Ar turimas puodų rinkinys jūsų nebetenkina? Ruošiatės įsigyti naują ar atnaujinti esamą virtuvės puodų rinkinį ir esate pasimetę? Ar internete sklandanti nesuskaičiuojama galybė prekių ženklų jus trikdo? Visiškai suprantama. Šiais laikais puodų rinkinių įvairovė yra itin didelė, pradedant dalių skaičiumi bei sudėtimi, baigiant medžiagomis, iš kurių puodai yra pagaminti ar kuriomis jie yra dengti.
Tad norint protingai apsipirkti, reikia įsivertinti ne tik savo norus bei galimybes, bet taip pat ir tam tikrų puodų rinkinių pliusus bei minusus. Turbūt svarbiausia iš pradžių yra įsivertinti, kokį biudžetą galite skirti norimam puodų rinkiniui įsigyti. Pripažinkime - jei galėtumėme, tikriausiai visi rinktumėmės aukščiausios klasės, profesionaliai virtuvei skirtą puodų rinkinį, kurio vertė gali siekti net kelis tūkstančius eurų.
Puodų Rūšys ir Medžiagos
Galime rinktis plieninius, ketaus ar net stiklinius puodus. Gamintojai vieni kitus lenkia siūlydami spalvas ir formas. Kokie yra skirtumai? Kuri rūšis tiks mūsų virtuvėje? Ką turėtume žinoti prieš juos pasirinkdami? Tai yra, kaip pirkti, kad netektų gailėtis.
Nerūdijančio Plieno Puodai
Grįžkime į 1912 m., kai grupė vokiečių inžinierių užpatentavo nerūdijantį plieną. Ir tai anaiptol nebuvo skirta virtuvės indams. Pirmą kartą jis buvo panaudotas jachtos „Germania“ korpusui gaminti. Šiandien iš nerūdijančio plieno pagaminti puodai ir keptuvės džiugina mūsų akis. Jie yra estetiški, todėl puikiai dera prie bet kurios virtuvės interjero. Jų ilgaamžiškumas taip pat yra didelis privalumas. Jie ne taip lengvai pažeidžiami ar deformuojami, todėl paprastai namuose išlieka daugelį metų.
Kaip sužinoti, ar indai nerūdija? Korozijai atspariems indams gaminti naudojamas chromo ir nikelio plienas. Šie elementai turi būti kartu griežtai apibrėžtomis proporcijomis - 18 % chromo ir 10 % nikelio. Būtent paslaptingas žymėjimas - 18/10 - ant indų dugno patvirtina jų savybes.
Indai ypač tinka sriuboms virti ir mėsai troškinti. Jie tinka visų tipų viryklėms, o jei neturi plastikinių dalių, juos galima naudoti ir orkaitėje - tai mėgsta daugelis šeimininkių. Juos galima plauti indaplovėje, jie nesugeria kvapų ir nereaguoja su maistu. Jie turi storus dugnus ir sieneles, todėl ilgai išlaiko šilumą.
Jei ieškote kokybiško, aukštos klasės nerūdijančio plieno puodų rinkinio, šis 10 dalių Kassel puodų rinkinys turėtų jus sudominti. Nerūdijantis plienas yra itin patvari medžiaga, atspari įbrėžimams bei įlenkimams. Blizgus išorinis paviršius nenusilupa bei ilgai išlaiko savo originalią išvaizdą. Vienintelis nerūdijančio plieno minusas yra prastas šilumos laidumas. Dėl šios priežasties daugumos nerūdijančio plieno puodų bei nerūdijančio plieno keptuvių korpusas būna pagamintas iš aliuminio ar vario.
Deja, taip. Kaip jau žinome, jų sudėtyje yra nikelio, todėl jos netinka alergiškiems žmonėms. Jos taip pat netinka maistui laikyti, nes laikui bėgant įgauna metalo skonį. Ant jų dugno gali atsirasti tamsių dėmių. Jos nėra kenksmingos ir netrukdo naudoti indų, tačiau gerokai pablogina jų išvaizdą. Puodai taip pat yra gana sunkūs. Paradoksalu, bet didelis svoris yra ir privalumas: kuo didesnis svoris, tuo geresnė indų kokybė.
Aliuminio Puodai
Dar prieš keliolika metų šie puodai karaliavo Lietuvos virtuvėse - lengvi ir nebrangūs aliuminio puodai gerai praleido šilumą, todėl mėgstamus patiekalus buvo galima paruošti greitai. Maistas juose retai sudegdavo, o sriubos būdavo paruoštos akimirksniu. Sunku patikėti, kad vos prieš kelis šimtmečius šis metalas buvo brangesnis už auksą ir prieinamas tik turtingiesiems. Šiandien daugelis iš mūsų į patį žodį „aliuminis“ reaguoja su nerimu ir klausia, ar iš jo pagaminti indai tikrai yra sveiki.
