Velykos - didžiausia pavasario šventė, kuri pasitinka su šviečiančia saule, čiulbančiais paukščiais ir bundančia gamta. Dar vienas labai svarbus Velykų aspektas - tradicijos, kurios paverčia šią šventę jaukiu laiku su šeima ir artimaisiais. Velykos neįsivaizduojamos be spalvotų margučių, kurie kaskart tampa tikromis šventinio stalo pažibomis.
Ir nors kiaušinių dažymo būdų - visa begalybė, šiemet siūlome išbandyti kiaušinių marginimą be jokios chemijos, pasitelkiant įvairius maisto produktus. Iš tiesų - Velykos yra apie šeimą ir bendras veiklas artimųjų būryje, kai jau ore galime užuosti sklandantį pavasario kvapą, išgirsti čiulbančius paukščius ir pasimėgauti smagiomis bei visus drauge sujungiančiomis veiklomis bei žaidimais. Tad kiaušinių dažymas natūraliomis priemonėmis tikrai suartins ir leis prasmingai praleisti laiką su artimaisiais.
Natūralūs kiaušinių dažymo būdai
Norint nudažyti kiaušinį tam tikra spalva, visai nebūtina naudoti maistinių ar cheminių dažų. Įvairias spalvas išgauti padės natūralios medžiagas iš gamtos. Kiaušinių dažymas natūraliomis priemonėmis tikrai suartins ir leis prasmingai praleisti laiką su artimaisiais.
- Raudona spalva: 2 stiklines raudonojo svogūno lukštų išvirkite pusėje litro vandens. Tuomet atvėsinkite, įpilkite du šaukštus acto ir pamerkite į gautą skystį virtus kiaušinius. Dažydami kiaušinius rudu lukštu, tikėtina, gausite dar sodresnę ir tamsesnę raudoną su rudais tonais. Arba, jei nesinori nieko virti, sutarkuokite 4 šviežius burokėlius tarka, įpilkite du šaukštus acto ir apdėkite gauta mase virtus kiaušinius.
- Mėlyna spalva: 200 g sutarkuoto ar kuo smulkiau supjaustyto mėlynojo kopūsto sudėkite į pusę litro vandens ir užvirkite. Į atvėsintą skystį įpilkite 2 šaukštus acto ir sudėkite virtus kiaušinius. Čia labai svarbu smulkiai supjaustytas kopūstas, kad verdant iš jo išsiskirtų kuo daugiau raudono pigmento.
- Žalia spalva: 450 g smulkiai supjaustytų raudongūžių kopūstų užvirkite litre vandens, virkite apie 15 min., tuomet nukelkite nuo kaitros, suberkite 2 šaukštelius maltos ciberžolės, supilkite 4 šaukštus acto, gerai išmaišykite ir leiskite nuovirui atvėsti iki kambario temperatūros.
- Juoda spalva: 100 g šviežių arba šaldytų miško mėlynių (arba 200 g mėlynių uogienės - jei pirktinė, dėkite šiek tiek daugiau) suberkite į pusę litro vandens bei užvirkite. Atvėsinkite gautą skystį, įpilkite 2 šaukštus acto ir pamerkite virtus kiaušinius.
- Oranžinė spalva: 2 stiklines geltonojo svogūno lukštų suberkite į pusę litro vandens ir užvirkite.
Svarbu:
- Sudėjus natūraliai dažančias medžiagas į vandenį, reikėtų virti 10-30 min.
- Geriausia naudoti tradicinį maistinį 9 proc. actą.
- Jei dažote kiaušinius baltu lukštu, tikėtina, spalva gausis švelnesnė.
- Išvirtus kiaušinius nuoviruose laikykite nuo kelių valandų iki paros, o išgriebkite iš skysčio labai atsargiai, naudodami šaukštą ir sudėkite ant popierinių rankšluosčių.
Kiti natūralūs dažymo būdai
- Žalioji arbata: suteiks žalsvą atspalvį.
- Juodoji arbata: suteiks rudą atspalvį.
- Raudonoji arbata: suteiks mėlyną atspalvį.
- Kinrožės arbata: nudažys kiaušinius pilkšvos spalvos.
