Nėštumas - ypatingas laikotarpis, kai moters organizmui reikalingas ypatingas dėmesys ir subalansuota mityba. Nauji tyrimai rodo, kad juodasis šokoladas, kuriame yra ne mažiau kaip 75 % kakavos, gali būti naudingas ne tik motinos, bet ir būsimo kūdikio sveikatai.
Juodojo šokolado nauda nėštumo metu
Juodasis šokoladas turi vienodą poveikį tiek vyrų, tiek moterų sveikatai. Nėštumo metu leidžiama vartoti juodąjį šokoladą, bet ne daugiau kaip 30 g per dieną ir 100 g per savaitę. Šokoladas padeda stabilizuoti nuotaiką, flavonoidų dėka stiprina imuninę sistemą, taip pat jame yra geležies ir magnio, kurie naudingi vaiko vystymuisi ir mamos savijautai. Juodasis šokoladas yra sveikas, kai vartojamas saikingai, tačiau turi savo kontraindikacijų.
Pagrindiniai juodojo šokolado komponentai
Pagrindiniai bet kurio šokolado komponentai yra kakavos milteliai, kakavos sviestas ir cukrus. Kartajame šokolade, pagamintame pagal GOST, yra ne mažiau kaip 55% visų kakavos produktų sausųjų medžiagų ir ne mažiau kaip 33% kakavos sviesto. Kakava, pagrindinė šokolado sudedamoji dalis, turi daug riebalų - kakavos sviesto ir polifenolių, kurie sudaro apie 10 % visos pupelės sausos masės.
Juodasis šokoladas ir širdies sveikata
Juodasis šokoladas teigiamai veikia kraujospūdį, ypač vyresnio amžiaus žmonėms ir žmonėms, kuriems gresia širdies ir kraujagyslių ligos. Suvalgius iki 100 g šokolado per savaitę sumažėja širdies priepuolių ir koronarinės širdies ligos rizika.
Poveikis nuotaikai ir imuninei sistemai
Šokoladas padeda stabilizuoti nuotaiką, flavonoidų dėka stiprina imuninę sistemą, taip pat jame yra geležies ir magnio, kurie naudingi vaiko vystymuisi ir mamos savijautai.
Kuo šis desertas skiriasi nuo kitų saldumynų
Šiame novatoriškame ilgaamžiškumo tyrime trys pagrindinės savybės išskiria juodojo šokolado suflė iš įprastų desertų. Pirma, didelis kakavos kiekis (ne mažiau kaip 75 %) suteikia koncentruotų flavonoidų ir antioksidantų, kovojančių su ląstelių senėjimu. Antra, paruošimo būdas išsaugo šiuos junginius dėl minimalaus karščio poveikio atliekant būdingą „sulankstymo” metodą. Galiausiai į desertą įtraukti papildomi ingredientai, specialiai parinkti dėl jų sinergetinių savybių: ekologiški burokėliai azoto oksido gamybai, žalias medus dėl jo fermentinių savybių ir fermentuoti pieno produktai dėl probiotinių savybių. Šie elementai, veikdami kartu, didina mikrobiomo įvairovę ir širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą - tai nauda, kurios nėra komerciškai gaminamuose saldumynuose, kuriuose pirmenybė teikiama galiojimo laikui, o ne maistingumui.
Moksliniai tyrimai ir įrodymai
Naujausi moksliniai tyrimai parodė, kad tie asmenys, kurie per mėnesį suvalgo bent 3 plyteles kokybiško juodojo šokolado, gyvena bent metais ilgiau, nei tie, kurie juo nesimėgauja.
Flavonoidai ir ilgaamžiškumas
Svarbu rinktis kuo kokybiškesnį ir kuo daugiau sausosios kakavos masės turintį juodąjį šokoladą - tuomet jame bus daugiau biologiškai aktyvių medžiagų, kurios organizmui teikia neabejotiną naudą. Vienos tokių medžiagų - flavonoidai, kurių kokybiškame, daug kakavos turinčiame juodajame šokolade yra gana daug. Šiandien žinomas ne vienas naudingas flavonoidų poveikis. Manoma, kad šios biologiškai aktyvios medžiagos gali padėti prailginti gyvenimo trukmę, mat ją lemia ne tik genetiniai ypatumai, bet ir mūsų gyvenimo būdas.
