Lęšių salotos su sūriu ir kiaušiniais: gardus ir maistingas receptas

Man patinka įvairovė mityboje, todėl mielai į ją integruoju lęšius. Lęšiai yra puikus augalinių baltymų šaltinis, turi daug naudingųjų medžiagų. Žinau, kad daug kas jų prisibijo ir niekada nenaudoja - su šiuo skaniu receptu kviečiu pamilti lęšius!

Šios salotos labai paprastos, bet kartu žavi kiek neįprastu skonių deriniu. Beje, šios sočios, maistingos ir skanios salotos puikiai išsilaiko pietų dėžutėje, tad drąsiai gaminkite daugiau.

Gal ir neatrodančios įpūdingai, bet tikrai labai skanios ir sočios salotos. Puikiai galinčios atstoti pagrindinį patiekalą, greitai pagaminamos ir tinkančios pasiimti pietums į darbą.

Pagrindinis salotų ingredientas yra žalieji lęšiai. Tai ypač maistingas ir sveikas produktas. Pradžiuginsite savo organizmą, jei dažniau juos valgysite.

Ingredientai

• Lęšiai
• Kiaušiniai
• Sūris
• Majonezas
• Prieskoniai

Gaminimo eiga

1. Lęšius 30 min. pamirkykite ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
2. Virtus kiaušinius ir rūkytą kumpį supjaustykite kubeliais. Sūrį sutarkuokite.

3. Majonezas:

   • 2.00 valg. š.
   • Cukrus: 1.50 arbat. š.
   • Druska: 1.25 arbat. š.
   • Salierų stiebai: 2.00 vnt.
   • Garstyčios: 1.00 arbat. š.
   • Jogurtas: 2.00 valg. š.
   • Petražolės: 1.00 valg. š.
   • Krapai: 1.00 valg. š.

Marinuoti salierai

1. Pirmiausia pasiruošite salierus. Į litrinį stiklainį pilkite actą, vandenį, druską, cukrų ir uždengę dangteliu pakratykite, kol druska ir cukrus ištirps.
2. Tada į stiklainį suberkite salierus ir palaikykite šaldytuve bent valandą.
3. Kietai išvirkite kiaušinius (arba naudokite turimus jau išvirtus) ir supjaustykite kubeliais.
4. Paruoškite mišrainę: į dubenį berkite kiaušinius, 2-3 valg. šaukšt. marinuotų salierų gabalėlių, berkite svogūno kubelius, dėkite majonezo, garstyčių, berkite druskos ir pipirų bei ragaukite, ar nieko netrūksta.
5. Dėkite ant patinkančios duonos riekelių ir gausiai pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Salotos su tunu ir kiaušiniais

1. Tuną sugnaibykite šakute į nedidelius gabalėlius, berkite į dubenį, ten pat dėkite ir kubeliais supjaustytus kiaušinius.
2. Iš garstyčių, majonezo ir prieskonių sumaišykite padažą, pilkite ant mišrainės ingredientų ir gerai išmaišykite. Negailėdami paskaninkite krapais.
3. Valgykite uždėję ant mėgstamos duonos riekelių ar standžių (pvz., Romaninių) salotų lapų.

Graikiškos salotos su kiaušiniais

• Kiaušiniai: 5.00 vnt.
• Agurkai: 1.00 vnt.
• Alyvuogės: 12.00 vnt.
• Jogurtas: 5.00 valg. š.
• Paprikos: 5.00 vnt.

1. Dideliame dubenyje sumaišykite agurkus, svogūnus, smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus, alyvuoges, jogurtą ir feta sūrį.
2. Sudėkite kiaušinius bei paprikas ir atsargiai išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais.
3. Patiekite su standžiais salotų lapeliais, kaip priedą prie kitų žalėsių salotų, ar su pita duona, trapučiais.

Vištienos ir kiaušinių salotos

• Majonezas: 3.00 valg. š.
• Garstyčios: 1.00 arbat. š.

1. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite stambiais kubeliais. Vištieną taip pat supjaustykite kubeliais.
2. Kukurūzus nuvarvinkite ir visus ingredientus sumaišykite su majonezu arba graikišku jogurtu.
3. Pagardinkite pipirais ir prieš patiekdami išspauskite šiek tiek citrinos sulčių.

