Tėčiai ir mamos nuolat vaikams aiškina, kaip svarbu valgyti daug daržovių ir vaisių. Nuolat galima girdėti, jei vaikai valgys tik saldumynus ir traškučius, tai jie neaugs. Nesiginčijame, tėvai teisūs.
Vaikų ir Suaugusiųjų Mitybos Skirtumai
Mityba yra panaši ir skiriasi labai mažai. Juk vaikai, daugiau ar mažiau, maitinasi kaip ir jų tėveliai. Na, nebent mokykloje nugvelbia daugiau ką nors skanaus. Vaikų mityba skiriasi tuomet, kai jie pradeda labai sparčiai augti. Paaugliams reikia daugiau maisto negu suaugusiems. Pavyzdžiui, 14 metų paaugliui reikia daugiau maisto negu tvirtam vyrui.
Jeigu paauglys valgo per mažai, tai jis tuomet labai nori nesveiko maisto: saldumynų, traškučių. Jeigu to norisi, vadinasi, jis arba per mažai miega, arba per mažai valgo. Gali būti, kad paaugliams dar vakare reikėtų sukirsti bulvių, košės ar pilno grūdo makaronų, kuriuose yra angliavandenių. Mat jie naktį ne tik miega, bet ir auga.
Dienos Maisto Sudėtis
Labai svarbu, kad tas maistas būtų įvairus. Ryte geriau suvalgyti grūdų košės. Bet ne saldžios košės, nes tuomet tai bus desertas, o ne maistas. Taip sakau ir savo penkiametei dukrai. Košė suteikia labai daug energijos. O į mokyklą galima su savimi pasiimti vaisių, sezoninių uogų, sumuštinių su pilno grūdo duona. Turi būti ir daržovių. Dar gerai būtų, kad būtų ir baltyminio maisto.
Labai svarbu, kad kasdien vaikai gautų šviežių daržovių porciją. Šviežios daržovės reiškia neapdorotos daržovės: nevirtos ir nekeptos. Nors jose nėra daug kalorijų, bet jos turi daug naudingų medžiagų, kurios yra būtinos kiekvienai mūsų ląstelei. Jeigu mes valgome tik virtą maistą, marinuotą ar kitaip apdorotą, tai mes tų medžiagų negauname. Tačiau būtina žinoti, kad valgome daržoves pasimato ne iš karto. Neužtenka jų suvalgyti vieną dieną ir daug.
Sezoniškumas
Geriausia valgyti pagal sezoną. Vasarą, tai kas auga ant žemės, daugiau vandeningų daržovių: pomidorų, salotų lapų, paprikų, agurkų. Tokios daržovės mus vėsina, suteikia skysčio. O žiemą valgoma šildančias daržoves - tos, kurios auga po žeme. Tai įvairios ropės, ridikai, salierų šaknis ir įvairios kitos šakninės daržovės, kurių gal ir visų pavadinimų nežinome. Jos turi labai daug naudingų medžiagų. Žiemą taip pat labai sveika valgyti kopūstus. Reikia žinoti, kad kopūstuose labai daug vitamino C. Tiek pat kiek citrinoje. O citrinos tikrai tiek nesuvalgysime, kiek kopūstų galime suvalgyti.
Įvairus Maistas
Jeigu valgytumėme tik daržoves ir vaisius, būtumėm visi sveiki? Ne, nes mums reikia įvairaus maisto. Mums reikia baltymų, kurių galime gauti iš žuvies, mėsos, pieno produktų, ankštinių produktų. Reikia riebalų, kurių gauname iš riešutų, sėklų, alyvuogių ir aliejaus. Maistas turi būti įvairus. Juose yra ne tik baltymai, riebalai ir angliavandeniai, bet ir įvairūs vitaminai. Taip pat grūdiniai produktai duoda mums labai daug energijos.
Maisto Produktų Derinimas
Iš tiesų mūsų skrandžiai gali viską suvirškinti. Bet labai svarbu, kaip mes jaučiamės po to. Jei pavalgę, mes jaučiamės apsunkę, vadinasi, arba persivalgėme, arba blogai sukramtėme, gal surijome per dideliais kąsniais, todėl priplūdo daug kraujo į žarnyną, kad kaip nors tą betvarkę sutvarkytų.
