Šio vyniotinio idėją nešiojausi savyje labai ilgai. Kadangi, mano vyras prisiekęs vyšnių mėgėjas, o jo tortas - 'Juodasis miškas', nusprendžiau palepinti, tik labai tingėjau kepti visą tortą. Vyniotinis puiki išeitis. Užima daug mažiau laiko, darbo, produktų.
Vyniotinio Paslaptys
Tiesa, nesu didelė vyniotinių ekspertė. Pažiūrėjus statistiškai, turbūt tik kas antras biskvitas iškepa kaip priklauso. Cha cha.
Patarimai ir Gudrybės
Kaip jau minėjau pirmu šio vyniotinio bandymu mėginau bemiltį biskvitą ir padariau keletą klaidų, susukus biskvitas sutrukinėjo, buvo neįmanoma dar kartą susukti. Antrąjį biskvito variantą radau Marry Berry knygoje, nusprendžiau mėginti ir pritaikyti šiam vyniotiniui. Svarbiausia čia, labai gerai išplakti kiaušinius ir cukrų, kad masė taptų tiršta. Plakiau apie 5-6 minutes mikseriu vidutiniu greičiu.
Kaip patikrinti, kad kiaušiniai tinkamai išplakti? Jei įmerksite mikserio plakiklio antgalį į masę ir padarysi 'aštuonetą', o jis išsilaikys apie 3-4 sekundes nepranykęs, reiškias konsistencija gera. Kepiau apie 12 minučių, kol paspaudus pirštu į pyrago centrą jis tarsi atšoka atgal. Beje, jei biskvitas iškepęs, jo kraštai taip pat atšoka nuo skardos.
Aš dar prieš užtepant plaktą grietinėlę biskvitą sudrėkinau vyšnių sultimis, likusiomis nuo konservuotų vyšnių, tačiau kitąkart to nedaryčiau.
Receptas
Receptas adaptuotas iš knygos M.
- Orkaitę įkaitinkite iki 190°C.
- Dubenyje mikseriu išplakite kiaušinius ir cukrų, kol masė bus labai tiršta ir pabals.
- Sumaišykite miltus ir kakavos miltelius ir lėtai persijokite į kiaušinių mišinį. Maišykite, kol visos sudedamosios dalys susijungs.
- Supilkite tešlą į paruoštą skardą, kepkite 12 minučių arba kol pyragas visiškai iškeps.
- Padėkite švarų virtuvinį rankšluostį ant stalviršio ir apibarstykite cukraus pudra.
- Apverskite pyragą ant virtuvinio rankšluosčio, nulupkite kepimo popierių ir suvyniokite jį su rankšluosčiu į ritinį, pradedant nuo ilgosios pusės.
- Leiskite atvėsti apie valandą ant grotelių.
- Įdarui išplakite grietinėlę iki standžių putų.
- Išvyniokite biskvitą iš rankšluosčio, tolygiai paskirstykite grietinėlę ant viršaus, apibarstykite vyšniomis ir vėl atsargiai suvyniokite.
Skonio Vertinimas
Mano recepto ir skonio vertinimas: 4.5/5. Labai skanu, kartosiu. Esu griežta ir pusę balo mažiau vien todėl, kad man nebuvo netikėtumo, aikčiojimo su daugybe 'mmm kaip skanu'.
Ką nors gaminote pagal čia rastą receptą?
žymės:
Panašus:
- Vaikiškas juodas triko – nepakeičiama apranga aktyviai mergaitei, kuri nori būti stilinga ir patogi!
- Juodas tiulinis sijonas vaikams – stilingas ir universalus pasirinkimas kiekvienai progai!
- Neįtikėtinas Juodas Tiulinis Sijonas Vaikams – Stilingas Vaikiškas Mada!
- 15 Nepakeičiamų Patarimų, Kaip Lengvai Ir Greitai Pastoti – Atraskite Sėkmės Paslaptis!
- Nepraleisk! Geriausi Dainos su Gimimo Diena Akordai Lietuviškai – Sukurk Šventės Magiją