Kiekvienas mes turime atitinkamus mitybos įpročius atėjusius iš šeimos, kurie keičiasi arba ne laiko kontekste. Nepaisant žindymo naudos, sparčiai augančiam kūdikiui prireikia daugiau maistinių medžiagų, negu jam suteikia mamos pienas. Kada laikas primaitinti? Kiekvienas vaikas vystosi individualiai, bet tam tikri požymiai padeda suprasti tėvams, kad mažylis jau pasirengęs paragauti naujų produktų.
Jei kūdikis užtikrintai laiko galvą ir gali sėdėti prilaikomas, pastebėjote, kad jis nepasisotina pavalgęs mamos pieno, moka nuryti maistą ir išstumti iš burnos (jeigu jo per daug ar neskanu), nori valgyti kitokį maistą, pats laikas pradėti primaitinimą. Daugumai vaikų šie pokyčiai įvyksta penktą gyvenimo mėnesį. 4-5 mėnesių kūdikio svoris jau būna padvigubėjęs, penktą mėnesį daugeliui išdygsta pirmieji dantys. Anksčiau nei nuo 4 mėnesių papildomo maisto duoti nedera, nes kūdikis dar nesugebės jo nuryti ir suvirškinti.
Nuo ko pradėti primaitinimą?
Jei kūdikis auga sveikas, tai tokiu atveju pradėti primaitinti rekomenduojama nuo 6 mėnesių (6-to mėnesio pabaigoje). Kodėl tik nuo 6 mėnesių? Pusės metų kūdikis jau yra pajėgus nuryti tirštesnės konsistencijos maistą. Nuo pusės metų formuojasi kramtymo įgūdis, nes atsiskiria apatinis žandikaulis, pradeda formuotis liežuvio šoniniai judesiai.
Pradėti primaitinti galima daržovių tyre arba grūdų koše. Nėra nurodyta, kokia košė turi būti pirma. Grūdinės ir daržovių košės yra lygiavertės, todėl abi gali būti pirmos. Jeigu kūdikis priauga mažai svorio, vertėtų pradėti nuo grūdų košių. Daržovės yra geras pirmasis pasirinkimas kūdikiams, kurių svoris auga normaliai. Pirmasis maistas gali būti ir mėsa, jeigu vaikui vystosi mažakraujystė. Iš pradžių mėsą galima sumalti ar sutrinti.
Kokias daržoves rinktis pirmajai košei?
Mamoms dažnai kyla klausimas, jei primaitinti pradedama nuo daržovių tyrės, kokią pirmą daržovę pasirinkti. Vėlgi, nuomonių yra įvairių. Dėl ko nekyla diskusijų, tai kad rekomenduojama pradėti nuo tų daržovių, kurios auga toje klimatinėje zonoje, kurioje gyvenate. Tradiciškai medikai rekomenduoja pradėti nuo bulvių, moliūgų ar morkų tyrės. Nėra taisyklių, kurios konkrečiai įvardytų, nuo kokių daržovių reikia pradėti primaitinti vaikutį. Tiesiog gydytojai dažniausiai rekomenduoja „tradicines“ - bulves, moliūgus, cukinijas… Jos ir auga mūsų krašte, ir lengvai virškinamos, ir sveikos.
Iš daržovių kūdikis gauna tokias svarbias medžiagas kaip maistinės skaidulos, mineraliniai junginiai, organinės rūgštys ir flavonoidai. Maistinės skaidulos skatina motorinę virškinamojo trakto veiklą. Be to, skaidulos yra tinkama terpė daugintis bakterijoms, sudarančioms naudingąją žarnyno mikroflorą. Žarnyno mikrobiota lemia ne tik gerą virškinimą, bet ir yra imuninės gynybos faktorius, reguliuoja medžiagų apykaitą.
Populiariausios daržovės kūdikių košėms:
- Bulvės: Ją galima pavadinti primaitinimo daržovių karaliene, nes būtent nuo bulvių gydytojai dažniausiai ir siūlo pradėti primaitinti. Šviežios bulvės turi daug naudingųjų medžiagų. Gal skamba neįprastai, bet jose gausu vitamino C. Bulvėse nemažai ir kalio (jis labai reikalingas, kad širdelė dirbtų tinkamai), vitaminų B, D, E, PP, yra ir geležies, fosforo, kalcio. Bulvės sočios, ilgam suteikia energijos. Po lupenomis yra daugiausia naudingųjų medžiagų, tad šviežių bulvių patartina neskusti, nelupti, o tiesiog pašveisti šepetuku ar šiurkštesne kempinėle ir nuplauti.
