Nėštumas - ypatingas laikotarpis, kai moteris itin atidžiai renkasi maisto produktus, kad užtikrintų savo ir būsimo kūdikio sveikatą. Vienas iš dažniausiai kylančių klausimų - ar saugu valgyti suši nėštumo metu?
Kodėl suši kelia klausimų?
Pagrindinė priežastis - žalia žuvis. Tradiciniuose suši patiekaluose, ypač sashimi ar nigiri, naudojama termiškai neapdorota žuvis, o tai nėštumo metu kelia riziką. Galimos pavojingos bakterijos ar parazitai (tokie kaip Listeria ar Anisakis) gali sukelti komplikacijas tiek motinai, tiek vaisiui.
Rizikos, susijusios su žalia žuvimi
- Listeriozė: reta ir sunki liga, kurią sukelia Listeria bakterijos.
- Salmoneliozė: infekcija, kurią sukelia Salmonella bakterijos, sukeliančios virškinamojo trakto sutrikimus.
- Parazitinės kirmėlės: dažnai aptinkamos žalioje žuvyje.
Dėl šių priežasčių besilaukiant nepatariama valgyti žalios ar nepakankamai termiškai apdorotos žuvies (sūdytos lašišos, sušių, ikrų) ir vėžiagyvių bei šaldytų ar rūkytų jūros produktų (rūkytų lašišų, rūkytų kuprių), nes yra rizika susirgti listerioze ir kitomis virškinamojo trakto infekcijomis.
Suši, kuriuos valgyti galima
Geros naujienos - ne visi suši yra automatiškai uždrausti. Daugelis jų, ypač pritaikytų vakarietiškam skoniui, ruošiami su virtais, keptais ar net vegetariškais ingredientais. Tai reiškia, kad dalis meniu išlieka visiškai saugi net ir nėštumo metu.
Saugūs suši variantai nėštumo metu:
- Suši su virtu krevečių tempura.
- Suktinukai su agurku, avokadu, morkomis.
- Maki su keptu tunu ar kepta lašiša.
- Veganiški roll’ai su tofu, mango ar daigais.
Taip pat verta pasiteirauti restorano darbuotojų - ar naudojama žuvis buvo prieš tai užšaldyta. Kai kuriais atvejais tai padeda sunaikinti potencialiai pavojingus parazitus.
Kiti produktai, kurių reikėtų vengti nėštumo metu
Be suši su žalia žuvimi, nėštumo metu reikėtų vengti ir kitų produktų, galinčių kelti pavojų:
- Termiškai neapdorota arba dalinai apdorota mėsa ir tokie mėsos gaminiai, kaip vytintos ar rūkytos dešros, kumpis, saliamis ar mėsos užtepėlės.
- Nepasterizuotas pienas ir pieno produktai (Brie, feta, pelėsinis sūriai, nebent yra aiškiai pažymėta, kad jie patys yra pasterizuoti arba pagaminti iš pasterizuoto pieno).
- Nepasterizuotos sultys, glotnučiai, šviežių vaisių kokteiliai, ypač jei jie pagaminti kavinėse ar prekybos centruose.
- Žali daigai ir daigintos sėklos.
- Daug gyvsidabrio turinti žuvis (kardžuvė, rykliena, karališkoji skumbrė).
- Dešrainiai, mėsainiai, kebabai, degalinių sumuštiniai, dešros gaminiai ir panašus greitas maistas.
Svarbūs mitybos patarimai nėščiosioms
Nėštumo metu svarbu ne tik vengti tam tikrų produktų, bet ir užtikrinti subalansuotą mitybą:
- Valgykite reguliariai: maitinkitės reguliariai, nebadaukite, subalansuokite maisto produktų sudėtį ir skysčius, su maistu ar/ir maisto papildais gaukite būtiną mineralinių medžiagų ir vitaminų kiekį, kasdien vartokite folio rūgštį.
- Gerkite daug skysčių: gerkite kiek norisi, geriausia vandenį, sultis, pieną ir jo produktus. Riboti kavos, stiprios arbatos kiekį.
