Prasidėjus papildomam maitinimui, tėveliams kyla daug klausimų apie tinkamą maistą kūdikiams. Aptarkime, kaip tinkamai paruošti mėsą kūdikiui, atsižvelgiant į jo amžių ir mitybos poreikius.
Mėsos Pasirinkimas Kūdikiui
Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad vištiena laikoma sveikatai palankesne nei bet kokia kita raudona mėsa dėl joje esančių lengvai virškinamų ir pasisavinamų baltymų, taip pat organizmui reikalingų vitaminų bei mineralų, mažo kiekio riebalų. Teikiantiems pirmenybę liesai mėsai, reikėtų rinktis vištienos krūtinėlę, kuri yra liesesnė už kitas vištienos dalis, o nuo petelių, šlaunelių bei sparnelių rekomenduojama pašalinti riebią odelę.
„Vištiena, paženklinta „užauginta be antibiotikų“ žyme, tikėtina, jog bus kokybiškesnė. Taip pat svarbu, kad ji būtų auginta natūraliai, šeriant aukštesnės kokybės lesalais, paukščiui nesergant. Be to, tokia vištiena pasižymi dar ir tuo, jog joje mažiau nebūtinų medžiagų, kadangi yra laikomasi griežtesnių higienos ir biosaugos reikalavimų. Bet kuriuo atveju svarbu atkreipti dėmesį į šių produktų etiketes ir informaciją, maistingumo deklaraciją bei priedų sąrašą, kad būtų galima įsitikinti, jog pasirinkta vištiena iš tiesų palanki sveikatai“, - pasakoja dr. E.
Profesorius V. Urbonas pataria: „Svarbiausia, ne kur mėsa parduodama, bet ar ji tikrai saugi ir tinkamai užauginta. Daugelis galvoja, kad mėsą ar jos gaminius įsigiję turguje arba su užrašu „kaimiška“, savo vaikams tikrai nupirks natūralesnius ir geresnius produktus. Vis tik šiais laikais, kai prekybos vietų, gamintojų ir tiekėjų yra tiek daug, vartotojas ir pats turi atidžiai skaityti etiketes, domėtis kilmės šalimi, gamintojo reputacija“.
Anot profesoriaus, šalies žiniasklaidoje vis nuskambantys skandalai apie salmonelioze užkrėstą vištieną, pasibaigusio galiojimo ar kitokią nekokybišką mėsą, turėtų paskatinti visus, o ypač tėvus, atidžiau skaityti etiketes. Anot jo, šiais laikas turime platų maisto pasirinkimą - taigi kokybišką, saugią ir maistingą mėsą atrasti tikrai nėra sunku.
Antibiotikai Mėsoje: Rizika Kūdikiams
V. Urbono teigimu, viso pasaulio gydytojų bendruomenei nerimą itin kelia mėsos pramonėje naudojamų antibiotikų kiekiai. „Pasaulio sveikatos organizacija jau ne vienerius metus ragina mažinti antibiotikų vartojimą - žmonės darosi jiems vis atsparesni ir tai tampa didėjančio visuomenės sergamumo, nesėkmingo gydymo ir net mirties priežastimi. Noriu pabrėžti, kad šį atsparumą didina ne tik neatsakingas antibiotikų vartojimas susirgus, bet ir maistas“, - teigia profesorius.
Norint išvengti rizikos įsigyti tokią, kurioje būtų antibiotikams atsparių bakterijų, tereikia rinktis antibiotikais visai negydytų galvijų ar paukščių mėsą ir ant pakuotės ieškoti užrašo „užauginta be antibiotikų“.
Mėsos Paruošimas Kūdikiui
Visi žinome, kad vištieną reikia gerai iškepti, kitaip didėja infekcijos rizika, tačiau, pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, lygiai taip pat svarbu jos nesuskrudinti: „Jei vištieną griliname, prieš tai svarbu ją pamarinuoti švelniai rūgščiame padaže, taip ji greičiau iškeps, o apdegusias vietas reikėtų apipjaustyti. Sveikatai palankiausia būtų vištieną virti, troškinti, garinti, pridengtą kepti orkaitėje ant nedidelės kaitros. O valgyti riebaluose keptų, džiūvėsėliuose ar miltuose apvoliotų vištienos gabaliukų geriau nereikėtų“, - teigia dr. E. Gavelienė.
