Chia sėklos pastaruoju metu tapo populiarios kaip sveikatai naudingas maistas. Šį augalą plačiausiai vartojo inkai ir actekai, tad Centrinėje Amerikoje jis žinomas ir vertinamas jau daugybę metų.
Chia Sėklų Maistinė Vertė
Chia sėklos turi daug baltymų, sudaro 19-23% sėklų masės, tai aukštos kokybės augalinis baltymas. Chia turi 3-10 kartų daugiau riebalų nei kitų augalų sėklos ar kitos augalų dalys - nuo 32 iki 39%. Chia sudėtyje aukščiausio lygio polinesočiųjų riebalų rūgščių, pavyzdžiui, Omega-3. Be to, Chia esančios Omega-3 rūgštys yra stabilios, t.y. nesioksiduoja, net po ilgų metų saugojimo normaliomis sąlygomis.
Chia yra puikus kalcio šaltinis, būtinas kaulų ir raumenų sistemoms, siekiant išvengti osteoporozės, ypač moterims menopauzės metu. 100 g Chia sėklų turi iki 870 mg kalcio, o piene yra ne daugiau kaip 125 mg.
Omega-3 Riebalų Rūgštys
Omega-3 riebalų rūgštys yra gyvybiškai svarbios mūsų organizmui, tačiau dažnai jų nepakankamai gauname iš kasdienės mitybos. Omega-3 riebalų rūgštys yra svarbios mūsų sveikatai, ir jos skirstomos į tris pagrindines rūšis: eikozapentaeno rūgštį (EPA), dokozaheksaeno rūgštį (DHA) ir alfa-linoleno rūgštį (ALA).
EPA ir DHA dažniausiai randamos riebiose jūrų žuvyse, tokiose kaip lašiša, skumbrė ir sardinės. ALA, priešingai, gaunama iš augalinių šaltinių, tokių kaip linų sėklos, chia sėklos ir graikiniai riešutai. EPA ir DHA laikomos biologiniu požiūriu aktyviausiomis Omega-3 formomis, todėl jų svarba organizmui yra didžiausia.
Omega-3 riebalų rūgštys turi daugybę naudingų savybių, kurios daro teigiamą poveikį įvairioms organizmo sistemoms. Pirmiausia, jos yra žinomos dėl savo teigiamo poveikio širdies ir kraujagyslių sveikatai. Be to, Omega-3 yra būtinos smegenų sveikatai. Omega-3 taip pat turi priešuždegiminių savybių, kurios padeda mažinti uždegimą organizme.
Omega-3 riebalų rūgštys yra esminės odos sveikatai dėl jų gebėjimo kovoti su uždegimu ir palaikyti odos drėgmės balansą. Jos padeda stiprinti odos barjerą, saugoti ją nuo išsausėjimo ir užkirsti kelią dirginimui. Omega-3 riebalų rūgštys yra svarbios ne tik odai, bet ir plaukų sveikatai. Jos padeda stiprinti plaukų folikulus, skatina plaukų augimą ir gali sumažinti plaukų slinkimą.
Skaidulos ir Jų Svarba Nėštumo Metu
Valgyti daug skaidulų turintį maistą nėštumo metu svarbu tiek motinos, tiek kūdikio sveikatai. Skaidulos yra tam tikros rūšies angliavandeniai, kurių organizmas negali suskaidyti, ir padeda skatinti reguliarų tuštinimąsi, sumažinti cholesterolio kiekį ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Skaidulų galima rasti įvairiuose maisto produktuose, įskaitant vaisius, daržoves, nesmulkintus grūdus, riešutus ir sėklas.
Vienas geriausių skaidulų šaltinių yra vaisiai ir daržovės. Nesmulkinti grūdai taip pat yra geras skaidulų šaltinis. Riešutai ir sėklos taip pat yra geri skaidulų šaltiniai. Migdolai, graikiniai riešutai ir linų sėmenys turi daug skaidulų, taip pat sveikų riebalų ir baltymų. Ląstelienos taip pat galima rasti ankštiniuose augaluose, pavyzdžiui, pupelės, lęšiai ir avinžirniai. Be minėtų maisto produktų, taip pat yra daug daug skaidulų turinčių užkandžių, kuriais galima mėgautis nėštumo metu. Pavyzdžiui, kukurūzų spragėsiai yra puikus nekaloringas, daug skaidulų turintis užkandis, kuriuo galima mėgautis saikingai.
Chia Sėklų Nauda Nėštumo Metu
- Audinių vystymasis ir regeneracija: Dėl unikalios Chia sėklų savybės bei jų sudėties, žymiai pagerėja audinių vystymasis ir regeneracija nėštumo metu bei žindymo laikotarpiu, tai padeda organizmui greitai atsistatyti po gimdymo.
