Dešimties mėnesių kūdikis jau yra pažengęs maitinimosi kelionėje. Jis jau tikriausiai ragavo įvairių skonių ir tekstūrų, o dabar metas pasiūlyti dar įvairesnių ir maistingesnių patiekalų. Šiame straipsnyje rasite receptų idėjų, kurios ne tik patenkins jūsų mažylio pilvuką, bet ir padės jam gauti visus reikalingus vitaminus ir mineralų.
Mitybos Ypatumai 10 Mėnesių Kūdikiui
Prieš pradedant gaminti, svarbu atkreipti dėmesį į keletą esminių dalykų. Dešimties mėnesių kūdikio racionas turėtų būti subalansuotas, įvairus ir pritaikytas jo individualiems poreikiams. Pagrindiniai maisto produktai, kuriuos turėtumėte įtraukti į meniu, yra:
- Daržovės: Morkos, brokoliai, žiediniai kopūstai, bulvės, batatai, cukinijos.
- Vaisiai: Obuoliai, kriaušės, bananai, persikai, slyvos.
- Grūdai: Avižos, ryžiai, grikiai, kukurūzai.
- Baltymai: Vištiena, kalakutiena, žuvis (be ašakų), kiaušiniai (gerai išvirti), tofu, lęšiai, pupelės.
- Riebalai: Avokadas, alyvuogių aliejus, kokosų aliejus.
Svarbu atminti, kad maistas turi būti tinkamai paruoštas - virtas garuose, troškintas arba keptas orkaitėje. Venkite kepto maisto, pridėtinio cukraus, druskos ir medaus (iki vienerių metų amžiaus). Taip pat, atkreipkite dėmesį į galimus alergenus ir įvedinėkite naujus produktus po vieną, stebėdami kūdikio reakciją.
Receptai
1. Morkų ir Bulvių Košė su Vištiena
Šis receptas yra paprastas, maistingas ir lengvai virškinamas. Jis puikiai tinka pietums arba vakarienei.
Ingredientai:
- 1 vidutinė morka
- 1 nedidelė bulvė
- 50 g vištienos krūtinėlės
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
- Vanduo arba kūdikių mišinys (jei reikia praskiesti)
Paruošimas:
- Morką ir bulvę nulupti ir supjaustyti kubeliais.
- Vištienos krūtinėlę supjaustyti mažais gabalėliais.
- Daržoves ir vištieną sudėti į puodą, užpilti vandeniu (kad apsemtų) ir virti, kol suminkštės.
- Nupilti vandenį (paliekant šiek tiek, jei reikės praskiesti košę).
- Viską sutrinti blenderiu iki vientisos masės.
- Įlašinti šlakelį alyvuogių aliejaus.
- Jei košė per tiršta, praskiesti vandeniu arba kūdikių mišiniu.
2. Avižų Košė su Bananu ir Obuoliu
Puikus pusryčių variantas, suteikiantis energijos visai dienai. Avižos yra puikus skaidulų šaltinis, o bananai ir obuoliai - vitaminų ir mineralų.
Ingredientai:
- 3 šaukštai avižinių dribsnių
- 1/2 banano
- 1/4 obuolio
- 150 ml vandens arba kūdikių mišinio
Paruošimas:
- Avižinius dribsnius užpilti vandeniu arba kūdikių mišiniu ir virti ant mažos ugnies, kol suminkštės (apie 5-7 minutes).
- Bananą sutrinti šakute.
- Obuolį nulupti ir sutarkuoti smulkia tarka.
- Į košę įmaišyti bananą ir obuolį.
- Atvėsinti iki tinkamos temperatūros.
3. Žiedinių Kopūstų ir Batatų Tyrė
Ši tyrė yra švelnaus skonio ir lengvai virškinama. Batatai suteikia saldumo, o žiediniai kopūstai - vertingų maistinių medžiagų.
Ingredientai:
- 1/4 žiedinio kopūsto
- 1/2 batato
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
- Vanduo (jei reikia praskiesti)
Paruošimas:
- Žiedinį kopūstą ir batatą nulupti ir supjaustyti kubeliais.
- Daržoves sudėti į puodą, užpilti vandeniu (kad apsemtų) ir virti, kol suminkštės.
- Nupilti vandenį (paliekant šiek tiek, jei reikės praskiesti tyrę).
- Viską sutrinti blenderiu iki vientisos masės.
- Įlašinti šlakelį alyvuogių aliejaus.
- Jei tyrė per tiršta, praskiesti vandeniu.
4. Lęšių Sriuba su Daržovėmis
Lęšiai yra puikus baltymų ir geležies šaltinis, o daržovės suteikia vitaminų ir mineralų. Ši sriuba puikiai tinka pietums.
