Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurių pagrindiniai ingredientai yra ožkos sūris, avokadas ir kiaušiniai. Nuo greitai paruošiamų sumuštinių iki gurmaniškų skrebučių - kiekvienas ras sau tinkamą variantą.
Avokado ir kiaušinio derinys
Kepti avokadai su kiaušiniais
Tai puikus būdas mėgautis avokadu kitaip. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo.
- Avokadą perpjaukite pusiau išilgai.
- Pagilinkite duobutę, išgremžkite minkštimą (palikite apie 1,5 cm storio).
- Tieskite į vidų plonai atpjautas šoninės riekeles jas sukryžiuojant.
- Įberkite tarkuoto sūrio ir įmuškite kiaušinį.
- Pabarstykite druska, pipirais ir Provanso žolelėmis.
- Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.
- Išgremžtą avokado minkštimą sumaišykite su smulkiai pjaustytu pomidoru. Pagardinkite citrinų sultimis, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
Avokadų ir špinatų kiaušiniai
Šis receptas puikiai tinka pusryčiams ar lengviems pietums. Jis greitai paruošiamas ir labai maistingas.
Ingredientai (2 porcijos):
- 1 v.š. GHEE SVIESTO arba KOKOSŲ ALIEJAUS (42 g)
- 1 puodelis šviežių ŠPINATŲ (30 g)
- 4 dideli KIAUŠINIAI (228 g)
- 1 plonai pjaustytas AVOKADAS (180 g)
- 100 g minkšto OŽKŲ SŪRIO (100 g)
Paruošimo instrukcija:
- Ištirpinkite ghee sviestą arba kokosų aliejų keptuvėje ir sudėkite špinatus. Švelniai pakepkite, kol špinatai suglebs.
- Įmuškite kiaušinius ir viską išmaišykite. Gaminkite ant mažos ugnies iki tol kol kiaušiniai įgaus kreminę konsistenciją.
- Ant viršaus uždėkite supjaustytą avokadą ir ožkų sūrį. Uždenkite dangčiu ir leiskite sūriui šiek tiek patirpti. Galite pagardinti druska ir pipirais.
Maistinė vertė (1 porcijai):
- Kalorijos: 676 kcal
- Angliavandeniai: 2.3 g
- Baltymai: 27.8 g
- Riebalai: 61.2 g
Sumuštiniai su avokadu ir ožkos sūriu
Sumuštiniai - puikus būdas greitai ir skaniai užkąsti. Šie receptai nustebins savo skonių deriniu.
- Ant duonos tepame humuso, dedame avokado (jį apšlakstome citrinos sultimis, kad nejuoduotų), užtrupiname ožkos sūrio.
- Juoda duona su sėklomis, tada minkštas lietuviškas ožkos sūris, pirkau iš Dargužių sūrininkų… Bet jį galima keisti daugelyje parduotuvių aptinkamu mikštu, šviežiu ožkos sūriu. Tada ant sumuštinio viršaus - avokadas, na, ar gali kam nors nepatikti avokadai? Tie tamsūs, raukšlėti Hass man yra skaniausi… Ir pomidoras dar, jei norisi truputį druskelės, ir krapo, ir, jei yra, ridikėlių galima kviestis.
Skrebučiai su avokadu
Skrebučiai su avokadu - tai puikus pasirinkimas pusryčiams ar lengvam užkandžiui. Jie greitai paruošiami ir suteikia daug energijos.
- Paskrudinkite duoną. Stebėkit, kad gerai įrustų ir būtų traški. Kol duona skrudinama, sausoje keptuvėje pakepinkite migdolų plokšteles ir sezamus.
- Avokadą perpjaukite perpus, išimkite kaulą, kiekvienoje avokado puselėje padarykite vertikalius įpjovimus ir naudodami šaukštą išimkite minkštimo riekeles. Ant jų išspauskite citrinos sulčių - tai sustabdys avokado rudavimą ir pridės puikaus skonio.
