Cukinijos - puikus pasirinkimas kūdikių primaitinimui. Jos lengvai virškinamos, retai sukelia alergiją ir turi daug naudingų medžiagų. Straipsnyje aptarsime, kaip tinkamai paruošti ir virti cukinijas kūdikiui, kad jis gautų maksimalią naudą.
Cukinijų nauda kūdikiams
Cukinijos lengvai pasisavinamos organizmo ir praktiškai nealergizuoja. Gera naujiena ta, kad cukinijos bene niekad nesukelia alergijos, tad mažyliui galima duoti nesibaiminant. Šios daržovės turi nemažai magnio, kalio, tad naudingos širdžiai ir kraujagyslėms, yra ir geležies, nedaug ląstelienos - nedirgins skranduko ir žarnyno.
Jose apstu naudingųjų medžiagų: vitaminų C, B1, B2, E, pektinų, angliavandenių, natrio, kalio, vario, magnio, kalcio, geležies, cinko, fosforo ir t. t. Cukinijose nedaug organinių rūgčių, todėl jos netgi gelbsti turint skrandžio ir žarnyno problemų. Jose esančios skaidulinės medžiagos itin švelnios, nedidelis cukraus kiekis, todėl tinka vartoti mažiems vaikams ir sergantiesiems cukralige. Be to, cukinijos iš organizmo šalina nuodingąsias medžiagas: šviną, radioaktyvųjį stroncį, gyvsidabrį, cholesterolį.
Įrodyta, jog šios daržovės stiprina imunitetą, tad pamaloninsite ne tik skrandį, bet ir išvengsite įvairių ligų. Valgant šias daržoves sumažėja tikimybė susirgti vėžiu ir kitomis sunkiomis ligomis. Taip pat cukinijas rekomenduojama vartoti asmenims, dirbantiems protinį darbą. Šios daržovės stiprina širdį, gerina medžiagų apykaitą, jose nėra cholesterolio ar sočiųjų riebalų. Be to, cukinijos itin naudingos ir norint sulieknėti, nes yra nekaloringos.
Kaip paruošti cukinijas virimui?
Prieš pradedant virti cukinijas, svarbu tinkamai jas paruošti. Virimui geriau naudoti jaunas, vienodos formos cukinijas - jos švelniausios. Cukinijas galima duoti vaikui nuo 6 mėnesių tyrelės pavidalu.
Pirma, nuplaukite cukinijas po tekančiu vandeniu. Tuomet supjaustykite jas norimą formą. Supjaustome cukiniją nedideliais gabalėliais. Galima nulupti odą, tačiau kūdikis nuo 8 mėnesio jau turėtų virškinti ir cukinijos žievę, juk ją sutrinsite. Odelėje ypač daug vitaminų, daugiau nei cukinijos viduje. Jei daržovė ekologiška, o jūsų kūdikiui aštuoni ar daugiau mėnesių gaminkite su žievele. Cukiniją gerai nuplauname šepetėliu ir supjaustome mažais gabalėliais.
Nu, sakyčiau sėklytes mažiams tikrai reikia išimti. Nes nesuvirškins gi jų. Ir be žievelės. O virti užtenka labai trumpai. Jeigu jau ragaujat ir kitų daržovių, patarčiau maišyti su jomis, nes vienų cukinijų skonis nėra įspūdingas.
Kiek laiko virti cukiniją?
Kai cukinijos yra paruoštos, dedame jas į puodą su verdančiu vandeniu. Rekomenduojama patikrinti cukinijas su šakute arba peiliu.
Virimo laikas:
- Stambiai pjaustytas cukinijas reikia virti 15-20 minučių, prieš tai nuskutus ir pašalinus sėklas.
- Smulkiai pjaustytas cukinijas virkite 10 minučių.
- Garpuodyje cukinijas virkite 20 minučių.
Kaip virti cukiniją?
Cukinijas galima virti įvairiais būdais: puode arba garuose.
Vandenyje:
- Puode užvirinkite vandenį. Jo turėtų užtekti, kad apsemtų cukinijas.
- Įberkite druskos pagal skonį.
- Paruoštas cukinijas suberkite į verdantį vandenį. Virkite 10-12 minučių (jaunos cukinijos) ir 15 minučių (senos cukinijos) uždengę dangčių ant vidutinės ugnies.
- Nupilkite vandenį. Cukinojos išvirusios ir paruoštos naudojimui.
Garuose:
- Sudėkite daržoves į garų puodą. Jei neturite, tiks ir kiaurasamtis plačiu dugnu.
- Padėkite virš puodo su verdančiu vandeniu, kad dugnas neliestų skysčio.
Verdame ant garų arba suberiame į puodą su mažu vandens kiekiu. Verdame, kol jos suminkštėja. Sudedame į maisto smulkintuvą.
Po to, kai cukinijos yra paruoštos, jas nukoškite ir nusausinkite. Galite palikti cukinijas ant lėkštės, kad jos atvėstų, arba galite pateikti šiltoje būsenoje.