- Cukinijos: Gera naujiena ta, kad cukinijos bene niekad nesukelia alergijos, tad mažyliui galima duoti nesibaiminant. Nuo 4 mėnesių galima pradėti duoti cukinijos. Tai lengvai virškinama daržovė, turinti daug vitaminų C, B1 ir B2, kalio, magnio, kalcio ir t.t. Cukinijos taip pat yra maistinių skaidulų šaltinis. Šios daržovės turi nemažai magnio, kalio, tad naudingos širdžiai ir kraujagyslėms, yra ir geležies, nedaug ląstelienos - nedirgins skranduko ir žarnyno.
- Moliūgai: Moliūgai turi daug vitaminų: sudėtyje yra vitamino D, jis būtinas, kad vaikutis normaliai augtų ir vystytųsi, taip pat - В, С, РР, Р, Е, gausu vario, fosforo, karoteno, geležies, pektino. Moliūgų minkštimas - lengvai virškinamas maistas, tai dietinis produktas. Moliūguose yra kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies, cinko, vitaminų (C, B1, B2, PP). Beje, moliūgai daržovių košėms suteikia salstelėjusį skonį ir patys nedirgina skranduko bei žarnyno, kaip tik gerina žarnyno veiklą, greitina medžiagų apykaitą, stiprina širdį ir kraujagysles, be to, naudingi imunitetui, tad rudenį, kai prasideda jų sezonas, pravartu valgyti daugiau.
- Morkos: Morkose daug karoteno, organizme jis virsta vitaminu A (jis būtinas, kad regėjimas būtų geras), taip pat - kitų vitaminų (C, D, E, B), mineralinių medžiagų, maistinių skaidulų. Morkos sveika ir širdžiai bei kraujagyslėms, šių daržovių sultys stiprina organizmą, gerina imuninę sistemą, spartina medžiagų apykaitą, teigiamai veikia odą. Jų patartina valgyti, kai vargina mažakraujystė ar suprastėja apetitas. Tik morkomis nereikėtų piktnaudžiauti, nes vaikučio oda gali įgyti gelsvą atspalvį. Morkos turi vitaminų C, D, E, B, kalcio, geležies, magnio. Jose yra daug fitoncidų - aktyviųjų medžiagų, kovojančių su mikrobais. Geriau pradėti nuo morkų, nes jos yra naudingiausia daržovė, o tolesnė „daržovių eilė“ nėra svarbi. Svarbu, kad košėje kasdien nevyrautų kokia nors viena daržovė.
- Kopūstai: Kopūstuose gausu vitamino C, tad jie labai naudingi imuninei sistemai.
- Avokadai, ropės ir brokoliai: Pirmajam papildomam maistui tinka žiediniai kopūstai, morkos, bulvės, moliūgai, avokadai, ropės ir brokoliai. Kiekviena iš šių daržovių turi unikalią sudėtį, o įvairūs produktai leidžia ne tik lavinti skonio pojūčius, bet ir suteikia gausybę maistinių medžiagų.
Kaip paruošti daržovių košę?
Galima įsigyti kūdikių maistui ruošti skirtą garintuvą ir trintuvą - jų būna įvairių rūšių. Daiktas patogus - sumetei daržoves, išvirtas sutrynei, ir viskas. Kuo puikiausiai galima išvirti ir įprastame puode. Daržoves pirmajai tyrei galima virti vandenyje arba garuose. Verdant garuose geriausiai išsaugomi naudingi elementai. Daržovės labiau išlaiko savo natūralų skonį.
Daržoves košei verdame vandenyje arba troškiname garuose. Kūdikio košei virti geriausiai nusipirkti naują nedidelį puodą su dangčiu. Prieš verdant nuskustas daržoves (stengiamės nuskusti kuo plonesnę odelę) rekomenduojama keliasdešimt minučių palaikyti šaltame vandenyje. Tai būdas pašalinti nitratus. Vandens į puodą pilame tiek, kad apsemtų daržoves. Vandenį užverdame. Visas daržoves supjaustome panašaus dydžio gabalėliais. Pjaustytos daržovės greičiau suvirs. Pjaustomos metaliniais įrankiais daržovės išties netenka dalies vitamino C, tačiau ilgai verdamas jis taip pat suskyla ir suyra. Pjaustant peiliu kontaktas būna labai trumpas, todėl metalinis įrankis daug žalos daržovės vertei nepadarys. Pirmiausia į puodą su verdančiu vandeniu dedame daržovę, kuri verda ilgiau, pavyzdžiui, morką, žiedinį kopūstą, ropinį kopūstą, žirnelius. Puodą uždengiame dangčiu, kad daržovės greičiau suvirtų ir išgaruotų mažiau vandens. Verdame 10-30 min. arba kol daržovės išverda. Verdame ant didesnės ugnies (greičiau suvirs).
