Cinkas - gamtoje randamas mineralas, kuris yra ypatingai svarbus mūsų sveikatai ir bendrai savijautai. Žmogaus organizme randama maždaug 1,3-2 g cinko: jis kaupiasi kraujo ląstelėse, odoje, inkstuose, kepenyse, kauluose, kasoje ir prostatoje. Cinkas gaunamas su maistu - organizmas jo negali pasigaminti savarankiškai.
Cinko Nauda Organizmui
Cinkas aktyvina fermentus, kurie dalyvauja įvairiuose medžiagų apykaitos procesuose, įskaitant angliavandenių, lipidų, baltymų ir nukleorūgščių sintezėje arba skaidyme. Šis elementas yra labai svarbus augančiam organizmui - jis turi įtakos kaulų struktūrai, yra svarbus lytinio brendimo eigai, ir t.t.
- Imuniteto stiprinimas: jei organizmas gauna pakankamai šio mineralo, kovoti su peršalimo ligomis tampa gerokai paprasčiau;
- Greitesnis žaizdų gijimas: jei pastebima, kad žaizdos gyja pernelyg lėtai, didelė tikimybė, kad taip nutinka būtent dėl cinko trūkumo;
- Ląstelių augimas ir dalijimasis: cinkas dalyvauja net 80 fermentų apykaitoje, todėl be jo organizme nevyktų daugybė įvairių procesų;
- Svorio kontrolė: jei po sotaus valgio norisi kažko saldaus, gali būti, kad taip nutinka dėl cinko trūkumo. Jei su maistu ar papildais yra gaunamas pakankamas cinko kiekis, atsikratyti nepageidaujamo svorio gali būti gerokai paprasčiau;
- Gražių plaukų ir nagų puoselėjimas: šis mineralas neretai yra vadinamas grožio elementu, nes jis padeda palaikyti sveiką plaukų ir nagų išvaizdą;
- Kova su akne: šiandien cinko papildai vis dažniau yra skiriami gydant aknę, nes šis elementas pasižymi antibakteriniu poveikiu ir gali pagerinti odos būklę;
- Skonio, uoslės, ir regos funkcijos: daug cinko yra akies ragenoje - jis padeda vitaminui A virsti melaninu, kuris saugo akis. Taip pat cinkas užtikrina normalią skonio ir uoslės funkciją.
Cinkas Vaikams
Cinkas vaikams labai svarbus tuo, kad jo trūkstant lėtėja augimas, prastėja plaukų ir odos būklė, silpnėja imuninė sistema.
Cinkas Vyrams
Cinkas vyrams taip pat nepaprastai svarbus. Jei vyro organizme trūksta cinko, mažėja vyriško hormono testosterono gamyba, o tai atsiliepia spermos gamybai ir jos kokybei. Todėl vyrai, kurių organizme trūksta mikroelemento cinko dažnai skundžiasi susilpnėjusiu libido. Cinkas svarbus vyrų prostatos sveikatai. Ne be reikalo iš visų kūno audinių, būtent, prostatoje yra didžiausia cinko koncentracija.
Cinkas Moterims
Cinkas moterims ypač svarbus dar ir dėl to, kad jis laikomas grožio mikroelementu. Tai reiškia, kad cinko svarba odai, plaukams ir nagams labai didelė, todėl moterims kurios nori palaikyti vešlius plaukus, skaisčią odą ir gražius nagus, reikėtų pasirūpinti, kad cinko organizme netrūktų.
Cinkas Kaip Apsauga Nuo Virusų
Cinkas laikomas natūralia peršalimo ir virusų, tokių kaip gripas ar koronavirusas apsaugos priemone. Garsiausių Europos vakarų šalių universitetų moksliniais tyrimais nustatyta, jog cinko papildai gali padėti užkirsti kelią virusams, tarp jų ir koronavirusui. Pradėjus vartoti cinką per pirmas 24 val. po infekcijos simptomų atsiradimo, gali sutrumpėti ligos trukmė bei palengvėti eiga.
