Siekiant, kad vaikai būdami ugdymo įstaigose (įskaitant ikimokyklines įstaigas) visada gautų subalansuotą maitinimą, internete paskelbti pavyzdiniai fiziologines normas atitinkantys valgiaraščiai ir patiekalų receptūros.
Siekiant reikšmingai pagerinti vaikų maitinimą, parengtas Vaikų maitinimo organizavimo tvarkos aprašas, patvirtintas sveikatos apsaugos ministro 2018 m. balandžio 10 d. įsakymu Nr. V-394. Šios tvarkos vykdymo priežiūrą atlikti pavesta vietiniams stebėtojams (visuomenės sveikatos priežiūros specialistams ar kitiems įgaliotiesiems asmenims ugdymo įstaigoje).
Nustatyta, kad vaikai turi gauti daug šviežių daržovių ir vaisių, visagrūdžių duonos produktų ir kitų aukščiausios rūšies maisto produktų.
Siekiant gerinti gyventojų sveikatą ir mitybą bei užtikrinti pakankamą su maistu gaunamų maistinių medžiagų ir energijos kiekį, nuo 2018 m. sausio 1 d. įsigaliojo naujos rekomenduojamos paros maistinių medžiagų ir energijos normos.
Valgiaraščio Sudarymo Principai
Valgiaraštis - numatomų patiekti vartojimui dienos maisto produktų ir patiekalų sąrašas su išeigomis, energine ir maistine verte. Ugdymo įstaigose valgiaraščiai sudaromi ne mažiau kaip 15 darbo dienų laikotarpiui.
Valgiaraštis turi būti sudaromas atsižvelgiant į rekomenduojamas paros normas ir įstaigoje praleidžiamą laiką. Galimas nuokrypis nuo rekomenduojamos paros normos yra 5 proc.
Įstaigose maitinimai yra skirstomi į: pusryčius, priešpiečius, pavakarius ir vakarienę.
Tyrimas apie Maitinimo Organizavimą
Šiuo darbu siekėme išanalizuoti vaikų maitinimo organizavimo pakeitimus ir įvertinti nuomonę apie maitinimo organizavimą X miesto ikimokyklinio ugdymo įstaigose po 2018 m. priimtų pokyčių vaikų maitinimą reglamentuojančiame apraše.
Tuo tikslu analizuoti lopšelio-darželio „Z“ senieji (naudoti iki 2018 09 01) ir naujieji (naudojami nuo 2018 09 01) 15 dienų maitinimo valgiaraščiai ir vykdyta apklausa, kurioje dalyvavo 258 respondentai iš dviejų X miesto ikimokyklinio ugdymo įstaigų (72 darbuotojai ir 186 šias įstaigas lankančių vaikų tėvai/globėjai). Duomenys apdoroti SPSS 25.0 ir Microsoft Excel programomis.
Tyrimo Rezultatai
Senojo ir naujojo valgiaraščių analizė parodė, kad ne visada vaikai gauna subalansuotą ir sveikatai palankų maitinimą - paros raciono energinės vertės vidurkiai yra atitinkamai 5,9 ir 14,4 proc. mažesni nei rekomenduojama.
Pasikeitus Tvarkos aprašui, vaikų mitybos racionas pagerėjo.
Aukštąjį išsilavinimą turintys darbuotojai dažniau žino apie ugdymo įstaigose vykdomas sveikos gyvensenos mokymo veiklas nei turintys žemesnį išsilavinimą (p=0,004). Žinios apie sveikos gyvensenos ugdymo veiklas statistiškai reikšmingai siejasi su darbuotojų užimamomis pareigomis (p=0,006).
Dauguma tėvų/globėjų patenkinti maitinimo organizavimo kokybe darželiuose.
Žemesnį nei aukštąjį išsilavinimą turintys tėvai/globėjai dažniau teigia, kad jų vaikai nesuvalgo visos patiekiamo maisto porcijos, nei turintys aukštąjį išsilavinimą (p=0,044).
Augančių nepilnoje šeimoje vaikų tėvai dažniau teigia, kad vaikas nesuvalgo visos tiekiamos maisto porcijos, nei tėvai vaikų, augančių pilnoje šeimoje (p<0,001).
Darželyje tiekiamo maisto dažniau pakanka vaikams, augantiems su vienu iš tėvų ar globėjais, nei pilnose šeimose augantiems vaikams (p<0,001).
Vaikai, gyvenantys pilnose šeimose, dažniau vertina maistą kaip neskanų, nei gyvenantys su vienu iš tėvų ar globėjais (p=0,022).
Ikimokyklinių ugdymo įstaigų personalas ir tėvai/globėjai maitinimo organizavimo kokybę daugeliu aspektų vertina panašiai.
Informaciją parengė mitybos specialistė Živilė Skuodienė. Kilus klausimams kreipkitės telefonu 8 605 56358 arba el.
žymės: #Vaiku
Panašus:
- Vaiku Svorio Lentelės: Kaip Stebėti Vaiko Augimą
- Kačerginės vaikų sanatorija "Žibutė": apgyvendinimas, procedūros, atsiliepimai
- Meilė, džiazas ir velnias: tėvų ir vaikų santykių labirintai
- Motinystės Išmoka ir Vaiko Pinigai Lietuvoje: Viskas, Ką Privalote Žinoti Dabar!
- Rudos išskyros nėštumo metu: ką tai reiškia ir kada būtina kreiptis į gydytoją?