Helmintozių Prevencija
Apsisaugoti nuo helmintozės padeda asmens ir maisto ruošimo higiena. Būtina dažnai ir kruopščiai plauti rankas. Jei nėra galimybių tai padaryti, pavyzdžiui, būnant gamtoje, galima rankas dezinfekuoti bet kokiu skysčiu, turinčiu spirito. Negalima valgyti neplautų vaisių ir daržovių, gerti nevirinto upių, ežerų ar kitų telkinių vandens. Ruošiamą maistą reikia gerai termiškai apdoroti, pasirūpinti, kad žalia mėsa, kiaušiniai nesiliestų su daržovėmis, paruoštais valgyti produktais.
„Tėvai ne visada gali stebėti, ką vaikas valgo, ar jis tai daro švariomis rankomis. Todėl reikėtų bent du kartus per metus, ypač ikimokyklinio amžiaus vaikus, patikrinti, ar jie neužsikrėtę helmintais“, - patarė A. Morkūnienė.
Mityba Prieš Nėštumą
Būtent tinkama mityba prieš nėštumą ir per visą nėštumo laikotarpį gali padėti moteriai jaustis energingai ir padėti bręstančiai gyvybei ateiti į pasaulį sveikai. Prieš nėštumą moteris turėtų valgyti produktus iš kiekvienos maisto grupės, vadovaujantis sveikos mitybos principais. Mityboje prieš nėštumą turėtų netrūkti grūdų gaminių, duonos, ryžių, makaronų. Reikėtų atsiminti, jog mažai apdorotų grūdų gaminiai, pavyzdžiui, rudieji ryžiai, rupių miltų duona, turi daugiau skaidulų ir suteikia sotumo jausmą ilgesniam laikui.
Prieš nėštumą moteris turėtų nepamiršti valgyti vaisių ir daržovių, karts nuo karto palepinti save šviežiomis vaisių sultimis, kurios yra sveikas, tačiau gana kaloringas gėrimas. Didelis dėmesys nėščiosios mityboje turėtų būti skiriamas mėsai, žuviai ir kitiems produktams, kurie yra proteinų, geležies šaltinis. Rekomenduojama valgyti ankštinius augalus, pupeles, vištienos krūtinėlę, riešutus, kiaušinius, žuvį.
Prieš nėštumą labai svarbu savo kasdieninės mitybos racioną papildyti tais maisto produktais, kuriuose yra folio rūgšties. Folio rūgštis yra vienas iš svarbiausių B grupės vitaminų. Ir nors natūraliu pavidalu jos yra daugelyje maisto produktų, visgi gana sunku yra gauti pakankamą folio dienos normą. Moteriai folio rūgšties prieš nėštumą reikia todėl, kad jis yra gyvybiškai svarbus visų kūno ląstelių augimui ir gerai būklei palaikyti.
Nevalgomų Dalykų Valgymas
Turbūt, nors kartą gyvenime yra tekę tai patirti - kai mažylis spėja paragauti nevalgomo dalyko - įsideda į burnytę smėlio, sniego, plastilino ar... kačių maisto. Mus visada domina išskirtiniai žmonės, kurie dėl savo kitokio elgesio susilaukia daugiau dėmesio. Vaiko arba suaugusiojo valgymas tai, kas nevalgoma, yra vienas iš tokių mitais apipintų dalykų. Tai domina žmones, jie baiminasi tai matydami. Pirmiausia, todėl, kad yra tam tikri fiziologiniai vaiko momentai, kai taip elgtis yra norma. Antra, jis taip gali elgtis dėl savo paties ypatumų. Trečia, dėl to, kad žmogui pasidaro naudinga tai valgyti, nes tai sukelia aplinkinių emocijas, visi stebisi, žiūri, skiria dėmesio.
Kalbant apie tai, kai vaikas valgo nevalgomus dalykus - vienais atvejais tai gali būti normalus raidos periodas, kitais - nebe. Medicinoje tai apibūdinama terminu „pika“, šis žodis kilęs iš lotynų kalbos ir reiškia „šarka“. Kai vaikui 18 -24 mėnesiai, vaikas ima intensyviai tirti aplinką, ir tas tyrinėjimas vyksta per burną. Vaikas deda daiktą į burną, ragauja, uosto, kitaip jį išbando. Tai yra normalus vaiko raidos etapas. Mama turi žinoti, kad daugybė nevalgomų daiktų, atsidūrusių vaiko kelyje, keliaus į burną. Tai gali būti ir batas, ir kastuvas, ir kibirėlis... Vyksta tarsi abipusis žaidimas tarp mamos ir vaiko.