Aliuminio indai yra padengti specialiu apsauginiu sluoksniu, todėl juos naudoti visiškai saugu. Jie idealiai tinka sriuboms virti, makaronams ar bulvėms vakarienei virti. Pirkdami juos atkreipkite dėmesį į dangtį - kuo jis sandariau priglunda, tuo daugiau šilumos lieka puode. Deja, iš šios medžiagos pagaminti puodai deformuojasi lengviau nei plieniniai, be to, jų konstrukcija gana trapi. Jų negalima dėti į indaplovę ar orkaitę. Jų taip pat negalima naudoti ant kaitlentės.
Stiklo Puodai
Stiklo puodai ypač domina virtuvės naujovių mėgėjus. Dekoratyvūs ir originalūs, jie taps funkcionalia bet kurios virtuvės puošmena. Gaminant maistą permatomuose puoduose gaminti maistą bus dar maloniau. Permatomame puode patiekta sriuba tikrai paįvairins šeimos vakarienę. Tačiau jų privalumai nesibaigia vien vizualiniu patrauklumu. Visų pirma jie visiškai saugūs alergiškiems žmonėms. Juos lengva valyti, be to, juos galima plauti indaplovėje. Juose be baimės laikykite maistą - net šaldiklyje. Jie tinka gaminti maistą ant dujinių, elektrinių ir keraminių viryklių. Juos taip pat galima naudoti orkaitės patiekalams ir šildyti mikrobangų krosnelėje. Stikliniai puodai nereaguoja su maistu ir nesugeria maisto kvapo.
Trūkumas tas, kad jie netinka indukcinėms kaitlentėms. Kaip ir viskas, kas pagaminta iš stiklo, jie gali būti pažeisti ar sudužti. Be to, turime būti atsargūs, nes jie įkaista visi - ir dangtis, ir rankenos!
Ketaus Puodai
Ketaus lydinys - tai lydinys, kurį sudaro natūralios žaliavos, daugiausia geležis ir anglis. Dėl savo tvirtumo jis naudojamas įvairiose srityse. Daugelyje namų rasime ketaus radiatorių, vonių ir net virtuvės indų. Iš šios medžiagos pagamintus puodus ir keptuves vertino jau mūsų močiutės. Jie nėra vieni pigiausių, tačiau jų įsigijimas yra ilgalaikė investicija. Jie yra tvirti ir atsparūs pažeidimams, nors jiems taip pat reikia specialaus apdorojimo. Po kiekvieno naudojimo juos reikia sausai nušluostyti (tai nėra lengva dėl porėto paviršiaus) ir užkonservuoti augaliniu aliejumi. Šios procedūros apsaugos juos nuo korozijos. Iš ketaus pagaminti puodai taip pat yra gana sunkūs, o tai kai kuriems naudotojams gali būti trūkumas. Jie nepralenkiami, kai reikia gaminti vieną patiekalą, pavyzdžiui, bigosą ar troškinį. Jie išlaiko šilumą valandų valandas, todėl idealiai tinka mėsai troškinti ar maistui ruošti orkaitėje. Juose netgi galite išsikepti naminės duonos.
Jei mėgstate troškinti daržoves ar mėsą, ketaus (liaudiškai špižiaus) puodų rinkinys (arba rinkinyje esantis ketaus puodas) jums pravers labiausiai. Ketus itin ilgai išlaiko šilumą, yra atsparus įbrėžimams bei ilgaamžis. Dauguma sako, jog indai, pagaminti iš ketaus, idealiausiai tinka virtuvei. Ketaus puodai bei ketaus keptuvės, kaip jau minėta anksčiau, yra itin patvarūs bei ilgaamžiai. Be to, juos naudojant užtenka minimalaus kiekio riebalų. Ketaus indai yra itin universalūs, kadangi gali būti naudojami tiek ant viryklės, tiek orkaitėje, tiek ant laužo. Tradicinis ketaus puodas yra geriausias pasirinkimas. Ant viryklės ir lėtam kepimui orkaitėje galite naudoti ketinį puodą su dangčiu. Jo dėka šiluma pasiskirstys tolygiai, todėl galėsite paruošti skanų troškinį ar vyne troškintus šonkauliukus.
