkštėje.
- Neduokite vaikams kiaušinio, jei iš jo (kad ir virto) pramušus kevalą sklinda neįprastas kvapas, pakitusi baltymo ar trynio spalva. Virimas nesunaikina visų kenksmingų medžiagų.
- Venkite tokių kiaušinių, kuriuos padėjusios vištos lesinamos kombinuotais pašarais.
Pusryčių Idėjos su Kiaušiniais 8 Mėnesių Kūdikiui
Aštuonių mėnesių kūdikis jau yra susipažinęs su įvairiais skoniais ir tekstūromis, todėl pusryčių meniu gali būti įvairesnis ir įdomesnis. Svarbu ne tik pasiūlyti skanius, bet ir maistingus patiekalus, kurie palaikytų augimą ir energiją visai dienai.
Receptai:
- Kiaušinienė: Išplakite kiaušinį su šlakeliu pieno (motinos pieno ar mišinio, jei kūdikis nealergiškas karvės pienui). Kepkite keptuvėje ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol kiaušinienė iškeps. Smulkiai supjaustykite ir patiekite.
- Kietai virtas kiaušinio trynys: Išvirkite kiaušinį kietai. Atskirkite trynį nuo baltymo (baltymas gali būti alergenas). Sutrinkite trynį su šlakeliu pieno ar vandens ir patiekite.
- Blyneliai: Iš avižinių dribsnių, bananų ir kiaušinių galite pagaminti sveikus blynelius. Sutrinkite ingredientus ir kepkite keptuvėje ant silpnos ugnies. Supjaustykite mažais gabalėliais.
žymės: #Kudikiui #Kudiki #Kudikiu
Panašus:
- Neįtikėtini virtų kiaušinių su majonezu receptai – lengvai ir greitai!
- Neįtikėtina vištų kiaušinių maistinė vertė ir sveikatai naudingi faktai, kurių nežinojote!
- Virto kiaušinio maistinė vertė ir neįtikėtina nauda jūsų sveikatai – sužinokite dabar!
- Neįtikėtina Pagalba Šeimoms, Globojančioms Vaikus Lietuvoje – Sužinokite Kaip Gauti Maksimalias Lengvatas!
- Darbeliai Vaikams Namuose: Kūrybiškos Ir Įdomios Idėjos Visoms Amžiaus Grupėms