Blynai su bananais - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko, skanaus ir greitai paruošiamo pusryčių varianto. Šie blynai ne tik skanūs, bet ir sotūs, todėl puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti blynus su bananais, naudojant skirtingus ingredientus ir metodus.
Kodėl Verta Rinktis Blynus su Bananais?
Blynai su bananais iš tiesų yra sveiki, nes juose nėra rafinuotų miltų. Šie sveiki blynai taip pat kur kas sotesni nei paprasti blyneliai ir stebina savo skoniu!
Daugelio net ir taip vadinamų sveikų blynų receptų pagrindą sudaro rafinuoti miltai. Blynai, kurių didžiąją sudėties dalį sudaro mažai naudingųjų medžiagų turintys ir itin kaloringi rafinuoti miltai, neturėtų būti laikomi sveikais. Štai kodėl šiame recepte jie pakeičiami avižomis, kurios yra vienas maistingiausių grūdų šaltinių dėl jose esančios gausos maistinių skaidulų, antioksidantų, vitaminų bei mineralų.
Šie bananiniai blynai taip pat natūraliai pasaldinti, todėl neturi pridėtinio cukraus.
Beveik visiems blynų receptams trūksta baltymų. Dėl to, jų suvalgius, netrukus vėl išalkstama. Jie taip pat būna pakankamai kaloringi dėl didelio miltų ir kitų priedų kiekio. Tačiau ne šie blynai be miltų! Pagal šį receptą paruošti avižiniai blynai su bananais bei jogurtu turi vos 300 kalorijų ir net 15 gramų baltymų vienoje porcijoje.
Pagaminus šiuos sveikus blynus, dažniausiai nustembama, kokie gardūs jie gaunasi. Be to, šie blyneliai su bananais dažnai patinka ir vaikams, kurie paprastai sveiko maisto nemėgsta.
Ingredientai, Suteikiantys Blynams Išskirtinį Skonį
Norint pasigaminti skanius blynus su bananais, svarbu pasirinkti tinkamus ingredientus. Štai keletas pagrindinių:
- Bananai: Suteikia blynams natūralų saldumą ir minkštesnę tekstūrą. Kuo labiau prinokę bananai, tuo saldesni bus sveikuoliški blynai.
- Viso grūdo avižiniai dribsniai: Svarbu naudoti stambesnius viso grūdo avižinius dribsnius, o ne greitai paruošiamas ar kapotas avižas, kad tešla būtų tinkamos konsistencijos.
- Kiaušiniai: Sutvirtina tešlą ir papildo blynus baltymais bei geraisiais riebalais.
- Kepimo milteliai: Kepimo milteliai, kepant tešlą, priverčia ją kilti ir padaro blynus purius.
- Graikiškas jogurtas: Ne tik labiau pasotins blynus su bananais dėl turimų baltymų, bet ir suteiks jiems dar puresnę tekstūrą.
- Cinamonas: Blynams suteikia šilto, salstelėjusio skonio.
- Alyvuogių aliejus: Visą maistą kepu su alyvuogių aliejumi, kuris yra vienas maistingiausių (turi daug antioksidantų bei gerųjų riebalų) ir stabiliausių (praranda mažai vertingųjų medžiagų kepant). Alyvuogių aliejus beveik nesuteikia poskonio kepamam patiekalui, tad puikiai tinka kepti ir blynus.
Be to, nepamirškite bananų blynų pagardų! Mano mėgstamiausias derinys - 100 % riešutų kremas, bananas ir klevų sirupas.
Tačiau jie gali būti pagardinti įvairiais vaisiais bei uogomis, medumi, uogiene, džemu, jogurtu, juodojo šokolado gabalėliais ar riešutais.
Ingredientų Alternatyvos
- Viso grūdo avižiniai dribsniai: Vietoje viso grūdo avižinių dribsnių galima naudoti avižų, migdolų arba kviečių miltus. Tik jų reikia maždaug ketvirtadaliu mažiau (vietoje 80 gramų avižų - apie 60 gramų miltų). Jei tešla gaunasi per tiršta, įpilkite truputį pieno, nes miltai sugeria daugiau skysčių nei avižiniai dribsniai. Taip pat turėkite omenyje, jog kviečių miltai pasižymi mažesniu maistingumu ir skaidulų kiekiu nei avižos ir migdolų miltai.
- Graikiškas jogurtas: Graikiškas jogurtas galite pakeisti paprastu ar augaliniu natūraliu jogurtu, arba tiesiog įpilti pieno (dviem porcijoms vietoje 80 gramų jogurto - tiek pat pieno).
- Alyvuogių aliejus: Alyvuogių aliejaus gali būti pakeistas bet kokiu kepimo aliejumi arba sviestu.
Jeigu norite, kad blynai su bananais turėtų dar daugiau baltymų ir būtų dar sotesni, į tešlą galite įmaišyti proteino miltelių (dviem porcijoms - iki 20 gramų, kad blynai per daug neišsausėtų).