Keramikos Puodai
Keramika yra natūrali žaliava, todėl alergiškiems žmonėms rekomenduojama naudoti puodus, pagamintus tik iš keramikos, pvz., akmens masės, arba puodus su keramine danga. Keramika pasižymi nelimpančiomis savybėmis ir yra atspari įbrėžimams bei korozijai. Tačiau perkant puodus su keramine danga, pavyzdžiui, „Silit“ gaminamus puodus su silarganu, reikėtų pasidomėti, ar jie tinka indukcinėms viryklėms. Be to, reikėtų nepamiršti, kad keramika nėra atspari staigiems temperatūros pokyčiams, todėl kepimui geriausiai tinka akmens masės puodus ir keptuvės. Šios medžiagos privalumas neabejotinai yra puikus šilumos paskirstymas ir izoliacija, todėl tokiame puode paliktas patiekalas ilgai išlaiko aukštą temperatūrą. Keraminių puodų išvaizda yra bene patraukliausia - jie dažnai būna spalvingi ir neabejotinai papuošia virtuvę.
Pagrindinė teflono varžovė puodų bei keptuvių pasaulyje yra keramika. Naudojant geros kokybės keraminius puodus ar keramines keptuves galite pamiršti apie į maistą bei garus išsiskiriančius toksinus. Tikriausiai pagrindinė problema, kuri iškyla naudojant keramika dengtus puodus bei keptuves, yra dangos tvirtumas.
Kaip Išsirinkti Tinkamą Puodų Rinkinį?
Geros kokybės puodai jau yra pusė kulinarinės sėkmės. Jie leis jums paruošti skanius ir sveikus patiekalus ir kartu mėgautis maisto gaminimo procesu. Kaip dažnai įsigyjate naujus puodus? Dauguma namų ūkių labiau linkę pirkti naują automobilį nei naujus virtuvės reikmenis! Todėl perkant naujus puodus ir keptuves verta skirti akimirką gerai apgalvoti pasirinkimą, nes vieną kartą nupirkti puodai greičiausiai tarnaus ne vienerius metus.
Atėjus laikui puodus keisti (šis laikas dažnai sutampa su įkurtuvėmis, virtuvės atnaujinimu ar tiesiog pasibaigusiu senųjų puodų tarnavimo laiku), kyla ne vienas klausimas. Pavyzdžiui - kodėl tokios didelės puodų kainos? Kuo ypatingi brangieji? Kuo blogi pigesni, nejau svils nuo pirmos dienos? Kiek puodų reikia 3, 4 ar 5 asmenų šeimai? Kokie puodai universaliausi? Kokią reikšmę turi dangčiai? ir t.t.
Besirenkant būtent jums tinkantį puodų rinkinį, visuomet svarbiausia yra pagalvoti apie savo norus bei galimybes. Jūsų pasirinkimas turėtų priklausyti nuo to, kiek bei kokį maistą gaminate, kiek patirties turite besisukant virtuvėje ir koks yra jūsų biudžetas. Geri puodai virtuvėje svarbūs ne mažiau, nei pažangi buitinė technika. Nenuostabu, kad pasiryžus atnaujinti puodus kyla įvairių klausimų.
Svarbūs Aspektai Renkantis Puodus
- Nuspręskite, kiek puodų jums reikia. Šioje vietoje galite atsižvelgti į du aspektus: kaip dažnai ir kokiam kiekiui žmonių gaminate. Jeigu maistą gaminate tik sau vienam, pakanka 2-3 puodų. Jei kelių asmenų šeimai - reikės daugiau ir įvairesnių puodų. Rekomenduojame įsigyti puodų rinkinį, nes jame paprastai būna sukomplektuoti universaliausi ir populiariausių dydžių puodai.
- Apgalvokite, iš kokios medžiagos pagaminti puodai jums labiau patinka. Jie gali būti iš nerūdijančio plieno, ketaus ar aliuminio. Medžiagos pasirinkimą gali lemti gaminimo įpročiai bei puodų priežiūra - pavyzdžiui, nerūdijančio plieno indus galima plauti indaplovėje, o štai ketaus puodus reikėtų plauti rankomis. Jeigu nekenčiate indų plovimo, tokie puodai jus vargins.
- Išsirinkite puodų dydžius. Diametrą, aukštį ir talpą rinkitės pagal tai, ką mėgstate gaminti, kokie jūsų valgymo įpročiai. Puodai aukštu kraštu labiau tinka sriuboms gaminti ar bulvėms virti, žemi puodai skirti troškiniams.