Pavyzdžiui, 2017 m. Suomijoje atlikta metanalizė, kurios metu buvo įtraukti 7 moksliniai tyrimai su 575 tiriamaisiais, kurie susirgo gripu. Tų tiriamųjų, kurie kasdien vartojo 80-92 mg cinko, peršalimo ligos trukmė sutrumpėjo 33 proc. Vartoję 192-207 mg/d cinko sirgo net 35 proc.
Cinko Paros Norma
Suaugusieji su maistu ar vartojamais papildais per dieną turi gauti maždaug 15 mg cinko, vaikai iki 8 metų - 5 mg, 9-18 metų vaikai ir jaunuoliai - 7-9 mg, o žindančios moterys - maždaug 22 mg. Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) nustatė cinko suvartojimo rekomendacijas taikydama dviejų etapų procesą. Pirmuoju etapu ji įvertino fiziologinį cinko poreikį, atsižvelgdama į kūno dydį, o ne į lytį. Antruoju etapu buvo nustatyti vidutiniai poreikiai, kurie rodo, kiek daugumai žmonių per dieną reikia suvartoti cinko, kad būtų patenkinti jų fiziologiniai poreikiai.
Atitinkamos rekomenduojamos dienos normos (AR) paprastai yra mažesnės, nes jos atitinka daugumos poreikius, t. y. yra skirti tipiškam populiacijos individui. Moterų AR svyruoja nuo 6,2 iki 10,2 mg per dieną, o vyrų - nuo 7,5 iki 12,7 mg per dieną. Kita vertus, gyventojų referencinės normos (angl. Population Reference Intakes, PRI) rodo suvartojamą kiekį, kurio reikia beveik visų populiacijos individų poreikiams patenkinti, įskaitant ir tuos, kurių kūno svoris yra didesnis. Todėl PRI reikšmės yra didesnės už AR ir svyruoja nuo 7,5 iki 16,3 mg per dieną suaugusiesiems. Kūdikiams ir vaikams AR svyruoja nuo 2,4 iki 11,8 mg per parą, o PRI - nuo 2,9 iki 14,2 mg per parą.
Cinko Koncentracija Kraujyje
Moterims rekomenduojama cinko koncentracija kraujyje svyruoja nuo 10.7-17.5 μmol/l, mažesnė koncentracija gali būti nustatoma moterims nėštumo ir menstruacijų metu. Vyrams cinko koncentracija turėtų būti nuo 11.1 iki 19.5 μmol/l, o vaikams 9,8 - 16,8 μmol/l. Suaugusiems asmenims pirmieji trūkumo požymiai gali pasirodyti normai nukritus žemiau 9,9 μmol/l. Jei cinko kraujo tyrimo rezultatai yra mažesni nei 7 μmol/l, tai rodo, kad organizmas patiria cinko trūkumą.
Kaip Pastebėti Cinko Trūkumą Organizme?
Cinko trūkumas gali pasireikšti daugybe įvairių požymių: suprastėja uoslė ir skonio pojūtis, ant nagų atsiranda balti rėželiai, dažnai sergama infekcinėmis ligomis, slenka plaukai, ilgai negyja žaizdos, vargina dermatitas, skundžiamasi prastu ar labai dideliu apetitu, ir t.t. Cinko trūkumas neretai pasireiškia paaugliams ir vyresnio amžiaus žmonėms, sergantiems diabetu ar įvairiomis lėtinėmis ligomis, taip pat ir vegetarams bei veganams.
