Daugelio mamų galvosūkis, kaip išrinkti maisto produktus vaikui, kokius patiekalus gaminti, kad jam būtų ne tik skanu, bet ir naudinga? Auginant vaikus, kurie jau sėdi prie suaugusiųjų stalo ir ragauja suaugusiųjų maisto, svarbu formuoti jiems geros mitybos įpročius.
Ką pagaminti vakarienei vaikui? Maisto technologė ir mitybos specialistė Raminta Bogušienė pateikė sveikatai palankesnių patiekalų receptus vaikams- juose mažiau druskos, cukraus, riebalų. Vakarienė - puikus metas visai šeimai susėsti prie bendro stalo. Tyrimai rodo, kad tokios vakarienės ypatingai naudingos vaikams - dalindamiesi dienos eigoje patirtomis emocijomis, jausdami šeimos paramą, matydami visus šeimos narius kartu, vaikai auga emociškai stipresni ir stabilesni.
Vakarienės Kalorijų Normos
Kiekvienas dienos valgymas turi sudaryti tam tikrą dalį dienos maisto normos. Vakarienė - apie 20-25 proc. dienos kalorijų normos, ir visai nesvarbu - vaikas ar suaugęs. Tiesa, vaikams kalorijų kiekis skirsis. Jei vaikui 4-7 metai, vakarienė turėtų būti apie 300-375 kcal, 7-10 metų - 340-425 kcal, o virš 11 metų 400-500 kcal. Taip pat svarbu atsižvelgti į vaiko lytį, fizinį aktyvumą, dienos mitybos ritmą. Rekomenduoju valgyti 5-6 kartus per dieną.
Vakarienė, kaip ir kiti valgymai turi būti subalansuoti - kiekvieno valgymo metu vaikas turi gauti baltymų, riebalų, angliavandenių - 10-20 proc.baltymų, 25-35 proc. riebalų, 45-60 proc. angliavandenių. Svarbu nepamiršti ne tik pagrindinių maistinių medžiagų, bet ir mikromedžiagų - mineralinių, skaidulinių medžiagų ir vitaminų, būtinai įtraukti į racioną daržoves, vaisius, uogas ir į vakarienės meniu. Tinkamiausias laikas vakarienei - 18-19 val., svarbu pavakarieniauti 2-3 val.
Apkepai - Puikus Pasirinkimas Vakarienei
Apkepą galima pavadinti universaliu patiekalu, nes jis tinka ir pusryčiams, ir pietums, ir vakarienei. Atrinkome 3 apkepų receptus, kurie tinka šeimoms su mažais vaikais.
Varškės ir Ryžių Apkepas
Paįvairinti vaikų pusryčius galite ruošdami varškės ir ryžių apkepą. Galite patobulinti receptą ir pridėti mėgstamų vaisių ar uogų.
Ingredientai:
- Ryžiai - 100 g
- Varškė - 500 g
- Grietinė - 3 šaukštai
- Cukrus - 3 šaukštai
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
- Citrinos žievelė - 0,5 šaukštelio
- Sviestas - 1 šaukštelis
Sveikas ir Skanus Morkų Apkepas
Vaikiškas morkų apkepas, kurio receptą daugelis nori žinoti, yra ryškus ir labai skanus patiekalas, kuris patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Morkos maitina kūną, prisotina jį vitaminais ir mineralais, normalizuoja cheminę pusiausvyrą. Šakniavaisių naudojimas praktiškai nekenkia, jie yra įtraukti į kiekvieną mitybos lentelę.
Bulvių Apkepas su Jautiena
Gaudykite puikią bulvių apkepo su jautiena idėją! Jautienos nauda: Mėsoje yra daug baltymų ir B grupės vitaminų, kurie naudingi ląstelių atstatymui. Jautienoje taip pat yra organizmui būtino arginino, glutamino, geležies, cinko.
Kiti Vakarienės Patiekalai
Vakarienei puikiai tinka varškės patiekalai (varškėčiai, apkepai, pudingai, virtinukai), kiaušinių patiekalai (omletai, virti be lukšto kiaušiniai), makaronai su žuvimi, mėsa, daržovėmis ir pan. Jei varškėčių, pieno patiekalų valgyti vaikas negali, nes yra alergiškas pieno baltymui arba netoleruoja laktozės, tuomet darykite varškėčius iš sojų tofu - tai puiki alternatyva.