Patarimai ir gudrybės
- Galima įsigyti kūdikių maistui ruošti skirtą garintuvą ir trintuvą - jų būna įvairių rūšių. Daiktas patogus - sumetei daržoves, išvirtas sutrynei, ir viskas. Kuo puikiausiai galima išvirti ir įprastame puode.
- Nuplautas ir didesniais gabaliukais nuluptas daržoves reiktų dėti į verdantį vandenį, bet ne visas iš karto, mat vienos turi virti ilgiau, kitos - trumpiau. Ilgiausiai virti turi morkos, pupelės, žirniai… Trumpiausiai - cukinijos, moliūgai. Taigi pirmiausia dedame ilgiausiai verdančias, o pačioje pabaigoje - trumpiausiai.
- Vandens įpilti reikėtų tiek, kad daržovės būtų apsemtos, ir virti uždengtas - taip išliks daugiau naudingųjų medžiagų.
- Žinoma, geriausios daržovės - iš savo ar močiutės daržo, kai žinome, kokiu būdu jos buvo užaugintos, o jei tokių gauti galimybių nėra, patartina pirkti ekologiškas.
- Atminkite, kad ši tyrelė turi labai mažai kcal (energijos) ir mažylis greitai išalks. Mieliau cukiniją maišau su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, bulve ar pastarnoku.
Cukinijų derinimas su kitomis daržovėmis
Nėra taisyklių, kurios konkrečiai įvardytų, nuo kokių daržovių reikia pradėti primaitinti vaikutį. Tiesiog gydytojai dažniausiai rekomenduoja „tradicines“ - bulves, moliūgus, cukinijas… Jos ir auga mūsų krašte, ir lengvai virškinamos, ir sveikos. Ją galima pavadinti primaitinimo daržovių karaliene, nes būtent nuo bulvių gydytojai dažniausiai ir siūlo pradėti primaitinti.
Valgom tokią košę: bulvė, morka, žiedinis kopūstas, cukinija ir mėsytė. Tinka su įvairiomis daržovėmis.
Štai keletas receptų variantų:
- Į verdantį vandenį įdėkite bulvę, baigiant jai virti įdėkite obuolį.
- Moliūgą 10-15 min. pavirkite vandenyje, pridėję sviesto sutrinkite viską.
- Į verdantį vandenį įdėti morką, iki virimo pabaigos likus dešimt minučių, įdėti moliūgą ir cukiniją.
- Į verdantį vandenį įdėti nuskustą morką ir bulvę.
- Į verdantį vandenį sudeti bulvę, kiek vėliau - moliūgą ir virti, kol suminkštės .
- Sudėti abi sudedamąsias dalis į verdantį vandenį ir išvirus sutrinti.
- Į verdantį vandenį pirmiausia dėkite morką, o po kelių minučių - bulvę ir brokolį. Išvirus pridėkite sviesto ir viską sutrinkite.
Faktai apie cukiniją
- 100 gramų šviežios cukinijos yra tik 15 kalorijų.
- Cukinija - viena svarbiausių sudedamųjų dalių, gaminant itališkus makaronų padažus. Beje, būtent italai cukinijų suvartoja daugiausiai.
- Cukinijų žiedai maisto produktų rinkoje vadinami gurmanišku produktu ir yra gana brangūs, nes juos labai sunku transportuoti ir išsaugoti tinkamus vartojimui.
- Pasaulyje paplitus ekologiškai madai tapo itin populiaru kepti pikantiško skonio cukinijų duoną. Manoma, jog tai - populiariausias cukinijų naudojimo būdas pasaulyje. Teigiama, jog tokia duona tampa itin puri ir drėgna.
- Cukinijose yra medžiagų, veikiančių kaip natūralūs antioksidantai.
- Kad šios daržovės ilgiau išliktų šviežios, jas reikėtų laikyti vidutinėje temperatūroje, sausoje vietoje.
- Tamsesnėse cukinijose yra daugiau mineralų ir naudingų maistinių medžiagų.
- Cukinijos reguliuoja širdies ritmą ir kraujospūdį.
- Kasmet rugpjūtį Ohajo valstijos Obetzo miestelyje švenčiama cukinijų šventė.
- Didžiausia pasaulyje cukinija svėrė apie 30 kilogramų.
žymės: #Kudikiui #Kudiki #Kudikiu
Panašus:
- Vaiko pinigai 2024 m.: kokia suma ir kaip gauti?
- Kiek dantų turi vaikas? Viskas, ką reikia žinoti
- Kiek priklauso alimentų vaikui: skaičiavimo principai ir teisiniai aspektai
- Sužinokite, kada kūdikiai pradeda juoktis – stebuklingi pirmieji juoko momentai!
- Neįtikėtini Faktai apie Kūdikio Maitinimą ir Hormonų Įtaką – Ką Privalote Žinoti!