- Hidratacija: Chia sėklų gebėjimas absorbuoti ir išlaikyti vandenį padeda prailginti ir išlaikyti hidrataciją visame organizme, ypač fizinio aktyvumo metu.
- Skaidulų šaltinis: Chia sėklos yra puikus skaidulų, taip pat sveikųjų omega-3 riebalų rūgščių ir baltymų šaltinis.
Rizika ir Atsargumo Priemonės
Linų sėmenys bei jose esantys lignanai gali sumažinti naujagimio svorį bei paveikti vaisiaus dauginimosi organų vystymąsi. Nedideli linų sėmenų kiekiai neturėtų sukelti neigiamų padarinių. Linų sėmenys gali sukelti nedidelius virškinimo sutrikimus. Linų sėmenyse yra augaliniai junginiai, kurie kai kuriems žmonėms gali sukelti neigiamų padarinių.
Kaip Vartoti Chia Sėklas?
Kita unikali Chia sėklų savybė - ir vienintelė visame augalų pasaulyje - tai gebėjimas absorbuoti didelį kiekį vandens - 12 kartų daugiau savo svorio. Kai mes 1 arbatinį šaukštelį Chia sėklų įdedame į stiklinę vandens ir paliekame 30-40 min., dėl didelio kiekio švelnių, minkštų ir itin tirpių maistinių skaidulų, susidaro vientisa masė, panaši į gelį.
Vartojimui labiausiai tinka Baltoji Chia, tačiau rinkoje dažniausiai parduodamos nemaltos sėklos. Vartojant tokias Chia sėklas, jos yra ilgai virškinamos, o jų maistinė vertė yra net 60 proc. mažesnė nei maltų sėklų.
Baltosios Chia sudėtyje nėra cukraus, druskos, mielių, kviečių, glitimo, sojos, kukurūzų, miežių, žuvų, vėžiagyvių, riešutų, kiaušinių bei pieno produktų, todėl jas saugu vartoti diabetikams bei alergiškiems žmonėms. Taip pat nėra konservantų, dirbtinių dažiklių bei skonio stipriklių.
Linų Sėmenys
Linų sėmenys įprastai yra rudos arba geltonos spalvos. Taip pat sutinkami įvairūs apdirbimo būdai - natūralios, sumaltos ar pakepintos. Taigi, 100-e gramų linų sėmenų yra tik 1.5 gramo tikrų angliavandenių, todėl linų sėmenis galima drąsiai vadinti mažai angliavandenių turinčių maistu. 2 arbatiniai šaukšteliai linų sėmenų turi apie 6 gramus skaidulų.
Įsiminkite: beveik visus (95 %) linų sėmenyse esančius angliavandenius sudaro skaidulos. Pastarosios sutinkamos dviejų tipų: tirpios ir netirpios. Kaip jau minėjau - 18 % linų sėmenų masės sudaro baltymai. Beje, linų sėmenyse gausu arginino ir glutamino.
Linų sėmenys yra vienas gausiausių omega 3 ALA (alfa lipoinės rūgšties) šaltinis. Alfa lipoinė rūgštis (ALA) - tai nepakeičiama riebalų rūgštis, kurios pats organizmas pasigaminti negali. ALA privaloma gauti su maistu. Be to, dėl gausaus omega 3 kiekio linų sėmenyse, pastarosios padeda pasiekti žemesnį omega 6 ir omega 3 santykį. Linų sėmenys yra geras vitaminų (tiamino) ir mineralų (vario, molibdeno, magnio, fosforo) šaltinis.
Linų sėmenys gali būti ypač naudingi siekiant numesti svorio ir sulieknėti. Linų sėmenyse yra tirpių skaidulų, kurios tampa itin lipnios jas sumaišius su vandeniu. Tokios skaidulos padeda sumažinti alkį ir taip dienos bėgyje nepersivalgyti. Linų sėmenys siejamos su įvairia nauda širdžiai. Linų sėmenys gali būti labai naudingi vartojant juos kartu su cholesterolį mažinančiais vaistais.
žymės: #Nestumo
Panašus:
- Dirbtinis apvaisinimas: naujausios technologijos ir neįtikėtinos galimybės
- Chia sėklos nėštumo metu: atraskite paslėptą naudą ir svarbiausias vartojimo taisykles
- Sužinokite, Iš Kokios Žiedo Dalies Po Apvaisinimo Susidaro Sėklos Gemalas!
- Kaip Išsirinkti Tobulą Vaikišką Staliuką Su Skėčiu: Patarimai Ir Geriausi Modeliai
- Rudens Lauko Apranga 3 Mėnesių Kūdikiui: Top Patarimai Tinkamam Rinkimui!