Mamoms pabrėžiu, kad iki trejų metų vaikui turėtų būti gaminama garuose arba troškinama. Keptas, rūkytas, sunkiai virškinamas maistas nesveika, tai gali turėti visokių pasekmių.
Prieskoniai Kūdikių Maiste
Rengdama receptus, orientavausi į paprastą mitybą. Prieskonių ir druskos nerekomenduoju iki metų. Žmonės apskritai per daug suvartoja druskos. Antraisiais metais jau galima maistą gardinti žolelėmis. Aš renkuosi čiobrelius, rozmarinus, bazilikus, mairūnus, kai leidžia sąlygos, auginu prieskonius ant palangės. Siūlyčiau visiškai nevartoti vegetos, nors kažkada ji buvo „ant bangos“. Kiekvienas patiekalas turi savo prieskonius, bet per daug jų dėti nereikia. Ne visi vaikai mėgsta svogūnus ir česnakus - juos galima įmaišyti smulkiai supjaustytus ar sutarkuotus. Jei vaikui nepatinka ropinis svogūnas, gal patiks švelnesnis mėlynasis.
Kepenėlės Ir Subproduktai
Mama domisi, ar galima kūdikiui duoti subproduktų, pavyzdžiui, kepenėlių. Šis maistas nėra itin rekomenduojamas ir suaugusiesiems, tad kūdikiams jo duoti siūlyčiau neskubėti. Tarkime, kepenys yra geras geležies ir vitamino A šaltinis, tačiau per didelės šio vitamino dozės yra toksiškos.
Receptų Knygos Ir Patarimai Iš Mamų Patirties
Turbūt sutiksite, kad knygynai lūžta nuo receptų knygų. Receptų knygą rašiau tokioms pat veiklioms mamoms kaip aš, kurios ir augina vaikus, ir vežioja juos į būrelius, ir pačios lanko kokius nors tobulėjimo kursus ar sporto klubą. Dabartinės mamos turi labai daug visko spėti, bet joms svarbu, kad vaikai būtų pamaitinti, valgytų šviežią ir visavertį maistą. Svarbiausia - jų pačių gamintą, o ne pusgaminius. Taigi mano siūlomi receptai nereikalauja nei daug laiko, nei kokių įmantrių technologijų.
Į kūdikių receptų knygą stengiausi įtraukti vaikų mėgstamus patiekalus, nedėjau tokių, kurie teoriškai sveiki, o praktiškai vaikai jų nevalgo. Mano knyga prasideda sakiniu: „Parodyk vaikui kelią, kuriuo jis turi eiti, tai ir pasenęs jis nenukryps nuo jo“ (Patarlių knyga, 6.26).
Kokių įdomybių randu! Į vienos dalyvių klausimą, su kuo mamos ruošia makaronus, atsirado receptų ir su trintais mirkytais anakardžiais bei citrinų sultimis, ir su burokėliais (kuriuos aš dar tik bandysiu įvesti), ir su šaldytais žirneliais. O ką jau kalbėti apie sultis ar net kavytę (!!!).
Vanduo
Vincas nenoriai geria vandenį. Tokių kūdikių nemažai. Vis dėlto vandens reikia siūlyti, ypač, kai kūdikis jau pradeda valgyti mėsą. Nesiūlykite vandens iš buteliuko, o tik iš puoduko ar šaukštelio. Galite pabandyti išvirti kompoto iš džiovintų vaisių (be cukraus), jei patiks, galima duoti šio kompoto, bet vis pamažu jį skiesti.
žymės: #Kudikiui #Kudiki #Kudikiu
Panašus:
- Naujagimio ėriuko kailio priežiūros paslaptys: Viskas, ką turite žinoti apie volelius!
- Sužinokite, Kada Geriausia Pradėti Duoti Mėsą Kūdikiui – Ekspertų Patarimai ir Naudingi Patarimai
- Sveikiausia mėsa kūdikiui: geriausios rūšys, nauda ir patarimai įvedimui į racioną
- Neįtikėtina Nėščiųjų Fotosesija Miške: Kūrybiškos Idėjos ir Patarimai Jūsų Unikalioms Akimirkoms
- Gripo Skiepai Nėštumo Metu: Ar Tai Saugus Sprendimas Jums ir Jūsų Kūdikiui?