Cinko trūkumas gali pasireikšti tiek nespecifiniais simptomais, tokiais kaip sausa oda, trapūs nagai, slenkantys plaukai, nuovargis, nemiga, tiek gana būdingais ir lengvai atpažįstamais šio mikroelemento trūkumo požymiais - baltos dėmelės ant nagų ar blogas burnos kvapas. Tai sutrikimai, kuriuos pastebėjus būtina imtis priemonių ir užkirsti kelią galimoms cinko deficito sukeltoms ligoms, pavyzdžiui, mažakraujystei, depresijai, nevaisingumui. Šiuo laikmečiu galima cinko stygių sumaišyti su COVID-19 infekcija dėl panašios simptomatikos - skonio ir kvapo jutimo suprastėjimo ar blogos savijautos.
Sunerimti vertėtų tuomet, jei pastebimas bent vienas minėtas simptomas - šiandien nustatyti cinko trūkumą gali padėti paprastas kraujo tyrimas. Nors dar prieš kelerius metus mūsų šalyje mineralų kiekis kraujyje nebuvo labai populiarus, tačiau šiandien šie sveikatos tyrimai sulaukia vis didesnio susidomėjimo. 2020 metais „Antėja laboratorijos“ tyrimų duomenimis nustatyta, kad kas 5-am lietuviui trūksta cinko. 23,6 proc. cinko kraujo tyrimą atlikusių asmenų nustatytas cinko deficitas ir tik 0,6 proc.
Ypatingai cinko kiekį reikėtų stebėti asmenims, kuriems atliekamos kraujo dializės, vargina imuninės sistemos ligos. Jautri grupė, kuriai labai svarbu stebėti cinko kiekį kraujyje, yra besilaukiančios ar žindančios moterys bei neišnešiotukai ir vaikai, negaunantys pakankamo cinko kiekio su maistu.
Ar Gali Pasireikšti Cinko Perteklius?
Mokslininkai teigia, kad šiandien cinko perteklius pasitaiko itin retai - taip gali nutikti tik tada, jei neatsakingai vartojami maisto papildai. Cinko perdozavimas gali būti toks pat pavojingas, kaip ir jo stoka. Per didelis cinko kiekis kraujyje gali sukelti galvos skausmą, pykinimą, nuovargį, kosulį, karščiavimą, skrandžio skausmus, taip pat sutrikdyti organizmo sistemų balansą ir sukurti didelį laisvųjų radikalų kiekį, kuris gali lemti net onkologinius susirgimus.
Jei cinko suvartojama daugiau nei 2 g, gali pasireikšti virškinamojo trakto sudirgimas, vėmimas. Nuolatinis cinko perteklius gali iššaukti anemiją, augimo sulėtėjimą, pakitusį apetitą, ir t.t. Cinko dozė, jei vartojama didesnė nei 2 g, gali sukelti virškinimo trakto sudirginimą, vėmimą, anemiją, augimo sulėtėjimą, pakitusį apetitą, kūno sustingimą.
Pagrindiniai Cinko Šaltiniai Maiste
Mūsų organizmas pats cinko negamina, o jį gauna tik su maistu ar maisto papildais. Dėl šios priežasties būtina stebėti savo kasdienę mitybą ir atkreipti dėmesį į papildų sudėtį, ar juose yra pakankama cinko paros norma. Be to, vartojamų produktų maistingumo deklaracijose nurodomas cinko kiekis gali būti netikslus. Cinko randama mūsų kasdien vartojamuose produktuose - saulėgrąžų ir moliūgų sėklose, jūros gėrybėse, grybuose, baltymais turtingoje mėsoje, ankštiniuose produktuose, riešutuose, vaisiuose ir daržovėse. Jei manote, kad vartojate pakankamai šių produktų, vertėtų vis vien pasitikrinti.
Cinko TOP penketuku yra laikomi šie maisto produktai:
- Austrės (100 g šio produkto yra net 100 mg cinko, todėl rekomenduojamą dienos normą pasieksite suvalgę vos kelias austres);
- Kviečių sėlenos (100 g produkto yra 13,3 mg cinko, rekomenduojamą dienos normą pasieksite suvalgę maždaug 113 g kviečių sėlenų);
- Kviečių gemalai (100 g produkto yra 12 mg cinko, rekomenduojamą dienos normą pasieksite suvalgę 125 g kviečių gemalų);
- Jaučių kepenys (100 g produkto yra 8,4 mg cinko, rekomenduojamą dienos normą pasieksite suvalgę 179 g jaučių kepenų);
- Lęšiai (100 g produkto yra 5 mg cinko, rekomenduojamą dienos normą pasieksite suvalgę 300 g lęšių).
