Karšti sumuštiniai su kiaušiniais, varškės sūriu ir pomidorais yra greitai paruošiamas ir skanus pasirinkimas kiekvienam dienos valgymui. Šiame recepte naudojamos paprastos, tačiau maistingos sudedamosios dalys, suteikiančios sotumo jausmą. O kadangi vien šiame įraše jau ne kartą paminėjau kiaušinius šalia duonos, tai nieko nuostabaus, kad šįkart tai buvo juodos ruginės duonos „Bemielė“ sumuštiniai su virtais kiaušiniais ir pomidorais.
Ingredientai
- Kietai virti kiaušiniai: 2 vnt
- Varškės sūris: gabalėlis (~50 g)
- Pomidoras: 1 vnt
- Svogūnų laiškai: pagal skonį
- Špinatai: pagal skonį
- Krapai: pagal skonį
- Druska, persiladas (arba kitos prieskoninės žolelės): pagal skonį
- Majonezas: 2 šaukšteliai
Recepto paruošimas
- Pirmiausia, išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite, tada sutarkuokite juos kartu su varškės sūriu, kad gautumėte tolygų mišinį.
- Pomidorą, svogūnų laiškus ir špinatus susmulkinkite smulkiais gabalėliais ir įmaišykite į kiaušinių bei sūrio masę.
- Pagardinkite druska, persiladu ar kitomis prieskoninėmis žolelėmis, o tada įmaišykite majonezą, kad suteiktumėte kremiškumo tekstūrą.
- Tepkite paruoštą mišinį ant forminės duonos riekelių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir kepkite sumuštinius apie 10 minučių, kol viršus lengvai paruduos.
- Išimkite iš orkaitės ir patiekite karštus.
Jei mėgstate šakšuką, jums tikrai patiks ir šis iš Jemeno kilęs šakšukos pusbrolis. Tradiciškai lahsa yra kepama trumpai - taip masė gaunasi itin kreminė, kabinama šviežia duonele, o skoniu ir tekstūra išties primena šakšuką. Bet kartą gamindama pabandžiau kepti kiek ilgiau orkaitėje - rezultatas maloniai nustebino ir pavyko labai skanus, purus, omletą primenantis pusryčių patiekalas. Kas dar smagu ir patogu, kad veiksmas čia vyksta vienoje keptuvėje.
Kepti galima ant kaitlentės uždengus dangčiu arba orkaitėje - rezultatai gaunasi visiškai skirtingi. Jei norite skystesnės tekstūros ir skonio, kuris primena šakšuką su kiaušiniais skystais tryniais - kepkite ant kaitelentės nedidelės kaitros uždengus dangčiu 5 minutes.
Kiek prisimenu, visada mėgau duoną. O iš visų duonų, juoda buvo ir yra mano mėgstamiausia. Atminty saugau net vieną ypač ryškų prisiminimą - apie vasarą, kai dirbau vietinėje rajono parduotuvėlėje. Kaskart, tiekėjams atvežus šviežią ajerų duoną, iš karto į šalį atsidėdavau vieną kepalėlį sau. Tikrai nelaukdavau vakaro ar kitos dienos - nedelsdama sukrapščius litą ir keliasdešimt (atrodo, aštuoniasdešimt) centų, ją, dar minkštą, vis po riekelę ir po riekelę per dieną ir suvalgydavau. Kai tik parduotuvė ištuštėdavo, atsilauždavau gabalėlį.
Nesu iš tų bepročių, kurie, jei ant stalo nėra duonos, nieko daugiau be jos valgyti tiesiog negali. Bet sumuštinius mėgstu, riekelę duonos prie salotų taip pat mėgstu, o ir plakta kiaušinienė, kaip ir silkė, man skaniausia su duona.
Sumuštinius taip pat visada mėgau. Nors darbo dienų rytais jie nuo mokyklos laikų iki dabar yra patys paprasčiausi - riekė duonos, riekelė kumpio ar sūrio ir kokia daržovė, - savaitgaliais ar vakarais galima sugalvoti ir šį tą įdomesnio.
Kepti duoną namuose? Taip, buvo ir toks etapas. Tačiau lietuviai kepa tiek nuostabių duonų - nuo gausaus pasirinkimo prekybos centruose iki dar bene gausesnio turguose ir mugėse. Todėl tą laiką, skirtą naminės duonos kepimui, aš nusprendžiau skirti verčiau kažkam kitam. Paprastai į pirkinių krepšelį keliauja mano pastarųjų metų favoritė, „Gardėsio“ „Jorė“ su saulėgrąžomis arba juoda duona „Penkiagrūdė“, tačiau visada esu už išbandymą ir naujų produktų. Todėl kai „Vilniaus duona“ įteikė pilną krepšį savo naujų gaminių, aš nieko nelaukusi pasigaminau sumuštinių.
Aš jau kurį laiką svajojau prisijaukinti nerūdijančio plieno keptuvę, tik vis prisibijojau, kad trauks maistą ir bus nepatogu naudoti kasdienybėje. ŽANA asortimente taip pat turi ir Scanpan lieto aliuminio keptuvių nelimpančia danga, kurios yra saugios naudoti (danga be PFOA ir PFOS), kepant reikia minimalaus riebalų kiekio, galima naudoti metalinius įrankius, kepti orkaitėje ir plauti indaplovėje.
žymės:
Panašus:
- Neįtikėtini Grietinėlėje Kepti Kiaušiniai – Atraskite Prabangiausius Pusryčių Skonius!
- Ar Kiaušiniai Nėščioms Saugūs? Mitybos Ekspertų Patarimai ir Rekomendacijos
- Kaip Kepti Sveikiausius Blynus Vaikams – Gardu ir Sveika Kiekvienam!
- Auklė 4 Sezonas: Nauji Aktoriai ir Staigmenos, Kurios Jus Nustebins!
- Neįtikėtina tiesa apie oro drėkintuvų saugumą vaikams – ką privalote žinoti!