Naudingiausias maistas kūdikiui pirmaisiais jo gyvenimo mėnesiais, žinoma, yra mamos pienas. Iki 4-6 mėnesių vaikas paauga ir mamos pienas nebegali pilnai aprūpinti kūdikio būtinomis medžiagomis, jam reikia papildomos mitybos.
Jeigu mamai pieno pritrūksta, primaitinti tirštu maistu galima pradėti anksčiau - tik ne mažesnį kaip 4 mėnesių kūdikį. Papildomą maitinimą kūdikiui pradėkite duoti ne anksčiau 4 mėnesių ir ne vėliau 6 mėnesių. Atsižvelgdami į kūdikio vystymąsi pradėsite ir jo papildomą maitinimą.
Keturių-šešių mėnesių amžiaus kūdikiai nebegauna pakankamai maisto medžiagų ir energijos vien iš mamos pieno ar pieno mišinio. Per kelis ateinančius mėnesius dienos maitinimas mamos pienu ar pieno mšiniu palaipsniui bus keičiamas į maitinimą tirštu maistu. Pirmiausia rekomenduojame keisti pietų meto maistą, po to - vakarienės, galiausiai - pavakarių.
Pirmasis primaitinimas
Todėl pirmiesiems papildomiems maisto produktams kūdikiui galite pasiūlyti daržovių tyrės, košes ar varškę. Pirmieji kūdikio patiekalai primaitinimui - košės, daržovių ir vaisių tyrelės - iš pradžių gaminami skystesni. Iš pradžių kūdikiui bandome pasiūlyti vienos rūšies daržovių košės, pradedame nuo bulvių arba morkų. Jeigu gerai sekasi, mažylis puikiai jaučiasi, neviduriuoja, pridedame kitą, po to - dar vieną daržovę.
Pradėkite nuo vienos rūšies HiPP daržovių tyrelės. Jos lengvai virškinamos, supakuotos nedideliuose - 125 g - indeliuose. Papildomą maitinimą pradėkite pagal „Trijų žingsnių taisyklę“ nuo kelių šaukštelių (4-6) vienos rūšies daržovių tyrelės (pavyzdžiui, HiPP Bio Ankstyvųjų morkų arba HiPP Bio Pirmųjų moliūgų). Jūsų vaikutis nesijaus sotus nuo kelių šaukštelių daržovių tyrelės, todėl po to jam dar duokite mamos pieno arba pieno mišinio. Kiekvieną dieną po truputį didinkite daržovių šaukštelių skaičių.
Jeigu matote, kad vaikas gerai toleruoja vieną daržovę, po kelių dienų galite pasiūlyti kitą daržovę (jeigu papildomą maitinimą pradėjote nuo HiPP Bio Ankstyvųjų morkų, dabar pasiūlykite HiPP Bio Pirmųjų moliūgų tyrelę). Po to prie jau valgytos daržovės pridėkite kitą daržovės rūšį, pavyzdžiui, bulvę (HiPP Bio Ankstyvosios morkos su bulvėmis). Jeigu pirmieji du papildomo maitinimo žingsniai vyksta sklandžiai, t. y. vaikas gerai toleruoja daržoves, tada apie trečią savaitę nuo papildomo maitinimo pradžios pradėkite daryti trečią žingsnį: prie dviejų daržovių pridėkite mėsytę, pavyzdžiui, HiPP Bio Morkos su bulvėmis ir ėriuko mėsa.
Patarimai pradedant papildomą maitinimą:
- Jūs galite pagaminti pietų patiekalą sumaišant dvi skirtingas HiPP tyreles: pageidaujamas daržoves (apie 90 g) su maždaug puse indelio (apie 60 g) HiPP mėsos ruošinio.
- Deserto? Rekomenduojame kelis šaukštelius vaisių tyrelės, kurioje gausu vitamino C.
Svarbu prisiminti:
- Kada pradėti primaitinti, pasitarkite su vaiko gydytoju, o ne drauge ar kaimyne.