Taip pat cinko gausu kiaulienoje, moliūgų ir saulėgrąžų sėklose, juodajame šokolade, anakardžių ir graikiniuose riešutuose, migdoluose, grybuose, pupelėse ir avinžirniuose.
Cinko Įsisavinimas
Vitaminai ir mineralai yra pasisavinami kur kas geriau, jei jie yra tinkamai derinami tarpusavyje. Pasisavinti cinką padeda vitaminai A, E ir B6, magnis, kalcis ir fosforas. Šis elementas geriausiai pasisavinamas tada, kai jis yra vartojamas su baltyminiu maistu, tačiau įsidėmėkite, kad tam tikri produktai gali turėti neigiamą poveikį cinko absorbcijai - tai kviečiai, rabarbarai ir špinatai, didelis cukraus kiekis, alkoholis. Taip pat kalcio absorbcijai gali kliudyti didelis kalcio kiekis, geležis, varis ir kadmis. Pernelyg didelis cinko kiekis organizme trukdo absorbuoti varį, todėl prieš skiriant cinko papildus visuomet yra tiriamas vario kiekis kraujyje.
Arba kas trukdo cinko įsisavinimui: fitatai(kviečiai), oksalatai(špinatai, rabarbarai), varis, didelė kalcio dozė, cukraus perteklius organizme, mažas baltymų suvartojimas, nuolatinis stresas.
Cinko papildai įprastai yra derinami su kalciu ir magniu, tačiau šio papildo rekomenduojama nevartoti kartu su geležimi, fosforu ar variu. Cinko papildai gali sumažinti antibiotikų ar kitų vartojamų vaistų veikimą, todėl prieš pasirenkant papildus pirmiausia rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju, kuris nustatys optimalų mineralų poreikį.
Mitybos specialistai rekomenduoja salotas skaninti įvairiomis sėklomis ar riešutais, jei norisi ko nors saldaus - rinktis juodąjį šokoladą. Taip pat svarbu žinoti, kad mineralai iš ankštinių daržovių bus pasisavinami kur kas geriau, jei prieš virdami jas bent parą palaikysite sūdytame vandenyje.
Cinko Svarba Skeleto Sveikatai
Cinkas yra labai svarbus skeleto sveikatai, nes palaiko kaulų augimą, formavimąsi ir atsinaujinimą. Su maistu gaunamo cinko trūkumas yra siejamas su sutrikusiu žmonių ir gyvūnų kaulų augimu. Pavyzdžiui, atlikus tyrimus su žiurkėmis, kurioms trūko cinko, nustatyta, kad jų augimas sulėtėjo, tačiau gavus cinko papildų, augimas pagerėjo. Žmonėms cinko trūkumas siejamas su tokiomis ligomis, kaip nykštukinis augimas ir sulėtėjęs lytinis vystymasis, o cinko papildų vartojimas žymiai pagerina augimo rezultatus.
Panašus:
- Cinko Norma Vaikui Pagal Amžių: Kaip Užtikrinti Tinkamą Kiekį ir Išvengti Trūkumo
- Vitamino C paros norma vaikui: kiek reikia ir kodėl?
- 6 mėnesių kūdikio tuštinimosi dažnis: kada tai normalu ir ką daryti?
- Atraskite Graikijoje Gimusį Uždegantį Šokį, Kuris Pakeis Jūsų Ritmą!
- Neįtikėtini DISC vaikų raidos vertinimo būdai, kurie pakeis jūsų požiūrį į auklėjimą!