- Avokadą paskirstykite ant skrudintų duonos riekių. Dosniai pabarstykite druska (ji puikiai išryškina avokado skonį ir tinka prie citrusų rūgštelės), šiek tiek čili ir riešutais, sėklomis, mini žalėsiais ar kitais pasiruoštais priedais.
Kiaušiniai "debesyje" su avokadu
- Atsargiai atskirkite kiaušinio trynius nuo baltymų. Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir išplakite mikseriu atskirai iki standžių putų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200C laipsnių temperatūros.
- Ant skardos su kepimo popieriumi patepkite aliejaus ir atsargiai dėkite kiaušinio baltymus. Per vidurį įspauskite duobutę, pakepkite orkaitėje 6-8 minutes, kol baltymas apskrus. Tuomet ištraukite, įleiskite į duobutę kiaušinio trynį ir dar pakepkite 2-3 minutes iki norimos trynio konsistencijos.
- Duoną paskrudinkite, ant jos tepkite mėgstamą užtepėlę, dėliokite avokado griežinėlius ir galiausiai iškepusį kiaušinį. Dekoruokite rūkytos paprikos prieskoniais, pabarstykite šviežiai maltais pipirais, mėgstamais žalumynais.
Kiaušinius „debesyje“ galite naudoti kaip pagrindą tokiems priedams kaip parmezano sūris ar šoninė (prieš kepdami įmaišykite juos į baltymus).
Kiaušinienė su sūriu
- Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejų. Įmuškite kiaušinius, apibarstykite druska, pipirais. Kai šiek tiek apkepa, ant viršaus dėkite per pusę perpjautą bree sūrį (būna tokie su karvute ir jau supakuoti iš karto trikampėliais, recepto autorė naudojo tą vieną trikampėlį). Šalia dėkite ir kitą lydyto sūrio lapelį, kuris irgi būna supakuotas...
- Uždenkite keptuvę ir dar pakepkite šiek tiek, kol sūriai išsilydys.
Kiaušinienė su agurkais
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, įmuškite kiaušinius. Pabarstykite sumac prieskoniais, druska, pipirais.
- Uždenkite keptuvę ir palikite kepti ant nedidelės ugnies. Jei nemėgstate skysto kiaušinio, kepkite iki kietesnio vidurio, nors norint teisingos kiaušinienės, reikėtų kepti mažau.
- Kol kepa, nuskuskite agurkus, supjaustykite juostelėmis ir užmalkite sezamo sėklų. Kiaušiniai iškepti.
Kiti receptai
Taip pat galite išbandyti ir šiuos receptus:
- Į vidutinio dydžio dubenį suberkite pelėsinį sūrį, supilkite grietinėlę ir šakute gerai ištrinkite. Tuomet įmaišykite smulkintą svogūną. Išimkite avokado minkštimą ir pašlakstykite citrinos sultimis, sudėkite į dubenį su sūriu ir gerai ištrinkite šakute bei išmaišykite. Paskaninkite druska, pipirais, muskatu.
- Sviestą išlydykite ant vidutinio karščio keptuvės. Iškepkite kiaušinius. Dubenėlyje sutrinkite avokadų „mėsą“ ir sumaišykite su smulkiai pjaustytais čili pipirais, druska ir pipirais pagal skonį - gausite meksikietišką pagardą gvakamolę. Duonos riekeles apkepkite skrudintuvėje, užtepkite majonezu, gvakamole ir uždėkite ant viršaus keptą kiaušinį.
žymės:
Panašus:
- Ožkos pienas vaikams: nauda, rizika ir kaip tinkamai duoti?
- Skorpiono Zodiako Ženklas: Atrask Paslaptingą Asmenybę ir Neįtikėtinas Charakterio Savęs
- Šokiruojantys Gimstamumo Duomenys Pagal Lytį Lietuvoje: Statistikos Departamento Ataskaita
- Gabrielius Landsbergis: Įdomiausi Faktai apie Jo Biografiją ir Politinę Karjerą
- Poilsis Druskininkuose su vaikais: geriausi pasiūlymai ir pramogos