- Kol mažylis pratinasi prie naujo skonio, neskubėkite duoti kuo daugiau maisto produktų.
- Maži vaikai yra konservatyvūs maisto atžvilgiu ir jiems reikia laiko priprasti prie naujo skonio.
Košės kūdikiams
Pradėjus ragauti daržoves paprastai eilėje laukia kruopų košės. Nėra griežtų taisyklių, kad primaitinimą būtinai reikia pradėti nuo daržovių, bet gydytojai dažniausiai rekomenduoja būtent taip.
Grūdai - vienas pagrindinių angliavandenių ir maistinių skaidulų šaltinių, jie turi augalinių baltymų ir riebalų, geležies, kalcio, magnio, vitaminų B1, B2 ir PP, kitų mikroelementų. Mažiausiai naudingųjų medžiagų manų kruopose, jose gausu tik angliavandenių, panaši ir kukurūzų maistinė vertė. Šių grūdų košes kūdikiui derėtų duoti tik nuo 10 mėnesio. Pirmajai košei puikiai tinka ryžių kruopos, kurias verdame su vandeniu ir jau pagamintas praskiedžiame mamos pienu. Nepratiname vaiko nuo mažumės prie saldaus skonio, todėl į košę nepridedame cukraus, druskos galima įberti labai nedaug. Vėliau supažindiname mažylį su grikių, avižų, miežių koše.
Visgi, kurią rinktis pirma, kruopų ar daržovių, - apsispręsti paprastai padeda sezonas. Jei primaitinti pradedame vasarą ar rudenį, verčiau pradėti nuo daržovių, kai daugiau jų yra šviežių.
Anksčiau buvo siūloma pradėti nuo manų ar ryžių, dabar rekomendacijos pasikeitusios, mat manų košė maistine verte pati prasčiausia, o ryžiuose prieš keletą metų rasta didelis neorganinio arseno kiekis, tad kūdikiams ir vaikams siūloma neduoti ryžių pieno ir, kaip rekomenduoja kai kurie specialistai, netgi ryžių košės pasiūlyti vėliau, kai jau bus išragautos kitos, beje, jos duoti nedažnai.
Taigi - kuri būtų tinkamiausia pradėjus pažintį su grūdais? Tradiciškai siūloma pradėti nuo grikių ar avižų. Tada galima pasiūlyti sorų, miežių. Grikiai turi daug mineralinių medžiagų, vitaminų (ypač B grupės), augalinių baltymų, geležies (naudinga, jei nustatoma mažakraujystė arba tiesiog jos profilaktikai), ląstelienos. Juose esančias maistingąsias medžiagas organizmas įsisavina greitai ir lengvai. Avižose gausu B grupės vitaminų, organizmui reikalingų aminorūgščių, augalinių baltymų, vitamino E, jos stimuliuoja žarnyno veiklą, gerina medžiagų apykaitą. Avižose esantys fluoras ir kalcis svarbūs formuojantis kaulams, o geležis - mažakraujystės profilaktikai.
Pradėjus siūlyti kruopų košės, jos, kaip ir daržovių, reiktų iš pradžių duoti maždaug po 2-3 šaukštukus ir kiekį palaipsniui didinti. (5-6 mėn. kūdikiui kruopų košės paprastai duodama kartą per dieną, o sulaukusiam 8-9 mėn. - du kartus.) Ilgainiui bus aišku, kokia košė mažyliui patinka ir tinka labiau. Svarbu stebėti, ar organizmas tinkamai reaguoja, ar vaikučiui nepučia pilvo, neviduriuoja ir pan.
Jei yra galimybė, geriausia pirkti ekologiškas kruopas. Košės svarbu nepervirti, nesusvilinti, taip pat - virti tiek laiko, kiek priklauso. Naudingesni kuo mažiau apdoroti grūdai, tad pirmenybę reiktų teikti grūdams, o ne dribsniams. Gaminant dribsnius kruopos traiškomos ir praranda dalį maistinių medžiagų. Košę virti geriausia vandenyje, verdant galima įpilti pusę šaukštuko aliejaus ir dar truputį pavirti.