- Įsitikinkite, kad puodai tinkami jūsų viryklės tipui. Jei naudojatės indukcine virykle, svarbu atkreipti dėmesį ar puodai jai yra tinkami. Jei savo namuose turite įsirengę modernę bei efektyvią indukcinę kaitlentę, svarbiausia yra nusipirkti tokį puodų rinkinį, kuris turėtų į magnetą reaguojantį dugną, kaip kad įvairiuose nerūdijančio plieno ar iš aliuminio pagamintuose puoduose bei keptuvėse. Jei nežinote, ar jūsų pasirinktas indas tinkamas indukcinei kaitlentei, tiesiog pridėkite prie dugno magnetą.
- Nusimatykite pinigų sumą, kurią paskirsite puodams.
Papildomi Patarimai Renkantis Puodus
- Rankenos. Jas labai svarbu apžiūrėti, ypač jei mėgstate gaminti ilgiau. Pavyzdžiui, tuščiavidurės rankenos neįkaista, tad galima saugiai ir patogiai naudoti puodą net ir ilgesnį laiką.
- Dangčiai. Stiklinių dangčių privalumas tas, kad galima stebėti visą gaminimo procesą. Metalinių dangčių - galimybė juos plauti indaplovėje, be to, tokie dangčiai nedūžta. Taip pat yra puodų, kurių dangčiai pritaikyti lengvam skysčių nupylimui - viename dangtyje dažnai būna net keli skirtingi koštuvo tipai, tad galima pasirinkti tinkamesnį pagal tai, kas yra gaminama. Tokie dangčiai nepamainomi verdant bulves ar makaronus. Renkantis, nepamirškite dangčių pakilnoti! Metaliniai turėtų būti sunkesni, kad verdant nedrebėtų ir nekeltų triukšmo. Atkreipkite dėmesį, kad vieni dangčiai turi angą garų išleidimui, kiti - neturi.
- Papildomos funkcijos. Kai kurių puodų korpusai turi užapvalintus kraštelius, kad būtų patogiau nukošti produktus.
- Estetika. Puodus savo virtuvėje matysite praktiškai kasdien, tad puodai, žinoma, jums turi būti ne tik patogūs, bet ir gražūs. Gamintojai gali pasiūlyti įvairiausių, kiekvieno pirkėjo skoniui tinkančių puodų: minimalistinių, elegantiško dizaino ar priešingai - su spalvotomis detalėmis, įdomių formų rankenomis, išskirtinio dizaino dangčiais. Tad neignoruokite ir „meilės iš pirmo žvilgsnio“ veiksnio. Jei estetika virtuvėje jums svarbi, rekomenduojame rinktis puodų rinkinį.
Puodų Dydžiai ir Tipai
Sveikoms bei skanioms sriuboms gaminti reikia itin didelių puodų, kad sutalpinti visus reikalingus ingredientus. Pavyzdžiui, šiame 7 dalių nerūdijančio plieno puodų rinkinyje Berghoff esantis 6,4 litrų puodas puikiai pagelbės jums verdant sriubą.
Jei atrandate, jog dažnai gaminate blynų ar kiaušinių patiekalus, rekomenduojame užmesti akį į tuos puodų rinkinius, kurių sudėtyje esančios keptuvės yra dengtos nelipnia danga, kaip kad titanu ar akmens mase. Šis 12 dalių akmens masės puodų rinkinys Klausberg kaip tik savo sudėtyje turi akmens mase dengtą keptuvę, kuri puikiai pasitarnaus kepant blynus ar kiaušinius. Akmens masės danga yra saugi naudoti, ekologiška, kepant maistą šiose keptuvėse taip pat galima naudoti arba labai mažai, arba išvis nenaudoti riebalų, todėl gaminamas maistas bus sveikesnis.
Prikaistuviai yra nedidelės talpos puodai su ilga rankena. Juose neretai gamina padažus, šildo pieną, verda kiaušinius, bei taip toliau. Turėti mažą, patogų puodą dažnai praverčia, ypač jei gaminate nedidelei šeimai arba sau pačiam.
Puodai sultiniui yra itin aukšti, jų skersmuo yra toks pats tiek viršuje, tiek apačioje. „Olandų orkaitė“ yra (dažniausiai) ketaus puodas su itin storomis, tiesiomis arba šiek tiek lenktomis sienelėmis. Šį puodų tipą paprastai naudoja orkaitėje ir jame kepa viską - troškinius, sriubas, net duoną!
Didelis puodas yra jūsų virtuvės reikmenų rinkinio pagrindas. Tai priklauso nuo žmonių, kuriems gaminate maistą, skaičiaus. Makaronai yra daugiausiai vandens sunaudojantis patiekalas. Vienai porcijai reikia skaičiuoti 1 litrą vandens. Jei esate dviese, užtenka dviejų litrų talpos puodo; keturių asmenų šeimai būtinas keturių litrų puodas.