- Vartokite folio rūgštį: folio rūgšties trūksta beveik visoms nėščiosioms, tai gali būti viena iš ilgo nepastojimo priežasčių, todėl idealiu atveju rekomenduojama ją pradėti vartoti dar tik planuojant nėštumą.
- Vartokite kalcį: vaisiui reikalingi dideli kalcio kiekiai, o pirminis jo šaltinis - motinos dantys ir kaulai. Trūkstant kalcio didėja nėštumo hipertenzinių komplikacijų (preeklampsija, eklampsija) tikimybė.
- Vartokite vitaminą D: kalcio įsisavinimas priklauso nuo vitamino D kiekio.
- Vartokite geležį: geležies poreikis nėštumo metu padidėja tris kartus, o žindymo - du kartus. Daugiausiai jos gaunama iš gyvūninės kilmės maisto produktų. Geležies įsisavinimą skatina vitaminas C.
- Plaukite vaisius ir daržoves: kruopščiai plaukite vaisius ir daržoves, patariama išvis nevartoti daigų.
Rekomenduojamas kofeino kiekis
Leistinas kofeino kiekis nėščiajai - 150 µg per dieną. Tai atitinka 1 puodelį nestiprios kavos. Rekomenduojama paros kiekis yra <200 mg/d. Jei mėgstate kavą ar arbatą, pasiskaičiuokite: 250 ml puodelyje kavos yra 95 mg kofeino, o 250 ml puodelyje plikytos arbatos yra 47 mg kofeino.
Maisto papildai
Jei nėštumo antra pusė bus žiemą ar pavasarį, arba jaučiate, kad Jūsų mityba nepilnavertė, rekomenduojama vartoti vitaminų ir mineralų kompleksus nėščiosioms (atkreipkite dėmesį, kad produktas turėtų vaistinio preparato, o ne maisto papildo statusą). Apskritai vitaminai reikalingi mamai, nes vaisius sau reikalingas medžiagas pasiima iš jos kūno.
| Vitaminas/Mineralas | Svarba | Šaltiniai |
|---|---|---|
| Folio rūgštis | Sumažina riziką vaisiaus raidai | Žalialapės daržovės, pieno produktai, žuvis, mėsa |
| Geležis | Būtina kraujo gamybai | Gyvūninės kilmės maisto produktai |
| Kalcis | Svarbus kaulų ir dantų vystymuisi | Pienas, sūris, jogurtas |
| Vitaminas D | Padeda įsisavinti kalcį | Žuvis, kiaušiniai, saulės spinduliai |
| Vitaminas A | Svarbus regėjimui ir imuninei sistemai | Žuvų taukai, kepenys, pieno produktai, morkos |
Svarbu prisiminti, kad vitaminų ir mikroelementų perdozavimas gali būti toksiškas vaisiui (geležis, cinkas, selenas, vit. A, vit. B6, vit. C, vit. D).
Svarbu: prieš vartojant bet kokius maisto papildus, būtina pasitarti su gydytoju.
Nėštumas - tai laikotarpis, kai būtina atidžiai rinktis maisto produktus ir užtikrinti subalansuotą mitybą. Atsisakykite rizikingų patiekalų, tokių kaip suši su žalia žuvimi, ir rinkitės saugesnes alternatyvas. Pasitarkite su gydytoju ar mitybos specialistu, kad gautumėte individualias rekomendacijas, atitinkančias Jūsų poreikius.
žymės: #Nestuma
Panašus:
- Sportas Nėštumo Metu: Nauda, Saugumas ir Rekomendacijos
- Antidepresantai ir nėštumas: rizika ir nauda
- Nėštumas ir soliariumas: rizika, patarimai, alternatyvos
- Vaikų kirmėlės: kaip atpažinti, efektyviai gydyti ir užkirsti kelią infekcijai!
- Kaip Lengvai Numegzti Kūdikio Megztinį: Išsamios Schemos ir Patarimai Pradedantiesiems