Makaronai yra vienas populiariausių ir mėgstamiausių patiekalų vaikų mityboje. Jie greitai paruošiami, įvairūs ir lengvai pritaikomi tiek saldiems, tiek sūriems patiekalams. Šiame straipsnyje rasite keletą gardžių ir sveikų makaronų receptų, kurie patiks jūsų vaikams.
Kodėl verta rinktis pilno grūdo makaronus?
Dauguma ekspertų rekomenduoja rinktis pilno grūdo makaronus vaikų mitybai dėl jų maistinės vertės, ilgesnio sotumo jausmo ir geresnio virškinimo. Jie suteikia daugiau naudos tiek augančiam organizmui, tiek jo energijos poreikiams. Tačiau tai nereiškia, kad įprasti makaronai turi būti visiškai pašalinti.
- Maistinė vertė: Pilno grūdo makaronai gaminami iš pilno grūdo miltų, kurie yra išgaunami iš grūdų, nepraėjus jų perdirbimo proceso, todėl juose išlieka visi grūdo komponentai.
- Skaidulos: Pilno grūdo makaronai turi žymiai daugiau skaidulų, kurios yra būtinos vaikų sveikatai. Skaidulos padeda gerinti virškinimą, palaiko sveiką žarnyną ir reguliuoja žarnyno judėjimą, taip išvengiant vidurių užkietėjimo.
- Vitaminai ir mineralai: Pilno grūdo makaronuose yra daugiau svarbių vitaminų B grupės, tokių kaip tiaminas, riboflavinas, niacinas ir folio rūgštis, kurie yra būtini vaiko augimui, energijos gamybai ir nervų sistemos funkcionavimui.
- Glikemijos indeksas: Pilno grūdo makaronai turi žemesnį glikemijos indeksą (GI) nei įprasti makaronai. Tai reiškia, kad jie lėčiau virškinami ir jų angliavandeniai į kraują patenka palaipsniui, todėl jie nekelia cukraus lygio kraujyje taip greitai, kaip balti makaronai.
- Energija: Pilno grūdo makaronai suteikia daugiau ilgesnės trukmės energijos ir mažiau "greitų angliavandenių", kurie gali sukelti greitą energijos išnaudojimą.
Žemiau esančioje lentelėje palyginamos pilno grūdo ir įprastinių makaronų savybės:
| Savybė | Pilno grūdo makaronai | Įprasti makaronai |
|---|---|---|
| Skaidulų kiekis | Daugiau | Mažiau |
| Vitaminai B grupės | Daugiau | Mažiau |
| Glikemijos indeksas | Žemesnis | Aukštesnis |
| Energija | Ilgesnės trukmės | Trumpalaikė |
Kada galima duoti makaronų kūdikiui?
Makaronus galima duoti kūdikiams nuo 8 mėnesių. Pirmą kartą duodant makaronų, rekomenduojama juos įdėti į daržovių košę arba patiekti su lengvu padažu. Taip pat galite išvirti makaronus su vištiena, bulvėmis ir morkomis.
Receptai, kuriuos pamėgs jūsų vaikai
Brokolių padažas su makaronais
Šitas brokolių padažas yra gyvenimo atradimas. Be galo skanus, visi, kas paragauja, klausia recepto. Brokolio žiedelius apverdame pasūdytame vandenyje tol, kol suminkštės, bet neperverdame - jie turėtų likti lengvai traškūs. Išverdame makaronus, juos sumaišome su paruoštu brokolių padažu. Anakardžius galime pamirkyti kelias valandas arba per naktį, taip organizmas turėtų įsisavinti daugiau maistinių medžiagų.
Magijos ingredientas- anakardžių, kurie šį padažą paverčia tikru dievų maistu. Aišku, jei jų neturit, ne bėda, bet labai rekomenduoju išbandyt su anakardžių riešutais.
Makaronai su cukinijomis ir pievagrybiais
Vaikui labai patinka makaronai su cukinijomis ir pievagrybiais, išties gaunasi tokie minkštučiai, labai skanūs ir man pačiai. Cukiniją sutarkuojame ir nusunkiame. Pievagrybius itin smulkiai supjaustome, ir viską pakepiname keptuvėje ant įkaitinto alyvuogių aliejaus, kol suminkštės. Į daržoves pilame šiek tiek grietinėlės, dedame tarkuoto kietojo sūrio, beriame persilado ir druskos (jeigu reikia).
Šį receptą aš esu tiesiog įsimylėjusi jau seniai, ir labai džiaugiausi, jog jis taip patiko ir mano dukrytei. Dabar galim valgyti kartu su pačiu didžiausiu pasimėgavimu 🙂
Makaronai su tunu ir vyšniniais pomidorais
Pomidorus visada renkuosi vyšninius arba vynuoginius, su šakelėmis, kad nebūtų per rūgštūs. Keptuvėje įkaitiname šlakelį alyvuogių aliejaus ir suberiame pomidoriukus (saują ar dvi). Suberiame smulkintą česnako skiltelę ar dvi, šiek tiek pakepiname. Beriame tuną, pipirų, druskos, išmaišome ir pakepiname kol tunas sušils. Makaronus išverdame, suberiame į keptuvę su tunu, viską išmaišome.
Makaronai su kumpiu ir daržovėmis kreminiame padaže
Kreminis sūris padaro išties nuostabų padažą, o makaronus pagardinu virtu kumpiu (visad stengiuosi kuo sveikiau ir maistingiau) bei daržovėmis: žirneliais, kukurūzais, ar įvairių daržovių likučiais. Šiam receptui galite naudoti ir įvairių šaldytų daržovių mišinius. 2 v.š. Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, suberiame žirnelius, kukurūzus, ir kepiname keletą minučių, kol žirneliai suminkštės. Beriame šiek tiek smulkinto česnako, juodųjų pipirų, įmaišome porą šaukštų kreminio sūrio ir susmulkintą kumpį.
Skanių makaronų, ir nepamirškit pasidalinti, kuris receptas buvo Jūsų vaikučių mylimiausias!
Panašus:
- Patiekalai vaikams: greiti, sveiki ir skanūs receptai
- Vakarienės Vaikams Receptai: Greitai, Sveikai ir Skanu!
- Receptai kūdikiams nuo 4 mėnesių: skanu, sveika ir paprasta!
- Geriausi kūdikių kremai nuo alergijos: patikrintos apžvalgos ir ekspertų rekomendacijos
- Vaikų Baimės ir Nerimas: Sužinokite, Kaip Atpažinti ir Padėti Savo Vaikui Iškart!