Žinoma, namuose ruoštas maistas visad geriau nei pirktinis, tačiau pirktinės košės nėra blogybė, kurios visiškai nebūtų galima duoti vaikams (gamyba griežtai kontroliuojama). Tik perkant reikėtų atkreipti dėmesį į sudėtį - rinktis tokias, į kurias nepridėta cukraus. Dar svarbu atkreipti dėmesį - jei renkamės užpilamas pirktines košes, jos turi atitikti vaikučio amžių: tarkim, 6 mėnesių mažyliui nereikėtų duoti košės, ant kurios pakuotės parašyta „nuo 8 mėnesių“.
Pirktinės košės būna su pienu ir be jo - pasirinkus be pieno, galima jas pagardinti tyrelėmis, ruošti su mišinuku ar mamos pienu.
Daržovių tyrės
Naudingas patiekalas primaitinimo pradžioje - daržovių tyrės, iš kurių kūdikis gauna vitaminų, mineralų, maistinių skaidulų ir kitų naudingų medžiagų. Daržovės gerai išverdamos, kol suminkštės.
Receptų idėjos
Iš šių daržovių gaminau įvairias tyreles: cukinijų ir moliūgų, morkų ir cukinijų, morkų ir moliūgų, saldžiųjų bulvių ir moliūgų, lęšių ir morkų, saldžiųjų bulvių ir cukinijų.
Maistinga, soti trijų skirtingų daržovių ir vištienos tyrelė yra puikus pasirinkimas mažylio pietums. Lengvai paruošiama ir gardi. Visas sudėtines dalis supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Viską sutrinkite iki vientisos tyrelės. Galite pagardinti išvalytu lydytu sviestu (ghee) arba kokoso sviestu. Ši gana tiršta ir sodrios spalvos tyrelė yra labai maistinga ir soti, tad puikiai tinka mažojo puotautojo pietums.
Sodrios spalvos ir išraiškingo skonio tyrelė tikrai patiks mažiausiems ragautojams. Ji puiki tiek dar šilta, tiek jau spėjusi visiškai atvėsti. Kai cukinija pradės minkštėti, suberkite obuolio ir kivio gabalėlius. Viską sutrinkite iki vientisos tyrelės.
Raudonieji lęšiai yra puikus pasirinkimas mažųjų puotautojų tyrelėms! Jie greitai paruošiami, maistingi, puikiai susitrina, o pagardinti morkomis bei pomidorais gali tapti tikrai gardžiais, sveikais pietumis. Morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kai morkos pradės minkštėti, sudėkite pjaustytą pomidorą. Daržoves bei lęšius sutrinkite iki vientisos tyrelės. Pagardinkite šlakeliu alyvuogių aliejaus.
Ši tyrelė labai patinka mažiesiems ragautojams, nes yra natūraliai saldi ir puikios konsistencijos. Gardinant ją kokoso aliejumi ar gabalėliu sviesto, galima nudžiuginti vis nauju skoniu. Taip pat puikiai dera ir pasirinkta mėsytė. Išvirus daržovėms, nuo kukurūzų burbuolės nupjaukite pačius kukurūzus.
Makaronai tikrai nėra blogai, jei jie yra kietagrūdžiai ir dar puikiai susidraugauja su visu glėbiu skirtingų daržovių. Tad kartais mažylių pietūs gali būti ir labai jau makaroniniai! Ši tyrelė gardi, maistinga ir lengvai paruošiama, o jei kūdikis mėgsta ir mėsytę, kaskart galima įdėti ir jos. Nuluptą moliūgą bei nuskustas morkas supjaustykite gabalėliais ir apvirkite nedideliame kiekyje vandens ar virkite garuose, kol suminkštės.