Blynų su Bananais Receptai
Klasikinis Blynų su Bananais Receptas
Šis receptas yra paprastas ir greitas, puikiai tinkantis kasdieniams pusryčiams. Jam reikės:
- 1 vidutinio dydžio prinokusio banano
- 2 kiaušinių
- ketvirtadalio arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
Gaminimas:
- Bananą sutrinkite šakute ar trintuvu, kol masė bus vientisa, be gumulėlių.
- Į bananų masę įmuškite kiaušinius, berkite kepimo miltelius ir gerai išmaišykite.
- Kepkite įkaitintoje, šiek tiek riebalais išteptoje keptuvėje, kol apskrus.
- Šiuos blynus dėkite vieną ant kito, patiekdami puoškite bananais.
Blynai su Avižiniais Dribsniais ir Bananais
Ingredientai:
- 1 vnt. banano, prinokusio vid.
- 80 g viso grūdo avižinių dribsnių
- 2 vnt. kiaušinio M
- 80 g natūralaus graikiško jogurto
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- ½ arb. š. cinamono
- 1 žiupsn. druskos
- 1 arb. š. alyvuogių aliejaus
Gaminimas:
- Į trintuvo indą sudėkite bananus, avižinius dribsnius, kiaušinius, graikišką jogurtą, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
- Viską suplakite iki vientisos masės. Leiskite tešlai pastovėti kelias minutes, kad šiek tiek sutirštėtų.
- Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies, tolygiai padenkite aliejumi ir supilkite dalį tešlos, formuodami blynelius.
- Kai ant blynų pradeda atsirasti burbuliukai, o jų kraštai kietėti, juos apverskite ir pakepkite dar 1-2 minutes. Iškeptus blynus perkelkite į lėkštę ir kartokite procesą, kol sunaudosite visą tešlą. Jei reikia, keptuvę papildykite aliejumi.
- Bananų blynus patiekite su norimais pagardais.
Blynai su Bananais ir Grikių Miltais
Ingredientai:
- Bananai: 4.00 vnt.
- Kiaušiniai
- Grikių miltai
- Cinamonas
- Prieskoniai
- Kepimo milteliai
- Riešutai
- Spanguolės
- Medus
- Avietės
Gaminimas:
- Į dubenį arba elektrinio maišytuvo indą sudėkite bananus, kiaušinius, grikių miltus, cinamoną, prieskonius, kepimo miltelius, riešutus ir spanguoles ir viską sumaišykite.
- Įkaitinkite didelę keptuvę nepridegančiu dugnu, teptuku ištepkite keliais lašais aliejaus. Šaukštu formuokite iš tešlos blynelius ir kepkite juos iš abiejų pusių, kol patamsės. Iškepusius laikykite šiltai, kol kepsite paskesnius.
- Pabaigoje popieriniu rankšluosčiu išsausinkite keptuvę, suberkite riešutus. Kepinkite juos maišydami apie 1-2 minutes, kol šiek tiek apskrus. Supilkite medų ir toliau kepinkite maišydami apie 1 minutę, kol medus ims tirštėti.
- Patiekite blynus iškart, pabarstę avietėmis ir karamelizuotais riešutais, su medumi, jei trūksta saldumo.
Blynai su Bananais ir Cukinijomis
Ingredientai:
- Cukinijos: 2.00 vnt.
- Bananai: 1.00 vnt.
- Chia sėklos
- Avižų sėlenos: 2.00 valg. š.
- Miltai: 4.00 valg. š.
- Aliejus: 5.00 valg. š.
Gaminimas:
- Sutarkuotas cukinijas pabarstykite druska ir palikite kelioms minutėms, kad jos išleistų kuo daugiau skysčio. Tą skystį gerai nuspauskite, kad liktų kuo sausesni cukinijų tarkiai.
- Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite supjaustytą bananą ir šakute jį sutrinkite. Suberkite chia sėklas, avižų sėlenas, įberkite žiupsnelį druskos ir apie 1-2 šaukštelius rudojo cukraus (arba mažiau, nes saldumo bus nuo banano), miltus ir cukinijų tarkius ir išsukite tešlą.
- Kepkite blynelius aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Patiekite su jogurtu, uogomis arba uogiene.
Blynai su Bananais ir Avižų Miltais
Ingredientai:
- Bananai
- Kiaušiniai
- Aliejus
- Vanilės ekstraktas
- Avižų miltai
- Kepimo milteliai
- Linų sėmenys
Gaminimas:
- Bananus nulupkite ir sutrinkite, sumaišykite su kiaušiniais, aliejumi ir vanilės ekstraktu.
- Suberkite avižų miltus, kepimo miltelius, sumaišykite, o tada įmaišykite linų sėmenis.
