Dėl savo įspūdingos išvaizdos ir malonaus skonio kiviai yra vieni labiausiai vertinamų vaisių. Nors kiviai dažnai laikomi egzotine uoga ar net desertu, iš tiesų jie - vienas maistingiausių vaisių pasaulyje. Žalias, švelniai rūgštus ir gaivus - kivių skonis puikiai dera tiek pusryčių dubenėlyje, tiek salotose ar glotnučiuose.
Nors kivių kilmė paprastai siejama su tokiomis šalimis kaip Australija ar Naujoji Zelandija, jie yra kilę iš pietų Kinijos, o apie 1930 m. pradėti plačiai auginti ir pardavinėti už šalies ribų. Šiems vaisiams vardas suteiktas pagal Kinijos nacionalinio paukščio simbolio pavadinimą.
Kivių Maistinė Vertė
Ovalo formos kiviai pasižymi ruda, šiek tiek pūkuota ir raukšlėta odele bei daugybe mažų, juodų sėklų, esančių intensyviai žalios spalvos minkštime. Priklausomai nuo vaisiaus sunokimo stadijos, jų skonis gali būti rūgštesnis arba saldesnis, tačiau visada gaivus ir malonus gomuriui.
Pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, kivis yra vienas iš daugiausiai vitamino C turinčių vaisių, padedantis palaikyti gerą organizmo būklę. Vienas kivis patenkina visos dienos vitamino C poreikį tiek suaugusiesiems, tiek vaikams. Jame taip pat yra daug vitamino E, folatų, kalio ir skaidulinių medžiagų.
Kivių nauda sveikatai:
- Kiviai naudingi organizmui dėl jame gausiai esančios tirpios ląstelienos.
- Didelis ląstelienos kiekis padeda apsaugoti gleivinę nuo toksinų, taip pat nuo chemikalų storojoje žarnoje, kurie sukelia vėžį.
- Vaisiuose gausu antioksidantų, vitamino C. Šios medžiagos padeda organizmui išvystyti atsparumą nuo infekcijų sukėlėjų, bei apsisaugoti nuo kenksmingų laisvųjų radikalų.
- Kiviuose taip pat gausu vitamino A, vitamino E, vitamino K ir flavonoidų antioksidantų, pavyzdžiui, beta karotino, liuteino.
- Kivių vaisių sėklose yra Omega - 3 riebalų rūgščių. Tyrimais įrodyta, kad tokių rūgščių vartojimas gali sumažinti koronarinės širdies ligų, insulto tikimybę, bei padeda užkirsti kelią ADHD, autizmui ir kitiems raidos sutrikimams, vaikams vystantis.
- Šviežiuose kiviuose yra labai daug kalio, kuris būtinas gerai širdies veiklai.
- Kiviuose taip pat yra didelis kiekis mineralų, pavyzdžiui, mangano, geležies ir magnio.
Taigi, kiviai turi daug fito-cheminių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Tai dažnai vartojamas, unikalus vaisius, kilęs iš Rytų Kinijos. Kivi - egzotiškas vaisius taip pat pripažįstamas Kinijos nacionaliniu vaisiumi.
Kiviai Nėštumo Metu
Kiviai padeda reguliuoti miego kokybę, o dėl juose esančių folatų, labai rekomenduojami vartoti nėštumo mėnesiais. Kiviai yra geras folio rūgšties šaltinis, todėl itin naudingas nėščiosioms - vaisiaus nervų sistemos vystymuisi. Subalansuota, vitaminais ir mineralais praturtinta mityba nėštumo metu - tai ne tik būsimos mamos, bet ir kūdikio sveikatos pagrindas.
Nėštumo laikotarpiu būsimai mamai rekomenduojama valgyti kuo daugiau įvairių daržovių. Geriausia valgyti šviežius nesaldžius vaisius: kivius, obuolius, slyvas; vyšnias, šilauoges ir kitus vaisius bei uogas. Derėtų atsižvelgti į sezoniškumą, o alergiškoms moterims vaisius vartoti atsargiai.
Mitybos Patarimai Nėštumo Metu
Vienas pagrindinių sveikatą lemiančių veiksnių - mityba. Nuo to, kokių medžiagų su maistu patenka į mamos organizmą, priklauso vaisiaus audinių ir organų formavimasis. O ir pačiai būsimai mamytei svarbu gerai jaustis, būti energingai, turi užtekti jėgų sėkmingai išnešioti ir pagimdyti vaikelį. Nėščiosios energijos poreikiai padidėja nedaug, todėl valgyti už du tikrai nereikia.
Nėštumo metu labai svarbu palaikyti normalų svorį, o kiek kilogramų moteris turėtų priaugti nešiodama vaikelį, priklauso nuo jos svorio prieš pastojant. Normalaus svorio moteriai būnant nėščiai turėtų prisidėti maždaug 11-15 kg. Jei moteriai anksčiau trūko svorio, ji gali priaugti ir daugiau. Turėjusioms antsvorio, per nėštumą normalu priaugti maždaug 7 kilogramus.