Juodojo šokolado ir cinko derinys
Kelių mokslinių tyrimų rezultatai leidžia daryti išvadą, kad juodojo šokolado ir cinko derinys pasižymi tokiomis sveikatai naudingomis ypatybėmis:
- Mažina oksidacinio streso sukeliamą pažaidą;
- Lėtina senėjimo procesus;
- Ilgina gyvenimo trukmę;
- Slopina uždegiminius procesus;
- Malšina skausmą ir mažina patinimus;
- Mažina tokių ligų kaip vėžys riziką ir (arba) lėtina jau esamo vėžinio susirgimo progresavimą.
Juodasis šokoladas ir širdies bei kraujagyslių ligos
Ne paslaptis, kad visame pasaulyje nuo širdies ir kraujagyslių ligų sukeliamų ligų miršta daugiausiai asmenų, tad mokslininkai ir gydytojai nuolat ieško būdų, padedančių sumažinti tokių ligų išsivystymo bei jų sukeliamų komplikacijų atsiradimo riziką. Reguliarus ir saikingas juodojo šokolado valgymas gali būti vienas iš būdų, padedančių sumažinti kardiovaskulinių įvykių tikimybę. Keletas mokslinių tyrimų rodo, kad reguliarus juodojo šokolado valgymas ne tik padeda reguliuoti kraujospūdį ir mažinti streso sukeliamą žalą širdžiai ir kraujagyslėms. Maždaug trečdaliu mažina širdies ir kraujagyslių išsivystymo riziką. Tai iš tiesų statistiškai reikšmingas skirtumas, paskatinantis dažniau kaip desertą rinktis kokybišką, daug kakavos ir mažai cukraus turintį juodąjį šokoladą.
Juodasis šokoladas ir protinė veikla
Kokybiškas ir daug kakavos turintis juodasis šokoladas gali padėti didinti dėmesingumą, lengvinti informacijos įsisavinimą, skatinti budrumą ir protinę veiklą. Tokį poveikį sukelia ne tik šokolade esantis kofeinas ir į jį panašios medžiagos, bet ir kitos medžiagos, kurios gerina kraujo pritekėjimą į smegenis, mažina oksidacinio streso daromą žalą, didina darbingumą ir, galiausiai, gerina nuotaiką.
Rekomendacijos nėščioms moterims
Nėštumo metu svarbu rinktis šviežią, ekologišką maistą, valgyti reguliariai, suvartoti pakankamą skysčių kiekį (1,5-2 l per parą), mažinti riebalų, druskos kiekį. Taip pat rekomenduojama, jei vartojate, vartoti tik ekologiškus ir etiškus nėščiosioms skirtus maisto papildus. O visais jums rūpimais klausimais reikėtų konsultuotis su jus prižiūrinčiu gydytoju.
Saikingumas
Nėštumo metu svarbu vartoti juodąjį šokoladą saikingai. Rekomenduojama neviršyti 30 g per dieną ir 100 g per savaitę. Tai padės išvengti galimo neigiamo poveikio dėl didelio cukraus kiekio.
Kofeinas
Svarbu suprasti, kad žalingas poveikis atsiranda ne dėl puodelio kavos, bet dėl suvartojamo kofeino kiekio per parą. 2017 metų atliktos sistematinės literatūros apžvalgos duomenimis, leistinas nekenksmingas kofeino kiekis nėščiai moteriai yra iki 200 mg per parą. Pavyzdžiui, viename puodelyje kavos kofeino kiekis gali svyruoti nuo 95 iki 165 mg kofeino, žaliojoje arbatoje - 25-30 mg, juodojoje arbatoje 25-50 mg. Nepamirškime, kad ir kiti maisto produktai gali turėti kofeino; tai juodasis šokoladas - 40 mg, pieniškas šokoladas - 20 mg kofeino.
Magnis
Magnis yra būtinas mineralas, kuris atlieka svarbų vaidmenį organizmo funkcijose, ypač nėštumo metu. Jis padeda palaikyti sveiką raumenų ir nervų veiklą, reguliuoja kraujospūdį, palaiko kaulų sveikatą ir prisideda prie energijos gamybos. Magnio trūkumas nėštumo metu gali sukelti įvairių problemų tiek motinai, tiek kūdikiui.