- Į keptuvę įpilkite lašelį aliejaus, tik tiek, kad užtektų patepti keptuvės dugną. Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies, šaukštu formuokite blynus ir kepkite ant labai silpnos ugnies. Kai paviršius ims sausėti, blynus atsargiai apverskite ir dar truputį pakepkite iš kitos pusės. Taip iškepkite visus blynus.
Blynai su Bananais ir Šokoladu
Ingredientai:
- Bananai
- Kiaušiniai
- Pienas
- Vanilinis cukrus
- Cinamonas
- Kakava
- Sėlenos
- Šokoladas
Gaminimas:
- Kiaušinius išplakite su cukrumi, sumaišykite su banano tyrele, supilkite pieną, vanilinį cukrų, cinamoną, kakavą, sėlenas ir sumaišykite.
- Visus produktus lengvai išmaišykite mikseriu ir leiskite kelias minutes tešlai pastovėti.
- Bananus pjaustykite plonais griežinėliais ir kiekvienam blynui dėkite po 1/2 supjaustyto banano. Taip pat šalia bananų griežinėlių įmeskite po kelis mažus sutrupinto šokolado gabalėlius.
- Kol blyneliai kepa karščiui atspariame inde sumaišykite sutrupintą šokoladą su trupučiu pieno. Blynelius apliekite šokolado padažu (jokių grietinių ar jogurtų).
Olandiški Mini Blyneliai su Bananais
Ingredientai:
- Sviestas
- Kiaušiniai
- Pienas
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Cukrus
- Druska
- Bananai
- Klevų sirupas
Gaminimas:
- Puode arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą, palikite atvėsti. Sumaišykite sviestą su kiaušiniais ir 250 ml pieno, suberkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską, maišykite, kol neliks gumuliukų. Supilkite likusį pieną ir gerai suplakite tešlą, kad būtų puri.
- Įkaitinkite blynų keptuvę, į kiekvieną duobutę įdėkite šiek tiek sviesto, palaukite, kol ištirps, įpilkite du šaukštus blynų tešlos. Jei neturite specialios keptuvės, kepkite blynus nedidelėje keptuvėje, įpilkite tiek tešlos, kad uždengtų visą dugną. Kai paviršius sustings, o apačia apskrus, apverskite blyną. Kad blynai neatvėstų, sudėkite juos į karščiui atsparų indą ir laikykite karštoje orkaitėje. Tiekite dar karštus blynus su bananų griežinėliais ir klevų sirupu.
Patarimai Kepant Blynus su Bananais
- Neskubėkite kepti! Blynams su bananais reikia apie 5 minučių, kol jų viena partija visiškai iškeps.
- Jei pastebite, kad kita bananų blynų partija paruduoja per greitai, sumažinkite ugnį.
- Jeigu neturite trintuvo, avižinius dribsnius galite 30 ar daugiau minučių pamirkyti vandenyje ir tuomet su kitais ingredientais šakute sutrinti iki vientisos masės arba naudoti miltus.
- Jei tešlą užmaišysite tirštesnę, iškepę blynai bus kietesni. Jei minkštesnę, dėsite mažiau miltų, - blyneliai bus gležnesni, minkštesni, gal kiek sunkiau apverčiami keptuvėje kepant.
Dažniausiai Užduodami Klausimai
Ką daryti, jei blynai plyšta bandant juos apversti?
Greičiausiai blynus su bananais kepate per žemoje temperatūroje ir (arba) per trumpai. Svarbu blynus kepti tinkamoje temperatūroje (ant vidutinės arba aukštesnės ugnies) ir leisti jiems visiškai iškepti (prieš apverčiant palaukti, kol atsiras burbuliukai, o kraštai pradės kietėti).
Blynų su Bananais Ingredientų Lentelė
| Ingredientas | Kiekis | Pastabos |
|---|---|---|
| Bananai | 1-4 vnt. | Priklauso nuo recepto |
| Kiaušiniai | 2 vnt. | M dydžio |
| Avižiniai dribsniai | 80 g | Viso grūdo |
| Miltai | 4-7 valg. š. | Priklauso nuo recepto |
| Pienas | 0.5 st. | Priklauso nuo recepto |
| Jogurtas | 80 g | Graikiškas |
| Aliejus | 3-5 valg. š. | Kepimui |
žymės:
Panašus:
- Cirviniai blynai vaikams: paprastas ir skanus receptas
- Skanūs blynai vaikams: receptai, patarimai ir idėjos, kaip paįvairinti blynų gaminimą
- Bananų blynai vaikams: greitas, sveikas ir skanus receptas
- „Placenta Placo“: Stebuklingas Produktas Jūsų Sveikatai – Apžvalgos, Naudojimas ir Poveikis
- Šlapimo Nelaikymas Po Gimdymo: Efektyvūs Būdai Atgauti Kontrolę Ir Gyventi Be Streso