Puodų Rinkinių Dydžiai
Puodų bei keptuvių teritorijoje pasakymas „kuo daugiau, tuo geriau“ negalioja. Daugumai namų ūkių nereikia puodų rinkinių, kuriuos sudaro 20 dalių - tai papraščiausiai puodų, keptuvių, pinigų bei vietos virtuvėje švaistymas. Tam, jog tinkamai apsirūpintumėte puodais bei keptuvėmis savo virtuvėje, tinkamas puodų rinkinio dydis turėtų būti maždaug apie 10 dalių.
Indaplovė ir Orkaitė
Kitos ypatybės, į kurias galbūt svarbu būtų atkreipti dėmesį, būtų puodų plovimas indaplovėje bei jų naudojimas orkaitėje. Kai kurios keptuvės, dengtos neprisvylančia danga, nėra atsparios aukštoms temperatūroms ir stipriems plovikliams, kurie yra naudojami indpalovėje, todėl dalis šių indų negali būti joje plaunami. Dėl naudojimo orkaitėje, nors dauguma keptuvių atlaiko aukštas orkaitės temperatūras, ne visi dangčiai bei rankenos tą sugeba. Pasirinkus netinkamą puodų rinkinį ir galvojant, jog jame esančius puodus bus saugu naudoti orkaitėje, gali baigtis nelaime... nelaime, jog jūsų naujo puodo ar keptuvės rankenos išsilydė orkaitėje.
Populiarūs Puodų Gamintojai
Turint gan aukštą biudžetą, tačiau neleidžiant ant puodų rinkinio visos savo algos, visuomet galima užmesti akį į Berlinger Haus produkciją. Pavyzdžiui, šis 10 dalių akmens masės puodų rinkinys puikiai tiks tiems, kurie ieško nelipnios, tačiau tvirtos bei saugios naudoti puodų dangos. Berlinger Haus produktai yra plačiai pripažinti visame pasaulyje, todėl perkant Berlinger Haus puodų rinkinį mokėsite už kokybę bei ilgaamžiškumą.
- „WMF“ (Vokietija): nuo 1853 m. kuria išskirtinio dizaino, aukščiausios kokybės gaminius. Jų gaminamų produktų spektras apima visus virtuvės reikmenis, reikalingus šiuolaikinėje virtuvėje - nuo peilių iki greitpuodžių.
- „Barazzoni“ (Italija): puodai ir jų rinkiniai gaminami iš aukščiausios kokybės nerūdijančio plieno. Jie pasižymi tobulomis korpuso linijomis, itin lengva priežiūra ir aukštu daugiasluoksniu dugnu, leidžiančiu gaminti ant visų viryklių tipų. „Barazzoni“ - daugiau nei 116 metų patirtį skaičiuojantis šeimos verslas, kurį nuo pat įkūrimo valdo jau ketvirtos kartos atstovas.
- „Magefesa“ (Ispanija): vienas iš Europos greitpuodžių gamintojų lyderių. Jau nuo 1948 metų „Magefesa“ prekinis ženklas simbolizuoja aukštą kokybę, saugius produktus ir nuolatinį tobulėjimą.
- Staub (Prancūzija): Tradicinių ketaus indų ikona yra prancūzų prekės ženklas Staub, garsėjantis savo tipiškomis „kokotėmis“ su spalvingais emalio paviršiais.
- Emile Henry (Prancūzija): Pažangesni virėjai dažnai savo virtuves aprūpina ir ketaus troškintuvais Staub, garsiais keraminiais puodais, kuriuos gamina prancūzų prekės ženklas Emile Henry.
- Mauviel ir De Buyer (Prancūzija): Varinius puodus ir keptuves dažnai galima rasti visų gurmanų ir maisto gaminimo entuziastų pageidavimų sąrašuose. Šie indai neturi likti paslėpti virtuvės spintelėse ir puikiai atrodys virtuvėje bei nuotraukose. Jų kaina atitinka grožį ir puikias savybes, o prancūzų prekės ženklai yra šios srities meistrai.
žymės: #Kudikiui #Kudiki #Kudikiu
Panašus:
- Geriausi Žaislai Vaikams: Top 10 Idėjų Pagal Amžių ir Pomėgius
- Geriausi vaistai nuo kosulio vaikams: ką svarbu žinoti?
- Geriausi Kūdikių Mišinukai: TOP Reitingas ir Patarimai, Kaip Išsirinkti Tobulą!
- Neįtikėtinos Nuolaidos Vaikams Kretoje ir Būtini Patarimai Šeimos Kelionei
- Neįtikėtina! Sužinokite, ką Lietuvoje gauna nedirbančios nėščios moterys ir gimdyvės!