Dažna šeima susiduria su „nevalgiukų” bėdomis. Atsiminkite, kad kūdikiui maisto pasaulis yra visiškai naujas bei nepažįstamas, todėl į jį reikia žengti pamažu, neskubant ir be streso. Prasidėjus kūdikio primaitinimui, net geriausiomis virėjomis save laikiusios moterys trumpam sutrinka. Nieko keisto, kad daugelis mamų, ypač tų, kurios nori savo vaiką pamaitinti ir sveikai, ir skaniai, pritrūksta idėjų bei receptų.
Tyrimų bendrovė „Spinter tyrimai“ atliko apklausą, kurios metu paaiškėjo, kad tik 42 proc. tėvų vaikai daržoves valgo kasdien, rašoma atsiųstame pranešime. Trečdalis tėvų pasakė, kad daržo gėrybes jų mažyliai vartoja 2-3 kartus per savaitę, o 17 proc. - 3-4 kartus per savaitę. Dar 6 proc. tėvų pripažino, kad daržovių jų vaikai ragauja rečiau nei kartą per savaitę.
Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertės Aistės Rasmussen teigimu, vaikų daržovių valgymo įpročius, visų pirma, lemia tėvų požiūris ir rodomas pavyzdys, kuriuo neišvengiamai seka ir mažyliai. „Jei norite, kad vaikas valgytų daržoves, visų pirma rodykite ir kalbėkite apie jas. Taip pat galite naudotis „slaptųjų“ daržovių metodu. Brokoliai, pomidorai, cukinijos, morkos - tokios daržovės, kurias galite lengvai paslėpti gamindami, ypač susmulkinę ir sudėję jas į mažųjų mėgstamus patiekalus“, - atskleidžia A. Rasmussen.
Maisto ekspertė patiekalų gamybai siūlo rinktis skirtingas daržoves pagal jų spalvą, skonį ir net struktūrą bei jas patiekti kuo įvairesniuose patiekaluose. „Nepamirškite, kad daržoves vaikams reikia patiekti jiems patinkančiu būdu. Maži vaikai dažnai mėgsta valgyti rankomis, todėl jiems idealiai tiks daržovių pagaliukai, įvairūs suktinukai ir kiti lengvai rankomis valgomi užkandžiai. Pusryčiams galite iškepti brokolių, morkų ar cukinijų blynelius, o vakarienei rinktis įvairius daržovių troškinius ar vaikų mėgstamais įdarais pagardintas daržoves“, - sako A. Rasmussen ir dalijasi dienos raciono receptų idėjomis.
Receptai su daržovėmis ir džiūvėsėliais vaikams
Spalvotieji morkų blyneliai
Ingredientai:
- 250 g avižinių dribsnių
- 2 morkos
- 1 svogūnas
- 1 kiaušinis
- 2 skiltelės česnako
- 2 v. š. miltų
- 1 a. š. sojos padažo
- 1 v. š. džiūvėsėlių
- druskos
- juodųjų pipirų
Gaminimas:
- Avižinius dribsnius ir morkas išvirkite atskiruose puoduose.
- Tuomet elektriniu trintuvu sutrinkite morkas, avižinius dribsnius, susmulkintą svogūną ir česnako skilteles.
- Įmaišykite sojos padažą, prieskonius, kiaušinį ir miltus. Viską dar kartą gerai sutrinkite iki vientisos masės ir pradėkite formuoti blynelius.
- Juos apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Žiedinių kopūstų ir morkų kotletukai
Ingredientai:
- 1 nedidelis žiedinis kopūstas
- 1 morka
- 100 g džiūvėsėlių
- 100 g tarkuoto kietojo sūrio
- šlakelio aliejaus kepimui
- druskos
- pipirų
Gaminimas:
- Žiedinį kopūstą ir morką apvirkite, kad suminkštėtų. Tuomet daržoves ir džiūvėsėlius maistiniu smulkintuvu sumalkite iki vientisos masės.
- Į masę įmaišykite sūrį, pipirus ir druską.
- Įkaitintoje keptuvėje po kelias minutes iš abiejų pusių kepkite šlapiomis rankomis suformuotus kotletukus.
Daržovių ir sūrio apkepas
Ingredientai:
- 1 cukinija
- 3 virtos bulvės
- 2 pomidorai
- 2 kiaušiniai
- 1/2 baklažano
- keli nedideli pievagrybiai
- 100 g saldaus pieno sūrio
- žiupsnelio tarkuoto parmezano
Gaminimas:
- Daržoves ir pievagrybius supjaustykite riekelėmis, pabarstykite pipirais, druska ar kitais mėgstamais prieskoniais.
- Sūrį supjaustykite plonomis riekelėmis ir kartu su daržovėmis susluoksniuokite eilutėmis kepimo skardoje.
- Išplakite kiaušinius, užliekite plakiniu daržoves ir pabarstykite parmezanu.
- Kepkite 30 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Daržovių keksiukai
Ingredientai:
- 1 raudonoji paprika
- 2 pomidorai
- 3 laiškiniai svogūnai
- 4 kiaušiniai
- 40 g mėgstamo tarkuoto kietojo sūrio
- 1 česnako skiltelė
- šlakelis aliejaus kepimui
- sauja špinatų
- druskos
- pipirų
Gaminimas:
- Nuplaukite ir susmulkinkite visas daržoves, įspauskite į jas česnaką.
- Kiaušinius išplakite kartu su prieskoniais. Tuomet smulkintas daržoves sudėkite į kiaušinių plakinį ir gerai išmaišykite.
- Paruoštą masę supilkite į lengvai aliejumi pateptas keksiukų formeles, užpildydami maždaug 3/4 formelės.
- Ant kiekvieno keksiuko užberkite šiek tiek tarkuoto sūrio ir dėkite kepti į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Daržovių keksiukus kepkite apie 20 minučių.
žymės: #Vaika
Panašus:
- Geriausios Daržovės Kūdikiams Nuo 6 Mėnesių – Sveikas Ir Skanus Pradžia!
- Kaip Sėkmingai Auginti Daržoves Vaikų Darželyje: Patarimai ir Idėjos
- Neįtikėtina daržovių galia vaikų sveikatai: sužinokite, kaip lengvai užtikrinti jų sveiką mitybą!
- Neįtikėtina Žaidimo "Krentantys Kiaušiniai" Istorija, Tradicijos ir Laimės Simboliai, Kuriuos Turi Žinoti Kiekvienas!
- Nežinomi bardų dainų lobiai vaikams: leiskite vaikams pažinti lietuvių kultūros perlų sąrašą!