Nuplautas ir didesniais gabaliukais nuluptas daržoves reiktų dėti į verdantį vandenį, bet ne visas iš karto, mat vienos turi virti ilgiau, kitos - trumpiau. Ilgiausiai virti turi morkos, pupelės, žirniai… Trumpiausiai - cukinijos, moliūgai. Taigi pirmiausia dedame ilgiausiai verdančias, o pačioje pabaigoje - trumpiausiai. Vandens įpilti reikėtų tiek, kad daržovės būtų apsemtos, ir virti uždengtas - taip išliks daugiau naudingųjų medžiagų. Žinoma, geriausios daržovės - iš savo ar močiutės daržo, kai žinome, kokiu būdu jos buvo užaugintos, o jei tokių gauti galimybių nėra, patartina pirkti ekologiškas.
Išvirtas daržoves išgriebiame ir sutriname per plastmasinį sietelį. Galima trinti trintuvu. Daržoves pirmajai košei galima trinti per sietelį - galbūt kūdikiui patiks ir taip paruošta. Kūdikiui iki vienerių metų iki vienalytės masės košių trinti tikrai nereikia.
Dažniausiai mamos ruošdamos daržovių tyrę daro pagrindinę klaidą, kad daržoves smulkina smulkintuvu (blenderiu). Rekomenduojama termiškai apdorotas daržoves trinti per sietelį. Jei tyrės konsistencija per tiršta, tuomet įpilame nuoviro, kuriame virė daržovės. Kodėl netinka smulkintuvas? Tyrės konsistencija, smulkinant smulkintuvu, tampa gliti, todėl nelavėja kūdikio burnos motorika. Tokią tyrę kūdikiui belieka tik nuryti. O įsivedant kietą maistą, t.y. pradedant primaitinti daržovių ar grūdų koše, skatiname kramtymo įgūdžius, laviname burnos motoriką, o tai yra artikuliacinio aparato sutrikimo prevencija. Žinoma, mamos pačios renkasi, kuris tyrės paruošimo būdas joms priimtiniausias.
Kaip paruošti košę, kad ji būtų kuo labiau vertingesnė? Daržovių košei parinkite ekologiškai užaugintas daržoves, nepažeistas puvinio, nesudygusias, nesuvytusias, nepažaliavusias, (pvz., morkas, bulves, ropes). Daržovių košę ruoškite prieš maitinimą: nuplautas tekančiu vandeniu daržoves troškinkite arba virkite mažame vandens kiekyje puoduose be alavo, vario, aliuminio, kadmio. Geriausios yra vidutinio dydžio daržovės - didelių ir smulkių kokybė yra prastesnė. Kelių rūšių daržovių nesumeskite vienu metu į puodą, nes jos išverda per nevienodą laiko tarpą.
Mums natūraliai virtas maistas gali pasirodyti beskonis, tačiau taip nėra. Nesbubėkite maisto “skaninti” druska ar kitais priedais. Druskos yra produktuose, iš kurių gaminamas maistelis vaikui, tad jos trūkumo organizmas nejus. Kitaip tariant, papildomai vaikui druskos nereikia, nebent mažylis nenoriai valgo nesūdytas košes, tuomet įberti mažulytį žiupsnelį galima.
Kaip primaitinti?
Pirmoji taisyklė, pradedant primaitinti - NESKUBĖTI. Tik taip galima išvengti ir pastebėti produkto netoleravimo, alergijos požymius. Iki šiol diskutuojama, kada geriau duoti mamos pieną/pieno mišinį: prieš ar po tyrės? Žindymo specialistai rekomenduoja po žindymo, kadangi mamos pienas lengviau virškinamas. Tačiau ne visada tai pasiteisina, kadangi kol tyrės kiekiai nedideli, kūdikis pasisotinęs mamos pienu, suvalgo ir tuos kelius šaukštelius tyrės.