Ingredientai:
- 50 g raudonųjų lęšių
- 1/4 morkos
- 1/4 bulvės
- Šiek tiek svogūno (labai smulkiai supjaustyto)
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
- Vanduo
Paruošimas:
- Lęšius nuplauti.
- Morką ir bulvę nulupti ir supjaustyti kubeliais.
- Svogūną labai smulkiai supjaustyti.
- Puode įkaitinti alyvuogių aliejų, pakepinti svogūną.
- Sudėti morką, bulvę ir lęšius.
- Užpilti vandeniu (apie 300 ml).
- Virti ant mažos ugnies, kol lęšiai ir daržovės suminkštės (apie 20-25 minutes).
- Viską sutrinti blenderiu iki vientisos masės.
5. Tofu Košė su Avokadu
Ši košė yra puikus baltymų ir sveikų riebalų šaltinis. Tofu yra lengvai virškinamas, o avokadas suteikia kremiškumo ir vertingų maistinių medžiagų.
Ingredientai:
- 50 g tofu (natūralaus)
- 1/4 avokado
- Šlakelis alyvuogių aliejaus
Paruošimas:
- Tofu nusausinti.
- Avokadą nulupti ir išimti kauliuką.
- Tofu ir avokadą sudėti į blenderį ir sutrinti iki vientisos masės.
- Įlašinti šlakelį alyvuogių aliejaus.
Patarimai ir Rekomendacijos
- Visada patikrinkite maisto temperatūrą prieš duodami kūdikiui.
- Pradėkite nuo mažų porcijų ir palaipsniui didinkite.
- Leiskite kūdikiui tyrinėti maistą pirštais (BLW metodas).
- Būkite kantrūs, jei kūdikis atsisako naujo maisto produkto. Pabandykite pasiūlyti jį vėliau.
- Konsultuokitės su pediatru arba vaikų mitybos specialistu, jei turite kokių nors klausimų ar rūpesčių.
- Stenkitės gaminti maistą namuose, kad galėtumėte kontroliuoti ingredientus ir išvengti pridėtinių medžiagų.
- Įtraukite įvairias spalvas į kūdikio racioną - tai užtikrins, kad jis gaus platų spektrą vitaminų ir mineralų.
- Jei naudojate šaldytas daržoves ar vaisius, atšildykite juos prieš gamindami.
- Atminkite, kad kiekvienas kūdikis yra individualus, todėl stebėkite jo reakciją į skirtingus maisto produktus ir pritaikykite receptus pagal jo poreikius.
- Venkite duoti kūdikiui perdirbtų maisto produktų, saldumynų, sūrių užkandžių ir gazuotų gėrimų.
- Skatinkite kūdikį gerti vandenį tarp valgymų.
- Nepamirškite apie higieną ruošdami maistą kūdikiui - kruopščiai plaukite rankas ir naudokite švarius įrankius.
Alergenų Įvedimas
Alergenų įvedimas yra svarbus etapas kūdikio mityboje. Naujausi tyrimai rodo, kad alergenus geriausia įvesti anksti, nuo 6 mėnesių amžiaus, po vieną, stebint kūdikio reakciją. Dažniausi alergenai yra:
- Kiaušiniai
- Pienas
- Žemės riešutai
- Medžių riešutai (migdolai, lazdynų riešutai, graikiniai riešutai ir kt.)
- Žuvis
- Vėžiagyviai
- Kviečiai
- Sojos
- Sezamo sėklos
Pradėkite nuo mažo kiekio alergeno ir palaipsniui didinkite. Jei kūdikis neturi jokios reakcijos, galite tęsti alergeno įvedimą. Jei atsiranda alergijos simptomų (bėrimas, niežulys, vėmimas, viduriavimas, kvėpavimo sunkumai), nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
Maisto Konsistencija
Dešimties mėnesių kūdikis jau gali valgyti ne tik tyrę, bet ir smulkiai pjaustytą maistą. Skatinkite kūdikį kramtyti, duodami jam minkštų daržovių, vaisių ar virtos mėsos gabalėlių. Tai padės jam lavinti kramtymo įgūdžius ir priprasti prie įvairesnių tekstūrų.
Svarbu Atminti
Kiekvienas kūdikis vystosi individualiai, todėl svarbu atsižvelgti į jo poreikius ir pomėgius. Nebijokite eksperimentuoti su skirtingais receptais ir ingredientais, kad atrastumėte tai, kas labiausiai patinka jūsų mažyliui.