Netradiciniai kiaušinių dažymo būdai
Štai keletas netradicinių, tačiau įdomių kiaušinių dažymo būdų:
- Su plakta grietinėle ir maistiniais dažais: Išvirkite kiaušinius, kepimo skardą padenkite plakta grietinėle ir užlašinkite įvairių maistinių dažų spalvų. Maišykite spalvas tarpusavyje, taip gaudami įdomius raštus. Paimkite kiaušinį ir ridenkite per plaktos grietinėlės ir maistinių dažų mišinį.
- Su lipnia juostele: Išvirkite kiaušinius, tuomet juos norimu raštu apklijuokite su lipnia juostele. Pasiruoškite norimų spalvų dažus. Apklijuotą kiaušinį merkite į dažus, ištraukite ir palaukite kol kiaušinis nudžius (tai gali trukti apie 5-10 min.). Tuomet nuimkite lipnią juostelę ir dar kartą, tik labai trumpam, įmerkite kiaušinį į tos pačios, arba šviesesnės spalvos dažus.
- Su servetėle ir maistiniais dažais: Paimkite servetėlę, tik pasirūpinkite kad servetėlė būtų vieno sluoksnio. Servetėlę padenkite actu (tik labai nedaug). Išvirtą kiaušinį apjuoskite servetėle ir pradėkite po truputį įvairiais kiekiais lašinti maistinius dažus. Maišykite spalvas ir atraskite naujus raštus.
- Su tinklu: Jums reikės dažų, išvirtų kiaušinių ir tinklo (neišmeskite parduotuvėje įsigytų avokadų, obuolių ar kitų vaisių/daržovių tinklinių pakuočių). Galite trumpam įmerkti kiaušinį į šviesios spalvos dažus. Išdžiuvus kiaušinį įvilkite į tinklą ir dar kartą įmerkite į pasirinktos ryškesnės spalvos dažus.
- Su kempinėle ir maistiniais dažais: Išvirkite kiaušinius, sukarpykite kempinę į tiek dalių, kiek turite spalvų. Kempinę padenkite dažais (nepersistenkite, kad matytųsi kempinės raštas kiaušinyje) ir tapšnodami spalvinkite kiaušinį.
- Su žolelėmis ir pėdkelnėmis: Tam, kad galėtume išmarginti kiaušinius, pirmiausia turėsite lauke prisiskinti žolyčių, lapelių, žiedelių. Būtų gerai, kad visi lapeliai būtų bent kelių skirtingų formų. Tuomet jums reikės senų nebenaudojamų plonų pėdkelnių ar kojinaičių - jas sukarpykite taip, kad galėtumėte įdėti kiaušinį. Prieš įdedant kiaušinį į kojinę apdėkite jį lauke surinktais lapeliais. Kai jau viskas bus paruošta, kiaušinį pamerkite į dažus (galite dažyti tiek paprastais parduotuvėje randamais dažais, tiek ekologiškais iš maisto produktų gaunamais dažais). Ištraukus iš dažų palaukite, kol nudžius, ir atsargiai nuimkite visus lapelius.
- Su raudonu vynu: Išvirkite rudus kiaušinius ne vandenyje, o raudoname vyne (geriausiai tinka pusiau saldus), kiaušinius virkite apie 7 minutes, tuomet palikite atvėsti ir laikykite dar 12 valandų. Po to kiaušinius išimkite ir leiskite patiems nudžiūti.
- Su ryžiais: Jums reikės: virtų kiaušinių, plastikinių ar vienkartinių puodelių, sausų ryžių, kiaušinių arba maistinių dažų. Į maždaug trečdalį stiklinės supilkite ryžius, įlašinkite norimos spalvos dažų, kitu vienkartiniu puodeliu uždenkite puodelį (galite suklijuoti lipnia juostele, jei bijote, kad ryžiai gali išbyrėti) ir suplakite ryžius, kad dažai pasiskirstytų. Suplakus, atskirkite puodelius ir į vidų įdėkite kiaušinį ir dar kartą uždengus kitu puodeliu plakite, kol viskas kiaušinis nusidažys.