Palaipsniui įvedant naują daržovę lengva išsiaiškinti, ar kūdikis ją toleruoja. Jeigu įvedus naują daržovę kūdikis pradeda vemti ar viduriuoti, tampa neramus, vadinasi, mažylis jos netoleruoja ir jos jam negalima duoti. Jei kūdikis atsisako valgyti košę įvedus kokią nors iš minėtų daržovių, tačiau nėra minėtų netoleravimo požymių, vadinasi, mažyliui yra nepriimtinas naujos daržovės skonis, kvapas.
Kiek duoti košės pirmą kartą?
Pradedama nuo 15-20 g (t.y. nuo 1-2 valgomųjų šaukštų), kas antrą trečią parą didinama iki 140-180 g parai. Vieną parą kūdikis košės, kaip ir kiekvieno patiekalo, gali suvalgyti mažiau, kitą - daugiau. Kūdikiui leiskite pačiam spręsti, kiek košės suvalgyti, o vilionėmis, žaidimu jo negundykite suvalgyti daugiau. Ne visi kūdikiai iš karto pripažįsta košę, nes juos baido naujo maisto skonis ir tirštumas. Pasitaiko kūdikių, kurie pradeda pripažinti košę tik po 10-20 pasiūlymų ją valgyti. Duodant bet kurį naują patiekalą reikia kantrybės.
Pavyzdys, kaip didinti košės kiekį:
| Diena | Kiekis |
|---|---|
| 1 | 5 ml (1 arb. š.) |
| 2 | 10 ml (2 arb. š.) |
| 3 | 15 ml (3 arb. š.) |
| 4 | 20 ml (4 arb. š.) |
| 5 | 25 ml (5 arb. š.) |
| 6 | 30 ml (6 arb. š.) |
| 7 | 35 ml (7 arb. š.) |
| 8 | 40 ml (7 arb. š. moliūgo + 1 arb. š.) |
| 9 | 45 ml (7 arb. š. moliūgo + 2 arb. š.) |
| 10 | 50 ml (7 arb. š. moliūgo + 3 arb. š.) |
Maisto tolerancija
Kas yra maisto tolerancija? Maisto tolerancija - tai išsiaiškinimas, kokius maisto produktus kūdikis sugeba virškinti ir pasisavinti. Išsiaiškinti maisto toleranciją ypač svarbu pradedant duoti naują patiekalą, pvz., daržovių košę. Todėl iš pradžių daržovių košės negaminkite iš kelių skirtingų daržovių. Pirmiausia pagaminkite košę iš morkų. Jei kūdikis po maitinimo gerai jaučiasi, nevemia, neviduriuoja, netampa neramus, po savaitės pridėkite kitos daržovės, pvz., per sietelį sutrinto kopūsto lapą ar kaliaropės (ropinio kopūsto), dar po savaitės - bulvės, dar po savaitės - geltonos roputės, dar po savaitės - burokėlio.
Po dviejų-trijų savaičių nepastebėjus alergijos ar naujo produkto netoleravimo požymių, galima įvesti vaisinę tyrelę. Ji duodama priešpiečiams arba pavakariams. Jei pirmoje dienos pusėje rekomenduojama šviežių vaisių ar uogų tyrė, tai pavakariams vaisiai ir uogos turi būti termiškai apdoroti (virtos ant garų, ar keptos folijoje orkaitėje).
Dažniausios problemos ir kaip jas spręsti
Dažniausios problemos su kuo susiduriama, pradedant primaitinti: žiaugčiojimas, nenoras ragauti, suvalgo nedidelį kiekį paruoštos tyrės. Visa tai lemia keletas priežasčių. Tiesiog kūdikiui reikia laiko priprasti prie naujos maisto konsistencijos, naujo skonio, naujos patirties, išmokti kramtyti ir ryti. Jei vaikutis nevalgus, tuomet mamoms belieka apsišarvuoti kantrybe ir ieškoti išeičių, kaip paskatinti noriau valgyti tyrę.
Ne paslaptis, kad norėdami paskatinti kūdikį valgyti, tėvai pasirenka keletą apgaulės būdų: valgio metu rodome filmuką, vaidiname “spektaklį”, apgaudinėjame kokiu skanėstu, lakstome su šaukštu iš paskos. Tai nėra problemos sprendimo būdas, tik suformuojame klaidingus valgymo įpročius.