Kiti produktai
Prie daržovių košės įpratusiam mažyliui nuo septinto mėnesio galima duoti liesos mėsos. Mėsoje yra baltymų, gerai pasisavinamos geležies, magnio, cinko, vitaminų B1, B2, B6 ir kraujodarai būtino B12. Pirmiesiems patiekalams rinkitės veršieną ir triušieną, tokią mėsą lengvai susmulkinsite ir sutrinsite, nes ji yra minkšta. Be to, ji nealergizuoja. Paukštiena - mažiau vertinga. Pirmiausia mėsos kūdikiui įmaišykite į daržovių košę, pradėkite nuo arbatinio šaukštelio ir šį kiekį pamažu didinkite.
Žuvis - vertingas baltymų ir Omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Kūdikiui galite pasiūlyti lydekos arba menkės, nedera duoti lašišos.
Vaisių sultys turi natūralaus cukraus ir organinių rūgščių, kai kurių vitaminų ir mineralinių medžiagų. Primaitinimo pradžioje kūdikiui galima duoti obuolių sulčių, paskui jas galėsite sumaišyti su morkų sultimis. Kai kūdikis įpras prie sulčių, galėsite jam duoti vaisių tyrės, kuri turi daugiau virškinimui padedančių maistinių skaidulų, taip pat - organinių rūgščių.
Geriausias kūdikio gėrimas - vanduo, kurio siūlykite mažyliui pusvalandį prieš arba po valgio. Gėrimui, košėms bei tyrėms naudokite vaikams skirtą pirktinį vandenį.
Kiekvieno naujo maisto produkto duokite mažą kiekį ir pamažu jį didinkite. Košes, daržovių ir vaisių tyres iš pradžių gaminkite iš vieno ingrediento - lengvai išsiaiškinsite, kaip į produktą reaguoja vaiko organizmas.
Vaikui iki vienerių metų neduokite karvės pieno, kurio sudėtis labai skiriasi nuo kūdikiui įprastinio motinos pieno. Karvės piene yra gerokai daugiau baltymų, tokio kiekio kūdikiui nereikia, o dėl jų pertekliaus gali sutrikti virškinimas.
Receptai
Bulvių ir morkų košė
Šiandien paruošime neįprastą bulvių ir morkų košę. Ji tokia pat skani kaip ir įprasta bulvių košė, bet dėl morkų yra kur kas sveikesnė.
Avižinių dribsnių košė su pienu
Jūsų dėmesiui - avižinių dribsnių košė su pienu vaikams. Daugelis nemėgsta avižinių dribsnių, nes ji klampi ir tiršta.
Daržovių sriuba su jautienos kukuliais
Bulvę, morką ir svogūną išvirti. Viską sudėti į trintuvą, įpilti truputį vandens, kuriame virė daržovės, įmesti gabaliuką sviesto, įpilti šlakelį pieno ir viską sutrinti.
P.S. Į verdantį vandenį dedame jautienos faršo kukuliukus (nereikia jokių kiaušinių, tik mėsos faršo - forma ir taip išsilaiko), bulvę, morką ir baigiant virti įmetam virto tarkuoto burokėlio. Viską išverdame ir sutriname trintuvu.
Varškės apkepas
Varškės apkepas vaikams - skanus, švelnus, kvapnus patiekalas net mažiausiems mūsų gurmanams. Tokia apkepo versija vaikams tikrai patiks.
Ispaniškas receptas
Tai senas ispaniškas receptas, užrašytas Jamie Oliverio jo kelionėse po Ispaniją. Patiekalas puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek užkandžiams. Tik neapsigaukite, porcijos bus nedidelės.
Panašus:
- Gardžios Košės Kūdikiams Nuo 6 Mėnesių – Lengvi Receptai Ir Nepakeičiami Patarimai
- Pirmosios košės kūdikiui: nuo ko pradėti ir kaip gaminti?
- Efektyvios Kūdikių Kosės Nuo Vidurių Užkietėjimo: Greitos Ir Saugios Priemonės Mažyliui
- Neįtikėtini sveikinimai su gimtadieniu mamai muzikantei, kurie sušildys jos širdį!
- Babtų Vaikų Darželis: Revoliucinė Ikimokyklinio Ugdymo Plėtra Kauno Rajone