Pasitaiko atvejų, kai minėtasis daiktų ragavimas pažįstant pasaulį išlieka ilgiau. Viena iš priežasčių galėtų būti konkretaus vaiko jutiminiai ypatumai. Vaikas ima ir ragauja purvą, valgo plastiliną, dažus, laižo sniegą. Tai visai kiti pojūčiai, aštresni. Kita vertus, yra sutrikusios raidos vaikų, kuriems vėluoja pažintinė raida, jiems sunkiau suvokti save aplinkoje, tokiu atveju vaikas irgi gali ilgiau kišti daiktus į burną, atrodys, kad vaikas ilgiau valgo nevalgomus daiktus.
Nevalgomų dalykų valgymas yra pavojingas. Smėlio, purvo ir kitų dalykų valgymas yra pavojingas dėl galimų skrandžio, žarnyno problemų, taip pat infekcijos. Mano vaikas mėgsta pagraužti žalios bulvės. Mūsų skoniai skirtingi, kas vienam skanu, kitas į tai žiūrėti negali. Galime vaikui leisti tai, kas nepavojinga jo sveikatai. Jei vaikas nori paragauti žalios bulvės, ir mes žinome, kad ji nesukels problemų vaiko sveikatai, jis jos daug nesuvalgys, manau, vaikas turi tokią teisę. Tačiau nepamirškime aplinkybių. Jei jis norės graužti purviną bulvę, sakome STOP, jei nulupsim, nuplausim, duosime pagraužti gabaliuką, jis susipažins su nevirtos bulvės skoniu.
Receptas: Lęšių Sriuba
LĘŠIAI - rudi, žali, geltoni, raudoni arba juodi, turi daug geležies ir folio rūgščių, yra puikus baltymų bei antioksidantų polifenolių šaltinis.
- 70 g žaliųjų lęšių sausų
- ½ vnt morkos nevirtos
- 50 g žiedinio kopūsto nevirto
- ¼ vnt paprikos
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- česnako granulių pagal skonį
- 2 v. š. kokoso pieno 18 proc.
Paruošimas:
- Užmerkiame lęšius. Geriau mirkyti apie 10 val. jeigu nėra laiko, užteks ir valandą.
- Nupilame vandenį nuo lęšių, praplauname, užpilame reikiamu kiekiu vandens, paverdame lęšius apie 5 minutes.
- Kol verda lęšiai, susitarkuojame morką ir susmulkiname nedideliais gabalėliais papriką.
- Į pavirusius lęšius suberiame tarkuotą morką, žiedinio kopūsto žiedinėlius, smulkintą papriką.
Maisto Produktai, Kurių Reikėtų Vengti Nėštumo Metu
Nėštumo laikotarpis yra ypatingas metas moters gyvenime, kai būtina ne tik rūpintis savo sveikata, bet ir pasirinkti tinkamą mitybą. Nors dauguma maisto produktų yra naudingi ir reikalingi nėštumo metu, kai kurie iš jų gali būti pavojingi tiek motinai, tiek kūdikiui. Kokių maisto produktų reikėtų vengti nėštumo metu, kad išvengtumėte galimų rizikų?
- Žali arba nevirti kiaušiniai nėštumo metu gali kelti pavojų dėl galimos salmonelės infekcijos.
- Nėštumo metu būtina vengti nevirtos arba pusžalios mėsos, žuvies ir jūros gėrybių, nes tai gali kelti riziką užsikrėsti listerioze, toksoplazmoze ar salmonelioze.
- Pusgaminiai ir perdirbti maisto produktai (dešros, rūkytos mėsos) gali būti pavojingi dėl nitratų, konservantų ir sodų kiekio, kurie gali neigiamai veikti vaisiaus vystymąsi.
- Nėštumo metu rekomenduojama vengti vartoti nepasterizuotą pieną ir produktus, pagamintus iš šio pieno, pavyzdžiui, sūrius, jogurtus ar grietinę.
- Vaisiai ir daržovės yra svarbi nėščios moters mitybos dalis, tačiau jie turi būti kruopščiai nuplauti, kad būtų pašalinti galimi pesticidai, bakterijos ir parazitai.
- Nėštumo metu reikėtų visiškai atsisakyti alkoholio, nes jis gali paveikti vaisiaus vystymąsi ir sukelti fetalio alkoholio sindromą (FAS).
- Kofeinas gali pereiti per placentą ir paveikti kūdikio vystymąsi.