„Įvairus, reguliarus ir subalansuotas - toks mažylio maistas turėtų būti ne tik pirmais jo gyvenimo metais,“ - sako asmeninė dietologė, knygos „Mažylio receptai“ konsultantė, gydytoja Lina Viniarskaitė. Jos patarimus, kada ir nuo ko reikėtų pradėti kūdikio primaitinimą, ar duoti mažyliui vandens, kada kepti pirmąjį omletą, apkepą ir daugelį kitų atsakymų į mažylių mamoms svarbius klausimus, skaitykite šiame interviu.
1. Kokie maisto produktai svarbiausi pirmaisiais vaiko gyvenimo metais, po mamos pieno?
Iki 6 mėnesių rekomenduojama gerti tik motinos pieną. Jis vaikui - ir maistas, ir gėrimas. Vėliau svarbi - maisto įvairovė, kad vaikas paragautų kuo daugiau įvairių maisto produktų, gautų įvairių maistinių medžiagų. Tačiau produktus reikia įvesti lėtai - po vieną per savaitę. Nuo 6 mėn. vaikui pradeda trūkti vitamino D, geležies, kitų maistinių medžiagų, todėl uždelsti su primaitinimu taip pat nederėtų. Primaitinimą rekomenduoju nuo daržovių, lygiagrečiai gali atsirasti grūdai. Kruopas pradėti skanauti patariu nuo ryžių, daržoves - nuo bulvių, vėliau reikėtų ragauti kitų tuo sezonu augančių ir geriausia pačių užaugintų daržovių. Nereikėtų delsti ir su mėsos įvedimu, nes geležies atsargos mažylio organizme nuo 6 mėnesio greitai senka.
2. Koks turėtų būti vaiko dienos racionas nuo 1 m. iki 5 m.?
Ivairus. Reguliarus. Subalansuotas. Būtinai skanus.
3. Kokių produktų įvairiais vaiko gyvenimo tarpsniais (nuo 4 mėn . iki 5 metų) reikėtų vengti?
Jei vaikutis yra alergiškas, reikėtų vengti produktų, kurie jam sukelia tą alergiją. O šiaip vaikams, kaip ir suaugusiems, reikėtų vengti per daug riebalų, saldumynų ir druskos, pusfabrikačių, ne namuose gaminto maisto.
4. Kalbant apie maisto paruošimą, kada galima paragauti konservuotų / raugintų / rūkytų gaminių / sūrio su pelėsiu / kondensuoto pieno?
Kuo vėliau. Na, rauginti produktai (pvz., kopūstai) vaiko racionui tinka, tačiau antraisiais metais. Konservuotuose, rūkytuose produktuose yra daug rūgšties ir druskos. Vaikui visada geriau duoti žalią daržovę, o ne konservuotą. Sūris su pelėsiu, kaip ir rūkyti gaminiai vaikams netinka visai. Kondensuotas pienas - saldumynas. Kuo vėliau vaikas su juo susipažins , tuo bus geriau.
5. Ar galima įvardinti amžiaus tarpsnius, nuo kada jau galima pradėti skanauti šiuos patiekalus:
- Blynus, sklindžius? Iki metukų šių patiekalų reikėtų vengti. Antraisiai galima bandyti. Tik ne per dažnai, ne per riebiai, ne per saldžiai.
- Omletus? Vaikui labiau tinka virtas kiaušinis. Omlete kiaušinis ne visai gerai apdorotas termiškai, todėl patarčiau jį skanauti nuo dviejų.
- Apkepus, pudingus, sufle? Jeigu apkepas gaminamas iš varškės, galima mažyliui pasiūlyti nuo 9-10 mėn. Kai įvedami pieno produktai.
- Paštetus? Paštetai vaikams nerekomenduojami. T.y. subproduktas, kurio mažylio racione turėtų būti kuo mažiau. Tačiau jei vaikas labai mėgsta, tai būtinai gaminkite namie patys, gerai termiškai apdorokite ir jokiu būdu mažyliui nesiūlykite pramoniniu būdu pagaminto pašteto. Jų sudėtis nėra tinkama vaikams. Dar geriau šiaip namie paruoškite kepenėlių, o ne jų paštetą.
6. Nuo kada vaiko maistą galima skaninti prieskoniais? Kokiais?
Visos pas mus augančios žolelės galimos nuo 8 mėn.: petražolės, krapai, bazilikai, kalendra. O štai druska, prieskonių mišiniai nerekomenduojami visai. Druskos pakanka produktuose, ja skaninti maistą rekomenduočiau kuo vėliau, neanksčiau kaip nuo metukų.