Receptų idėjos
Receptų idėjomis dalinasi tinklaraščio „Cukrinis avinėlis“ (www.cukrinisavinelis.lt) autorė ir 2 metų Adelės mama Berta. Receptai tinkami papildomai pradėtam maitinti kūdikiui. Papildomą maitinimą rekomenduojama pradėti tarp 4,5 ir 6 mėnesių. Pirmuosius du mėnesius Adelė ragavo cukinijų, morkų, moliūgų, bulvių, saldžiųjų bulvių, lęšių ir bananų. Iš šių daržovių gaminau įvairias tyreles: cukinijų ir moliūgų, morkų ir cukinijų, morkų ir moliūgų, saldžiųjų bulvių ir moliūgų, lęšių ir morkų, saldžiųjų bulvių ir cukinijų. Vėliau Adelės valgiaraštis pasipildė grūdinėmis košėmis: avižine, avižine-kukurūzų ir grikių. Pasirinkau šias tris, nes jos man atrodė naudingiausios ir skaniausios. Pamažu pradėjau duoti mėsos - triušienos, kalakutienos. Kiekvieną kartą, įvesdama naują daržovę, duodavau Adelei paragauti tik šios daržovės monotyrelės. Jei matydavau, kad patinka, duodavau ir kitomis dienomis, tiesiog tam, kad geriau susipažintų su skirtingais daržovių skoniais. Patys produktai turi būti švieži ir kokybiški, jei yra galimybė, geriau rinktis pačių ar pažįstamų ūkininkų užaugintą produkciją.
- Maistinga, soti trijų skirtingų daržovių ir vištienos tyrelė yra puikus pasirinkimas mažylio pietums. Lengvai paruošiama ir gardi. Visas sudėtines dalis supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Viską sutrinkite iki vientisos tyrelės. Galite pagardinti išvalytu lydytu sviestu (ghee) arba kokoso sviestu.
- Ši gana tiršta ir sodrios spalvos tyrelė yra labai maistinga ir soti, tad puikiai tinka mažojo puotautojo pietums. Viską sutrinkite iki vientisos tyrelės. Sodrios spalvos ir išraiškingo skonio tyrelė tikrai patiks mažiausiems ragautojams. Ji puiki tiek dar šilta, tiek jau spėjusi visiškai atvėsti. Kai cukinija pradės minkštėti, suberkite obuolio ir kivio gabalėlius.
- Raudonieji lęšiai yra puikus pasirinkimas mažųjų puotautojų tyrelėms! Jie greitai paruošiami, maistingi, puikiai susitrina, o pagardinti morkomis bei pomidorais gali tapti tikrai gardžiais, sveikais pietumis. ½ arb. š. Morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kai morkos pradės minkštėti, sudėkite pjaustytą pomidorą. Daržoves bei lęšius sutrinkite iki vientisos tyrelės. Pagardinkite šlakeliu alyvuogių aliejaus.
- Ši tyrelė labai patinka mažiesiems ragautojams, nes yra natūraliai saldi ir puikios konsistencijos. Gardinant ją kokoso aliejumi ar gabalėliu sviesto, galima nudžiuginti vis nauju skoniu. Taip pat puikiai dera ir pasirinkta mėsytė. Išvirus daržovėms, nuo kukurūzų burbuolės nupjaukite pačius kukurūzus.
- Makaronai tikrai nėra blogai, jei jie yra kietagrūdžiai ir dar puikiai susidraugauja su visu glėbiu skirtingų daržovių. Tad kartais mažylių pietūs gali būti ir labai jau makaroniniai! Ši tyrelė gardi, maistinga ir lengvai paruošiama, o jei kūdikis mėgsta ir mėsytę, kaskart galima įdėti ir jos. Nuluptą moliūgą bei nuskustas morkas supjaustykite gabalėliais ir apvirkite nedideliame kiekyje vandens ar virkite garuose, kol suminkštės.
Panašus:
- Kūdikių primaitinimas nuo 6 mėnesių: ką ir kaip duoti?
- Kūdikių alergijos požymiai: kaip atpažinti ir ką daryti
- Kūdikių svoris ir ūgis: normos ir ką svarbu žinoti tėvams
- Vaikų dantų kritimas: Sužinokite, kada ir kodėl tai vyksta – svarbiausi faktai tėvams!
- Karoliniškių Vaikų Darželiai: Atraskite Unikalių Žaidimų Aikštelių Paslaptis ir Likimą