- Kai kurios žuvys, ypač didelės plėšrios žuvys, kaip tunas, rykliai, kardžuvės, gali turėti didelį kiekį gyvsidabrio, kuris yra kenksmingas vaisiaus nervų sistemai.
- Per didelis cukraus ir riebaus maisto vartojimas nėštumo metu gali padidinti gestacinio diabeto riziką, taip pat prisidėti prie pernelyg didelio svorio prieaugio ir kitų sveikatos problemų.
Kalcio Svarba ir Šaltiniai
Kalcis - svarbi kaulų, dantų, plaukų, nagų, taip pat ir kraujo sudedamoji dalis. Jis būtinas nervų, kraujotakos ir širdies sistemų veiklai, medžiagų apykaitai. Kalcis reguliuoja raumenų susitraukimus, be to, yra susijęs ir su alerginėmis organizmo reakcijomis. Kalcio trūkumas gali tapti ir mažakraujystės, herpeso bei dažnų peršalimų priežastimi.
Nesibaiminkite, pienas tikrai nėra pagrindinis kalcio šaltinis. Tad galite drąsiai konsultuotis su dietologu ar mitybos specialistu. Alternatyvų iš tiesų yra nemažai. Žinokite, kad yra produktų, kurių šimte gramų kalcio yra net daugiau nei piene. Tai migdolai, sojų miltai, braziliniai riešutai, špinatai, smulkios žuvytės, valgomos su kaulais. Ir tai tik keletas pavyzdžių.
Tačiau nemažai kalcio galima gauti iš vaisių ir daržovių, kurios yra nepelnytai pamirštos kaip natūralus kalcio šaltinis. Jo turi žalios spalvos lapinės daržovės, tokios kaip salotos, špinatai, salierai. Taip pat nepamirškite chia sėklų, apelsinų, morkų, figų.
The Academy of Nutrition and Dietetics ir American Academy of Pediatrics (AAP) teigia, jog „Tinkamai subalansuota vegetariška ir veganiška mityba yra sveika ir tinkama kūdikiams bei vaikams.“ šios organizacijos komentaruose apie augalinę vaikų mitybą tvirtina, jog karvės pienas išvis nerekomenduojamas pirmaisiais vaiko metais dėl jo sudėtyje esančių netinkamų baltymų, riebalų ir angliavandenių proporcijų.
Taigi kaip jau supratote, kalcis ypatingai svarbus mūsų kaulų tvirtumui. Floridos valstijos universiteto profesorius Bahram H. Arjmandi teigia, kad ištyrus labai daug vaisių nustatyta, jog džiovintos slyvos turi didžiausią teigiamą poveikį kaulų tankiui.
Svarbu žinoti Norint, kad organizmas kalcį pasisavintų kuo geriau, reikėtų vartoti maisto produktus, kuriuose gausu vitamino E. Maisto papildai šalia bevertės mitybos tikrai neužtikrins tokio puikaus rezultato, kaip subalansuojant natūralius produktus.
Kalcio Šaltiniai Maisto Produktuose
Žemiau pateiktoje lentelėje išvardyti maisto produktai, kuriuose kalcio yra daugiausia. Duomenys pateikti nuo didžiausią kalcio kiekį turinčių produktų iki mažiausiai kalciu aprūpinančių produktų. Lentelė baigiama motinos pienu, kuris yra vienintelis natūralus pieno kalcio šaltinis, skirtas žmonėms nuo kūdikystės. Nurodytų duomenų šaltinis yra USDA (Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas, Maistingųjų medžiagų duomenų bazė).
| Maisto Produktas | Kalcio Kiekis (mg / 100g) |
|---|---|
| Sėklos, sisymbrium sp. | 3660 |
| Sėklos, aguonos | 1438 |
| Sūris, parmezanas | 1184 |
| Sėklos, chia | 631 |
| Jogurtas, natūralus | 121 |
| Motinos pienas | 34 |
žymės: #Kudikiui #Kudiki #Kudikiu
Panašus:
- Kūdikis sėdi: kada pradėti ir kaip padėti? Patarimai tėvams
- Nuo kelių metų nereikia vaikiškos kėdutės: taisyklės ir rekomendacijos
- Nuo Kelių Metų Galima Palikti Vaiką Vieną Namuose: Teisiniai Aspektai ir Patarimai Tėvams
- Bijola Tortai Vaikams: Šventės Saldus Akcentas!
- Neįtikėtinos Antakalnio Ligoninės Gimdymo Istorijos: Prisiminimai, Kurie Jus Sujaudins