7. Kalbant apie pirmuosius metus - ar nekenkia vaikams šildyti vakarykštes tyreles ar visgi labiau rekomenduojama duoti tik šviežiai pagamintas?
Vaikams šildytas maistas visai nerekomenduojamas, nes praranda maistines savybes. Maisto mažyliui reikėtų pagaminti tiek, kiek jis suvalgo. Pagamintame, bet nesuvalgytame maiste gali veistis mikrobai, kurie nepakankamai pašildžius gali sukelti sveikatos negalavimų.
8. Ar išsaugo vitaminų pagamintos ir užšaldytos tyrelės?
Taip išsaugo. Nors užšaldymas iš konservavimo būdų - pats geriausias, vitaminų vis tiek mažėja. Todėl bent iki vaikui sueis metukai, šaldykite ne tyreles, o pačias daržoves ir iš jų gaminkite košeles.
9. Kiek laiko šaldiklyje galima laikyti daržoves, vaisius, kad šie išsaugotų vitaminus?
Apie metus, iki sezono, kai šių produktų būna šviežių.
10. Nuo kada galima duoti keptų (aliejuje / svieste) patiekalų? Keptų orkaitėje (pvz. folijoje) patiekalų?
Kepti riebaluose nerekomenduojama visai. Tokių patiekalų siūlykite vaiku kuo vėliau. Naudokite tik kepimui skirtus riebalus. Kepimas orkaitėje, folijoje - tinkamas gaminimo būdas jei vaikui jau suėjo vieneri. Jokiais būdais maistas neturi būti pridegęs.
11. Ar yra kokia taisyklė, kad gaminant kūdikiui tyreles, negalima maišyti daugiau kaip 4-5 produktų (ar daugiau), kad neapkrauti virškinimo sistemos?
Pradedant primaitinti mažylį, ypatingai svarbu maišyti kuo mažiau, kad vaikas pajustų kiekvieno produkto skonį. Virškinti sumaišytas košeles irgi sunkiau, atsiranda alergijų pavojus. Bet jei visi ingridientai jau išbandyti, į košę dėti iki 4-5 skirtingų produktų - nieko baisaus. Tai - puikus būdas įtraukti ne labai mėgstamą produktą.
12. Nuo kada rekomenduojate duoti mažyliams vandens? Kiek jo reikia išgerti? Ar valgio metu mažyliui galima duoti atsigerti vandens?
Vandens galima kūdikiui siūlyti ne anksčiau šešto mėnesio. Jo kiekis priklauso nuo to, kiek jis dar išgeria mamos pieno. Jei mama jį žindo ir dieną, vandens duoti nebūtina. Tikrai venkite siūlyti vandens prieš valgį ar valgio metu, jeigu kūdikis yra nevalgus. Bet jei pavalgęs, ir vandenį mielai geria, galite pasiūlyti. Vyresniems vaikams užsigerti valgio metu nedideliu vandens kiekiu - galima, tai palengvins virškinimą.Tik ne gazuoto, o paprasto virinto ar kūdikiams tinkančio vandens. Vanduo turi būti skaniausias ir pagrindinis vaikų gėrimas.
13. Nuo kada galima gardinti košes sviestu? Ar geriau nerafinuotu aliejumi? Kokie vertingiausi?
Sviestu tyreles galima gardinti nuo 7 mėn. Tinka ir aliejus. Šiuos reikėtų derinti įvairius, vieną kartą dėti šaukštelį pvz. alyvuogių, kitą kartą - sėmenų ar kokio kito aliejaus. Skirtingi riebalai pasižymi skirtingomis naudingomis ir nenaudingomis sąvybėmis, Todėl būtina juos keisti. Pariebinus tyrelę organizmas geriau įsisavins maisto medžiagas, riebaluose tirpius vitaminus, bus užtikrintas tam tikras riebalų poreikis ir kiekis. Sviestas vaikams taip pat būtinas. Bet sviestas, o ne riebalų mišinys. Tad, riebalų įvairovė labai svarbi.
14. Ar tiesa, kad mėsą / žuvį tyrelėms, troškiniams reikia virti / troškinti atskirai nuo kitų produktų ir tik pabaigoje sumaišyti į viena masę?
Tiesa. Žuvies ar mėsos sultinys vaiko skrandukui yra per sunkus. Nuoviras gali sukelti virškinimo prbolemas, rūgštingumą, pilvelio skausmą. Tačiau kruopų ar daržovių nuovirai mažyliui tinka.
15. Vieni tėvai iki trejų metų stengiasi neduoti vaikams jokių saldumynų? Kiti , priešingai, juos papirkinėja įvairiais saldainiais. Ar yra aukso viduriukas nuo kada galima vaikui duoti kažką saldaus?