Jei vaikas alergiškas glitimui, varškėtukai, apkepai, pudingai gali būti be glitimo turinčių produktų - gaminkite su kukurūzų ir ryžių miltais, avižų dribsniais ar miltais, ir pastaruosius reikėtų rinktis taip pat be glitimo.
Receptai
Varškės apkepas
- 500 gr. varškės
- 4 š. manų kruopų
- 30 gr. sviesto
- 4 kiaušiniai
- 80 ml. pieno
- 3 š. cukraus
- 1 a. š. vanilinio cukraus
Pirmiausia atskirame inde manų kruopas užpilti pienu. Atidėti į šalį, kad pabrinktų. Kitame inde cukrų, vanilinį cukrų sutrinti su sviestu. Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų ir įdėti į cukraus-sviesto mišinį. Viską gerai išmaišyti. Į gautą masę sudėti varškę ir gerai sutrinti, kad nebūtų gumuliukų. Sudėti išbrinkintas manų kruopas. Atskirame inde išplakti kiaušinių baltymus iki standžių putų. Atsargiai juos sukrėsti į bendrą masę ir išmaišyti iki vientisos masės. Kepimo formą ištepti sviestu bei apibarstyti manų kruopomis. Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Kepti kol apkepas gražiai apskrus. Pagardinti grietine, jogurtu, vaisiais ar norima uogiene.
Sorių apkepas su bananais
- 0,5 kg 9 proc. varškės
- Nepridėta cukraus.
Sorų kruopas išvirkite, įpilkite dvigubai vandens ir kaitinkite, kol jis išgaruos, - apie 20 min. Varškę ir bananus sutrinkite virtuviniu kombainu arba rankiniu elektriniu trintuvu - masė turi būti vientisa. Šią masę supilkite į formą, jos kraštus patepę sviestu arba aliejumi. Įberkite ciberžolės ir išmaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite konvekciniu režimu šioje temperatūroje apie 45-60 min. Didesnėje skardoje apkepas iškeps greičiau. Ant pagaminto apkepo užberkite uogų arba vaisių gabaliukų ir valgykite su natūraliu jogurtu.
Ryžių apkepas su daržovėmis
Gaminimas. Perrinktus ir išplautus ryžius užmerkiame 20-25 min. Nuplautų ir nusausintų pomidorų žievelę nulupame ir juos smulkiai supjaustome. Nuskustas morkas supjaustome pailgomis juostelėmis. Kalafiorus susmulkiname atskirais žiedynais. Į įkaitintą puodą įpylę aliejaus dedame morkas ir maišydamos kepiname, kol pasikeis spalva (3-4 min). Tada suberiame kalafiorus ir šparagines pupeles, pridedame druskos, ciberžolės ir pakepiname. Po 3 min. įberiame maltos kalendros bei sutrintą pomidorą ir maišydamos kaitiname didesniame karštyje 3 min. Tada supilame vandenį, o jam užvirus sumažiname ugnį ir suberiame nusunktus ryžius. Vis pamaišydamos verdame 3-4 min., kad ryžiai prisigertų daržovių sultinio. Po to supilame likusį karštą vandenį ir verdame nedideliame karštyje, kol ryžiai sugers vandenį, o baigusios -puodą uždengiame ir patroškiname 5-7 min. Išjungusios viryklę dar 5-7 min. palaikome puodą uždengtą.
Panašus:
- Geriausi Patiekalai Vaikams Vakarienei: Skaniausi Receptai ir Mitybos Patarimai
- Neįtikėtina Kiaušinių Galia: Kodėl Juos Valgyti Pusryčiams ar Vakarienei Yra Geriausias Sprendimas!
- Stalo žaidimai vaikams nuo 4 metų: geriausi pasirinkimai ir patarimai
- Netikėti plaukų tekstūros pokyčiai po gimdymo – sužinok, kas vyksta ir kaip su tuo tvarkytis!
- Geriausias kūdikio maitinimo reikmenų sąrašas: būtini daiktai kiekvienai mamai