Cezario salotos - vienas populiariausių patiekalų pasaulyje. Šiandiena Cezario salotos, ko gero, vienos populiariausių salotų pasaulyje.
Šios salotos man yra vienos iš mėgstamiausių. "Cezario" salotų receptų yra įvairių, čia pateikiu tokias, kokias gaminu savo šeimai. Labai paprasti tiek ingridientai, tiek gaminimas, o skonis puikus. Tai Cezario salotų receptas yra skonio sprogimas su kreminiu padažu, traškiais skrebučiais ir sūriu parmezano sūriu. Ištobulinome visus elementus iki puikių naminių Cezario salotų.
Šios klasikinės salotos yra dar vienas pagrindinis, bet tikrai vienas iš mūsų mėgstamiausių receptų kada nors. Jau nuo pirmojo kąsnio šių naminių Cezario salotų dainuosite liaupses! Susipažinkite su tobulomis Cezario salotomis!
Istorija
Subtilaus skonio Cezario salotos taip pavadintos tikrai ne garsaus Romos imperatoriaus Gajaus Julijaus Cezario garbei. Manoma, kad šias salotas 1924 metais atsitiktinai sukūrė italas Cezaris Cardini, kuriam priklausė viešbutis-restoranas Meksikoje.
Cezario Salotų Receptas
Ingredientai:
- Romėnų salotos (galima naudoti Iceberg)
- Tarkuoto Parmezano sūrio
Padažui:
- Vusterio padažo (dar vadinamo Vordčesterio padažu)
- 1 kiaušinis
- 2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių
- 1 skiltelė česnako
- 1 šaukštelis Dijon garstyčių
Gaminimas:
- Salotas nuplauname, nusausiname ir dedame į šaldytuvą, kol pasigaminsime skrebučius ir padažą.
Cezario Salotų Padažas
Šis Cezario padažo receptas yra mūsų mėgstamiausias, kurį gaminame daugelį metų! Šis naminio Cezario padažo receptas yra toks geras, kad daugiau jo nepirksite. Jis daugiausia pagamintas iš majonezo, parmezano sūrio, Dižono garstyčių, česnako ir citrinų sulčių. Jis lengvai paruošiamas vegetariškai naudojant veganišką Vusterio padažą ir vegetarišką parmezano sūrį.
Ančiuvių pasta yra neprivaloma, tačiau suteikia puikų skonį. Tradicinis Cezario padažas įgauna pikantišką skonį iš ančiuvių ir suteikia malonų aštrų skonį, kuris yra klasikos požymis. Išbandykite mūsų lengvesnį variantą su graikišku jogurtu. Iškeiskite ¾ puodelio majonezo šiame recepte į ¼ puodelio majonezo, ½ puodelio graikiško jogurto ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Tai padeda sumažinti kalorijų kiekį, o salotos tampa lengvesnės ir gaivesnės.
Gaminimas:
- Kiaušinį paneriame į verdantį vandenį ir verdame 1,5-2 minutę (ne ilgiau). Po to apliejame šaltu vandeniu ir palaukiame kol atauš.
- Česnaką išspaudžiame.
- Į dubenėlį dedame Vusterio padažą, citrinos sultis, garstyčias, česnaką, nuluptą labai minkštai virtą kiaušinį, pagardiname druską bei pipirais.
Skrebučiai
Tie traškūs česnakiniai skrebučiai - gerai, valgysite juos nuo kepimo skardos. Geriausiai tinka su naminiais skrebučiais, bet galite naudoti ir parduotuvėje pirktus. Naminei duonai, prieš kepant, suplėšius nelygius gabalėlius, jie tampa purūs, traškūs.
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Į dubenį įpilkite porą šaukštų aliejaus ir įberkite žiupsnelį druskos.
- Duoną suplėšykite gabalėliais (apie 2-3 cm) ir sudėkite į dubenį su aliejumi. Išmaišykite, kad duona pasidengtų aliejumi.
- Sudėkite duoną į kepimo skardą ir pašaukite kepti, kol apskrus - apie 8-10 min.
Patarimai ir Gudrybės
- Laiko taupymas: Padarykite padažą iki 1 savaitės. Padarykite skrebučius prieš 2 dienas. Padarykite skrebučius ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Tada laikykite sandariame inde iki 2 dienų. Laikui bėgant skonis pamažu stingsta, todėl kuo jie arčiau šviežių, tuo geriau.
- Baltymų įdėjimas: Jei patieksite su baltymais, gausite apie 4 porcijas. Mes šeimoje visi labai mėgstame Cezarį bet, kad salotos atstotų pilnavertę vakarienę, dažniausiai jas papildau keptomis krevetėmis, kepta vištienos krūtinėle arba vakarykštės keptos vištos likučiais.
- Vegetariškas/veganiškas variantas: Pagamink šį veganišką Cezario padažą! Maišytuvu sumaišysite avinžirnius su Dižono garstyčiomis, česnaku, alyvuogių aliejumi ir kt.
žymės:
Panašus:
- Kaip pastatyti vaikišką namelį: žingsnis po žingsnio instrukcija ir idėjos
- Kaip užmigdyti kūdikį be ašarų: patarimai tėvams
- Kaip pripratinti vaiką prie darželio: patarimai tėvams
- Neįtikėtini Vaiko Paveikslai Lietuvių Literatūroje XX Amžiuje – Atrask Paslaptis!
- Utenos gyvūnų globos namai: padėkime beglobiams gyvūnams!