- Dažymas vašku: Vašku marginti kiaušiniai atrodo labai dailiai, jų raštuose „užkoduojami“ palinkėjimai, be to tai malonus ir raminantis darbas.
Patarimai ir gudrybės
- Marinimas šilauogėmis arba mėlynėmis: 100 g šaldytų, kiek patrintų uogų + 0,5 litro vandens + 2 v.š. obuolių acto + druska. Sudėjau kiaušinius. Viriau iki užvirimo ir dar 7 minutes. Į jau išvirusius sugalvojau įdėti kelis v.š. juodų serbentų uogienės, bet tai nebūtina, gerai nusidažo ir be jos.
- Marinimas ciberžole: 1 pakelis ciberžolės + 3 puodeliai vandens + 2 v.š. obuolių acto + druska. Sudėjau kiaušinius, viriau iki užvirimo ir dar 7 minutes. Palikau apie 12 valandų nuovire. Ciberžolė baltus kiaušinius nudažo tikrai ryškiai geltonai.
- Marginimas juodaisiais ryžiais: 2,5 puodelio vandens išviriau 1 puodelį juodųjų ryžių. Nupyliau nuovirą, truputis ryžių liko dugne. Įdėjau 2 v.š. obuolių acto, druskos. Išviriau kiaušinius nuovire ir palikau apie 10 minučių.
- Marginimas raudonuoju kopūstu: 1/2 sutarkuotos kopūsto galvos + 2,5 puodelio vandens + 2 v.š. obuolių acto. Apviriau 15 min. Atvėsinau. Tiksliai nepamenu, ar sudėjau jau virtus kiaušinius į nuovirą, ar išviriau nuovire. Tikriausiai buvo antrasis variantas. Galimi abu būdai. Palaikiau nuovire apie 12 valandų.
- Marginimas burokėliais: Supjaustytas burokėlis (galima ir sutarkuoti) + apie 3 puodeliai vandens + 2 v.š. obuolių acto + druska. Apviriau 30 minučių. Atvėsinau. Sudėjau kiaušinius. Viriau iki užvirimo ir dar 7 minutes. Palikau apie 12 valandų nuovire.
- Marginimas kinrožės arba kinrožės + rooibos arbata su uogomis: 20 g arbatos (naudojau English Teashop Organic Super Berries) + 2 puodeliai verdančio vandens + 2 v.š. obuolių acto + druska. Palikau pritraukti. Atvėsinau. Kiaušinius išviriau nuovire ir palikau 10 minučių.
- Marginimas žaliąja arbata: apie 40-50 g arbatos + 3 puodeliai verdančio vandens + 2 v.š. obuolių acto + druska. Atvėsinau ir sudėjau kiaušinius. Viriau iki užvirimo ir dar 7 minutes. Palikau apie 12 valandų nuovire.
- Marginimas raudonuoju vynu: Į jį acto pilti nereikia. Tiesiog kiaušinius užvirkite vyne, pavirkite 7 minutes ir palikite kiaušinius nuovire apie 12 valandų.
Dažymo patarimai
- Į visus nuovirus, išskyrus raudonąjį vyną, dedu po 2 v.š. obuolių acto (6%).
- Geriausia naudoti šviesius kiaušinius: arba visiškai baltus, arba šviesiai kreminius.
- Jei norite intensyvesnės spalvos, naudokite balto lukšto kiaušinius.
- Jei norite intensyvesnės spalvos, naudokite balto lukšto kiaušinius.
žymės:
Panašus:
- Vaikiški maisto termosai: kaip išsirinkti geriausią, patarimai ir priežiūra
- Efektyvūs būdai sustabdyti kūdikių maisto atpylimą – patarimai tėvams
- Neįtikėtinas Philips AVENT 4-in-1 Kūdikių Maisto Garintuvas-Trintuvas: Atraskite Geriausią Sprendimą Jūsų Mažyliui!
- Vaikiskas Tautinis Kostiumas: Pasididžiavimas Lietuvių Kultūra
- Kaip greičiau pastoti po gimdymo: efektyvūs patarimai ir ekspertų rekomendacijos