Mažeikių darželis - mokykla „Kregždutė“ vaikų maitinimo organizavimo tvarkos aprašas (toliau - Tvarkos aprašas) parengtas vadovaujantis Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2011 m. lapkričio 11 d. įsakymu Nr. V-946.
Tvarkos aprašas parengtas ,,Dėl maitinimo organizavimo ikimokyklinio ugdymo, bendrojo ugdymo mokyklose ir vaikų socialinės globos įstaigose tvarkos aprašo patvirtinimo“; Pakeitimais: Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2014 m. liepos 4 įsakymu Nr. V-769; Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2015 m. gegužės 7 d. įsakymu Nr. V-591; Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2015 m. rugpjūčio 27 d. įsakymu Nr. V-998 (įsigaliojusio 2016 m. sausio 1 d.); Lietuvos higienos norma HN 75:2010 „Įstaiga, vykdanti ikimokyklinio ir (ar) priešmokyklinio ugdymo programą. Bendrieji sveikatos saugos reikalavimai“ 2010 m. balandžio 22 d. Nr. V-313, Mažeikių rajono Savivaldybės tarybos 2010 m. balandžio 2 d. sprendimu Nr. T1-124 ,,Dėl mokesčio už vaikų išlaikymą ugdymo įstaigose, įgyvendinančiose ikimokyklinio ir priešmokyklinio ugdymo programas, nustatymo“, Geros higienos praktikos taisyklėmis viešojo maitinimo įmonėms (2009 m. nauja redakcija), nustato vaikų maitinimo organizavimo, finansavimo sąlygas ir atlyginimų už maitinimo paslaugas tvarką.
Įstaigoje maitinimas organizuojamas visiems Įstaigą lankantiems vaikams pagal poreikį.
Rekomenduojami maisto produktai vaikams maitinti
Vaikams maitinti rekomenduojami šie maisto produktai:
- Daržovės, bulvės, vaisiai, uogos ir jų patiekalai, sultys, išskyrus citrusinių vaisių ir vynuogių (pageidautina šviežiai spaustos).
- Grūdiniai (duonos gaminiai, kruopų produktai) ir ankštiniai produktai.
- Pienas ir pieno produktai (rauginti pieno gaminiai, po rauginimo termiškai neapdoroti).
- Nemalta liesa mėsa, liesos mėsos produktai (neužšaldyti).
- Žuvis ir jos produktai (neužšaldyti).
- Aliejus (turi būti mažiau vartojama gyvūninės kilmės riebalų: riebi mėsa ir mėsos produktai turi būti keičiami liesa mėsa, paukštiena, žuvimi ar ankštinėmis daržovėmis; gyvūninės kilmės riebalai ir margarinas, kur įmanoma, keičiami aliejais).
- Kiaušiniai.
- Geriamasis vanduo ir natūralus mineralinis bei šaltinio vanduo (negazuoti).
Įstaigoje maistas gaminamas atsižvelgiant į fiziologinius vaikų poreikius, amžiaus ypatumus, sveikos mitybos principus ir taisykles.
Karštas pietų patiekalas turi būti iš daug baltymų turinčių produktų (mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai, ankštiniai augalai, pienas ir pieno produktai) ir angliavandenių turinčių produktų.
Maitinimo organizavimas
Ikimokyklinio ugdymo vaikai turi būti maitinami ne rečiau kaip kas 3,5 val. pagal valgiaraščius.
Vaikų maitinimo valgiaraščiai turi būti sudaromi atsižvelgiant į rekomenduojamas paros energijos ir maistinių medžiagų normas vaikams bei į vaikų buvimo mokykloje trukmę.
Maisto paruošimas ir patiekalų įvairumas turi atitikti vaikų amžių ir sveikos mitybos rekomendacijas.
Sudarant valgiaraščius Įstaigoje atsižvelgiama į tai, kad pusryčiams vaikas turi gauti 20-25 proc., pietums - 40-45 proc., vakarienei - 25-30 proc. rekomenduojamo paros maisto raciono kaloringumo.
Kiekvienais mokslo metais Įstaigos slaugytojas , atsižvelgdamas į grupių ir i-4 klasių dienos ritmą, parengia maisto atsiėmimo grafikus.
Pusryčiai - nuo 8.20 val., pietūs - nuo 11.3 0 val., pavakariai - nuo 15.15 val., vakarienė - nuo 15.50 val.
Pietų laikas : I-oji pertrauka nuo 10.35 val. iki11.00 val., II-oji pertrauka nuo 11.45 val.
Priešmokyklinių grupių pateikdami prašymą Įstaigos direktoriui turi teisę pasirinkti maitinimų rūšis.
Sekančios dienos valgiaraštį pildo iš vakaro.
Konkrečios dienos valgiaraštį baigia skaičiuoti tada, kai kiekvieną rytą 9.00-9.30 val. Surinkti duomenys surašomi dienyne, patvirtintame Lietuvos Respublikos švietimo ir mokslo ministro 2002 m. sausio 15 d. įsakymu Nr.
Atsako už tikslų maisto atidavimą pagal normą.
Mokesčiai už maitinimą
Išlaidos vaikų mitybai padengti yra apskaičiuojamos vadovaujantis Mažeikių rajono savivaldybės tarybos 2013 m. balandžio 26 d. sprendimo Nr. T1-141 „Dėl mokesčio už vaikų išlaikymą ugdymo įstaigose, įgyvendinančiose ikimokyklinio ir priešmokyklinio ugdymo programas, nustatymo tvarkos aprašo patvirtinimo“ ir 2014 m. lapkričio 28 d. sprendimu Nr. T1-341 ,,Dėl mokesčio už vaikų išlaikymą ugdymo įstaigose, įgyvendinančiose ikimokyklinio ir priešmokyklinio ugdymo programas, nustatymo tvarkos aprašo patvirtinimo“ “, Įstaigos direktoriaus 2013-06-10 įsakymu Nr.
Priešmokyklinės grupės vaiko mityba be pusryčių - 1,27 Eur.
Mokestis yra mokamas už kiekvieną lankytą arba nelankytą ir nepateisintą dieną.
Higienos reikalavimai
Visos maisto bloko patalpos valomos ir dezinfekuojamos pagal būtinumą arba sudarytą valymo ir dezinfekavimo darbų planą.
Už maitinimo paslaugą gaunamos pajamos įtraukiamos į apskaitą kaip darželio pajamų lėšos.
Panašus:
- Vaikiški maisto termosai: kaip išsirinkti geriausią, patarimai ir priežiūra
- Efektyvūs būdai sustabdyti kūdikių maisto atpylimą – patarimai tėvams
- Neįtikėtinas Philips AVENT 4-in-1 Kūdikių Maisto Garintuvas-Trintuvas: Atraskite Geriausią Sprendimą Jūsų Mažyliui!
- Neįtikėtina Kiaušinių Maistinė Vertė: Atraskite Sudėtį, Skirtumus ir Pasirinkimo Patarimus!
- Chris Hemsworth Vaikų Vardai: Atraskite Populiariausias Žvaigždžių Pasirinktas Įkvėpiančias Idėjas!
- Atostogos Kroatijoje su Vaikais: Geriausi Patarimai ir Nepamirštamos Pramogos Visai šeimai!