Mažeikių darželis -mokykla „Kregždutė“ vaikų maitinimo organizavimo tvarkos aprašas parengtas vadovaujantis Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro įsakymais. Tvarkos aprašas nustato vaikų maitinimo organizavimo, finansavimo sąlygas ir atlyginimų už maitinimo paslaugas tvarką.
Maitinimo Organizavimo Principai
Įstaigoje maitinimas organizuojamas visiems Įstaigą lankantiems vaikams pagal poreikį. Sudarant valgiaraščius Įstaigoje atsižvelgiama į tai, kad pusryčiams vaikas turi gauti 20-25 proc., pietums - 40-45 proc., vakarienei - 25-30 proc. rekomenduojamo paros maisto raciono kaloringumo.
Vaikų maitinimo valgiaraščiai turi būti sudaromi atsižvelgiant į rekomenduojamas paros energijos ir maistinių medžiagų normas vaikams bei į vaikų buvimo mokykloje trukmę. Ikimokyklinio ugdymo vaikai turi būti maitinami ne rečiau kaip kas 3,5 val. pagal valgiaraščius.
Maisto paruošimas ir patiekalų įvairumas turi atitikti vaikų amžių ir sveikos mitybos rekomendacijas. Pusryčiams vaikas turi gauti 20-25 proc., pietums - 30-40 proc., pavakariams - 10-15 proc. vakarienei - 20-25 proc.
Rekomenduojami Maisto Produktai
Vaikams maitinti rekomenduojami šie maisto produktai:
- Daržovės, bulvės, vaisiai, uogos ir jų patiekalai, sultys, išskyrus citrusinių vaisių ir vynuogių (pageidautina šviežiai spaustos).
- Grūdiniai (duonos gaminiai, kruopų produktai) ir ankštiniai produktai.
- Pienas ir pieno produktai (rauginti pieno gaminiai, po rauginimo termiškai neapdoroti).
- Nemalta liesa mėsa, liesos mėsos produktai (neužšaldyti).
- Žuvis ir jos produktai (neužšaldyti).
- Aliejus (turi būti mažiau vartojama gyvūninės kilmės riebalų: riebi mėsa ir mėsos produktai turi būti keičiami liesa mėsa, paukštiena, žuvimi ar ankštinėmis daržovėmis; gyvūninės kilmės riebalai ir margarinas, kur įmanoma, keičiami aliejais).
- Kiaušiniai.
- Geriamasis vanduo ir natūralus mineralinis bei šaltinio vanduo (negazuoti).
Maisto Gaminimo Principai
Įstaigoje maistas gaminamas atsižvelgiant į fiziologinius vaikų poreikius, amžiaus ypatumus, sveikos mitybos principus ir taisykles. Karštas pietų patiekalas turi būti iš daug baltymų turinčių produktų (mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai, ankštiniai augalai, pienas ir pieno produktai) ir angliavandenių turinčių produktų.
Maisto Atsiėmimo Grafikai
Kiekvienais mokslo metais Įstaigos slaugytojas, atsižvelgdamas į grupių ir i-4 klasių dienos ritmą, parengia maisto atsiėmimo grafikus.
Pavyzdinis grafikas:
- Pusryčiai - nuo 8.20 val.
- Pietūs - nuo 11.30 val.
- Pavakariai -nuo 15.15 val.
- Vakarienė - nuo 15.50 val.
Valgiaraščių Sudarymas ir Pildymas
Sekančios dienos valgiaraštį pildo iš vakaro. Konkrečios dienos valgiaraštį baigia skaičiuoti tada, kai kiekvieną rytą 9.00-9.30 val. Surinkti duomenys surašomi dienyne, patvirtintame Lietuvos Respublikos švietimo ir mokslo ministro 2002 m. sausio 15 d. įsakymu.
Slaugytojas kasdien iki 8.35 val. surenka informaciją iš el. duomenis perduoda virtuvei ir dietistui.
Atsakomybė Už Maisto Atidavimą
Atsako už tikslų maisto atidavimą pagal normą.
Finansavimas
Išlaidos vaikų mitybai padengti yra apskaičiuojamos vadovaujantis Mažeikių rajono savivaldybės tarybos sprendimais ir Įstaigos direktoriaus įsakymais.
Priešmokyklinės grupės vaiko mityba be pusryčių - 1,27 Eur.
Mokestis yra mokamas už kiekvieną lankytą arba nelankytą ir nepateisintą dieną.
Higienos Reikalavimai
Visos maisto bloko patalpos valomos ir dezinfekuojamos pagal būtinumą arba sudarytą valymo ir dezinfekavimo darbų planą.
Už maitinimo paslaugą gaunamos pajamos įtraukiamos į apskaitą kaip darželio pajamų lėšos.
Panašus:
- Vaikiški maisto termosai: kaip išsirinkti geriausią, patarimai ir priežiūra
- Efektyvūs būdai sustabdyti kūdikių maisto atpylimą – patarimai tėvams
- Neįtikėtinas Philips AVENT 4-in-1 Kūdikių Maisto Garintuvas-Trintuvas: Atraskite Geriausią Sprendimą Jūsų Mažyliui!
- Neįtikėtina Kiaušinių Maistinė Vertė: Atraskite Sudėtį, Skirtumus ir Pasirinkimo Patarimus!
- Neįtikėtini patarimai, kaip greitai palengvinti kūdikio vidurių užkietėjimą!
- Kaip Gimė Žvaigždė: Cillian Murphy Neįtikėtina Karjera ir Filmo "Disko Kiaulės" Paslaptys