Salotos su burokėliais ir kiaušiniais

• Krapai: 1.00 vnt.
• Citrinos: 1.00 vnt.
• Aliejus: 4.00 valg. š.

1. Burokėlius nulupkite. Vieną burokėlį supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą, supilkite vandenį ir užvirkite. Virkite keletą minučių.
2. Kruopas sudėkite į dubenį. Užpilkite 1½ stiklinės verdančio burokėlių nuoviro, įberkite druskos.
3. Burokėlių gabaliukus ir likusį nuovirą palikite kitiems patiekalams gaminti. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite stovėti 80 minučių. Tada kruopas nuvarvinkite, jei jos nesugėrė viso skysčio.
4. Antrą burokėlį supjaustykite kubeliais.
5. Krapus smulkiai sukapokite. Išvirkite kiaušinius.
6. Burokėlius, actą ir aliejų sutrinkite elektrine trintuve, įmaišykite garstyčias, pipirus ir didžiąją dalį krapų. Burokėlių masę įmaišykite į bulgurą.
7. Patiekite apibarstę likusiais krapais ir smulkintomis petražolėmis kartu su pjaustytais kiaušiniais.

Salotos su mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir kiaušiniais

Salotas nuplaukite, nusausinkite, išdėliokite lėkštėse. Mėlynųjų pelėsių sūrį supjaustykite kubeliais, berkite ant salotų.

Kiekvieną kiaušinį atsargiai, kad baltymas nesusimaišytų su tryniu, išleiskite į puodelius. Po vieną supilkite į verdantį ir šlakeliu acto parūgštintą vandenį ir virkite ne ilgiau nei 4 min., kad sutrauktų baltymą, o trynys liktų poskystis. Išgriebtus kiaušinius atvėsinkite, po vieną sudėkite ant salotų, gausiai užberkite šviežiai maltų pipirų.

Elektriniu plakikliu iki vientisos masės suplakite smulkinto česnako skilteles, griežinėlį citrinos su žievele, garstyčias ir aliejų. Salotas apšlakstykite padažu.

Salotos su keptais batatais ir feta sūriu

• 2 nedidelių batatų
• 1 v.š.
• 3 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1 v.š. medaus / klevų sirupo
• 1 v.š. grūdėtųjų garstyčių
• 1 v.š.

1. Batatus nuplauname ir supjaustome kubeliais.
2. Sumaišome su aliejumi, druska ir pipirais, paskleidžiame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 180 laipsnių orkaitėje (su vėjeliu) 25 minutes.
3. Jei lęšius virsite patys, išvirkite, bet nepervirkite - salotoms jie turi būti traškūs.
4. Ruošiame padažą - indelyje sumaišome visus ingredientus.
5. Į dubenį dedame lęšius, batatus, rukolą, pilame padažą ir išmaišome.
6. Patiekiant ant viršaus užtrupiname fetą ir pabarstome granato sėklomis.

Padažas salotoms

• Bulvės: 2.00 vnt.
• Grūdėtosios garstyčios (pagal skonį) 1.00 valg. š.
• Majonezas: 4.00 valg. š.

1. Padažą ruoškite taip: į dubenėlį sukrėskite grūdėtąsias garstyčias, supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.
2. Ančiuviai tikrai labai stipraus skonio ir sūrūs.
3. ½ -¼ arb.š.
4. 2 valg.š.
5. 1-2 arb.š.
6. ¼ arb.š.
7. ¼ arb.š.

žymės:

Panašus:

• Gardži ir sveika lęšių sriuba vaikams: receptai ir patarimai
• Sveikos salotos vaikams: receptai, nauda ir patarimai
• Krabų Salotos su Kiaušiniais – Greita ir Skanu: Paslaptys, Kaip Paruošti Idealią Užkandį
• Fiziniai Pratimai Nėštumo Metu: Atraskite Nepakeičiamą Naudą, Išsklaidykite Mitus ir Sekite Geriausias Rekomendacijas!
• Sužinokite Viskas Apie Nėštumo Nutraukimo Procedūrą Lietuvoje – Svarbiausia Informacija ir Patarimai