Kad saldu yra skanu - vaikams įgimta. Jie labai greitai prie to pripranta. Tada atsiranda nevalgumo problema, dantukų ligos. Todėl saldumynus pradėti vartoti reikėtų kuo vėliau ir kuo rečiau. Taip, kaip būdavo ankščiau: tortas tik per gimtadienį. Jokiu būdu negalima vaikų papirkinėti, skatinti nei saldumynais nei kitu maistu. Iki metų maisto saldinti ir saldumynų reikėtų neduoti visai.
Dienos Meniu Idėjos 10 Mėnesių Kūdikiui
- Pusryčiai: Svarbiausiu dienos pradžios maistu išlieka maitinimas pienu: mamos pienas arba ekologiškas tolesnio maitinimo pieno mišinys HiPP 2. Nuo 12 mėn. Jūsų vaikas susižavėjęs duona?
- Priešpiečiai: Vaisių ir grūdų tyrelės - tinkamas patiekalas šiuo dienos metu.
- Pietūs: Daržovių patiekalai su mėsa kūdikiams nuo 12 mėn.
- Pavakariai: Pateikite savo vaikui HiPP Grūdų ir vaisių košelę, HiPP Vaisių su jogurtu tyrelės arba HiPP Vaisių duetą, kurį sudaro sluoksnis vaisių bei sluoksnis jogurto arba varškės.
- Vakarienė: Skanus ir sotus vaiko vakarienės patiekalas gali būti jau paruošta košelė stikliniame indelyje „Labos nakties“ arba pieniška košė „Labos nakties“, kurią reikės paruošti. O gal mažylis labiau nori suaugusiųjų maisto?
Pavyzdžiai, ką duoti vaikui valgyti pačiam:
Hariukas labai mėgsta bananus (perku ekologiškus - nežinau, ar jie geresni, bet kažkaip man geriau atrodo), obuolius skiltelėmis, kivius ir morkas. Dar visokį sūrį, avokadus, džiovintas slyvas, pomidorus ir agurkus. Na, ir šiaip geriausias mamos draugas ir visiškas hitas yra kiaušinis - plaktas, keptas arba kietai virtas.
Aš darau taip: perku gerus kiaušinius - ekologiškus ar bent jau kaimiškus. Iš principo esu prieš kiaušinius iš vištų, kurios auginamos narvuose. Taigi, paplaku kiaušinį, įdedu krislelį druskos ir ant sviesto iškepu. Sutrinu kartais su avokadu, tai valgo smagiai su šaukštu arba ir pats rankomis gabaliukus renka.
Kažkaip neinu iš proto, leidžiu valgyti tai, ką mes valgome, tai ir ledų yra ragavęs, ha ha ha. Kai turi vyresnių vaikų, tai žinai, kad stebuklo nebus ir cukrus yra problema tik tada, kai jo kiekis yra nekontroliuojamas.
Firminiai kukuliai:
Vakar kepiau tokius, sakyčiau, jau beveik firminius ir mano dažniausiai gaminamus kukulius: kalakutiena, viena tarkuota saldi bulvė, kiaušinis, šaukštas avižinių dribsnių ir prieskoniai (druska, pipirai, truputis kario prieskonių mišinio, persiladas). Sumaišiau. Tada greitai ir lengvai apkepiau keptuvėje, sudėjau į puodą ir patroškinau su sultiniu kokias 10 minučių. Pabaigai įmečiau visokių daržovių (pavyzdžiui, šaldytų žirnelių visą pakelį, nes jų visada turiu ir labai mėgstu). Hariukas su smagumu valgė ir tuos kotletukus, ir tuos žirnelius.
Kiti receptai:
- panašūs kukuliai su daržovėmis
- sriuba su saldžiomis bulvėmis, moliūgu ir perlinėmis kruopomis
- cukinijų blynai
Mano vaikų maitinimo taisyklės yra paprastos - nei vienas vaikas nebuvo be apetito. Visi su apetitais, nes ir mama su apetitu, ha ha. Jei nenori valgyti, tai ir negrūdu.
Panašus:
- Patiekalai vaikams: greiti, sveiki ir skanūs receptai
- Vakarienės Vaikams Receptai: Greitai, Sveikai ir Skanu!
- Receptai kūdikiams nuo 4 mėnesių: skanu, sveika ir paprasta!
- Gimdymo Termino Nustatymo Būdai: Kaip Tiksliai Sužinoti Svarbiausią Datą
- Neįtikėtinos frazės apie motinystę: atrask meilę, atsidavimą ir stiprybę, kurios keičia gyvenimą!