Rinktis maisto produktus nėštumo metu reikia itin kruopščiai. Gydytojai rekomenduoja atsižvelgti ir į sezoniškumą, valgyti kokybiškus, šviežius, natūralius ir lengvai virškinamus maisto produktus. Nėščiajai labai svarbu valgyti reguliariai - ir pagrindinius valgius, ir užkandžius.
Šiuolaikiniuose maisto produktuose dažnai trūksta maistingųjų medžiagų, taigi ne visada esame tikros, kad mityba yra visavertė. Todėl nėščiosioms neretai gydytojai pataria vartoti vitaminų ir mineralų maisto papildus. Papildyti mitybą vitaminais ir mineralais ypatingai svarbu, jei nėštumo metu tinkamai nesimaitinate, nevalgote kai kurių maisto produktų, jeigu esate vegetarė. Pritrūksta mikroelementų ir turinčioms sveikatos problemų, dėl kurių blogai pasisavinamas maistas, taip pat - kamuojamoms sunkios toksikozės nėščiosioms. Besilaukiančioms dvynių moterims taip pat prireikia papildomų vitaminų ir mineralų.
Kivių Vartojimas ir Laikymas
Nors daugelis kiviais mėgaujasi perpjovę juos per pusę ir skobdami minkštimą arba nulupę ir supjaustę griežinėliais, gydytoja dietologė pažymi, kad valgoma gali būti ir žievelė: „Kivių žievelė taip pat yra maistinga, tad šie vaisiai galėtų būti valgomi ir su ja, bet dažnam ant jos esantys pūkeliai nemaloniai veikia gomurį, todėl esame linkę juos lupti." Specialistė priduria, jog žmonės, sveikstantys po virškinimo sistemos ligų, taip pat tie, kuriuos vargina pilvo pūtimas, turėtų nulupti žieveles, nes jos skatina šiuos negalavimus ir bendrą diskomfortą pilve.
Nors kiviams tinkamai laikyti ypatingų sąlygų nereikia, pravartu atsižvelgti į keletą patarimų, ypač pavasarį ar vasarą, kai temperatūra pradeda kilti. „Šių sezonų mėnesiais kivius svarbu laikyti vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve jie gali išsilaikyti švieži iki 2 savaičių, - pataria specialistė ir priduria, kad šis vaisius noksta labai lėtai, tad jei norime, kad jis sunoktų šiek tiek greičiau, galima vienai dienai įdėti į uždarą maišelį kartu su bananu ar obuoliu. „Dar viena gudrybė, kaip kivius išlaikyti kuo ilgiau - juos užšaldyti. Tiesiog nulupkite kivį ir supjaustykite gabaliukais, o tuomet įdėkite į tam skirtus sandarius maišelius bei šaldiklį."
Receptas: Panakota su Kiviais
Panakotai reikės:
- 3 vnt. kivių
- 4 v. š. agavų sirupo
- 300 ml pusiau nugriebto pieno
- 200 ml sojų grietinėlės
- 1 a. š. vanilės miltelių
- 1 a. š. agaro miltelių
- 1 a. š. vanilės ekstrakto
Gaminimo eiga:
- Kivius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Dubenyje sumaišykite pieną, sojų grietinėlę, 3 šaukštus agavų sirupo, vanilės miltelius, vanilės ekstraktą, agaro miltelius.
- Supilkite mišinį į puodą ir 1 minutę užvirinkite.
- Sudėkite kubeliais supjaustytą kivį ir išmaišykite.
- Mišinį supilkite į 6 stiklines. Dėkite jas į šaldytuvą 2 valandoms.
- Nulupkite likusius kivius. Sumaišykite juos su likusiu agavų sirupu ir supilkite į kiekvieną stiklinę.
Dėl asmeninių sveikatos problemų rekomenduojama kreiptis į šeimos gydytoją arba su jo siuntimu - į specialistą. Atsakymai, publikuojami portale, jokiais būdais negali pakeisti gydytojo konsultacijos.
žymės: #Nestumo
Panašus:
- Nuo kada galima sodinti kūdikį: gydytojų rekomendacijos, patarimai tėvams
- Nuo Kelių Metų Galima Palikti Vaiką Vieną Namuose: Teisiniai Aspektai ir Patarimai Tėvams
- Kada galima sodinti vaiką: patarimai tėvams, kaip saugiai pradėti
- Ar Galima Mylimasis Be Apsaugos Nėštumo Metu? Patarimai ir Saugumo Aspektai
- Druskininkų globos ir slaugos namai: apžvalga ir kontaktai
- Druskininkų globos namai: pagalba ir parama vaikams