Magnio šaltiniai nėštumo metu
Norint išvengti magnio trūkumo nėštumo metu, svarbu įtraukti į mitybą magnio turinčius maisto produktus. Štai keletas geriausių maisto produktų, kuriuos galite valgyti, kad padidintumėte magnio kiekį:
- Tamsiai žalios lapinės daržovės (pvz., špinatai, kopūstai)
- Riešutai ir sėklos (pvz., migdolai, moliūgų sėklos, saulėgrąžų sėklos)
- Viso grūdo produktai (pvz., rudi ryžiai, avižos, grikiai)
- Avokadai
- Juodasis šokoladas
- Ankštiniai augalai (pvz., lęšiai, avinžirniai, pupelės)
- Tofu
Magnio papildai nėštumo metu
Jei mityba nesuteikia pakankamo magnio kiekio, gali prireikti vartoti magnio papildus, tačiau svarbu tai daryti tik pasitarus su gydytoju. Per didelis magnio kiekis taip pat gali sukelti problemų, tokių kaip viduriavimas, pykinimas ar net širdies ritmo sutrikimai.
Rekomenduojama magnio paros dozė nėštumo metu:
- Nėščiosioms iki 18 metų: 400 mg per dieną
- Nėščiosioms nuo 19 iki 30 metų: 350 mg per dieną
- Nėščiosioms nuo 31 metų ir vyresnėms: 360 mg per dieną
Jei pastebite magnio trūkumo simptomus arba jūsų gydytojas nustato trūkumą, gali būti skiriami magnio papildai. Tačiau svarbu vengti per didelio magnio papildų vartojimo, nes tai gali sukelti nepageidaujamų šalutinių poveikių, tokių kaip viduriavimas, pykinimas ar net elektrolitų disbalansas.
Tyrimas apie šokolado vartojimą ir antrojo tipo diabeto riziką
Žurnale „The BMJ“ paskelbtame tyrime buvo analizuojamas ryšys tarp šokolado vartojimo ir antrojo tipo diabeto rizikos. Tyrėjai nustatė, kad dalyviams, kurie per savaitę suvalgydavo 5 ar daugiau plytelių juodojo šokolado, 21 proc. sumažėjo rizika susirgti antrojo tipo diabetu.
Vertindami bendrą šokolado suvartojimą, mokslininkai nustatė, kad dalyviams, kurie per savaitę suvalgydavo 5 ar daugiau plytelių bet kokio šokolado, antrojo tipo diabeto rizika sumažėjo maždaug 10 proc., palyginti su žmonėmis, kurie niekada arba retai valgė šokolado.
Tyrėjai nenustatė jokio reikšmingo ryšio tarp pieniško šokolado vartojimo ir antrojo tipo diabeto rizikos.
Šios išvados rodo, kad vartojamo šokolado rūšis vaidina lemiamą vaidmenį, o juodojo šokolado nauda medžiagų apykaitai greičiausiai susijusi su jame esančiais flavonoidais.
Išvados
Juodasis šokoladas gali būti naudingas nėštumo metu, jei vartojamas saikingai ir kaip dalis subalansuotos mitybos. Jis gali padėti stabilizuoti nuotaiką, stiprinti imuninę sistemą ir teikti naudingų mineralų bei vitaminų. Tačiau svarbu atsižvelgti į kofeino kiekį ir galimas kontraindikacijas. Visais jums rūpimais klausimais reikėtų konsultuotis su jus prižiūrinčiu gydytoju.
žymės: #Nestumo
Panašus:
- Vaikiškas juodas triko – nepakeičiama apranga aktyviai mergaitei, kuri nori būti stilinga ir patogi!
- Juodas tiulinis sijonas vaikams – stilingas ir universalus pasirinkimas kiekvienai progai!
- Juodas Minkštas Kiaušinis: Atraskite Gurmanišką Skonį Namų Virtuvėje!
- Neįtikėtinas Juodas Tiulinis Sijonas Vaikams – Stilingas Vaikiškas Mada!
- Rausvas naujagimio šlapimas: ką tai reiškia ir kaip elgtis? Svarbiausia informacija!
- Nagų lakas vaikams: saugiausios sudėtys ir geriausi pasirinkimai jūsų mažyliui!